Торта "Аир Сницкерс"

[ЛЕКЕ]

Девојке, са вама сам. И ЛЕКЕ вечно памћење

Придружујем се љубитељима ове торте! Заиста волим павлаку (или крему) + кувано кондензовано млеко у креми

Хвала вам девојке на савету, пробаћу данас рецепт, са павлаком бојим се да ће се протеини покиснути! Свакако ћу написати шта се догодило!

[лека]

Хвала вам девојке на савету, пробаћу данас рецепт, са павлаком бојим се да ће се протеини покиснути! Свакако ћу написати шта се догодило!

не брините, сада поново читам тему, многи су то већ урадили и лека укључујући - напротив, што више остаје и засићује се

Наравно, ако вам треба хрскава безе, онда павлака није опција.

Веверице се једноставно неће покиснути, сва влага ће ући у колаче и биће тако утрнуло !!! - управо прозрачно, отуда и име. А протеини постају доследни попут белог слеза.

Девојке, хитна помоћ је хитно потребна, какви би требали бити протеини (попут безе са врховима или само бујне масе)? Хвала на савету о креми !!!!!!!!

са врховима мора бити
вучемо их кашиком, изгледа да је на првој страници фотографија?

Проклетство, моја ноћна мора није врхунац, шта да радим, можда додам шећер или испочетка

[Волнусхка]

Проклетство, моја ноћна мора није врхунац, шта да радим, можда додам шећер или испочетка

Не брини, Волнусхка, Ни први пут нисам имао врхове
али ипак сам распоредио масу на тесто и испекао га, да, не величанствено, али то није утицало на укус,
веруј ми

Таниусха. не брините, све ће успети! Ако победите миксером, онда за врхове треба да победите 10-12 минута. Само настави да шушкаш.

[Ја сам]

Сада разумем Ја сам котраиа каже да после следеће торте жели пиво и жохару. Угушен сам до врага. Добро је што НГ струја једном годишње недостаје харинга

[Ја сам]

Сада разумем Ја сам која каже да после следећег колача жели пиво и роацх

Тиуиуиу ... само желим ... али скоро увек после слатког (колача, слаткиша) уграбим нешто зачињено селеном. Али углавном риба.

девојке, хвала свима на подршци, веверице нису бичевале, направиле су нову порцију, победиле су само по 2 веверице, све је одлично прошло: гирл_скакалка: зар није требало да горњи слој намажете кремом? Нисам га размазао, згодан је човек, пробаћемо ноћу, одјавите се (крему сам направио по рецепту)!

чекам фотографију! : пријатељи: да, горњи слој не треба мазати, већ само образац глазуре

Тиуиуиу ... само желим ... али скоро увек после слатког (колача, слаткиша) уграбим нешто зачињено селеном. Али углавном риба.

Сестра!!!!

Јуче је тата имао рођендан - годишњицу. Ја сам му испекла ову торту. Рођаци су одушевљени. питајмо како се зове и како се припрема. Замолио сам те да запамтиш име јер је важно. "Лекин торта" ја то зовем. Људи су се сложили да је ово врло добро име за тако укусну торту. Светла ти успомена, Леночка.

Блажено сећање на Лену!
Ову торту сам испекла први пут и испала је сјајно! Пекао сам је унапред, 30. децембра, да упије колач. Нисам напустио рецепт, желео сам да га пробам у оригиналу. Можда у следећем. пошто ћу крему учинити мање масном. Нешто уља ћу заменити павлаком.
Торта ми се јако свидела, испала је заиста прозрачна и укусна.

[БлацкХаиредГирл)]

А ја са остацима

печено са павлаком, за мене, а моја прва опција је оригинал. Рекли су да торта треба да буде слатка, да је торта. А структура - скоро сва кисела павлака је упијена, иако сам на њу ставио поправак, ставио сам још мало бруснице да нагласим слаткоћу. (иако је шећер смањен као БлацкХаиредГирл), и даље остао довољно сладак, добар.

Светла меморија Лекоцхка,била је врло љубазна и великодушна.


чинило се да са павлаком више личи на колач од пецива, али и врло укусан. А код кондензованог млека и путера укус је богатији. Али ово су можда моје проблеме. А код кондензованог млека и даље осећате безе беланчевине - не тако да се растварају у њему, као у павлаци. Чак је и то видљиво на Лекиновој фотографији рецепта.

И вапсцхе, канесхн, енергична бомба, али једном годишње мона)))))))))

У колико сати, планирам то бар за Божић ... А онда су моји појели, а ја сам у лету (то јест, на посту)))
Да, пробајте са брусницама, добра идеја

Кувала сам по оригиналном рецепту, али одлучила сам да додам смрзнуте вишње да бих додала киселост. Торта је супер!

[ИРР]

ИРР, па, наравно, са куваним кондензованим млеком - то је најукуснија крема (на генетском нивоу)
Желео сам да додам мало павлаке у крему, али сам се плашио да је покварим, можда у следећем. време....
И прелепо је са брусницама!

а код трешања је мисао. Заиста желим нешто у њему, па то са киселошћу. Иако смањујем шећер, и даље ми је јако слатко. нешто са годинама укус саффсем се мења

И ову торту сам направила за Нову годину! Из неког разлога сам имао први дан, али то сам урадио 30. децембра, био је присутан мирис јаја, био сам ужасно узнемирен, али другог дана је све нестало, можда је то био мирис куваног кондензованог млека? Крема је направљена - домаћа крема са вар. кондензовано млеко. Торта се свима свидела
захваљујући прерано преминулом Леки.

Луб, мислим да није кондензовано млеко, али безе је мирисало. Имао сам такав мирис попут јајета баш кад се безе пекао у рерни. треба га сушити на ниским температурама. Имао сам негде око 160-170 степени и мислим да је почео да се пече уместо да се суши. али након што су се колачи охладили, мирис је нестао.

Светоцхка, тачно, моја рерна је дизајнирана као за 150г, али из неког разлога је почела да се гаси и пекла сам негде на 160-170г. То је, наравно, мука - колачи горе, а нисам приметио мирис када су се колачи пекли, али онда ... И након једног дана, не знам шта се догодило, али мириса више није било.

Желим да пробам ову торту и за Божић! прочитао све критике и био забринут. Имам рерну без конвекције, 150 * је тешко поставити, може се угасити. слабо снабдевање гасом зими, једна нада, сада нема мраза. Али, ипак сам одлучио да ризикујем! за почетак желим да испробам основни рецепт, али у крему додајте бруснице или смрзнуте вишње.
како се каже, пећи сутра рано? или је боље започети са 5 бројева?

Такође желим да пробам за Божић. Планирам сутра, 4.01. увече.

[Нелиа]

Желим да пробам ову торту и за Божић! прочитао све критике и био забринут. Имам рерну без конвекције, 150 * је тешко поставити, може се угасити. слабо снабдевање гасом зими, једна нада, сада нема мраза. Али, ипак сам одлучио да ризикујем! за почетак желим да испробам основни рецепт, али у крему додајте бруснице или смрзнуте вишње.
како се каже, пећи сутра рано? или је боље започети са 5 бројева?

Нелиа, а конверзија није потребна. Пеците на гасу испод просека. Саветовао бих да се пече или сутра увече или ујутру 5. августа.
Торта је добра - данас је 3., и још увек су ми остале његове пице за једну чајанку за целу породицу.
Слатко и хранљиво, па се много не једе.

Желим да пробам ову торту и за Божић! прочитао све критике и био забринут. Имам рерну без конвекције, 150 * је тешко поставити, може се угасити. слабо снабдевање гасом зими, једна нада, сада нема мраза. Али, ипак сам одлучио да ризикујем! за почетак желим да испробам основни рецепт, али у крему додајте бруснице или смрзнуте вишње.
како се каже, пећи сутра рано? или је боље започети са 5 бројева?

Не сећам се која је грана саветована, било је отприлике овако: ако је температура висока (160, на пример), пеците са отвореним вратима рерне. само убаците кутију шибица између врата и зида пећи, тада ће се део топлоте сам угасити.и истовремено ћете се загрејати, а бешешки ће се осушити, а не пећи.

Дакле, будите опрезни са кутијом шибица! запалиће се. Разговарали су о дршци кашике.

Па, не знам зашто би се запалио на тако ниским температурама, али ако смо превише глупи, можете то умотати са фалгом. само ми се чини да су кутије погодније од кашике.

само убаците кутију шибица између врата и зида плоче,

Мислим да је то ширина говора. кутија ће бити мало превише. Сигурно ћете се загревати, али безе ће бити предуго за печење (суво).
Убацујем штапић за суши. Дуг је (добро га видите) и дебљина је довољно нормална да се безашки осуше.

Ја сам са фото извештајем. Торта је укусна, врло добра, правим је са карамел кремом и прженим лешницима, тесто танко разваљам, испада до 10 колача



Хвала на рецепту и на размени искуства у Темки

Погрешно сам разумео 10 колача. колико им је пречник?

у пречнику 26

Хвала свима на савету! Прочитао сам напола отворена врата рерне и заборавио. хвала на подсећању. Данас ћу почети да печем колаче. већ припремио штапић за суши.
Јуче сам желео да одговорим ... Нисам могао ... Пратио сам везу на страници 11 ... Много сам читао за ноћ ... Погледао сам фотографију њених колача и цвећа, био сам узнемирен, а затим Нисам могао да спавам у поноћ.
Да, тако се то дешава, постојао је човек ... а није, и какво је сећање на њега остало! Касније сам дошао на форум и нисам се овде састао са њом ... али чини се да смо се укрстили на другом форуму (раније сам видео фотографију кухиње). Било ми је толико жао да нисам могао да се суздржим.
а ви девојке сте тако сјајне! таква подршка јој је пружена))) и она се, захваљујући и вама, одржала до последњег ...
ЦАРСТВО ДО ЊЕГА НЕБЕСКО, А ЗЕМЉА ДО ДОЛА ...
извините што је ова тема ... али не желим да идем на ТУ ... видим подсетник за још много тога ...

