Иван-чај "Пухасти" (од незрелих зрна) (страна 4)

И Вања, Вања, Вања-Ја-Ја-Ја

Наталие, из такве поруке пуше бескрајна енергија и позитива. Чини се да поље ... цвеће ... Неко ће проћи и неће остати, али за нас је ово благо које треба пронаћи))) Прекјучер смо ћерка и ја сакупљале лишће и кутије, али увече започела је стравична грмљавина која је трајала све јуче па је веза одложена за данас. Данас је киша падала скоро цео дан. Искористивши ово, оставио сам ћерку да пази на чај (промеша га) и провео сам пола дана у мастарској ..... Извадио сам машину за растресити чај. Пола посла је готово, ако сутра нађем времена, завршим га и неће бити ограничења за моју радост, стварно желим чај од растреситог лишћа ...

и провела је пола дана у мастарској ..... извајала машину за чај од лишћа. Пола посла је готово, ако сутра нађем времена, завршим га и неће бити ограничења за моју радост, стварно желим чај од растреситог лишћа ...

А Ањину машину сам већ видео ... Мој син јој помаже у томе. Ускоро ћемо Аниа и ја увијати лишће рубљама за пар.

И Вања, Вања, Вања-Ја-Ја-Ја

наталисорел, Наталие, добро певате! Певаћу ...

Људмила, Наталие, хор назван по "ИВАНУШКА"

Аниута, Могу да замислим да ли ће се сви чајници окупити у овом хору !!!!

Девојке, урадиле су "Фуззи".
Сушено је 14 сати, увијено у машини за млевење меса: 1 пут - лишће одвојено, врхови - одвојено, 2 пута - све заједно. Ферментирано -8,5 сати. Сушење је потпуно попут Аније (према упутствима за рецепт). Шта могу да кажем? Густе грануле, након сушења не затамњена, беличасто-мочварна боја, нимало лепа и не обична, тако пегава. То је још увек видоцк. У било којој фази није било опојног мириса, изашао је врло сув од ферментације, али сув (према Анијевој технологији) - дуго. Обично се моји чајеви суше много брже. Скувала сам га: боја је врло тамна, укус је богат, трпки, рекао бих чак и „чифирни“ (можда је инфузије превише?). Као да пијете природни, високо скувани чај, али гурнувши га у чашу, можете осетити пријатан мирис ватрене траве (врло далек, не јак, пријатан). Сад виси у торби, одмара се. Нисам доживео ниједну сензацију коју сте описали. Али чај је врло "јестив". Штета је што је са мном нешто пошло по злу (заиста сам желео да доживим ОНЕ мирисе, еуфорију од прелепог чаја, „неодољиво“ искуство).
Жао ми је ако моја рецензија некоме поквари расположење, али тражили су да се јаве, испунио сам захтев. Сачекајмо месец дана (или попијмо одмах). Вероватно сам некако неспретан, не могу ништа први пут.

Гузел, успео си! Пишете:

Скувала сам га: боја је врло тамна, укус је богат, трпки, чак бих рекао и „чифирни“ (можда је инфузије превише?). Као да пијете природни, високо кувани чај, али забијајући га у чашу, осећа се пријатан мирис ватрене траве (врло далек, не јак, пријатан).

Уосталом, написао сам скоро исто ... Шта желите? Постоји боја. Укуси такође. Постоји мирис.
И нисте покварили расположење, већ сте вас чак и веома обрадовали.
Ако сте прочитали целу тему, вероватно сте видели да према Анијиној технологији боја гранула није црна. Па, то једноставно не иде ... Али главна ствар није боја гранула, већ боја, укус и арома чаја. Ви их имате. Дакле, све је у реду. Иначе, Грачев такође нема црне грануле.

