Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)

Категорија: Квасни хлеб
Кухиња: грузијски
Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)

Састојци

Брашно 500 гр.
Млеко 400 гр.
Со 1 кашичица
Шећер 1 кашичица
Маслац 40 гр.
Биљно уље 1 кашика кашике л.
Сулгуни сир 500 гр.
Јаја 5 предмета
Сувог квасца 0,5 кесице

Метода кувања

  • Треба нам 500 гр. брашно
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Просијати сво брашно
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • У брашно додајте кашичицу соли и шећера
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Додајте 0,5 кесице сувог квасца
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Додајте кашику биљног уља
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • и додајте 20 гр. маслац
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Даље нам треба 400 гр. топло млеко
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Додајте га у брашно
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Месећи тесто
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Покријте тесто фолијом и оставите да одстоји 40 ​​минута
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Да бисмо припремили пуњење, потребан нам је Сулугуни
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Три Сулугунија на ренде
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Додајте 1 јаје и око 10-20 гр. маслац.
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Све добро измешајте
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Извадимо тесто и добро га месимо
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Поделите тесто на 4 дела
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Један део теста разваљајте овалном
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Увијамо ивице формирамо "чамац"
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Ширимо "чамце" на плех
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Ставили смо пуњење у "чамце"
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Ставили смо плех за печење у рерну загрејану на 250 гр. током 7 минута
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Вадимо лим за печење након 7 минута
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • У сваки „чамац“ забијемо 1 јаје и ставимо у рерну на 3 минута
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • После 3 минута извадите лим за печење и убаците комад путера у "чамац"
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Пре употребе, пуњење у сваком "чамцу" се помеша ножем
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
  • Пријатно

Јело је дизајнирано за

4 порције

Време је за припрему:

1 сат

Белешка

Чим тесто постане златносмеђе, може се извадити из рерне.

Кремасто
Браво! Као и увек, фотографија је врхунска! Одличан рецепт. Свидело ми се обликовање чамца. Иначе, следећи ваш пример, направио сам себи дугачку оклагију од беле полипропиленске цеви.
Киркс
Дивна мајсторска класа! Свакако ћу припремити хвала.
анннусхка27
Хвала на рецепту! Веровали или не, јуче сам размишљао о овим хачапурима. Ми их продајемо, желео сам да потражим рецепт на Интернету. А јуче сам направио гвезели са сиром и пола куваног јајета унутра, врло су слични аџаранским.
Икра
Августа, невероватно укусно! И да, заиста ми се свидео облик чамца. Увек сам се питао како се добија тако леп облик. Хвала што сте открили још једну тајну!
Елена Тим
Запањујуће лепо и сооо укусно! Па повлачи за собом „експлоатације“. Означићу га. Такву лепоту не треба занемарити.
Августа, додајте састојке квасац, јер су у рецепту.
Хвала на одличном рецепту!
Галлеон-6
Рецепт је представљен на такав начин да сам већ замишљао да загризем. Браво
кузеа
Ура! : иахоо: Напокон сам пронашао рецепт за врло укусне, моје омиљене хачапурије! : гирл_цлапинг: Означи Набавићу нови шпорет, угађајте себи и својим најмилијима! : дринкс_милк: Хвала вам на овако детаљном, јасно дизајнираном рецепту!
скакрун
Кувала сам по овом рецепту, узела 300 мл млека, остало је као у рецепту. Хачапури је предиван
Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
СцхуМакхер
Цитат: Елена Тим
Означићу га. Такву лепоту не треба занемарити.

Да ли вараш жутикулу? Аха добро...
Ивановна5
Августа, хвала, дивни чамци! : До сада смо мој пријатељ и ја посебно ишли у кафић где су укусно кувани, а сада ћу их сигурно скувати и позвати свог пријатеља да куша. Однео сам је у обележиваче.
Елена Тим
Цитат: СхуМакхер
Да ли вараш жутикулу?
Шта је то?
СцхуМакхер
Рећи ћемо вам касније ....
Икра
СцхуМакхер, Маниа, не клони се! Реците нам целу истину!

... ја сада печем сличне. Са бинзом и без јајета на врху. Вежбао сам израду чамца. Није тако лако! Морамо да радимо на лепоти производа.
Сенс
Августа, хвала на мајсторској класи!

