Колачићи од Наина Иелтсина (скута)

До сада сам пекао „Вране ноге“ по рецепту из старе мајчине бележнице), касније се појавио и у књизи А. Селезнева:

200 гр. сурутка

200 гр. маслац

250 гр. брашно

1/2 кашичице прашак за пециво

1 кашичица ванилин шећер

2 кашике кашике л. Сахара

шећер за посипање

Омекшани путер помешајте са скутом. Додајте брашно просејано са прашком за пециво, ванилин шећер и обични шећер. Замесити тесто и ставити у фрижидер на 1 сат. Затим тесто треба разваљати, чашом исећи кругове. Уваљајте ове кругове са једне стране у шећер, уваљајте их на пола шећером, а затим поново на пола. Добићете троугао. Уваљајте овај троугао са једне стране у шећер и направите удубљење виљушком. Печемо на 200 степени 25 минута.

Јер ако мама то учини, онда ће део ићи за 8 људи и то је добро, али ако ја сама, то јест, ја и мој муж и ја (и ово не могу да прихватим! А овде се 230 може разблажити јогуртом да проба )))
Због тога се и не трудим да испечем већину рецепата за колаче, бојим се састава)

Пакет путера могу читав месец да имам нетакнут у фрижидеру. Маргарин никада у животу (никада га нисам свесно купио). Не желим замену за јело и нула скуте. Готово сам равнодушан према печењу, па ми је лакше да не кувам и не једем, него да пола дана дочаравам над колачем) лен сам због овога. Мирно ћу пити чај са џемом и имати кришку сира уместо торте, кифла итд.
Печем за госте, са својим нећаком када је са нама, па или на празнике.
Па чак и тада више са подношењем доброг Страшила, па, и попут мужа да угоди))) и свих последњих година 3. Када смо живели у стану, онда 8 година, пећ се укључила око 10 пута и пекао месо