лаппл1, Лиудоцхка, хвала ти на подршци. Истина, нисам био много узнемирен, попићемо све са задовољством. Једноставно нисам разумео зашто немам те мирисе о којима сте сви писали? Иначе, што више чаја скухам, то из неког разлога постаје мање.Све су окусили, све питају, свима поделим, али код мене се све смањује и смањује. Не знам колико брзо скувати чај да би сви имали довољно?

Нисам доживео ниједну сензацију коју сте описали. Али чај је врло "јестив".

Гузел, чудан ... Укус, арома, трпкост, боја, сличност са јако припремљеним природним чајем, али са аромом ватрене траве ... Гузел, прочитај поново ове речи. Ово си написао о свом чају ... Прочитао? Па шта? Може ли се чај са таквим карактеристикама назвати не добијеним? И нисам доживео сензације ... То није чај који нисте добили. Са чајевима је све у реду. Ово је нешто друго, интраперсонално ...

Једноставно нисам разумео зашто немам те мирисе о којима сте сви писали?

Гузел, али разумем ... Ферментирали сте то дуго. Сада у торби висе 2 чаја из једне серије. Све одједном није стало у рерну - сушено у 2 пролаза. Прва је ферментисана 3 сата. Други - 5. Ево га онај који има 3 сата - много мириснији од 5 сати. А Аниута је приметила да је попила други чај - 10 сати са много слабијом аромом од првих 6 сати.

„Стани, пусти ме напоље“, викнем зету. Уплашио се, застао, а ја сам отрчао у шуму,

Ово је прави приступ, одмах ошамути! ДЕЧКО, напиши какав је чај испао, претпостављам запањен

Бацио сам мајци везу до овог чаја, али сам заборавио да питам. Тако сам данас сазнао да она већ дуго сакупља кутије. Сад, заиста, рекао сам да сакупљам зрелије кутије. Али тамо, Иван чај не вуче коров, није довољан.

напиши какав је чај испао, претпостављам запањен

Оксана,

Тако сам данас сазнао да она већ дуго сакупља кутије. Сад, заиста, рекао сам да сакупљам зрелије кутије. Али тамо, Иван чај не вуче коров, недовољно.

Таниа, још једном се уверио у мудрост своје мајке!

Прва је ферментисана 3 сата. Други - 5. Ево га онај који има 3 сата - много мириснији од 5 сати.

Вероватно си у праву, Људочка. Ставио сам и своју на прозорску даску да буде топлије (јуче смо имали првог дана врућину, скоро 30 степени). Истина, СУвалов нос је помирисан, мирис слатке силаже је био. Истина је мирисана након 5 сати, и није сачекала "опојни" мирис и одлучила је да се осуши након 8,5 сати. Иначе, у листовима чаја грануле се нису распадале и постале црне и црне. Када сам га бацио, изненадио сам се како се боја променила и надули (узели су скоро пола шоље). Скувано у шољу. а не у штампи.

СУвалов нос да осјети мирис слатке силаже.

гузел, ово је специфичност овог чаја, управо тај мирис такође осећам, посебно након 5 сати.
Јуче сам сушио чај након 7 сати ферментације (док сам радио на апарату за чај од листова, мало сам се занео и заборавио на време) то је управо била арома гранула. Овог пута сам направио 2: 1, 2 дела здјелица и 1 део лишћа. Чај је испао мање црн и по први пут на крају сушења осетио се мирис хлеба. Објесио сам је у врећу да се одмори, ујутро њушкао, ароме хљеба скоро да није било. Данас ћу га припремити и кушати.

Показаће се да је хор чајника добар, поготово што су нам већ измислили химну.У почетку је ова песма о Вањи само „излудела“, учинила ме веома узбуђеним Али, чим сам упознао Иван-чаја, однос према песми се променио

запањен ... читати као детектив ...

