Кисела шљива (страна 4)

Ната, наравно, тада ћете га спојити када га отворите.
Генерално, затворио сам тегле за храну за бебе у 200гр. Жалио сам због других банака.

Девојке, нисам нешто разумела ... Шта, сви осим Наташе затворили су шљиве без маринаде? Или погрешно читам оно што сам прочитао?

Па, написао сам у рецепту:

Затим исцедите маринаду и пустите да прокључа. Шљиве распоредите у тегле и прелијте кипућом маринадом. Затегните поклопце, можете га чувати без фрижидера.

Можда сам погрешно схватио, али шљиве треба прелити маринадом. Заправо, не знам како се чувају без маринаде. Највероватније би требало да остану.

Шљиве сам чврсто ставио у тегле и напунио врућом маринадом. После тога било је доста. 6 литара од 6 кг је пуно. Можда, ако можете искрено сачувати, а не покушати и испробати све, онда би то требало да буде тако?

Друга серија, након бројних пуњења, једном је прокључала. Одмах сам добио прави смежурани, одличан укус, али шљиве су мекше као резултат. Мислим да ово није критично. Сутра узимам следећих 3,5 кг!

Искрено, имам тачно два три литра.
6 кг-електронска вага.3 кг шећера, боца сирћета.
Али заиста нисам пробао ниједан, стави теглу мајонезе на страну, покушаћу од понедељка са гуском.

Имао сам посуду од 6 литара до врха пре првог точења. на крају је било пола. Па, појео сам 200 грама - не више.
Заиста сам у лименке сипао још 1,5 литара маринаде. Резултат је мала мрежица од 3 литре шљива.
Наташа је маринадом све прекрила попут компота, због чега има запис.

Ааааа! Семион Семионицх! Сад је дошло.

Краљице, хвала ти пуно на Зоа рецепту Једном сам правила киселе шљиве, не сећам се који рецепт, али испале су киселе и неукусне. Од тада нисам ни размишљао о овом начину кувања шљива. Али сада је сасвим друга ствар, не могу ни да верујем да сам тамо бацио пола флаше сирћета
Од пола порције добио сам 4 полу литарске тегле шљива, скоро литар маринаде и мало шљиве које су остале за јело

Натали_рз, у твоје здравље! Драго ми је да су вам се свиделе ове шљиве.

Квеен
Хвала вам пуно на рецепту, од краја августа до краја октобра,
Прво сам их маринирао у малим порцијама, мачка је брзо поједена
Последња порција је била - канта
Врло једноставно за кување, врло брзо, врло укусно!
Преостала су два контејнера: један са сирупом за маринаду, један без.
Обоје срећно живе у ормару у кухињи ....
Али ускоро ћу их појести или сакрити

Између њих отворили смо и шљиве за празнике (и) прогута, појео ... Ставио сам и теглу са собом: цвеће: Хвала на рецепту. Овде имам још 3 тегле маринаде :) где да је залепим ... иначе сам помислила мало сирупа и умешала се у криглу воде ... а он је кисео, каже да је џем тако кисел

Мој муж је ловац, маринаду од шљива користим за кисељење дивљачи.

Проклетство ... а ја имам рибара

Па, нисам пробао рибу са таквом маринадом, али одједном је укусна

Девојке, жао ми је, али зар вас не пече горуша од киселих шљива?
Иначе их толико волим, толико их волим. А која је њихова арома ...
И не могу да их исполирам. 🔗

Девојке, жао ми је, али зар вас не пече горуша од киселих шљива?
Иначе их толико волим, толико их волим. А која је њихова арома ...
И не могу да их исполирам. 🔗

Сад смо потпуно у истом чамцу. Сви моји рођаци, пријатељи итд. Једу ове шљиве и бар би имали кану. А ја ..., очигледно ми није дато

Пробао сам их само док сам то радио, али сада је то зека, па патка, мораћу да пробам бар

Ох, и јуче смо стигли до судопера. Па, врло укусно!

