Машина за хлеб-мултиварку Редмонд РБМ-1910 (страна 3)

Светоцхка, пуно вам хвала на информацијама! Машину за хлеб имам отприлике 6 година, само што је било другачије, али са овом почињем испочетка, јер старе размере овде нису погодне. Па тражим нове информације.

Светлана, Добродошао си
питајте, поделићу оно што знам
Имам ХП првих и само шест месеци
када сам је изабрао, дошао сам на овај форум и почео да га проучавам, овде има толико корисних информација, направио сам море обележивача, стално користим рецепте
читав живот сам сањала да сама печем свој здрави хлеб са квасом, али нисам знала „којој страни“ да приступим
и овде је све описано тако детаљно, ако нешто није јасно, они ће затражити.

Молли, света-Лана, домаћице девојке, поделите своје утиске о коришћењу функције мултиварке овог уређаја: шта су кувале, какав премаз посуде мултиварке, како утиске.
Тражим поклон за децу. Имају уклоњиву малу кухињу, али желе да олакшају живот.

Мој први је био произвођач хлеба за мултиварке ПОЛАРИС РДММ 1601Д (некако сам добро написао). Постоје 2 канте - различите за машину за хлеб и мултиварку. Погодно у малој кухињи. Али то је у пластичном кућишту (након 1,5 године интензивне употребе, пластика је почела да се руши). Тако да сада имам потпуно нови РЕДМОНД, због чега сам веома срећан



У произвођачу хлеба и даље је штета користити канту као шерпу

надлен, Канту користим само за месење теста и печење пекарских производа, за ово сам купио ХП, функције мултиварке су само пријатан бонус, не могу ништа да кажем о премазу. јер о томе не знам много
од функција мултиварке, повремено користим програм Стев, печену рибу, пилетину и кувану кашу у води, али само за ово сам стекао засебан облик са нелепљивим премазом за колаче и труп у њему, јер је штета што за ово употребим канту
иако калуп није велик, запремина је 1,5 литра, али имам довољно.

Мариа9, света-Лана, девојке, веома захвалне на вашим одговорима. ЗАХВАЛИТИ!!
Извлачим закључак за себе: Редмонд РБМ-1910 је поузданија јединица од сличних израђених од лоше пластике. За потпунију употребу потребно је да купите посуду за мултиварку (или њене аналоге).
Надам се да ће деца уживати.
света-Лана, Могу мало више. Поделите алгоритам кувања на функцији мултиварке. А ако нешто кувате и поделите фотографију, биће сјајно. ...
Имам ХП и МВ одвојене јединице. Али деца су некако равнодушна према кухињским уређајима. Када смо били раме уз раме, „испод крила“ нисам инсистирао, али сада се надам да ће бити одушевљени. Планирам да их посетим и желео бих да имам мало знања о употреби РБМ-1910, тако да мој „мастер клас“ буде убедљив и укусан.
(_{Не могу да одлучим како да назовем овај уређај укратко Редмонд)}

Извлачим закључак за себе: Редмонд РБМ-1910 је поузданија јединица од сличних израђених од пластике.

Панасониц пластика. Али то не значи да је непоуздан. Не ради се о материјалу кућишта, већ о произвођачу.



Одлучио сам да експериментишем са ускршњим колачем. Одабрао сам режим „Печење“, али непосредно пре печења напустио сам програм и прешао на „Бисквит“, подешавајући 1х10мин. У исто време, тесто се слабо дигло у канту, а ја сам га оставио да одстоји још 10 минута.Али када се излило током печења, почео сам да се кајем - плашио сам се да се не прелије. ) Скоро утројен!
Али нисам желео да изађем из канте - изгорела је до зидова. Морао сам да га опремим дрвеном шпатулом. Дно коре је остало у канти. ((((Заправо, то се види на фотографији.

Поделите алгоритам кувања на функцији мултиварке.

Надам се, као што сам већ написао, моје искуство није богато, користим само програм за гашење.
Алгоритам је ставио производе у калуп, покрио их поклопцем (одговарао је величини шерпе), затворио поклопац ХП-а, притиснуо програм за динстање, подесио право време и започео
из рецепата, на пример, јако волим динстану скуша са кромпиром
Скују исечем на комаде, посолим, побиберим и оставим да се посоли, у ово време ољуштим кромпир, исечем га на коцкице, додам му лук исечен на пола прстена, сол, бибер, мешам.
У калуп сипам мало биљног уља, тамо ставим кромпир, затим скуша, налијем мајонез на врх, бацим ловоров лист, сипам мало воде и затворим поклопцем, ако нема одговарајући поклопац, можете га затворити фолију, ставите је у ХП, програм паприкаша, подесите време за мали део 40 минута (укупно док кромпир не буде спреман) Старт
на крају, укусно јело, и пилетину сам радио на исти начин, само сам је исекао на ситне комаде и угасио више времена
Генерално, можете експериментисати, на пример, додати печурке или уместо кромпира узети пиринач или хељду
Иначе, књига садржи рецепте који су прилично занимљиви.
Такође сам једном покушао да испечем питу са кромпиром, али није ми се свидело, сачекао сам да се горња кора запече и осуши, боље је да се пече у рерни.

пребачен на „Бисквит“, подешавање 1х10мин.

Александар, зашто су издвојили толико времена? : вов: очигледно због овога и изгорео

У исто време, тесто се слабо дигло у канту, а ја сам га оставио да одстоји још 10 минута.Али када се излило током печења, почео сам да се кајем - плашио сам се да се не прелије. ) Скоро утројен!

Никада не дозвољавам да се тесто уздигне до ивице канте, јер заиста, када је печење укључено, оно и даље нарасте и постоји ризик од бежања или лепљења за прозор

Александре, зашто су издвојили толико времена?

Тако да је барем један колач у овом ХП-у испечен !!! Следећи пут ћу га ставити на 5 минута мање. И покушаћу да подмажем зидове калупа биљним уљем.

Никада нисам дозволио да се тесто дигне до ивице канте

Не, наравно - овде може да пропадне. Пустио сам га да се дигне до пола канте.

Иначе, торта је имала добар укус. А са глазуром би било врло слатко уопште. Печено нормално. Изгледа да је на фотографији толико изгорео. Тамно смеђа, каква би требала бити торта. Иако се овде мишљења могу разликовати. Побољшаћу рецепт за Ускрс. )

света-Лананажалост није било начина да се одмах одговори. Хвала вам што сте поделили своје искуство.
Још једно мало питање: да ли постоји аутоматски програм за кување кашица, на пример, хељде, пиринча, пилава итд.?

Да ли постоји аутоматски програм за кување каше, на пример, хељде, пиринча, пилава итд.?

Ја сам хељду и пиринач кувала у води на програму 10 динстања, још нисам пробала пилав, али у књизи постоји рецепт за пилав, а кува се и на програму динстања
млечна каша такође може да се кува, за њих постоји посебан програм 22 Млечна каша, али морају се кувати у канти, редовно се меша шпатулом, иначе ће млеко побећи
али не користим овај програм, жао ми је због канте
за супе постоји и засебан програм 9 и рецепти за њега
тако да можете експериментисати

А ипак произвођач хлеба није споро кување. Канта са оштрицом је штета за супу-кашу-пилаф, јер за то постоји шерпа

А ипак произвођач хлеба није споро кување. Канта са веслом је штета за супу-кашу-пилав

то је сигурно, зато сам и купио додатне калупе

света-Лана, Веома сам вам захвалан на помоћи и препорукама. Идем да проучим додатне калупе

Можда сам тако досадан Али постоје шерпа и шпорет, зашто све то кувати у ХП-у?
Ако у принципу кувате у мултиварку, онда треба да купите 2 у 1. Тако да постоје 2 посуде - једна за мултиварку, друга за машину за хлеб са мешалицама. на пример: ВИТЕК ВТ-4209 5Г, Поларис ПБММ 1601Д итд.Имао сам га (и још увек га имам), управо сам желео новог, наиме произвођача хлеба (јер овде функција мултиварке није заживела).

постоје шерпа и шпорет, зашто све то кувати у ХП-у?

Марија, Углавном печем хлеб у свом ХП-у, жао ми је канте
али у њему има пуно програма, желите да играте
Купио сам округле калупе за колаче, један одлив, други са тефлоном, па сам покушао да у њему скувам кашу и испечем рибу и пилетину за тестирање, у принципу ми се свидело укусно и не узнемиравајући. Истина, не кувам тако често, углавном када не желим да укључим грејање и рерну, још увек није тако топло од ХП-а када ради.

колач је имао добар укус. А са глазуром би било врло слатко уопште

Александар, поделите рецепт за торту

Девојке, може ли ико да пече хлеб на крупном у овом апарату за производњу хлеба? Поделите, занима ме сам процес. Шта је бига, знам.

Молли, Читао сам само о биги, али нисам сасвим разумео по чему се разликује од киселог теста
У фрижидеру имам кисело тесто од вечите ражи, густо је и није кисело, хлеб испадне укусан

Бига, чувана у фрижидеру 2 недеље и спремна је брже од вечног квасца. Светлана, напиши свој рецепт, видео сам твој хлеб од киселог теста, али векна је мала (печем у канти из машине за хлеб) је већа. А ти си пекао у рерни, а ја хоћу у нашој рерни. Сада печено, али врх је пао док није пресечен.

Светлана, Дуго нисам пекао у рерни
мој рецепт је овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=457900.нев;топицсеен.хтмл#топ
дизајниран је за малу ролну од 450 грама, али узимате двоструку норму

Хвала ти, Светлана! Појешћу још мало, како се прави јогурт са евиталијом? Ја се бавим активизмом. Евиталију сам некако купио, али никада нисам покушао да то учиним са њом.

Светлана, нисам то урадио са евиталијом,
Радио сам то на јогурту и киселом телу Персхинскаиа, више ми се свидело на јогурту, једном на ацидофилусу, такође ми се свидело,
чак сам и на павлаци некако успео и то је такође у реду
укратко, оно што имам при руци је оно што радим

Хвала ти Светочка!

За оне који пеку хлеб на раженом киселом тесту „Вечно“ у нашој фабрици хлеба
Покушао сам да месим и печем на два програма 16 и 23, описаћу алгоритам и рецепт, можда ми неко добро дође, мали колут од 390 грама (за велики колут можете узети двоструку порцију)
Тесто
50 г раженог киселог теста (предјело из фрижидера)
50 г воде
50 гр брашна

Тесто
100 мл воде
1 кашичица соли
0,5 кашике шећера
140 гр пшеничног брашна
40 г раженог брашна
10 грама мекиња
слад 1/3 тсп (нисте скували слад, ставите га у брашно и промешајте)
1,5 кашике сунцокретовог нерафинисаног уља
Од вечери до ноћи стављао сам тесто, ујутро сам додавао топлу воду са раствореном соли и шећером, добро промешао
У канту сам сипао 1 кашику сунцокретових кревета. путер, разређено тесто. брашно са мекињама, укључени програм 16 "Квасно тесто"
гледао колобок, чим је почело брзо гнетење, излио је преосталих 0,5 кашике сунцокрета на колобок. путер, лепиња се испостави да је мекана, лепљива, може се мало размазати по дну
Чим је почело са пробирањем, пажљиво сам извадио тесто и ставио га у облик Л-11 (подмазао сам руке уљем да се тесто не залепи)
за велику ролну прескочите ову манипулацију, пеците у канти.
након сигнала о завршетку програма, притисните дугме Стоп и помоћу дугмета за мени подесите програм 23 "Исправљање и печење", Старт и након 1 сата 30 минута добијамо готов хлеб
Схватио сам овако

Алгоритам програма број 12 Хлеб са адитивима
тежина 750 г, средња кора

Фаза 1 3:00 почетак мешања
2:56 интензивно гнетење
2:50 1. пауза
-----------------------------------

Фаза 2 2: 47 2. серија
2:42 2. пауза
-----------------------------------

Фаза 3 2: 32 3. серија
2:17 сигнал за адитиве
-----------------------------------

Фаза 1 2: 12 1. испитивање

Фаза 2 1:30 мешање и друго мешање

Фаза 3 0:50 печење

Генерално, испоставило се да је то било понављање првог програма Бреад Цлассиц, за који је било потребно дуплицирање није јасно ...
Испекла сам слатку роладу са сувим грожђем, испоставило се да је кора превише густа и пржена, чак је мало и загорела на једној страни, било је потребно ставити лагану кору

Поздрав свима, желим да купим овај модел машине за хлеб, реците ми, да ли је то вредно? или је боље обратити пажњу на други модел?

Здраво, Татиана, рећи ћу за себе, задовољан сам својим произвођачем хлеба, печем хлеб са Етернал квашеним теста у програму Мулти-пекара, за ово сам изабрао овај модел. Веома добро меша кнедле и тесто са маслацем. У њему сам правио и јогурт, динстани кромпир, месо, углавном се играо са свим програмима, али сада само печем хлеб и месим тесто, остало кувам у мултиварку.
Можда се неко други одазове, све ми одговара.

хвала на одговору, купујем апарат за хлеб за печење хлеба без глутена, заиста се надам да нећу бити разочаран и научићу како да печем укусан хлеб за дете

Поздрав ... данас сам себи купио ову "јединицу" ....... надам се вашој помоћи! док разумем! Описаћу ...... молим вас не грдите због глупих питања!

Роман68, честитам вашем помоћнику!
добродошли у пријатељску породицу пекара
овде нико не грди због питања, питајте наравно
и добар хлеб!

Здраво! Купио сам ову „машину за хлеб“ пре пар недеља, све ми се свидело! заиста дуго времена смишљајући шта је шта! Покушао сам да печем хлеб по књизи са рецептима, „бели хлеб“, хлеб са павлаком “,„ француски “, све је одлично прошло! Урадио сам то по„ књизи “..... али сада се поставило питање са рецептом за хлеб "Дарнитски" .... није наведена тежина векне, коју да ставите? а мед можете заменити шећером ...? реците ми! и велики захтев, молим вас, дајте ми рецепте за раж хлеб .... ако је могуће не баш компликовано! хвала!



Софа2016, Здраво, молим вас, реците ми, али када печете рецепт за хлеб "Дарница" према књизи рецепата, коју тежину треба да ставите на векну!? Захвалити! (није наведено у књизи) ...

Роман68, Здраво! мед се, наравно, може заменити шећером, углавном састојке треба прилагодити вашем укусу

велики захтев, молим вас дајте ми рецепте за ражени хлеб .... ако је могуће, не баш компликовано!

На форуму има пуно рецепата, који вам треба?
постоје рецепти за раж хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=265.0
пшеница-раж хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=262.0
раж-пшеница хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=263.0
опет квасцем и квасцем
читајте, бирајте по свом укусу
На пример, печем пшенично-ражени хлеб на раженом хлебу са „Вечном“ културом од киселог теста

Ја нисам Софа 2016, Дарнитски не пече из књиге, али могу да предложим тему за оријентацију 🔗

света-Лана, Захвалити...! али скоро сви рецепти за „раж“ садрже компоненте мени непознате .... Кисело тесто, слад итд ...... али научићу!