док сам овде на пословним путовањима, Лиуда је отворила нову мајсторску класу. проклето само у вихи био на дацхи, штета што га нисам раније прочитао. Скупљао сам лишће, али нема кутије. Сада ћу до даче доћи тек 6. августа, да ли ће бити касно? већ овај пут су неки грмови почели да се гурају

а на службеном путу био сам у граду Кирисхи, Лењинградска област. Колико је Иван-чаја! поља !!!! а цвеће ми се чинило неке светлије боје него што то признајемо у предграђу.

Ево мог галеба јуче. Дид 2: 1 (кутије: лишће)


Али већ припремљено

Аниута, тако црно? изненађен ...

у последње време, нажалост, немам друге речи (((

2 дела боца и 1 део лишћа. Чај је испао мање црн и по први пут на крају сушења осетио се мирис хлеба.

Аниута, Већ сам схватио да што је више кутија у чају, то је јачи мирис хлеба у сувим гранулама. Али у чају овај мирис нема. Јуче сте радили различите пропорције и појавио се овај мирис.

док сам овде на пословним путовањима, Лиуда је отворила нову мајсторску класу. проклето само у вихи био на дацхи, штета што га нисам раније прочитао. Скупљао сам лишће, али нема кутије. Сада ћу до даче доћи тек 6. августа, да ли ће бити касно? већ овај пут су неки грмови почели да се гурају

Матилда_81, Гулиа, хвала што си навратила. Потражите траву ватре уз руб шуме. Тамо још не би требало да се гура. А ако се догоди, сакупљајте кутије не од почетка педуна, већ их узмите више. Сретно вам ! Дакле, желим да бар једном имате времена да направите овај чај.

запањен ... читати као детектив ...

АленКаХвала вам на похвалама ... А ово је, ако не детектив, онда сигурно авантуристички роман. Знали бисте с каквим осећањима идем после ових кутија. Са лишћем је све предвидљивије. А са кутијама ... Пре 5 дана није било паперја, а сада постаје све више и више ... Па тражите место где није.

тако црно? изненађен ...

АленКа, да, овај чај је невероватан! Чак се и од гранула светлог сламнатог чаја добија чај за црњење. Чудеса ...

Показаће се да је хор чајника добар, поготово што су нам већ измислили химну.У почетку је ова песма о Вањи само „излудела“, учинила ме веома узбуђеним Али, чим сам упознао Иван-чаја, однос према песми се променио

наталисорел, Наташа, хвала на видеу. И свидела ми се ова песма од првог наступа.

Знали бисте с каквим осећањима се односим према овим кутијама

као деца капетана Гранта у потрази за оцем)))

као деца капетана Гранта у потрази за оцем)))

АленКа, скоро ...

Људмила, ти и Аниута сте прави пионири ... и нимало авантуристи .. иако сте се, највероватније, у овим кутијама у почетку упустили у авантуру?

АленКа, па ми је позлило од овог чаја од јуна. А Ање није било. Живи у својој Москви. А понекад нам дође лети. И то не задуго. Већ сам сакупио све за овај чај и почео да правим. А онда је стигла Ања. Па сам јој рекао, и она се запалила и рекла да ће правити кутије са лишћем. Тако смо она и ја постале певачице. И, вероватно, мало авантуриста. јер пре нас то није радио нико осим Грачева. Али тајне није открио. Требало ми је два месеца да се питам како да направим овај чај. И Иван-чај је сам предложио. Када сам на месту цвећа угледао кутије, а у њима је било паперја, одмах сам све разумео и све ми је пало на памет у глави ... А онда је све постало једноставно ...

нико осим Грачева то није учинио. Али тајне није открио

и делили сте са свима ... на крају крајева, пространство Интернета је бескрајно! Наравно, Грачев вам неће рећи хвала на овоме, али од целе машине за хлеб биће вам веома захвални!

Хвала ти, АлионКа! Наравно, овај рецепт сам са задовољством поделио са целом Машином за хлеб.

да што више кутија има чаја, то је јачи мирис хлеба у сувим гранулама. Али у чају овај мирис нема.

