Фило тесто баклава

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: азербејџански
Фило тесто баклава

Састојци

Фило тесто 9 листова
сецкани лешник око 1 чаша
маслац 0,5 паковања или мало више
За сируп:
Вода 310 мл
гранулисани шећер 435 мл
сок од лимуна 1 кашика

Метода кувања

  • Фило тесто баклава
  • Преклопите листове теста на пола дуж дуге стране и исеците дуж ове линије. Преклопити у гомилу, покрити пешкиром како се не би исушио.
  • Лешнике треба уситнити довољно ситно, али не у прашину.
  • Растопити путер (радим то у микроталасној).
  • Има смисла кувати сируп пре него што почнете да правите баклаву:
  • комбинујте воду, гранулирани шећер (у рецепту је у милилитрима, надам се да то никоме неће изазвати потешкоће), комбинирајте лимунов сок у шерпи и кључајте на умереној ватри уз мешање 10 минута. Оставити са стране да се охлади на собну температуру.
  • Да бисте умотали кифлице, морате да се опскрбите дугим штапом мало тањим од оловке. Кинески штапић за једнократну употребу ми је одговарао.
  • Горњи лист теста подмазати маслацем по целој површини и равномерно посути не баш издашним прстохватом млевених ораха. На уску страну правоугаоника причвршћујемо штап и лагано намотавамо овај лист на њега ролном. Следећи слој теста једноставно подмажемо уљем и на исти начин намотамо на први. Лагано прстима притисните ролну на оним местима на којима вири штап и стисните цев у хармонику. Извадимо штап, ставимо хармонику у ватростални правоугаони облик одговарајуће величине.
  • Исто радимо и са остатком листова теста, намотавајући их узастопно по две (једну маслацем и орасима, другу само маслацем), правимо хармонике и стављамо у калуп.
  • Када су сви спремни, намажите хармонике маслацем одозго и пошаљите их у рерну (180 степени) на око пола сата, или док не порумене.
  • Извадимо, пустимо да се охлади. Нежно, тачно у облику, исеците хармонике на комаде од 3-4 цм, нежно и равномерно сипајте сируп од баклаве кашиком и пустите да се намаче најмање сат-два. Ако и даље имате млевених ораха, поспите баклаву одозго.
  • Ако одједном нисте ништа разумели у мојим објашњењима, онда је ово видео којим сам се руководио. По мом мишљењу, рецепт је врло добар, а ако постоји барем неколико листова фило теста, помоћи ће вам ако требате да скувате нешто слатко за обилну чајанку

Јело је дизајнирано за

око 36 комада

Време је за припрему:

око сат времена

Програм кувања:

пећ, шпорет

Белешка




Из неког разлога ми често остане несхватљива количина овог теста од печења, а ни овде ни тамо. Сада је брзо причврстим на баклаву, на радост своје породице.
Било би ми драго ако и мени добро дође.




БАКЛАВА - пита пуњена бадемима, лешницима, орасима и зачинима; традиционални кондиторски производи азербејџанске и јерменске кухиње.

Страшило
Ја сам први на калоричној бомби !!!)))

Каква лепота, али каква сласност! ... Ма, мораћете напокон да научите како да печете баклаву ...
Икра
Страшило, овде нема шта да се ради! И заврти лист на штапићу са собом и најмањи Цхуцхик може
посетителл
Е, имам сврху у животу - волим баклаву, али немамо фило, морамо да научимо како се то ради. Али ја сам кулинарски херој и урадићу нечије. Цоол рецепт.
Рада-дмс
Дивно! Сад знам где да ставим ово тесто! Фотографија је сјајна!
око
девојке, откуд вам, је ли?
целфх
Цитат: ок
и откуд ти, је ли?
у било ком хипермаркету: Метро, ​​Глобус, у замрзивачу, поред уобичајеног лиснатог теста))
Рада-дмс
Цитат: ок

девојке, откуд вам, је ли?
Долази у великим ролнама!
анг-каи
Иринакако укусно изгледа! Никад нисам правио баклаву.Фило не продајемо, али ако се процедите, можете га сами скувати. Жао, обележивач!
нинза
Ира, какав шарм, а фотографија је само чудо! Захвалити!
око
бистро у подземној железници у замрзивачу у великим ролнама.
целфх, Рада-дмс, хвала на навигацији !!!
нотгласс
око, у одељцима смрзнутих производа у дугим картонским кутијама (имамо зелене хрпе теста са фотографијом). Купио сам га у Аттацку, Спару, у реду, Глобусу. А ту је и само мала плаво-сива кутија, која није смрзнута. Лежи у фрижидеру, где продају различито тесто. Однео сам ово Спару.
Таниулиа
Како укусно! Морамо покушати исто. Тесто је у замрзивачу.
Ирин, хвала!
Икра
око, Да ли имате Ашане?
Генерално, не треба гледати у већину буџетских супермаркета, наравно.

посетителл, пошто сте херој, онда ће све успети! Мислим да постоји нешто узбудљиво на мрежи у вези са прављењем фила. Ако га савладате, поделите! Свима ће добро доћи.

око
Икра, постоји! постоји! и МЕТРО, и Ауцхан, и Глобус (он је најудаљенији). мораће да се сети!
Ирина, рецепт је једноставан, наћи ћу тесто, сигурно ћу га пробати! иначе се плашим баклаве више од 20 година.
а муж ми је рекао како је укусно (служио је војску у Азербејџану).
Икра
око, у Азербејџану постоји још једна баклава. И ја се тога бојим. То је више турска верзија, бар сам је тамо јео. Рецепт је најједноставнији, уради то, можда ће се и овом свидети мом мужу.
око
сигурно ће му се свидети!
посетителл
Цитат: ок

Икра, постоји! постоји! и МЕТРО, и Ауцхан, и Глобус (он је најудаљенији). мораће да се сети!
Ирина, рецепт је једноставан, наћи ћу тесто, сигурно ћу га пробати! иначе се плашим баклаве више од 20 година.
а муж ми је рекао како је укусно (служио је војску у Азербејџану).

Татјана, Раније сам правио баклаву од лиснатог листа, то није страшно радити (нисам ни храброст попио 100 грама), ужасно је укусно јести. А овде од фило - таква гозба за очи.
око
Никка,
Цитат: посетителл
Нисам попио ни 100 грама за храброст
какав је то рецепт!
не, не,Никка, и који је овај рецепт?
посетителл
Цитат: ок

Никка, какав је то рецепт!
не, не,Никка, и који је овај рецепт?

ту узимају (отприлике се сећам, али било је то давно, са још краљем грашка, али за мој рођендан) листове лиснатог теста, разваљаног у квадрате, сетићу се и даље, али као у магли - подмазани су попут путера, на врх надјева од шећера (или је био мед?) и млевених ораха. орашастих плодова и онолико слојева колико желите, било је то као да је одозго преливено медом након што је оштрим ножем исечено на квадрате, било је и беланца - то је сигурно, али тамо где сам га ставио - ја не сећам се коначно. укратко, само мало упамћен. али било је укусно, попут баклаве или слично ??? Радио сам то пола дана мој муж је тада лизао мед са мене

око
Цитат: посетителл
Урадила сам то пола дана, мој муж је тада лизао мед са мене
то би требало да буде у имену и изложено уз рецепт!
Цитат: посетителл
Памтићу и даље, али као у магли
Никка, Била је то лепа шетња!
Икра, све, све, одлазим, не плавим!
Икра
око, Апсолутно ми је свеједно кад ми поплаве теме. Сматрам да су то окупљања за заједничким столом.
око
вин-тат
Како волим ову баклаву, а тесто лежи у замрзивачу. Ирина Икра, !
Мерри
Икра, привлачи ли вас Турска? Ово је после Европе, али за оријенталне слаткише!
Туманцхик
Чак нема ни речи - пуно хвала! Обавезно обележите. Изгледа да морам да кувам овај фило. Сви моји су само завијали: ЖЕЛИМ !!!
прасцовиа
Рецепт није компликован, морате га кувати! Сад ће врућина мало спласнути и покушаћу, можете тражити директну везу, иначе ће ми се отворити! Захвалити.
Олиа_
Цитат: Таниулиа
Како укусно! Морамо покушати исто. Тесто је у замрзивачу.
Ирин, хвала!
+100500.
Хвала Ирци, дуго сам желео да покушам да направим баклаву, а затим са фило тестом Хвала))))))
галцхонок
Ирина, хвала на рецепту! Однео сам је у обележиваче!
Главни кувар
Честитамо на заслуженој победи на такмичењу "Најбољи рецепт недеље"
Манна
Ирисха, Честитам! Диван рецепт! Док га руке допиру, то ћу сигурно учинити!
Бул
Ирина, честитам 💐, на заслуженој победи!
Целу недељу лижем усне! Тако лепа и апетитна фотографија! Морам да купим тесто!
Олиа_
Ирин, честитам на победи. Укусна послуживање баклаве. И лепа и апетитна
Антоновка
Икра,
Ирисхка, честитамо на заслуженој победи! А фотографија је, као и увек, апетитна
посетителл
Ирина, слатком победом !!!
доплета
Честитам, Ира! И рецепт је диван, и фотографија је дивна!
нотгласс
Ира, честитам ти на победи! 🌹🌹🌹🌸🌸🌸🌺🌺🌺💐💐💐🌷🌷🌷
Одличан рецепт! Јако волим баклаву, али кад помислим како и колико направити, онда ... А овде је све лако и једноставно! Захвалити!
Икра
Главни кувар, захвалити! Уопште нисам очекивао, што је пријатније!
Манна, Бул, Олиа_, Антоновка, посетителл, доплета, нотгласс, хвала на честитки! Било би ми драго ако вам рецепт добро дође и свидеће вам се.
Грлим све! 🔗
Наталиа Воронезх
Ирина, честитам на победи! Треба пробати.
Икра
Наталиа Воронезх, захвалити!
гала10
Ирина, Искрено вам честитам на победи!
Икра
гала10, захвалити! Веома сам задовољан што примам честитке од свих вас!
Туманцхик
Ирина, прихвати моје честитке од срца! За мене су оба рецепта за фило тесто награђивани. Хвала пуно! А фотографије су углавном непоновљиве. Морам још да учим и учим ..
Јулија Антипова
Цитат: Туманцхик
За мене су оба рецепта за фило тесто награђивани.
Обоје? : гирл-к: Нешто сам пропустио! : гирл_цраи: Забиј ми нос у други рецепт!
Главни кувар
Јулија, погледајте главну страницу сајта
инка_кот
Врло кул рецепт! Захвалити!
Флаширање
Икра, Честитам на победи. На који штап је било заврнуто тесто?
Икра
Флаширање, узео 1 штап од кинеског за једнократну употребу.
Хвала на честитки!
јулиа_бб
Ирина, хвала на рецепту и честитамо на победи! За фотографију - посебно поштовање, одмах можете видети професионалца
Означите рецепт књигом, на одмору ћу то учинити на дачи и покушати да развучем танко тесто на писаћој машини
око
Цитат: посетителл
Волим баклаву, али ми немамо Фило
Никка, Купио сам данас фило у Ауцхан-у !!!
а ти имаш Ауцхана у Чебоксарију, погледао сам

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба