Машина за хлеб-мултиварку Редмонд РБМ-1910

да сам гост код вас, ја сам из Панасоница. Али ја седим на тему ускршњих колача у ХП-у, а када уђе један од власника других ХП-а, нема шта да каже. Прегледао сам ваша упутства - и она су празна. А ви, испада, имате посебан програм Сдоба, постоји неколико серија.
Постоји неколико прегледа и рецепата за појединачне ХП. Може се узети било који и уклопити било који ХП, знајући његове начине рада.
Али не - таквих информација нема.
Ваш мултибакер је предиван. Али давање савета о томе како правилно испећи колач тамо за почетнике неће успети. Јер није потпуно јасно колико дуго треба подесити поставке ферментације.
Дошла сам овде, а ви овде имате ентузијасте који се одјављују и деле - плакала је мачка.

И наравно да саф квасац није најбољи тренутак. Не мирише на свеже печени хлеб, већ на квасац. Ко може саветовати други квасац?

Користим само компримовани квасац, чак не могу ни руком да пређем на ову осушену „хемију“.
Никад не разређујем квасац у води одвојено, сипам га на врх брашна, лагано мрвећи комад, савршено се разилазе и тесто увек добро нарасте.
Али такође сам прешао на почетне културе и сада не користим индустријски квасац.
Сад имам чак и све кисело тесто.

Нажалост, произвођачи пећи су толико неодговорни и не сликају нам начине пећи. Стога је на самим власницима да проуче своју пећ.

У једној од суседних тема (Редмонд 09 или 19) налазила се штампана табела свих режима рада нашег ХП-а.
Било би лепо копирати овде.

Вероватно сам се већ уморио од објашњавања свима на форуму да постоје сојеви квасца за печење. Има их свуда, у брашну, на воћу и поврћу итд. А ту су и сојеви дивљег квасца. Такође су способни да мало подигну хлеб, али слабији од пекарских.
Пекаре су једноставно узимале индустријски квасац, добро су се храниле и победиле своје ривале. Односно, индустријски квасац је колонија чврстих пекара.
А кад правите кисело тесто, пекаре + дивље седе ту и боре се, али квасац је и квасац у Африци. Шта је у вашем киселом тесту, шта је у кутији квасца коју сте купили.
Али у киселом тесту сакупљате гомилу укусних супстанци, јер се тамо размножавају разне бактерије. Благодати и укус квасаца нису од квасца, квасац је свуда исти.

О сувом квасцу. Па, правите сушено воће и не падате у ужас да је суво.
Суви квасац је сушени квасац и бачва. Али код куће за сушење квасца - он умире лоше. Морају се чврсто осушити, под одређеним степеном. У зависности од квалитета скупљања добијају се различити суви квасци. За неке се сва течност осуши и потпуно су се осушили - ово је класични суви квасац. Морају се оживети у води, јер иначе имају мало влаге само у брашну. Па, како натапате грожђице, а не бацате их на суво.
А остали квасац није потпуно осушен. Неке супстанце су тамо сачуване - меко осушене суве грожђице, у ову се ионако може угурати, пуна је воде - ово је тренутни квасац, који није у потпуности пресушен.
Постоје неке врсте сувог квасца, где их произвођач ставља у укусну капсулу, тако да је, када почну оживети, одмах била међуоброк. На паковању таквог квасца пише о овоме.
Али треба имати на уму да ће се исти квасац појести и из вашег брашна, али једноставно им је лакше да одмах презалогаје него да одједном извуку све из брашна за слабе. Садржај ових капсула је већ у вашем брашну.
Не усуђујем се и не желим никоме наметати своје мишљење.Али можда ће вам ове информације помоћи да се решите неких предрасуда у вези са квасцем и олакшају живот за њихов избор и употребу.

[Лена]

Лена, Сматрам да није важно какав квасац, суви, сирови или грицкалице,
било који домаћи хлеб има бољи укус од хлеба за чување и ово је главно

Не усуђујем се и не желим никоме наметати своје мишљење. Али можда ће вам ове информације помоћи да се решите неких предрасуда према квасцу.

Ако се ово односило на мене, онда никако немам предрасуде, већ стару укорењену навику.

Кисели тесто - посебна песма, рад са киселим тестома и киселим тестома представља потпуно опуштање и задовољство!
А хлеб од киселог теста испада много боље, тако да се потрошено време и додатне муке у потпуности исплаћују.

Кисело тесто је укусно. Наравно, постоје укусне киселине. То је као концентрисано тесто.
Али квасац се не треба плашити, ни живог ни сувог.
Пеците како желите. Да је бар забавно и укусно. И тако да ваше могућности буду без баријера

Кисели тесто - посебна песма, рад са киселим тестома и киселим тестома представља потпуно опуштање и задовољство!

то је сигурно

[Круна]

Ускршњи колачи на програму печења 3,45 на време. Већина рецепата за Панасониц нису погодни за Редмонд, канта је мала и тесто се лепи за прозор за гледање. Пронашли смо 2 рецепта која одговарају редмонду. Ја сам је испекао и срећан сам. На Гоогле-у, плус у избору мојих пекарских производа које објављујем



Круна, можете ли детаљније описати како користите стакло и шерпе?

Да, чини ми се да уопште немате ограничења ако то радите у мултиварку.

Али ваши аутоматски програми су краћи од Панасониц-ових и, верујем, интензивнији. Увек можете смањити обележивач производа - то није проблем. Али ако је ферментација интензивнија, тада ћете требати прилагодити количину квасца својој машини. А влагу је могуће прилагодити и вашем колобоку.

За почетнике је теже у вашој теми. Овде немате довољно података

КроНа, можеш ли нам рећи више о томе како користиш стакло и шерпе?

Врло је једноставно - вадим канте, покривам клинове механизма празном обрнутом лименком, стављам било који суд на лименку који стане у ХП комору и укључујем програм који ми треба.
Тада се све кува, као у рерни, динста и кува у затвореним лонцима, пече у отвореним облицима.
Узимам лименке различитих висина, испод високе посуде за јогурт и великог калупа за торте замењујем најмању, само два центиметра, а на велику, испод чорбе, стављам тацне и лонце. Тада сам отворио дно лименке ради боље топлотне проводљивости и добили смо лимени прстен.
И убрзо сам у продавници налетео на гизмо који је за ову намену био врло погодан - постоље за кашике-виљушке од гвоздених шипки, на њега сам ставио и мало ручица, уклонио додатну висину и сада ће сузити постоље у ХП.

[Круна]

Ускршњи колачи на програму печења 3,45 на време. Већина рецепата за Панасониц нису погодни за Редмонд, канта је мала и тесто се лепи за прозор за гледање. Пронашли смо 2 рецепта која одговарају редмонду. Ја сам је испекао и срећан сам. На Гоогле-у, плус у избору мојих пекарских производа које објављујем



Круна, можете ли детаљније описати како користите стакло и шерпе?

Можете ли ми рећи ове рецепте за Редмонд торте?



Па ипак, ноћу је завршена трећа торта Елена Бо. Нема сумње да постоје само две мешавине у режиму печења. Машина за хлеб купљена је пре недељу дана. Можда сте у праву и произвођач је из неког разлога променио подешавања. Питање је зашто? А зашто фазе сваког режима држати у тајности ...



Врло детаљно предавање о квасцу. Захвалити. Нисам саркастичан ... У потпуности озбиљан. Али ипак, можда можете саветовати одређену компанију која производи висококвалитетни квасац, а готова пецива не миришу на њих?



Који је најбољи начин за хлађење хлеба? На шпалиру или дрвеној дасци? Чинило ми се да се на дасци смочило, влажно ... Али да ли да га одмах покријем пешкиром или кад се охлади?

Врло је једноставно - вадим канте, покривам штрцаљке механизма празном обрнутом лименком, стављам било који суд на лименку који стане у ХП комору и укључујем програм који ми треба.
Тада се све кува, као у рерни, динста и кува у затвореним лонцима, пече у отвореним облицима.
Узимам лименке различитих висина, испод високе посуде за јогурт и великог калупа за торте замењујем најмањи, само два центиметра, а тацне и шерпе стављам на велику, испод чорбе. Тада сам отворио дно лименке ради боље топлотне проводљивости и добили смо лимени прстен.
И убрзо сам у продавници налетео на гизмо који је за ову намену био врло погодан - постоље за кашике-виљушке од гвоздених шипки, на њега сам ставио и мало ручица, уклонио додатну висину и сада ће сузити постоље у ХП.

Хвала на детаљном одговору! Сад ћу се побринути за канту☺

Можете ли ми рећи ове рецепте за Редмонд торте?

Млеко 200,0 брашно 400,0 жуманце 3 соли 0,5 шљиве масти 60,0 шећера 4,5 кашике. л квасац 2х, л на штету 1/3х. л куркума, изум 70,0 ваниле, шећер 0,5 корице по укусу. Ставио сам грожђице на пола са брусницама, испало је добро у редмонду

А други рецепт?



Ванилин шећер 0,5 кесице? А колико грама је кесица?



Или 0,5 мерна кашика?

[свеже]

Квасац

смрде у хлебу ако су тамо умрли. Када то урадите са прешаним квасцем, они мање умиру, јер нема потребе за оживљавањем. А суви квасац у тренутку препорода врло је рањив и лако умире.
Суви квасац је створење којем треба приступити додатним покретима.
Ако су из фрижидера, не можете их одмах послати у тесто. Прво их морате пустити да се прилагоде врућини тако да нема стреса. Морају се ставити у брашно и сачекати пола сата да се полако загреју, а затим их положити као на етикети. Ако тамо пише, температура воде је 38 степени и не додирујте 10 минута, онда је то управо оно што радите, један према један, без аматерских перформанси. У супротном, део квасца неће изаћи из коме, већ ће одмах умрети, а хлеб ће мирисати и окусити мртви квасац.
Иста ствар се дешава ако је било потребно више квасца. Недостаје им ваздуха и даха у тесту, а неки од њих умиру, осећамо то као мирис квасца.
Односно, потребно је да узимате квасац што је више могуће свеже, оживите правилно, не претерујте са количином.
Са ових позиција, наравно, пресовани предњаче. Нису били под стресом. Они лако могу толерисати нови стрес, жилавији.

Међу сувим, најотпорнијим на стрес и најлакшим за оживљавање, мање сува су тренутна.
Али су и сушени на различите начине. Једноставно постоје инстант за обично тесто, у којима је шећер мањи од 10 процената, а постоје инстант, стабилнији за печење.

Стога, тако да суви квасац не даје додатне мирисе и укусе, лакше га је правилно оживети, лакше је користити инстант квасац, лакше је не убити га.

Ја лично волим инстант муффин саф. Често га користим, али бојим се да га препоручим свима, јер су тамо пријавили ванилин, а ово није за свакога. Али њихове подизне снаге су у најбољем издању.
И ја волим пресовани Саф Лук.

АЛИ најважнија ствар је ревитализација сувог и живог квасца, важнија од тога ко је произвођач.

На пример, полагање чак и пресованог квасца у топлу течност даће мање мртвог квасца него, на пример, само млевење брашном. Што је квасац старији, то ће негативни ефекат бити већи.

Међутим, да, произвођач може застарели квасац преварити и издати као свеж, исто се може урадити у продавници.
А чак и ако назначим свог произвођача, то вас неће спасити. Гране квасца налазе се у близини или у вашем граду. То јест, квасац истог произвођача може бити веома различит у различитим градовима.
Што се тиче квалитета у вашем граду, само у пракси можете бити сигурни да је произвођач добар.
Када се правилно рукује свежим квасцем, у хлебу се не сме стварати мртви квасац без мириса. Ако то није ваша грешка, промените произвођача

А други рецепт?