Админ, узмите рецепте за квасац за почетак, за сада можете и без слада, такође нисам могао одмах да га купим



погледајте, можда ће вам се свидети 🔗
наизглед није сложен рецепт, маслиново уље се може заменити обичним биљним уљем, адитиви (коријандер, копар, семе ...) могу се узети по вашој мери

света-ЛанаДа, још увек печем "Бородински" .. готову мешавину компаније "С. Пудов", печење на режиму "Бородински" .... испоставља се сјајно! врло укусно, али и сам то желим ..... Додајем само дрхтавице, воду и биљно уље .... али свеједно ћу пробати .... хвала!

Печем у режиму „Бородински“ .... испада сјајно!

Админ, и хвалити се? када ћете објавити фотографије?

Покушаћу и сам

срећно

света-Лана, Срамота ме је да признам, али не могу да разумем како да убацим фотографију .... и сутра ћу пећи. ако ми кажете како да убацим фотографију, онда одмах! .... али изгледа да се и сам разумем .... на врху је „пречица“ .... „Убаци слику“ .... ако сам добро разумео!



Штета због тежине "векне" ... "Дарнитскии" никада нисам чуо .... колику тежину да ставим!? Ок, пробаћу 1000г, средње коре ...

Админ, на дну се налази дугме „одговори“, кликните на њега, биће написано црвеном бојом „уметните ауторску фотографију у поруку“, кликните тамо и отпремите фотографију у галерију, када се учита, копирајте везу на и залепите га у своју поруку
Објаснио сам некако

Да, сад је јасно ..... сутра ћу се одјавити са фотографије, шта се догодило ...... Хвала пуно ...!



Десило......!



Онако ...



..... и укусно!



Ово је бели хлеб, на јогурту .......

Админ, леп хлеб, румен

Ни „Дарнитскии“ није лош ...... али му се страна поцепала .... али укусно!

... али му је страна била поцепана

у почетку се све може догодити, када сам научио да печем са киселом тестом, често сам хранио птице
зато не брините, постепено научите све

„Нахрани птице“ ... сјајно је ... па, боље да учим, надам се твојој помоћи! Хвала унапред ..... не дајте отказ .... и помозите саветом, ако да!

Админ, наравно, контактирајте ме шта могу, помоћи ћу

Светлана .... хвала!, А ако ти нисам стварно сметала? Има ли слада у продавници? и какав дрхтај је боље користити!?

Админ, овде нико никоме не смета, форум за ово је створен да помогне једни другима
слад се дешава у продавницама, овде у Тјумењу сам могао да га купим лети у Ашану, у одељку за квас, не сећам се где сам га прочитао, неки користе суви квас за печење, садржи слад (па, то је опција)
Већ сам написао да печем хлеб са киселом тестом, а за пите и лепиње често користим сирови квасац „делуке ектра“ или брзи „Вкуснотека“, све купујем у истом Ауцхан-у, квалитетни су, брзо дижите тесто а тада печени производи не миришу на квасац
ако такве не продате, купите различите и пробајте које вам се највише допадају, много зависи од квасца, мада и од брашна
за хлеб купујем раж „Раз и квас“ и пшеницу 1. разреда, за пите пшеницу опште намене марке „Сваки дан“
у Ауцхану јефтиније него у најближим продавницама
када користим сирови квасац, прво га растворим у мало течности са 1 кашичицом шећера и 1 кашичицом брашна,
Пустио сам да стоји док се шешир не појави,
затим их комбинујем са остатком течности у којој прво растворим сол и шећер према рецепту,
Све сипам у канту, а затим брашно.
да, и такође, не знам за остале, али понекад сам приликом гнетења закуцао лопатицу и у почетку на њу излијем половину норме, она расте уље у средини, а ја у лепињу додајте преостало уље.
можда ће ми нешто добро доћи из мог искуства

Девојке, реците ми да ли неко има рецепт за хлеб са хељдиним брашном ....! Унапред ћу вам бити захвалан!

Админ, ево везе, можда ће успети? хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=47.0

Овако је данас испало .... "Цупцаке Мак" према књизи рецепата ...! И укус ....!