Због тога сам направио однос 2: 1 и нисам био ни најмање разочаран, већ само још једном потврдио оно што сам већ знао. Али без обзира на боју гранула, чај је и даље невероватан.

Девојке, честитам, урадиле су "Пухасто". Било је веома тешко, скоро све кутије су биле напухане, али ипак, супруг и ја смо добили око две кг. (успут смо узимали купине и дивље малине, али ово је друга тема), увенули, ферментирали и данас сам га сушио у аирфриер-у, 1 сат на 95 * и 1 сат на 65 *, мирис је био такав да супружник је имао главобољу. Сад се на улици суши. Испало је да су грануле врло јаке (слично мекињама које се продају у продавници), увио сам их 2 пута.Боја је на први поглед бело-роза, вероватно због велике количине паперја. Висе, мириси. Покушавам све да разумем са чиме? Укусно и познато, али мириса се не сећам. Још нисам скувао. Док глава супружника не оде, нећу да кувам.

Хвала на новом рецепту! Одједном! Занимљиво. Мама је већ донела кутије, па венемо

Хвала на новом рецепту! Одједном! Занимљиво. Мама је већ донела кутије, па венемо

ИулиаКоро, Иуленка, здраво! Зујао сам о ушима све твоје мајке. Браво и мама, што си пренела моје речи, а ти што си одлучила. Сачекаћу утиске.

Девојке, честитам, урадиле су "Пухасто".

Луцилиа, Луда, браво! Честитам! Хероине!

Покушавам све да разумем са чиме? Укусно и познато, али мириса се не сећам.

Мирише на хлеб. Али ово је сув чај у гранулама. А у куваном овај мирис није.

Док глава супружника не оде, нећу да кувам.

Здравље супружнику!

Добро вече свима! Направио другу серију. Скупљао сам је после кише, киша је падала три дана, била сам истрошена. на крају крајева, сва трава ватре ће се распасти, трзнула се, мало се небо рашчистило Увели у два чаршафа, прво направи једну „ролну“ - осуши је, а затим стави у суву чаршав, пажљиво заплеше на овој „кобасици“ и остави 8 сати. Враћен са посла - „кобасица“ је већ врућа, као после пегле! А МИРИС ЈЕ !!! јагода, диња, карамела! Све сам заврнуо и одмах осушио за 60 степени. Сутра ћу скувати, бројиће ме. Хвала вам девојке што сте поделиле своје искуство! Поклон пионирима!

Због тога сам направио однос 2: 1 и нисам био ни најмање разочаран, већ само још једном потврдио оно што сам већ знао. Али без обзира на боју гранула, чај је и даље невероватан.

Аниута, Претплаћујем се на сваку реч!

Добро вече! Данас сам трчао и доносио, сад венемо, сутра ћемо све исто увити, који је најбољи начин - да ферментира или само да се осуши? Мислим да то урадим на пола

Направио другу серију.

светн, Света! Како сте лепо описали мирисе! Хвала вам што делите да се кутије могу осушити у табаку. И још увек се нећу усудити да то учиним. Чини ми се да ће они пухати. А плесали сте и на „кобасици“ из кутија! Ако ћу ипак припремити овај чај, осушићу их и у тканини.

Па, који је најбољи начин - ферментација или само сува? Мислим да то урадим на пола

Јулиа, Сад све ферментирам. Ферментирано нешто мекше. И не ферментирано - испада енергично. Али волим и једно и друго. Ради како одлучиш.

Морате да пробате обоје, да бисте знали!

Аха, пробај! И једно и друго је добро!

2 кг паперјастог - и одвојених кутија, и буцмастих - спремно. Читав други спрат је у лењо летећем паперју, цео први спрат је у мирису. Сировине се и даље гомилају, ватрена трава у пуном цвету цвета на главној плантажи. Наставићемо да радимо!