Зхивцхик , Тан, и ти покушај. Чини ми се да толеришем ТТТ, мада имам и стомачне проблеме.

Немам жгаравицу ... Изгубио сам пола литра ТТТ-а .... све је у реду
Коме је остала маринада? Где га водите? Изливено шта је добро ???

Маринаду додам месу кад га пржим.

Сад смо потпуно у истом чамцу.

Фрекен Бок-Тан, Не могу да једем ни компот од шљива (воду и шећер). Иако сам пукао свеже шљиве на оба образа. 🔗

Фрекен Боцк, хвала, морам да покушам ... али да ли ће то ићи на месо? Шта мислите о роштиљу? Ако додате со и бибер? Или пилетина са жара ???

лека, јуче се нисам усудио да идем на роштиљ, иако сам размишљао. Тамо некако нисам желео слатко, а и слатко-кисело. И пржим месо (свињетина, говедина) док не порумени, додам лук, шаргарепу, такође их порумене, а затим јабуке у великим комадима, можете дуњу, маринаду, воду, сол и труп док не омекша. Волим то радити у шпорету под притиском.

Да, мој муж не разуме јабуке или друге слаткише са месом, али роштиљ вероватно не би требало покварити

И мало разблажим маринаду водом, додам Киихне балзамични сирћет и сојин сос Киккоман - све на вид.
А за мене је то уобичајени сос на столу.

Горушица је да! постоји таква биака .. али пре таквих јела тапкам квамател и једем уживајући!

А за Нову годину отворио сам теглу шљива и трешања.


Шта да вам кажем .. искрено шљиве, шљиве и само шљиве! Семе у вишњама, па, не смешкају ми се, ни ја не волим мирис семенки, пулпе је врло мало, а много су киселије од шљива ... Укратко, не више експериментишем, правим само крему, али пуно. Аниута, још једна Хвала вам на овом чудесном рецепту!

занатлија , врло апетитна фотографија! У твоје здравље.

лека, Маринирам било које месо / живину у овој маринади. Имамо и дивљач, испада неупоредиво, чак и бољу од кисељења у вину.

Купус је добар. Уситните га, додајте јабуке, крушке, суво грожђе или лук или нешто треће. За дан је већ спреман.

Такође карфиол пуним таквом маринадом, али врућом, и додам нарибану шаргарепу. Поред тога, поврћу додајем биљно уље.

Лук (за украшавање месом) је такође одличан. Схинки прстенови, "промућкајте" у маринади и препустите се неги. Лук не додајем уље.

Обично, поред маринаде из шљива, додам млевени коријандер.

Квеен, то је приближно лук (и) хвала !!! Моји воле кисели лук !!!

Како си ме узбудио !! Радујем се сезони!

Прошле године су ми пријатељи причали о овим шљивама које су врло укусне. Чекам сезону шљива, па желим да покушам)))

Сад смо потпуно у истом чамцу. Сви моји рођаци, пријатељи итд. Једу ове шљиве и бар би имали кану. А ја ..., очигледно ми није дато

Некиум - постоје такве таблете, узмете курс, само ако вам затреба и једете шта год желите (вино, сок од парадајза, компот од вишања шљива итд.), Ни сам нисам веровао, али ... хвала Боже, пробала сам и сада уживам у животу, скупи су, међутим ... вреде

Девојке, помозите ми, не знам шта да радим!
Шљиве сам сипао синоћ, јутрос сам, очекивано, после 12 сати ишао да исцедим маринаду и прокухам, отворим поклопац посуде и видим да је маринада у потпуности покрила све шљиве, а неке су се већ и наборале , иако сам након читања целе теме ово очекивао након неколико пуњења!
Сад седим и размишљам, да ли да је окрећем или наточим још пар пута?
Интелектуално разумем да после једног времена једва да су постигли жељени услов за укус (пробао сам један - сирће ми већ удара у нос), али с друге стране, неће ли се превише смањити након нових пуњења?
П.С. И то каква маринада! И укус !!!

