Апарат за хлеб Горење БМ1600ВГ

Недавно сам постао власник машине за хлеб Горење БМ1600ВГ. Оставићу свој преглед.

Узео сам га за печење домаћег хлеба и прављење јогурта.

Стално га користим.

Пекла је бели, ражени, хлеб од целог зрна (према рецептима из упутства). Сви код куће воле. Више не купујем хлеб из продавница. Чак и мачка моли за хлеб као да је кобасица.

Машина за хлеб пече равномерно, мрвица је густа, умерено влажна, али не и покисла, високо се подиже (за бело), ​​добро сече ножем, не мрви се.

Хлеб се чува дуго (отприлике недељу дана, ако преживи), не расте буђав, попут хлеба за чување. Чувам га у фрижидеру.

Апарат за хлеб је врло погодан за заузету особу. Увече после посла бацио сам састојке, до 21-10 х хлеб је готов, ујутро већ можете јести (не једемо врући хлеб).

И лепиње са сувим грожђем сам пекла по сопственом рецепту, израчунавала пропорције сличне рецептима према упутствима, укус је врло сличан ускршњој торти.

У њему кувам јогурт од 3 литре млека, испада одлично. Кувам једном недељно, ова количина је довољна за породицу до следећег пута. Само млеко је боље узимати домаће, масније, јогурт испада густ, одваја се кашиком, из продавнице неће бити ништа, али испада тањи и не тако укусан (узимајте млеко са већим садржајем масти). Узимам почетне културе у супер или у апотеци. Јогурт сам ставио да се кува преко ноћи (режим 8 сати).

Генерално, задовољан сам куповином. )

Планирам да печем још хлеба без квасца, али за сада проучавам само његово питање.

Свим власницима ове машине за хлеб желим успешна и укусна пецива!

---

Желим да покушам да испечем капитални колач, али рецепт указује на време печења од 1,5 сата, а режим печења имам само 1 сат .. Могу ли некако исправити време печења у овом режиму?

Иначе, на режиму Печење, испекао сам тепсију од скутова од 1,5 кг скуте, морао сам да је ставим у овај режим 2 пута, први пут није печен, укупно је печен 2 сата. Али испало је сјајно.
Иако, мислим да би у пећници било брже.

Извештавам.

Машину за хлеб користим 1-2 недеље недељно искључиво за печење хлеба. Бирам најмањи хлеб - 1200г.
Печем пшеницу, раж-целозрно-пшеницу и бородино. Два хлеба различитих врста хлеба довољна су за недељу дана.

Откако купујемо машину за хлеб, не једемо купљени хлеб, не знам ни колико кошта сада у продавници.

Заиста волим домаћи хлеб! Не застарева, не расте плесни и укус није у поређењу са купљеним, једноставно савршен!

Цела породица је срећна.

Већ другу годину печем хлеб ручно. Више волим дуго ферментирани хлеб. Овај модел сам изабрао због програмабилности, паузе и облика погаче. Недостатак овог модела је врло кратак радни век (судећи по критикама, умире након годину дана свакодневне употребе, што чини трошкове хлеба прилично високим) По тренутној цени овог модела, скоро 9500, амортизација опрема је 26 рубаља по циклусу. Знајући ово, платио сам додатну гаранцију.
У овој теми ћу објавити резултате својих успешних експеримената док савладавам ХП


Горење БМ1600ВГ. Опис и карактеристике произвођача хлеба

Олга Алексеева, нешто што се назив теме не подудара са садржајем.

написао пост са рецептом

Варате се, да бисте креирали тему са рецептом, морали сте да кликнете на дугме „креирај рецепт“ (икона вилицом) и попуните одговарајућа поља у обрасцу.

Варате се, да бисте креирали тему са рецептом, морали сте да кликнете на дугме „креирај рецепт“ (икона вилицом) и попуните одговарајућа поља у обрасцу.

Захвалити. Објављено као рецепт хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ом_смф&топиц=538069.0
Дакле, у овој теми ћу само поставити линкове до нових рецепата

Дарнитса хлеб у овој производњи хлеба: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ом_смф&топиц=538137.0

Пекао још један хлеб у програмираном режиму хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...361.0 И чини се да је ово крај експеримената у овом режиму, пошто је пукао и сада се не може конфигурисати. Отприлике две недеље су прошле од куповине, сада неће успети без моје интервенције за печење раженог хлеба и никаквог. Само за гњечење и печење уз моје учешће (притисните дугме „пауза“)
Срећа није дуго трајала. Покушаћу да га променим под гаранцијом. Па и ја имам осигурање на 2 године, ако нешто друго вратим новац за то, ако нешто друго пукне