ванилин шећер 0,5 чаја. кашике
Ванилин шећер 0,5 кесице? А колико је врећа грама?



Или 0,5 мерна кашика?

Све што је 0,5 је кашичица

Велико ЉУДСКО хвала на веома драгоценим информацијама о квасцу. Наш град је мали. Добар квасац је тешко наћи. Саф - Левуре, Саф - нисам пронашао тренутак за печење за Ускрс. Наручићу пријатељима у Сургуту.



И реците ми, у мојој књизи рецепата квасац треба ставити након брашна и он би требао доћи у контакт само с њим ... А ако на амбалажи стоји да квасац прво треба ставити у топлу воду? Шта пратити? Књига рецепата или шта је на паковању?



књига ...



А реците ми други рецепт за ускршњи колач?




Данас је киша падала цео дан, желео сам нешто укусно за чај и неокаљано:
започео на павлаци слатку кору са маком на прогама Квасно тесто, печено на Бисквиту, кувано Иван-чај
, укусно



Можете ли да поделите рецепт за печење мака?

Квасац брзог дејства, попут саф тренутка, др Децкер, камис, ставља се на врх брашна. Гранулирани квасац раствара се у делу течности шећером и 1-2 тбсп. л брашна, пустите да тесто шешира нарасте, а затим додајте остатак у шаржу. То можете учинити брзо делујући ако желите да проверите њихову свежину и снагу. То сам сада радио, правећи тесто за хачапури. Лекар за квасце, који је јуче отворила за хлеб, није устао, излио тесто и покренуо ново на цамису. Све о. јер после 25 минута. у режиму провере. Затим сам направио тесто на више пекача

Књига рецепата или шта је на паковању?

Стављам производе онако како је назначено у упутствима за ХП: прво течност и њену сол-шећер, ако то рецепт захтева, онда јаја, на врх сипам брашно, на брашно стављам пресовани квасац „Лук“ право из фрижидера, само згњечите комад прстима ...
Ако сте сигурни у квалитет квасца, не можете их претходно разблажити, али ако сумњате, мораћете да проверите.
О сувим не могу ништа да кажем, не користим их.

Квасац брзог дејства, попут саф тренутка, др Децкер, камис, ставља се на врх брашна. Гранулирани квасац раствара се у делу течности шећером и 1-2 тбсп. л брашна, пустите да тесто шешира нарасте, а затим додајте остатак у шаржу. То можете учинити брзо делујући ако желите да проверите њихову свежину и снагу. То сам сада радио, правећи тесто за хачапури. Лекар за квасце, који је јуче отворила за хлеб, није устао, излио тесто и покренуо ново на цамису. Све о. јер после 25 минута. у режиму провере. Затим сам направио тесто на више пекача

Користимо овај одељак САДРЖАЈ СЕКЦИЈЕ „ОСНОВИ МЕСЕЊА И ПЕЧЕЊА“ посебно теме МАЈСТОРСКЕ НАСТАВЕ ​​НА ПЛЕТЕЊУ ТЕСТА (КУТИЈЕ)

О квасцу овде САДРЖАЈ САСТОЈКА И ПРИБОРА ЗА СЕКЦИЈУ ХЛЕБА

и гледај Како тестирати и активирати квасац?

[квасац]

Девојке, наравно, можете поново измислити точак и занемарити упутства произвођача. Ставите квасац на брашно, нека буде сув, користите директно из фрижидера,
а затим употребите речи „ох, тако лош квасац“ Извините, али ово није лош квасац и ваша тврдоглавост није јасна на основу чега.
Дакле, успут .. саф-момент и еткер се у сваком случају не стављају на брашно. Убија их контакт са ваздухом.
Стављају се у брашно, правилно у његову средину са добрим мешањем брашна, јер чим би се њихове кутије извукле, за неколико секунди требало би их умешати у грануле од брашна, одакле ће одмах извлачити влагу за себе . И треба их ублажити крварењем из носа. У супротном, половина стреса ће се одмах одморити и имаћете смрад у хлебу.

А можете узети пресовани квасац и самлети га брашном. И то радим из лењости. Али ово је за њих само концентрациони логор. За удобност им је потребна шоља топле течности и мало шећера, па тек онда у брашно.
И немојте се изненадити ако неки од слабијих одустану од крајева и заударају.

Прочитајте упутства за квасац и следите их.

И пре него што наручите квасац у другом граду, покушајте да оживите свој према свим правилима произвођача, која су прописана на етикети и без стреса за квасац. И можда ћете бити изненађени резултатом.
Исти саф-левуре.



И квасац, коју сам јуче отворио, до јутра ће умрети или изгубити много у лифту ако се неправилно складишти од контакта са ваздухом.
Цхапаите уче теорију од Администратор (Таниа) и обавезно следите упутства произвођача.

квасац, који сам отворио јуче, умреће до јутра или ће у великој мери изгубити снагу подизања ако се неправилно чува у додиру са ваздухом.
Покушајте да проучите теорију од Админ-а (Таниа) и обавезно следите упутства произвођача.

Који је ваш запис? Природно, квасац је удубљен у брашно и одмах затворен, сви то знају. Мало паковање 11 гр. све се не потроши, чврсто га преклопим, стегнем штипаљком и безбедно користим сутрадан. Чувати на хладном месту. Једном када је закрпа изашла, и то није разлог за гњаважу. Будите љубазни и људи ће вас контактирати☺

одакле запис и лични став. Прочитао сам - хлеб није успео. Одлучио сам да напишем како не бисте поново имали разочарање. Сви смо овде да постигнемо најбољи могући резултат. Учим од тебе, ти од мене. Делимо оно што знамо.

Дошао сам овде, конкретно на ову тему, ради информација. И све пажљиво читам и отресем се. У исто време одговарам тамо где, мислим, такође могу бити корисни, чисто из практичних разлога.

Захвалити. Много занимљивих и корисних информација.



Ускршњи колачи Елена Бо су баш супер!



Свим пријатељима, па ООО, заиста се свидело!



Може ли неко поделити проверени рецепт за слатка пецива од мака? Муж и деца питају ... Бојим се да неће успети ...



Објави ...



Нов сам ... Иза себе имам до сада само један хлеб и једну врсту ускршњег колача ... Плиз ...

[Анастасија]

Анастасија,
Најлакша опција. Пошто сте добили колаче од Елена Бо, онда тамо смањите шећер, остало оставите исто, и направите слатки фил од мака и преузмите идеју одавде
[Свечана торта испреплетена маком]

АЛИ, ако је проблем у потпуности решен, онда
са маком је веома важно правилно кувати мак. Постоји гомила начина, па, есенција мака је на пари и помешана са нечим укусним, медом, сирупом, кармином. Мак + суво грожђе + ораси. Тешко је саветовати, морате знати своје кућне навике.
Укуцајте нашу претрагу „са маком“ и „пуњење од мака“ и прегледајте надјеве. Изаберите композицију која ће бити најбоља за ваше домаћинство. А онда се таква посластица може гурнути попут ролне у било које нежно тесто квасца.
Погледао сам нас, нисам нашао. Гоогле „мак дробљење“ - метода је добра за мак.
нешто слично и код нас
[Нусс-Мохн-Стриезел (плетеница од ораховог мака)]

Али прављење укусног пецива у ХП-у је већ теже питање.
Треба да знате да ..
покупите колач са форума и направите неколико пробних производа. Погледајте која максимална влажност колобока може бити, на пример, на вашем прогу, маслацу и колико је вруће.
Пре или касније то ћете морати учинити на било који начин да бисте разумели своју пећ
Тест печење.




Видите, на форуму можете одабрати било који рецепт који вам се свиђа. Тада већ знате из колача приближне максималне ознаке производа како не бисте изашли.
Треба прилагодити два фактора: влага у рецепту и количина квасца. За ХП ћете их можда морати прилагодити.
Ваш ХП се разликује од Панасоница, али је, колико сам разумео, близу печењу у другим ХП-има, на пример, Кенвооду, скијама, мулинеку.
Можете покушати да узмете омиљене рецепте власника, а не панасик.
Али, понављам, понављам .. било који рецепт биће ваш када проучите природу пећи.
Одмах ћете додати потребну количину квасца и умесити потребну лепињу. И све ће увек успети
.

У књигу рецепата, када се пече хлеб Дарница, додаје се 300 мл воде, док пшенично брашно - 400, раж - 210. Зар нема пуно воде?



Печење ...

[Анастасија]

Анастасија... Правило за све пшеница колобокс су: до крај гњечење не би требало да се размаже испод лопатице, уредне меке лепе пунђе у канти. Ово одређује количину воде у рецепту.

ево фотографије колобока, захваљујући нашој Таниа(Админ) је вечна тема
РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА СА ДОМАЋИМ ХЛЕБОМ

Дарница хлеб - компликован. Ту је додатак тешке ражи, а ви не знате како би ваш лицитар требало да изгледа на почетку.
По пропорцији воде, рекао бих да је можда и мало, али имам другачији ХП

ево фотографије како би ваше тесто требало да буде пшеница - раж да изгледа као. Ако се разликује, лепину исправите брашном или влагом
[пшенична лепиња]




а за мак је овде моје омиљено пециво за мак и пите

[Купусне пите од страшила]

А ово је .. Темко
на основу гњечења не омета увек држање при руци. Постоје фотографије и одговори на питања.

У књизи рецепата

Још пре куповине шпорета прочитао сам да су рецепти у тој књизи лоши и чим сам купио шпорет, бацио сам ову рекламну лепотицу, користим само проверене рецепте са форума.

Може ли неко поделити проверени рецепт за слатка пецива од мака?

Печена роба од квасца?
Имам омиљени власнички рецепт за торту од овсене каше са маком, али без квасца, на сода (прашак за пециво).
Надот?

омиљени рецепти су увек надот. Макар само да би их се издвојило као засебну тему, како се не би изгубили у преписци и видели много људи. А овде уопште није везан за шпорет

Макар само да би их се издвојило као засебну тему, како се не би изгубили у преписци и видели много људи.

Ово је само у перспективи, али сада се оптерећујем фотографијама.

Разумем, добро, онда као и сада. Бар овде.

Пре куповине шпорета прочитао сам да су рецепти у тој књизи лоши и чим сам купио шпорет, бацио сам ову рекламну лепотицу, користим само проверене рецепте са форума. Печена роба од квасца?
Имам омиљени власнички рецепт за торту од овсене каше са маком, али без квасца, на сода (прашак за пециво).
Надот?




Неопходно!



Можете ли додати брашно током друге шарже? Или само први?



Испеците Дарнитског на којем програму је бољи?

У Дарнитском превладава пшенично брашно, тако да је програм Цлассиц хлеб сасвим погодан.
Али постоје још два програма која су врло занимљива и дужа у погледу времена ферментације.
Можете да изаберете француски, требало би да постоје хрскавије коре, тамо најврућа печена храна и цело зрно, само мекше гњечење, али дуже врење.

Односно, ако желите брзо и без претензија - класични хлеб
хрскава кора - француски
- само експеримент. Чини ми се да ће овде укус бити мало другачији. Ово чини другу врсту хлеба - ако одаберете цео програм житарица. Сумњам да би требало да буде укусно, јер је ферментација нешто дужа

Моја књига прецизира режим без глутена .... Да ли је ово грешка?



Можете ли додати брашно током друге шарже?

недвосмислено. Режим без глутена једноставно значи мешање без гњечења глутена. И потребан вам је добар микс, онај најкласичнији. И јако добро пшенично брашно за узгој тешке ражи. Ако је смеша сиромашна, хлеб ће бити врло тежак и густ.
У режиму глутена нема загревања током ферментације.
Осим ако немате неку тајну тајну.

Рекао бих: да, грешка је 100 посто.Ово је обичан глутенски хлеб - Дарнитскии
захтевају нормалне режиме и загревање током ферментације

Да ли је на програму ражени хлеб?

али смоква зна шта имате тамо ражену за програм. У мојој рерни је најмањи по времену и гњечењу, јер је дуго дуго месити ражени хлеб и нема смисла да га дуже ферментирам, већ су потребна најтоплија печена јела.

И ви, видим, на овом програму је исто време као и на класичном. Питање је - како се тамо меси?
треба вам добро гњечење. Можда су ваши инжењери назвали раж неком нитом редовног програма? Не знам.
Не би требало да се подудара са именом, јер би требало да буде слабијег гнетења и ферментације без много загревања, али у ствари ... шта имате не знам

Или Бородински?

[ражени савети од Гаше]

Програм ражи треба да буде за 100 посто густи ражени хлеб са најмање пшеничног брашна. Тако и треба да буде.




Бородински - раж. Средства за ражени програм. Али у стварности је бородински хлеб сложен. Тамо могу бити чак и плесови са гомилом модуса.
Нисам посебан за сложени ражени хлеб.
Можете да пређете на тему Панасониц, они ће вам рећи и научити вас како се плеше око шпорета.
И треба да прочитате тему
ражени савети од Гаше
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=72478.0 [савет од Гаше од ражи]

Који рецепт користите за печење Дарнитског?

за ражени хлеб - не за мене. Волим искључиво пшенична пецива. Нисам могао да обуздам раж и да је с времена на време купим у продавници. Стога се нећу обавезати да овде уопште дајем савете.
Али у зору мог почетка печења, пшенични ражени хлеб, односно са превлашћу пшеничног брашна изнад 50 процената, направио сам најдужи 6-часовни режим са својим Панасоницом. Волим хрскаве коре и хлебове.
Имамо врло добра упутства. Рецепти одатле су сви нормални, подлежући правилу колобока, односно влага мора бити прилагођена вашем брашну.
Одатле сам узео сав свој мешани хлеб. Али некако воле чисту пшеницу, или врло црну, што у ХП-у не знам како да радим. Мешовити људи уопште не воле дом.

Стога ћете на редовном програму сигурно добити Дарнитског.

Још нисам пекао, само планирам из књиге
Пшенично брашно 400 гр
Ражено брашно 210
Мед 30 гр
Сол 10 гр
Квасац 4,5 гр
Маслиново уље 12 мл
Вода 300 мл



Постоји ли нешто у рецепту за вас?



Било шта

[не-кисели]

Састав је укусан, али када то учините први пут, увек морате бити спремни на не баш срећу.
Дакле, ако је могуће, део воде замените некиселом сурутком, или чак целокупном водом, ако је сирутка укусна и не-кисели... Неће бити горе. Диван побољшач. Покушајте са и без. Схвати разлику.
Али потребно је да не кисели. Водите се киселошћу.
Па, колобок ће морати да се подеси на тло према фотографији, тако да не буде густ и не течан као на фотографији. Дебео - имат ћете циглу, мокар - кров ће пасти и можда неће бити печен.
Квасац .. овде је теже.
Ако је хлеб већ печен, додајте прилагођену количину.

Почео бих са француским режимом, али генерално сам љубитељ свега хрскавог



Посолите 10 г укуса теста када га додате. Сол се разликује по сланости. Дарнитски треба да буде пријатно слан.

Да ли сте икада пекли хељдин хлеб са сувим воћем? Видео сам програм на телевизији, причао о произвођачима хлеба. Показан је један човек, било је превише сјајно хвалити овај хлеб ... Добар је чак и уз чај ... Али, наравно, то се није спомињало у вези са рецептом ... Моје слињење је почело да тече ... Већ троје одлучио да купи рерну. То се догодило за неколико година ...



У мојој књизи нема таквог хлеба.



А где серум?

[хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...птион=цом_смф&топиц=596.0]

Рекао бих да имате диван рецепт, прво направите класичан рецепт,

али овај Дарницки се може побољшати и побољшати. У тој теми у белешкама има много занимљивих ствари према Дарнитском.
Дарницки из Фугашке.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...птион=цом_смф&топиц=596.0
===================
Нађи своју опрему и тог човека. Откријте који је модел пећи био. Тада можете преузети упутства и хваљени рецепт. Тада је ствар технологије прилагодити његов садржај влаге вашем ХП-у и имаћете управо тај хлеб.

Или сада на форуму или на Интернету погледајте било који рецепт који вас занима.
Даље ствар технологије.

Само треба да знате своју количину квасца и да знате како треба да изгледа ваша исправна лепиња за различите врсте хлеба: пшеницу, пшеницу, раж, пшеницу, чисту раж. Путер тесто је скоро пшенична лепиња.

Хвала пуно на комуникацији.



Где добити серум?

И ко где води. Неко га продаје у врећама у млекарским одељењима. Неко сам израђује скуту, неко купује на пијаци.
неко преточи павлаку.
Али за хлеб - диван комад.

Овде у Панасоницу чак је и њихов омиљени хлеб у потпуности на њему

Дневни бели хлеб са живим / прешаним квасцем у производњи хлеба Панасониц СД-2500 (Струк)

Лаку ноћ.

идите на нашу тему. Тамо има пуно људи. Сви имају пуно искуства.
пекли смо са свим врстама брашна и са кобасицама и сувим воћем. Поделите ко и како прави серум.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=484338.980 [Панасониц Бреад Макерс]

Па, прилагодит ћете рецепте у једном маху. Навикните се и аутоматски ћете то исправити.

Мислим да смо већ испекли гомилу хељде. Па ... дођи код нас
нећете бити први. Често имамо људе са другим пећима и уопште без пећи))

[Манна-херкулски колач са корицом лимуна (кандирано воће)]

Неопходно!

Волим пецива која нису баш слатка / богата, тако да је моја кифлица једноставна и непретенциозна, готово дијететска, стално је правим, али уопште не постаје досадна и након „одлежавања“ у фрижидеру постаје само укуснија .
Тамну верзију мењам са какаом, а затим светлу са маком.
Жао ми је што печењем „убијам“ кисело млеко, па обично све печем на сирној сурутки.
Мерно стакло 250 мл.

тако

Манна-херкулски колач са корицом лимуна (кандирано воће):

1 чаша сурутке (може се заменити кефиром / јогуртом)
1 шоља гриза
1 чаша ваљаног овса
100 мл шећера (не грама)
2-3 ст. л. биљна уља (ако нисте превише лени за топљење, онда можете и кремасто)
1 јаје
1 кашичица сода и 0,5 тсп. лимунска киселина (може се заменити прашком за пециво, али га не користим)
0,5 тсп со
2 кашике кашике л. суви мак или 2 кашике кашике л. какао у праху
корица и / или кандирано воће по укусу (1-2 кашике. л.)

Мак, ваљани зоб и суву корицу прелијте сурутком и оставите да одстоји сат времена, а затим додајте остатак састојака, осим соде и киселине, пустите да одстоји више, али не више од сат времена, иначе ће се гриз „самлети“ оут “и торта ће се испоставити лепљивом, али треба да буде влажна и мрвичаста.
У тесто додајте сода и киселину, темељно промешајте (сода и лимун ће се састати и мало запенити) и сипајте у калуп.
Печем у стакленом плеху запремине 1,2 литра (тесто ће испасти 2/3 облика, а затим нарасте за трећину), на програму „бисквит” 40 минута, по завршетку програма И оставите у рерни још пола сата, а затим се колач одозго добро запече ...
Излаз готовог производа је око 800 г.

ПС
Мандарина корица је погоднија за верзију "чоколаде" (сува или свежа - без разлике), таква новогодишња и божићна комбинација; а у светлости мака свеже исечена лимунова кора звучи врло живахно, сунчано и нежно (одсечем га целим лимуном са белилом за поврће и исечем на мале тракице).

Да ли сте посебно купили стаклени плех за произвођача хлеба? Јесте ли пробали рерну у канти?