Хвала свима на савету! Прочитао сам напола отворена врата рерне и заборавио. хвала на подсећању. Данас ћу почети да печем колаче. већ припремио штапић за суши.
Јуче сам желео да одговорим ... Нисам могао ... Пратио сам везу на страници 11 ... Много сам читао за ноћ ... Погледао сам фотографију њених колача и цвећа, био сам узнемирен, а затим Нисам могао да спавам у поноћ.
Да, тако се то дешава, постојао је човек ... а није, и какво је сећање на њега остало! Касније сам дошао на форум и нисам се овде састао са њом ... али чини се да смо се укрстили на другом форуму (раније сам видео фотографију кухиње). Било ми је толико жао да нисам могао да се суздржим.
а ви девојке сте тако сјајне! таква подршка јој је пружена))) и она се, захваљујући и вама, одржала до последњег ...
ЦАРСТВО ДО ЊЕГА НЕБЕСКО, А ЗЕМЉА ДО ДОЛА ...
извините што је ова тема ... али не желим да идем на ТУ ... видим подсетник за још много тога ...

Пратила сам тај линк на исти начин, прочитала читаву тему, неколико дана ми све то не излази из главе, свима сам рекла код куће, једноставно не верујем да је било човека, написао је овде до последњег дана, а њега више нема ...

[Олесиа!]

Ја сам са фото извештајем.

Олесиа! наполеон

[Олесиа!]

Олесиа! наполеон

ево ме о томе. Кунем се, не разумем како се то догодило

Увек то радим на овај начин, нисам ни пробао са 4 торте, јер ми се свиђа унапред. Вкуууууусно!

овде је девојка послала део тога



али било је тако

Још нисам написао у овој теми, исправљам се.
Ову торту радим скоро од почетка њеног појављивања овде на форуму, аутор је Лека, њено блажено сећање. Али видео сам га на другом месту, одатле и овај рецепт у оригиналном облику.
Урадио сам то одмах, само узимајући у обзир препоруке аутора да се испоставља да је торта велика. Направио половину порције. А пошто сам патолошки лењ, максимално сам поједноставио поступак. Надам се да је све јасно.




Пошто је овај пробни колач први пут био намењен за јело код куће, оставио сам такву превару и пресекао га. Али неочекивано смо отишли ​​у посету за Божић, морали смо да носимо оно што смо имали. Торту су гости појели са праском у количини од 7 људи, довољно за све!
После тога сам их толико испекао !!!!!!!!!!

доврага, девојке, али још увек не могу да се спријатељим са овим бешешним слојевима ... некако, ови врхови у вашим јајима дају ми се једном у десет, а онда, очигледно, неким чудом.

доврага, девојке, али још увек не могу да се спријатељим са овим бешешним слојевима ... некако, ови врхови у вашим јајима дају ми се једном у десет, а онда, очигледно, неким чудом.

ударање на врхове је цела наука ...

конвенционални миксер дуго бије - 8-10 минута, а планетарни миксер је бржи и стабилнији.

само 8-10 минута ... али нисте желели 25? и још увек не иде како треба

ударање на врхове је цела наука ...

конвенционални миксер дуго бије - 8-10 минута, а планетарни миксер је бржи и стабилнији.

То није, бичао сам уобичајени кинески СИТАКИ 180 В 5-6 минута, не више ... Стајали смо мртви !!! Већ сам испекао колико колача ...

а кад победим веверице, плешем и поред тамбуре. можемо ли, таво, тамбуре на страну?

само 8-10 минута ... али нисте желели 25? и још увек не иде како треба

Имењаче, тако то радим.
Јаја из фрижидера одвојена су на сепаратору јаја, бели у посуди миксера (висока пластика са овалним дном, сува). Мешалицом за мешање брзином од 2-3 почињем да куцам 2 минута, а затим мало повећавам брзину за 3-4 - 1 минут - опет брзину за 6-7 - куцам 1 минут - додам мало шећера - правим брзину до максимума, било је 12 - постепено сипам сав шећер - тучем још 1-2 минута. СВЕ. Стоје готово мртви, добри получврсти врхови. Сницкерсу више није потребно.

Чини ми се да сам овде поново прочитао све гране о безеу, и овако све радим, али, дођавола, не излази ваздушна маса, већ искачена карамела.

Чини ми се да сам овде поново прочитао све гране о безеу, и овако све радим, али, дођавола, не излази ваздушна маса, већ искачена карамела.

Јесте ли пробали прстохват лимуна?

[светта]

Чини ми се да сам овде поново прочитао све гране о безеу, и овако све радим, али, дођавола, не излази ваздушна маса, већ искачена карамела.

Беле сам победио на исти начин као и светта... Али ја сам их тукао у широкој емајлираној посуди, нема везе. Предбацила је себи што не може, кривила је стару мешалицу да се не може носити. Али када сам купио специјалну пластичну посуду за премлаћивање, протеини су почели да се испостављају на 5+ ++. И испада да је стари миксер врло добро урађен, па, испоставило се да ја то могу.
Не знам да ли то зависи од премаза посуђа, али из неког разлога стекао сам утисак да је важан и облик посуђа у којем се беланчеви бичују. Светта такође добро бије у високој пластичној посуди.