Чини ми се да ће се они напухати

Осушио сам прву серију на „класичан“ начин, ферментирао 9 сати, пекао у рерни на 150 степени 10 минута, исто сушио у рерни и иако ми се свидео укус чаја, мириса практично није било ( најлакши осећај мириса јагоде, буквално неколико минута, чим ставим тацне у рерну). Други пут сам одлучила да радим све обрнуто - увенути у „кобасици“ (да, мало су се напухале, па шта? Јер на рачун нечега што су дали) и сушила у сушари на температури од не више од 60 степени. Упоредићу резултате. Мени је то врло занимљиво.

Па, коначно, завршио сам свој апарат за чај са растреситим лишћем. Радио сам два дана (иако сам помогао сину). Лиудоцхка, пуно хвала и посебна хвала вашем супругу на савету. Сутра ћу покушати

2 кг паперјастог - и одвојених кутија, и буцмастих - спремно. Читав други спрат је у лењо летећем паперју, цео први спрат је у мирису.Сировине се и даље гомилају, ватрена трава у пуном цвету цвета на главној плантажи. Наставићемо да радимо!

парамед1, Вероницхек, сада имамо такву карму - ходати у пуху и мирисима. Драго ми је што још увек имате плантаже које нису у пуху. Тако ћете бити са Фуззи-јем.

Осушио сам прву серију на „класичан“ начин, ферментирао 9 сати, пекао у рерни на 150 степени 10 минута, исто сушио у рерни и иако ми се свидео укус чаја, мириса практично није било ( најлакши осећај мириса јагоде, буквално неколико минута, чим ставим тацне у рерну). Други пут сам одлучила да радим све обрнуто - увенути у „кобасици“ (да, мало су се напухале, па шта? Јер на рачун нечега што су дали) и сушила у сушари на температури од не више од 60 степени. Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин..._смф&топиц=428503.нев#нев

светн, Светлана, тако да сам данас сушио серију Фуззи-а у 3 пролаза. Прва порција је ферментисана само 1,5 сата. Други је 4 сата. Трећи - 7 сати. Најјачи мирис је био из друге порције. Разумем да овом чају ферментација дуже од 6 сати није приказана.

сопствена јединица за растресити чај. Радио сам два дана (иако сам помогао сину).

Девојке, и свих ових дана био сам сведок како су Аниута и њен син направили ВиРуцхаику ...
Анх, сјајни сте! Али своју фотографију сте донели на погрешно место. Молим вас, идите на тему Иван-теа са њом и сјеницом. Овде имамо гранулиране кутије. Не можете их направити ручно.
Сада чекамо резултате теста.

Људи, да, овај чај је лакши са дугом ферментацијом, или тако нешто, испоставило се. Али и први, 12-сатни, такође ми се свидео. Јуче је било 6-7 сати, данас - 4,5-5,5 сати. Још га нисам скувао. Док још има времена, сачекаћу бар неколико дана, пустити да се виси у јастучницама, затим ћу скувати и упоредити. Рекао сам својој комшиници за овај чај и колико кошта неке од радника - неко време је остала без речи. Али - лењост, лењост ... Дефинитивно неће бити шта радити. То је штета!

Вероница, па сте приметили да је за овај чај боља кратка ферментација. И Аниа је, иначе, такође ово приметила. Ово бих требао да напишем у рецепту, али више не могу да уређујем - време је истекло.

Рекао сам својој комшиници за овај чај и колико кошта неке од радника - неко време је остала без речи. Али - лењост, лењост ... Дефинитивно неће бити шта радити. То је штета!

Да, штета ... Али имам две комшије које су импресиониране. Аниута и Иуленка Коро. Браво девојке ...

Да, сад разумем како изгледа овај апарат за чај !!! Али када је Михаил дошао да планира плочу и објаснио ми - па, нисам то себи тако замишљао, сада је јасно како то можете учинити на њему. Такође сам видео како су Аниута и њен син ту поигравали