Торта

Торта

Метода кувања

• Додајте воду, посолите у воду и пустите да прокључа.
• Сипајте чашу брашна и скувајте је. Месимо се три минута на ватри.
• Уклоните, пустите да се мало охлади. (рецепт каже - охладити на 70 степени)
• 
• Додајте јаја једно по једно, сваки пут месите док тесто не постане хомогено. (Додао сам само три јаја и схватио да је немогуће додати још, у супротном би тесто било течно и тада се не би дигло)
• 
• Узимамо посластичарску врећу са млазницом (рецепт каже - млазница пречника 18мм)
• 
• Ставили смо тесто из вреће. За лабудове не би требало да буде толико дуго као за еклере и не толико округло као за орахе. И нешто просечно, благо издужено. Садимо је на међусобној удаљености, јер се током печења повећава у запремини.
• 
• Печемо на температури од 190 степени 20 минута. Ништа не подмазујем униформу.
• 
• Сада треба да испечемо врат лабудовима. Узимамо корнет или врећу за једнократну употребу. Одсеците врх 4 - 5 мм и нацртајте два.
• Печемо на 190 степени, 5 минута.
• 
• Након што се колачи охладе, припремамо све делове за састављање лабудова.
• 
• Узимамо тело - празно и пресечемо га на два дела, као да одсечемо поклопац.
• 
• Затим смо пресекли поклопац - поново на пола дела. Ово ће бити крила.
• 
• Торбу за пециво напунимо било којом кремом која задржава облик. Прилог је исти као и за тесто. Половине напуните кремом - торзо. Крема се истискује на слајду.
• 
• Затим убацимо четвртине - крила, а затим вратове.
• 
• 
• Остаје само посипати лабудове шећером у праху.

Белешка

И још једна фотографија. Сви колачи од пецива су овде.
1. ред - лабудови.
2 реда-ораси. Врх прекривен кремом и посут сломљеним кикирикијем у шећеру.
3 ред - еклери. Врх прекривен кремом и посут ренданом белом чоколадом.

Слични рецепти

Цхоук тесто за резанце, кнедле, кнедле (Админ)

Женска торта са прстима (цхоук пециво) (Зубастик)

Цхоук пециво крофне (риба)