Јуче сам у ХП-у испекао бородински хлеб. Са киселом тестом. Кување је јако дуго, па не пишем рецепт. Управо сам одлучио да пробам да ли ће се пећи у овој рерни. Тесто сам започео у 1125. Након што се појавило и било спремно за печење, тек сам започео програм печења. Стандардно време печења је 1 сат. Сат времена касније проверио сам температуру унутар мрвице - испоставило се да је била 80 степени, што значи да хлеб није био печен. Када је овај програм поново покренут, издата је грешка због прегревања, али отворио сам поклопац неколико пута и прилично брзо је овај програм поново почео и хлеб се пекао још 20 минута, нисам извукао температурну сонду тако да да не отворите шпорет још једном .. У поређењу са опцијом печеном у рерни, овај хлеб има врло мекану горњу кору. Испоставило се да је мрвица мекана, текстура није сасвим иста као хлеб из рерне. Кора је врло укусна и хрскава. У принципу, хлеб ми се заиста допао, али га брже печем у рерни. А пошто се овај хлеб припрема и тако даље око 20 сати, време је за мене критично.
Још увек не можете да приложите фотографију. Мој закључак - хлеб са високим садржајем раженог брашна, боље је пећи у пећници

После три недеље рада, мој ХП је искључио домаћи режим. Односно, једноставно је постало немогуће одредити време сваке од фаза. Покушавајући да поставим ове режиме неколико пута, само сам срушио сва своја подешавања. Вратила сам ХП назад у продавницу на поправке у гарантном року, али радионица је рекла. да се не може поправити и заменити мој ХП.
Добивши нови ХП, одмах сам подесио потребне временске интервале. И данас сам први пут одлучио да у њему печем хлеб, благо прилагођавајући време кувања. И шта ти мислиш. Овај ХП ми је дао исту грешку као и претходни. Сада једноставно нећу покушати да променим поставке овог режима у њему, сећајући се прошлог искуства. Користићу га годину дана попут овог, а на крају гарантног рока ћу га предати на замену. Укратко, ако неко жели да купи овај модел због програмабилног режима, не препоручујем га. Штавише, опсег постављеног времена у њему је врло узак. Као мешалица, овај ХП је добар. Хлеб се такође добро пече. Али све печем ручно, са најдужим могућим интервалима.

---

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ом_смф&топиц=539461.0
Испекао сам бородински хлеб, упркос чињеници да се електроника у овом КС поново искључила

Желим да оставим критику, можда некоме буде корисна. За овај ХП имао сам уобичајени Сатурн Манцха за 2 одвојена клибинка од по 450 г. Први сам користио 5 година, други две године. У оби два топлотни режим је полетео. Не могу ништа поправити. Случајно сам купио овај модел јер нисам имао избора. Шта могу да кажем? Већ месец дана покушавам да се прилагодим томе. Дакле, она пече, али у свим режимима хлеб добивам као непечен, а другог дана се јако мрви. Испробала сам све програме. Смањио тежину производа на 900 г и пекао га на максималној величини хлеба од 1600 г. Пржио сам и узгајао у режиму „Тесто“ и мучио се са „печењем“, али, чак и са временом печења од 1 сата 30 минута, хлеб ми није одговарао. ...није то. Последња нада била је за програм 15 „Домаћи хлеб“ Ставио сам сопствени програм и максимални режим печења (1,20) и у Чудо - добио сам оно што сам желео.

Дакле, мој рецепт за хлеб је:
360 мл течности (печено сурутком или водом са млеком 1: 1)
600 г брашна (300 г в / и 300 г 2. разреда) + 1 кашика. л раженог брашна
2 кашичице соли
2 кашичице шећера
2 кашике кашике л уља
8 г влажног квасца

Властити програм:
1. серија 10 мин
1. успон 20 мин
2. серија 20 мин
2. успон 20 мин
3 успона 40 мин
печење 1 х 20 мин
Али произвођач хлеба, према неком сопственом алгоритму, дао је укупно време 3, 36. После првог печења сазнао сам да је додала још 21 минут успона.

Заправо 2,21 до краја печења ХП скролује цхлибомис. Извадим их и понудим колачима да се дигну у 1:00.
Између осталог. Једном сам инсталирао свој програм и он не нестаје након прекида везе са мрежом.

П.С. Ако успем да схватим, убацићу фотографију.

ХП је највероватније додао лифт, на крају има и грејање.
Можда ће вам овај сто помоћи

По мом мишљењу, овај ХП има врло кратке програме. , недовољно време провере, дакле, хлеб је лошег квалитета. Такође печем само на ручним подешавањима и само на тестовима.
Време израде и пробе теста је означено црвеном бојом. Више-мање нормалан режим - интегрално зрно и француски.
На последњем одлагачу, ХП загрева тесто, тако да се хлеб понекад преуређује и кров отпада. Потребно је посматрати и мало прилагодити време пробе или смањити количину квасца

---

Ево још једног рецепта за овај ХП хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ом_смф&топиц=539531.0
Сорте ражи испадају врло добро у њему хлеб Кисловодски