Пшенични ражени хлеб са овчјим сиром, сувим парадајзом и зачинима (рерна)

Категорија: Квасни хлеб
Пшенични ражени хлеб са овчјим сиром, сувим парадајзом и зачинима (рерна)

Састојци

Пшенично брашно 290-300 г
ражаног брашна 180 г
Кромпир чорба (вода)
+ павлака
= 300 мл
2-3 ст. л. са врхом
Со 1,5 кашичице
Шећер 1 кашика кашике л.
Маслац 30 г
Квасац 1,5 кашичице
Овчји сир (тржишни, мекани) 85 г
зачин
(сушени парадајз, бели лук, босиљак)
2 кашике кашике л.
Пшенични ражени хлеб са овчјим сиром, сувим парадајзом и зачинима (рерна)Пшенични ражени хлеб са овчјим сиром, сувим парадајзом и зачинима (рерна)

Метода кувања

  • Пшенични ражени хлеб са овчјим сиром, сувим парадајзом и зачинима (рерна) Пшенични ражени хлеб са овчјим сиром, сувим парадајзом и зачинима (рерна)
  • 1. Сир нарибати на грубој ренде.
  • 2. Сипајте павлаку са чорбом од кромпира (или водом), промешајте, требало би да добијете 300-320 мл. количина течности зависи од квалитета брашна.
  • 3. ставите све производе у канту к \ н, укључите режим теста, у овом режиму направите само месење теста.
  • Конзистентност колобока је врло мекана!
  • 4. Исправка у пећници на 30 * Ц, два пробе повећати 2-2,5 пута.
  • 5. печење хлеба у калупу, на 180-190 * Ц са температурном сондом.
  • Пшенични ражени хлеб са овчјим сиром, сувим парадајзом и зачинима (рерна)

Белешка

Испоставило се да је хлеб толико мекан да сам га морао хладити на боку, иначе би се магарац улегнуо и опрао под сопственом тежином

ХАЈДЕ ДА ПОКУШАМО ...
Веома мекана и пухаста мрвица, са танком хрскавом корицом.
Постоји благи нежни укус сира, који не омета општи укус хлеба.
Има благ пријатан мирис белог лука и босиљка, нимало не омета хлеб.

Хлеб ми се свидео, испећи ћу га још много пута!

Добар тек, свима!

Иарославна
Админ, зашто овај хлеб не испећи у ХП? Зашто више волиш рерну?
Админ
Цитат: Иарославна

Админ, зашто овај хлеб не испећи у ХП? Зашто више волиш рерну?

Овај хлеб можете да печете у к \ н, само пратите лепињу! Испоставило се да је хлеб достојан, чак и другог дана хлеб је мекан и осећа се слаб мирис и укус сира.

Зашто рерна?
Али ставите пред себе два комада свежег хлеба, дајте му укус ... који је укуснији и више парфема .... наравно из рерне !!!

Период печења хлеба у хладном времену је одавно прошао, сада печем само у рерни
Иарославна
Админ, хвала вам пуно на одговору. Имам само период растанка са старим начином печења и тражењем новог. Незадовољство хлебом из КП расте, већ две недеље купујем хлеб из продавнице, до тога је и дошло! И не желим да се растајем са девојком КХП, везао сам се за њу и збуњујем шта бих променио у уобичајеном процесу печења. Зашто користити суви квасац?
Админ

У памуку је врло добро месити тесто уз подешавање лепиње. Само гнетење у режиму теста или у другим режимима, довољно је 30-38 минута гнетења.
Исправљање у пећници (на столу), печење у пећници.

Суви квасац, јер у мом селу не волим свежи квасац у погледу квалитета, посебно недавне куповине.
Суви квасац се дуго чува, а у хлебу нисам приметио много укуса за себе.
Бианцхи
Састојци овог хлеба су само бајка !!!!
Админ

А од укуса и мириса хлеба вам се заврти у глави!
комад
Управо сам ставио такав хлеб, покушаћу да га печем у машини за хлеб. Моја рерна је просечна, па ретко уопште печем у њој.
Админ

Хлеб треба да испадне сјајно
Тесто је дизајнирано за х / рерну, печење у главном режиму.
Пратите равнотежу брашна и течности
комад
Имам Моулинек, не волим баш „Басиц" режим у њему. Можда не знам како да га кувам, наравно. Ставио сам га на „Френцх".
Као што сам у децембру купио ХП, и овде живим.Испробавам разне рецепте. Хвала вам на њима и осталим корисницима форума
Пазио сам на колобок, испао је "врло мекан", чекам да се испече, мирис је већ ту ..... "одлагалиште главе"
Админ

Гемссссс Успех!
комад
Испоставило се вкууусно ... Дете које практично не једе хлеб појело је парче. И поделио сам свој део са мачкама, иако су наше мачке искључиво месоједи. А онда су само извукли мрвицу из руку.
Админ

Марина, честитам на хлебу! Зато треба да испечете још!
Страдивари
Хвала на рецепту. Заиста укусан хлеб.

Није било чорбе од кромпира - користио сам воду. Без овчијег сира - користио сам обичан тврди сир. Зачини - сушени млевени парадајз, сушени копар и млади лук, плус лук пржен на маслиновом уљу.
Админ

У твоје здравље!
А ако додате кромпирову чорбу или кромпир, као у оригиналу, испашће још укусније

У замрзивачу увек држим неке „залихе“ чорбе од кромпира, куваног кромпира (или пире од кромпира) Не треба вам пуно, барем само једном за печење хлеба, али укус увек победи
Валиусхецхка_иа
Ма какав хлеб !!! Хвала Тања, пробаћу у ХП-у, имам Моулинек.
Админ

У твоје здравље!
Страдивари
Цитат: Админ

... у оригиналу - биће још укусније ...

Однесем рецепт у касицу касицу. Можете експериментисати са тим - основа је кредит.
Па да, пекао сам хлеб у апарату за хлеб.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба