Квасац за квас

Девојчице и дечаци, данас ме је супруг збунио захтевом да нађем посебан квасац за квас, некако мислим да је готово сваки инстант квасац погодан за прављење квасца, можда неко има паметну идеју о томе, јер не могу логички да поткријепим своју мисао само тако мислим

муж збуњен захтевом да нађе посебан квасац за квас

Можда је мислио на пиво?
Отишао сам на мрежу и пронашао ово:

🔗

Калиусиа, Галина, хвала, врло занимљиво, али тако на крају крајева, Москва ... Потражићу такве у Санкт Петербургу

Мандраик Људмила, Не знам ништа о индустријском квасцу за квас, али течни квасац према Људочкиновом рецепту је одличан. Код њих није могуће предозирање и тада нема непријатног подригивања (извињавам се), као код употребе сувог квасца. Користи се за хлебни квас, и са зачинским биљем као што су матичњак, естрагон.
Течни квасац на бази воћа, поврћа, зачинског биља, чаја ...

Девојчице и дечаци, данас ме је муж збунио захтевом да нађем посебан квасац за квас

Лиудоцхка! Купио сам Квасс Виво стартер културу, постоје 4 кесице или 4 бочице у паковању. Први пут је добро, тако да квас сазрева брже и брже, а затим га поново ферментира преко нарезаног.

Купио сам га у интернет продавници Хелптумам и тамо сам стално узимао различите киселе теста.

А шта је супружник урадио са квасом од дивљег квасца? Раније су радили управо то - коре хлеба, јечам, прегршт бобица, суво грожђе за кисело тесто.

Настиа, навикао је на културни квасац за пића, за своје пиво, за вински квасац-шампањац, за виски постоје посебни алкохолни, то је за квас, каже да му треба квашени квасац ... Ок, схватићу тамо где да купим или ћу се подсмевати. као што сте написали, сада се бојим да ставим суво грожђе, већина је прерађена и на њему нема дивљег квасца, већ само хемија - сумпор-диоксид

само грожђице којих се сада бојим да ставим

Узимам грожђице зване „лековите“ или нешто слично, јефтине, мале, сиве грожђице, често са семенкама унутра, на зачинима или у шаторима. Као да није подмазано уљем и средствима - нема шта да се поквари, осуши, неке коже су равне. На крају можете бацити шаку својих сувих бобица ;-).
Ако шта, на јесен ћу поново наручити кисело тесто, сложимо се, узећу вам дизано кисело тесто. Али ово је кад сам у Лену. регион Вратићу се, можда квас више неће бити релевантан за вас.

Настиа, увек ће бити релевантно Па преузми то на мене

Елиа_луг, реци ми како си правио квас са течним квасцем? Никад нисам кувао, али покушао сам да направим течни квасац на јабукама, заиста сам волео укус и мирис, сада желим овакав квас.