Кислила сам шљиве само због Лекиновог коментара на рецепт који је прекјуче требало да се кисели. Па их је описала сласно ... И месо у спором кувару ... Изгледа да рецепт за шљиве није Лекуин, али имам асоцијацију на њу, са њеним описом укуса.па ће они сада бити Лекинс за мене ...
Направио сам само 2 кг, али осећам да то неће бити довољно ... Ставио сам тамо пар ситних јабука ...
И нико није покушао да маринира грожђе таквим макаром?

И нико није покушао да маринира грожђе таквим макаром?

матроскин_кот
Нисам пробала овај рецепт, али сваке године смотам по неколико тегли укисељеног грожђа по мом рецепту, мој супруг јако воли ...

Мачка Матроскина прочитала је целу тему, људи су укисељивали и грожђе и црну рибизлу и чини се да су вишње оно чега се сећам, иако сам тему дуго читао, коме се није киселила црна рибизла, али грожђе је изгледа добро и вишње такође, прочитајте.

Напокон сам маринирао. Строго према рецепту од 7 кг јегуље. Откажи претплату.

ЉУДИ, помозите! Какву шљиву продајемо (сорту) ко зна? на сваком углу. А онда напишу врсту "мађарски". Да ли је то суштински важно? Купио сам 8 кг шљива, такође желим да покушам да то учиним како бих га добио за Нову годину.

И правио сам кајсије. Пола порције. Ове године јесам .. и више не. И тако желите !!! Врло укусно!

ЉУДИ, помозите! Какву шљиву продајемо (сорту) ко зна? на сваком углу.

Да смо још знали где је овај ваш кутак ???

Мадама је на пијаци купила неку шљиву (10 кг) и рекла да је узела за кисељење, наточила их једном и бркове.

Наш угао је на северу. Продата шљива дугуљасте такве, плаво-љубичасте. боје центиметара 4. Не мислим да постоји још једна шљива на Земљи. Истина, купио сам скупу храну за 135 рубаља. увезена, округла је са малом кости. нешто већа од јабука ранетке.

Албина, ваша шљива ће учинити. Такође то радим са непознатом сортом (плава велика дугуљаста), испада супер!

У Сочију, чудно, звали су је „кубанска шљива“

Девојке, можете ли киселити трње по овом рецепту? или неће бити укусно?

Виталинка, хвала. Такође сам мислио да хоће. само што ни продавци не могу да открију о којој се врсти ради.

Девојке, можете ли трљати трње по овом рецепту? или неће бити укусно?

биће, биће укусно
И како желим још џема од трња до гомиле
Да ли сте то задиркивали?

НаталиаН , хвала на одговору. И молим вас, поделите рецепт за џем, можете у ПМ

Од трња можете направити домаће маслине. Такође можете користити незрео дрен.

Маринада: 1 шоља сирћета 9%
3 чаше воде
1 кашика кашике солим
1 кашичица шећера

Умочите окрет у маринаду и кувајте 30 минута, а ја кувам много мање. Мора се пробати током процеса кувања.
Затим извадите токар с прорезаном кашиком, ставите у припремљене тегле са зачинима (ловоров лист, естрагон, каранфилић). Прелијте маринадом, затворите, чувајте на хладном месту.

НаталиаН , хвала на одговору. И молим вас, поделите рецепт за џем, можете у ПМ

ох, али какав је рецепт - све је једноставно, слој шећера, како сви кипе: или прелијте концентрованим сирупом или прелијте шећером и прокувајте касније. Обично је за 1 кг бобица моја мајка узимала 700 грама шећера.

НаталиаН и ксениаа , хвала на савету Брат је обећао да ће бацити скретање, па ћу се окренути

Дакле, моје шљиве су укисељене већ четврти дан, али се још нису наборале. Али течност се повећала за 1,5 пута. До сада сам пробао само 3 креме (уопште не волим да вадим из „шерпе“ када је готово, онда је јасно) ... Сад не знам да ли ће се свидети мојим.