Админ
Да би се хлеб показао добрим и укусним, потребно је унапред, чак и у фази промишљања рецепта за хлеб и полагања производа за његово печење, прочитати информације о производима који чине рецепт, и знати шта овај или онај производ може дати приликом печења хлеба, како ће они међусобно деловати или други производи и тако утицати на печење хлеба.
Садржај одељка Састојци и додаци за хлеб


Материјали одељка и његови Садржај одељка „Састојци и додаци за хлеб“

Одељци садрже информације о:
БРАШНО је другачије
КВАСАК и КВАДРАТ
ВОДА и друга течност
СОЛ и такве ствари
ШЕЋЕР и такве ствари
УЉЕ, МАСТИ, различито
Отварачи и побољшачи теста
ОСТАЛИ СИРОВИНЕ И ПРОИЗВОДИ
Уређаји, алати, калупи, прибор за печење
галу
Натасха добар дан. реци ми рецепт са брашном од бундеве и сезама, за х. п Панасониц. Хвала унапред.
Маркуси
Кад читам рецепте за различите хлебове, наилазим на различита имена
брашно.
Живимо у различитим земљама и имамо различита имена за брашно.
Не знам шта је "брашно од пира", "ољуштено" брашно.
Имамо једноставно ражено брашно и 100% ражено брашно.
Има хлебног брашна и само белог, има чак и бројева.
Цјеловито зрно назива се комплетним. А ту је и пуних 100%.
Ту је брашно са прашком за пециво и, посебно, брашно за колаче.
Али продавци не знају зашто бело брашно има различите бројеве.
А кувари бирају своје омиљено брашно и дају га у рецептима.
Не знам разлику.
Админ

Ања, нема смисла довођење свих врста брашна у исти називник - постоји много врста брашна, а свака земља има своје квалификаторе брашна.
Иако је пшенично брашно у Африци пшенично брашно

А да бисте довели до једног именитеља, да бисте направили општу референцу, морате добро да се упознате са врстама брашна одређене земље.

У нашем одељку САДРЖАЈ САСТОЈКА И ПРИБОРА ЗА СЕКЦИЈУ ХЛЕБА можете прочитати нешто о брашну „Одељак: различито брашно“ - погледајте

И позивам наше чланове форума из различитих земаља да допринесу познавању врста брашна.
Зашто, овде ставите информације о врстама брашна у вашој земљи, његову нумерацију, детаљан опис.
Маркуси
Админ, хвала! Покушаћу, мислим да имамо више девојака из Израела на форуму.
Само што девојке из Русије именују сорте брашна које имају.
и не знам како да их комбинујем са нашим.
цхел00
Хвала на Стуфф Админ-у!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба