Торта "А ла Ризхик" на инвертном сирупу, тигању)))

Категорија: Посластичарница

Састојци
Јаја	3 ком.
Инвертни сируп	3 кашике л.
Шећер	1 кашика кашике
Маслац	60 г
Сода (угасити)	1 кашичица
Брашно	3 кашике (мало више)

Метода кувања

У тепсији умутите 3 јаја са 3 кашике инвертног сирупа и 1 чашом шећера,
онда сам ставио 60 г путера и ставио ову смешу на малу ватру,
Непрестано мешам, јер лако може да изгори.
Када смеша постане хомогена, али још не кључа, додајте 1 тсп. сода без врха, промешајте,
биће нешто попут мале пене. Макнем са ватре. Пустите да се охлади на мало топло стање,
онда додам брашно. Брашно оставља око мало више од 3 чаше.
Тесто разваљам, изрезујем округле колаче по величини тигања.
Не подмазујте посуду уљем, пеците колаче са обе стране.
Морате врло пажљиво окренути лопатицом, могу се сломити.
Пеците око минут, брзо.

Белешка

Крема је користила уобичајену крему на јајима.

Туманцхик

Наташа, са првим рецептом за тебе! Направили сте сјајну торту. Лаган и леп за гледање. Реците нам какво сте тесто добили у погледу структуре?

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише

Када су се колачи пржили, били су само пухасти и осећала се „пена“. Потребно је ВРЛО пажљиво преокренути, први се сломио, остало сам био врло опрезан. Када су се колачи охладили, постали су пунашни, нешто мекши од вафла, које пржимо у гвожђима за вафле.
Па, кад сам их намазала кремом, онда је све постало сочно и мекано.

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише

Цитат: Туманцхик

Наташа, са првим рецептом за тебе!

Ирац, хвала .... Ти си мој пратилац.

Туманцхик

Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише

... Када су се колачи охладили, постали су пунашни, нешто мекши од вафла, које пржимо у гвожђима за вафле.

Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише

Када су се колачи пржили, били су само пухасти и осећала се „пена“. Потребно је ВРЛО пажљиво окренути, први се сломио, остало сам био врло опрезан. Кад су се колачи охладили, постали су пунашни, нешто мекши од вафла, које пржимо у гвожђима за вафле.
Па, кад сам их намазала кремом, онда је све постало сочно и мекано.

Добро! Узети на знање

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише

Јуче сам још увек код девојака приметио медену торту у спором шпорету, направићу је и на сирупу))

Туманцхик

Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише

Јуче сам, још увек овде код девојака, у спором шпорету приметио медену торту, направићу је и на сирупу))

Сада користим сируп уместо шећера за сав хлеб и тесто
ох сигурно! У самом цртаном имам медену торту. мора се пребацити у сируп!

Торта од меда у шпорету под притиском Оурссон МП5005ПСД (Туманцхик)

Схирсхунцхик

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Водим Наташу у обележивач, никада нисам радио ништа са сирупом, али сада сам се попео и прочитао, понекад користим меласу. Хвала на рецепту, могу да замислим како се колач топи у устима.

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише

ТатјанаКо воли арому меда са такве торте, онда је Туманчик с правом рекао - ипак треба оставити бар део меда, а не мењати га у сируп. Следећи пут ћу тесто ароматизирати есенцијом бадема. Пошто ова деликатеса не вуче на "Ризхик", радикално ћемо променити његов укус))

Схирсхунцхик

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Испећи ћу сигурно торту, свидела ми се у контексту и ускоро ће бити пуно празника

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише

И мени се свидело. Само што сам мало добио од њега ...

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише

По истој шеми „тигања“ пекао се и „Наполеон“.
Ох, и тако ми се свиђа што није потребно дуго пећи у рерни)))

„Наполеон“ у тигању “
ТЕСТО:
Умутите лагано умутити 1 јаје, додајте лименку кондензованог млека (једноставно),
промешајте, додајте 1 тсп. сода (гашена), 3 чаше брашна.
Замесити тесто. Поделити на 9 делова. Тортиље танко разваљајте.
Помоћу плоче исеците жељени облик. Пржите на врућем - СУВО !!! тигањ, са обе стране. Пржите брзо. Пржите украсе за посипање торте.
КРЕМ:
Јаја - 2 ком.
Млеко - 750 мл.
Шећер - 1,5 шоље
Брашно - 3-4 кашике. л.
Опција микроталасне:
Побијте миксером у суду или микроталасној пећници. Ставите у микроталасну пећницу на 1 минут максималне снаге. Извадите, претуците, ставите поново 1 минут. Извадите, истуците и тако 3-4 пута (у зависности од микроталасне пећнице). Имам мали капацитет од 750 и млеко је било хладно, па сам морао да га ставим 7 пута)). Требали бисте добити густу крему (али не и да је „кашика била“))). Додајте 200 грама путера (можете и из фрижидера, отопиће се у креми. Поново умутите.
Охладио сам крему и додао омекшали путер.
Овом кремом, још топлу, подмажите колаче добро и обилно. Исецкајте резнице и поспите торту. Пустите да се намаче неколико сати.