пошто су такви хачапури одавно изгубили свој етнички идентитет и за само неколико секунди проширили су се по градовима и селима. Кавказ, тада их називамо једноставно „бродом“. а они кажу: „хоћемо ли наручити чамац?!“
Зханик
Августа, Веома лепо и апетитно! Обожавам аџарски хачапури! захвалити! Испробаћу и ваш рецепт за тесто.
А ако сир нарибате у фази одмах након разваљања теста, распоредите га по целој површини, а затим формирате чамац, онда ће сир бити свуда. Овој техници су ме учили у грузијском ресторану.
Постоји, наравно, пуно рецепата и метода! Мој син не воли празно тесто. Волимо да имамо мало сира на "боковима" чамца.
МариВ
Цитат: СхуМакхер

Рећи ћемо вам касније ....
И рећи ћу вам цхицха:

Аџарски хачапури (барбарисцка)

Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)
Елена Тим
Аххх, значи ово је наша Барберри!
Хвала ти, МариВанна друх!
Дакле, нисам се променио, коначно нисам знао за ове хачапуре ... Чуо сам, наравно, али нисам био заинтересован.
МариВ
Ови хачапури су укусни до немогућности! Али одИн, али велики минус - ако можете добити гомилу обичних, а сутрадан их можете јести, онда их треба јести само вруће. Онда - хладна кајгана у тесту? - за великог обожаваоца.
Икра
МариВ, Дуц, можеш да га загрејеш. Имам једноставан тостер са две грејне лампе. Волим је, то је немогуће, и управо зато што се било која пецива у њој савршено загревају - после 3-4 минута поново постаје као из рерне. Истина, јаје ће у потпуности прокључати, али све ће бити вруће и румено, са хрскавом кором.
Елена Тим
Цитат: Икра
све ће бити вруће и ружичасто, са хрскавом корицом.
Желим да једем!
СцхуМакхер
Хајде, залепићу се! Деца питају, и добиће ... Буш да кору умочи у жуманце маслацем и мусљака ...
Елена Тим
Цитат: СхуМакхер
Укувајте кору у жуманце и закувајте га ...
Да ли се шалиш на мој рачун? Овде је инфекција зхезх, он зна шта највише волим и задиркује!
Дај Масји телефон, одмах ћу му рећи за хеликоптер!

А шта си ти, стварно печеш хачапурки?
СцхуМакхер
Ове? Стално и са задовољством, дуги низ година
Елена Тим
Нифигасе! И зашто ме онда лечиш свим врстама срања?
Гиии, лан, шалим се, шалим се, ниар! Дај дечака!
СцхуМакхер
Тестирам оне друге врсте хачапурија ... ово су следеће
алиненок032
Реците ми колико је квасца потребно у грамима, ја само користим друге вреће, које су веће? Захвалити.
ирина_дива
Хвала на рецепту, пробао сам данас, али морао сам да додам брашно на стазу. једном кад додам мање млека, други пар пре печења сам намазала размућеним јајетом + мало воде, још је апетитније, само га не кидајте за уши. И тако, све је у реду. Хвала још једном.
леттохка ттт
Хвала на рецепту. И сретна Нова година !!! Срећа !! Веллбеинг !! Срећно !!! И сибирско здравље !!!
Дивља мачка
Никада не мешајте пуњење ножем или га сечите ножевима или виљушкама.
* Чамци * имају врло дугачке зашиљене ивице посебно израђене.
Формирајте чамац, ставите пуњење у њих, пеците. Извадите, положите парче путера, а затим јаје.
Пеците брзо.
Отргните комад теста (дуге ивице), мешајући њиме фил, па тек онда поједите.
Односно, тесто ће вам служити као ножеви и виљушке.

У Грузији се једе ручно.
Надам се да вас такав савет неће увредити.
Генерално, ваш рецепт је врло тачан.

Срећна Нова година!
Лагри
Врло укусно! Свакако ћу покушати.
мелрин
Адјариан Кхацхапури (мајсторска класа)

Извештавам, испало је врло укусно и задовољавајуће, хвала вам пуно на рецепту
Сцарлетт
Девојке, шта мислите - какво понашање ће ми показати управо ово јаје када се загреје у микрофону? Желим да одем у кафић на пијацу, печем увече и тамо га само загрејем, већ нисам имао јаја, сад сам у мислима - нећу ли морати да оперем микру и цео киоск касније?
Танагрис
можете избушити жуманце, или да бисте избегли тањир хачапурија, затворите га кесом
мелрин
Иначе, девојке, када сам правио хачапури, добио сам 5 комада, величине су ме импресионирале, па сам одлучио 3 комада. следити се. Сада извештавам.После неколико недеља у замрзивачу, извадио сам их и преко ноћи ставио у фрижидер, иначе сам их замрзнуо печене, али без јајета. Ујутро сам извадио, разбио јаје и ставио у рерну 10-15 минута. Врло укусно, били су као свеже печени.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба