Жирафа
Вика, одушевљење само једним погледом, али шта ако покушаш? Очигледно ме прекрио талас торти ове врсте. Направио сам Лабудово језеро, планирао сам Оскара за вафле, а сада и ово. Три догађаја заредом биће одржана под покровитељством протеинских дробљења:
нила
Камусик, ВС НИКА! Шта да кажем ... само ремек-дела! добро урађено!
Таниа, имамо торте исте величине и на истом размаку! Такође сам се доста срушио!
Вика, слављеница: цвеће: цео цветни кревет је твој !!!
Вика, а твоје стране су замазане дебелим, дебелим слојем чоколада веверица, или онда такав слој на колачима! Не могу да разазнам ни слепо.
Импресиван! Надам се да ће Сницкерс заузети своје право место на рођенданском столу!
БлацкХаиредГирл
ВС НИКА Торта је дивна !!! Придружујем се пријатељском хору честитки за твој рођендан !!!
* Аниута *
Девојке, можете ли данас да испечете неке торте, а сутра направите крему и сакупите торту? Или је боље одједном?
Жирафа
То можете лако учинити. Нема ништа пропадљиво
Камусик
Веома чак и могуће !!! Срећно!
орах
И боље је данас намазати кремом, па ће сутра бити натопљено и биће само бацање главе
Жирафа
А она ће јести прекосутра
* Аниута *
Дакле, девојке ... имам заседу са колачем ...
Од самог почетка није успело ... чим сам почео да одвајам беланце од жуманца ...
Али свеједно сам јуче испекао два колача ...
Добио сам тест Цаке Аир Сницкерс 1153-188 = 965 грама (нето тежина) поделио сам на три ДЕЛА (по око 320 грама) .. наиме делове а не куглице, као у рецепту .. Добио САМ ТАКО тесто ... Узео сам 3 чаше брашна ( фасетиран слајдом) ..
Нисам мотао брашно на чаршаве, већ сам га намазао као густу крему ...
Размутио сам бели (засад само за 2 колача) .. какви би "врхови" требали испасти .. смоква то зна, али без шећера је изгледало овако ...
Цаке Аир Сницкерс

додао шећер ... смеша је поново била ТЕЧНА ...
Па сам намазао прву торту .. оно што сам узео на врх чаше ... НИШТА „повући / повући“ није успело .. само подмазати слојем .. после печења изгледало је овако ...
Цаке Аир Сницкерс
друга торта (са оним што сам већ намазао са дна чаше) испала је мало боља, али све је тачно „без купола“
пре него што...Цаке Аир Сницкерс после...Цаке Аир Сницкерс
Нисам подмазивао листове пергамента уљем. Тачно?

Девојке, молим вас ... хитно ми реците шта да радим са последњом тортом, да буде бар лепа?
Рита
Можда ставити веверице у торбу, одсећи коврџави угао и подводити веверице уместо да их размазујете? И смањите температуру у рерни.
Камусик
Анх, оно што се догодило тачно на прва два је још боље, биће добро користити крему. Сада лепота. Узмите 2 протеина и добро победите, сипајте шећер постепено (по 1 кашика). На којој температури печете?
Камусик
Јесте ли послали тесто на хладно?
* Аниута *
Дакле .. тесто је стајало 40 минута .. за трећи колач тесто ће стајати у фрижидеру скоро један дан .. јер то што су два колача тако испала не бринем ни ја .. забринут да је врх (трећи) "леп" .. Сахара је додала овако ..
умутио 4 (тачније 5 протеина - због чињенице да сам у почетку ровио јаја - било је пуно помагача) и додао овако шећер ... потребне су вам 2 чаше (имам по 160 грама) 2к160 = 320, али, јер. веверице су ушле у две торте, па је шећер израчунат овако ... 320/3 * 2 = 213 грама .. Уливено у размућене протеине (оне на фотографији у обрнутој чаши) по 100 грама .. Сада ћу бити 1 тбсп. л. додај .. и вероватно послушај савет са торбом ...
* Аниута *
Успут, такође сам желео да разјасним у вези са рерном .. (читаву тему сам прочитао пре прављења колача од А до Ж) .. Имам плинску рерну ... подесите је на 160 Ц на 45 минута - безе повукао за прст, додао време за 10 минута и температуру скоро до 180 ... још увек није спремно ...Оставио сам га у пећници преко ноћи - проверио тек ујутро - чинило се да је „заграбио“ ...

Девојке, да ли треба да намажете папир за цртање уљем?
Камусик
Пекла сам на силиконском тепиху. Ако белци нису добро размућени, ниједна торба неће помоћи! И даље ће плутати у пећници. Добро умутите! Можете ли смањити шећер
* Аниута *
овде је тешко наћи силиконске простирке ... тачније, још их никада нисам видео .. (осим за куповине у заједничком улагању)
Наталиа К.
Цитат: * Анние *

овде је тешко наћи силиконске простирке ... тачније, још их никада нисам видео .. (осим за куповине у заједничком улагању)
Анх, зашто га ниси купио у Харкову?
* Аниута *
Цитат: наталисха_31

Анх, зашто га ниси купио у Харкову?

нисам успео ... прочитајте да сам овде овде ово што пишем ... .. јуче је још било разлога за Харков .. А ти ме такође "нокаутирај" простирком ....

зове се, нема разлога немој да пијеш не долазе ..

Слушајте, иначе, док се спремам, повучем све становнике Харкова, где можете купити нешто друго ...
Светлана051
а мајонез се може заменити нечим или једноставно не додати.
И молим вас, реците ми о павлаци са кондензованим млеком у којим размерама. Захвалити.
Камусик
А крема ми није била довољна .... Ја сам, наравно, намазала торту, али не тај капут, нема довољно креме! За себе сам утврдио да је величина колача за овај рецепт права ствар и направићу 1,5 порцију креме.
Заборавио сам да кажем, девојке, купите белоруско кондензовано млеко! Ово је нешто!
Наталиа К.
Цитат: Камусик


Заборавио сам да кажем, девојке, купите белоруско кондензовано млеко! Ово је нешто!
Таниа-Камусик по којој цени имате белоруско кондензовано млеко? Нећемо збрајати његове цене.
Наталиа К.
Цитат: * Анние *

јуче је још било разлога за Харков .. А ти ме такође „нокаутирај“ простирком ....
А ако вам треба простирка, морате да идете
метел_007
Цитат: наталисха_31

Таниа-Камусик по којој цени имате белоруско кондензовано млеко? Нећемо збрајати његове цене.
Имамо такво кондензовано млеко кошта 13 УАХ.
ТанусхаС
Направио сам ову торту, свима се заиста свидела након капиталне импрегнације. Колаче сам пекла на папиру, били су савршено уклоњени - користила сам само два листа, док сам пекла један на другом, истежући торту. Додао сам још брашна у готово чашу, али тесто је и даље било мекано Веома. Шећер мање по чаши. Крема се такође чинила мало, али радила сам је са карамел сосом уместо кондензованог млека, само сам направила дуплу порцију. Орашасти плодови, кикирики, исецкани ваљком, али ипак је испало фино, следећи пут ћу га повећати.

Цаке Аир Сницкерс
Наталиа К.
Цитат: метел_007

Имамо такво кондензовано млеко кошта 13 УАХ.
Имамо 16,50 УАХ.
* Аниута *
Цитат: ТанусхаС

Направио сам ову торту, свима се заиста свидела након капиталне импрегнације. Колаче сам пекла на папиру, били су савршено уклоњени - користила сам само два листа, док сам пекла један на другом, истежући торту. Додао сам још брашна у готово чашу, али тесто је и даље било мекано Веома. Шећер мање по чаши. Крема се такође чинила мало, али радила сам је са карамел сосом уместо кондензованог млека, само сам направила дуплу порцију. Орашасти плодови, кикирики, исецкани ваљком, али ипак је испало фино, следећи пут ћу га повећати.

Цаке Аир Сницкерс

Да ли сте тесто разваљали на папиру, а да га претходно нисте подмазали уљем?
ТанусхаС
Да, само на пергамент папиру и нисам ништа размазао.
Камусик
Цитат: наталисха_31

Таниа-Камусик по којој цени имате белоруско кондензовано млеко? Нећемо збрајати његове цене.

Такође имамо 13 УАХ. са нешто гроша.

Цитат: * Анние *

Да ли сте тесто разваљали на папиру, а да га претходно нисте подмазали уљем?

И заправо не треба да га разваљате, само га месите рукама у облику. У почетку сам, међутим, лоптицу правио котрљајућом иглом равно на тацни испод филма у којој је живела у фрижидеру, а затим сам је поравнао рукама. Тесто је масно и мекано.
Светлана051
а мајонез се може заменити нечим или једноставно не додати.
И молим вас, реците ми о павлаци са кондензованим млеком у којим размерама. Захвалити.
Данас ћу да печем. Одговор молим вас
ирза
Цитат: Светлана051

а мајонез се може заменити нечим или једноставно не додати.
И молим вас, реците ми о павлаци са кондензованим млеком у којим размерама. Захвалити.
Данас ћу да печем.Одговор молим вас

Замените мајонез павлаком.
Нећу рећи тачан однос креме, јер је доводим по укусу кондензованим млеком.
Камусик
Цитат: Светлана051

а мајонез се може заменити нечим или једноставно не додати.
И молим вас, реците ми о павлаци са кондензованим млеком у којим размерама. Захвалити.
Данас ћу да печем. Одговор молим вас

Већ су вам рекли о мајонези, мада је ипак боље да ово тесто има мајонез. Шта, апсолутно нигде да узмеш кашику ???
Сада о креми. За конзерву кондензованог млека, најмање 200г, а затим погледајте укус и конзистенцију.
Вицхка
Моја торта је на комаду.
Цаке Аир Сницкерс
* Аниута *
А мој је већ дан "заниканни" од свих ..... .. инсистира .... кажу да је он 4. дан најукуснији стењање ?! па хајде да проверимо ...
Вицхка
Цитат: * Анние *

А мој је већ дан "заниканни" од свих ..... .. инсистира .... кажу да је он 4. дан најукуснији стењање ?! па хајде да проверимо ...
Да, тако ми је то пошло за руком. Бере се у ноћи са уторка на среду, а у суботу сече.
Ирина1607
Цитат: Камусик

Ако белци нису добро размућени, ниједна торба неће помоћи!
Девојке ми кажу шта то значи, можда сам нешто пропустио. Печем ову торту често и не успева увек да се спријатељим са протеинима
нила
Цитат: Ирина1607

Девојке ми кажу шта то значи, можда сам нешто пропустио. Печем ову торту често и не успева увек да се спријатељим са протеинима
Ирина, ово значида протеине треба добро и правилно оборити... Одвојени протеини морају се прво добро охладити. затим срушите миксером))) 2-3 минута при малој брзини, затим 2-3 минута при средњој брзини и тек тада до врхова обори великом брзином. време уситњавања зависи од снаге мешалице и ударача. када се протеини сруше до својих врхова, односно када се посуда окрене, не испадају, можете додавати шећер једну по једну кашику. али овде је важно да се не прекида.
Светлана051
Пуно вам хвала на одговорима, све сам испекла и скоро појела. Додао сам 30% павлаке у тесто, испало је укусно пециво, такође сам направио киселу павлаку са кондензованим млеком благо прокуваном у микроталасној пећници (300 г павлаке и близу конзерве кондензованог млека), што је половина норме количина у рецепту, испоставило се један велики колач на плеху из рерне, а затим га само преполовити. после ноћи стајања на балкону, торта није била натопљена, али безе је било мало жилаво, а након стајања на столу постало је натопљено и мекано. Генерално, задовољни смо резултатом.Хвала вам пуно.
Закључак за мене: мање шећера, док нисам одлучио где
више протеина за безе
још креме.
Пицанта
Цитат: ВС НИКА

Па, скупила сам.

Цаке Аир Сницкерс
Чиме си намазао стране?
Вицхка
Цитат: Пицанта

Чиме си намазао стране?
Пошто нисам имао довољно протеина за трећу торту, морао сам да узмем још три јаја, па је одлучено да жуманце ставим на крему, коју сам размазао по боковима торте.
нила
Цитат: ВС НИКА

Пошто нисам имао довољно протеина за трећу торту, морао сам да узмем још три јаја, па је одлучено да жуманце ставим на крему, коју сам размазао по боковима торте.
а на фотографији као безе намазан!
Жирафа
Печено, остаје да се намаже кремом. Нешто ми је промакла величина и послужићу на сјају за резање стакла. Нисам размишљао о величини. И из неког разлога су пекли 15 минута уместо 30. Извештај ће бити готов после недеље.
Камусик
Тан, које је величине твоја даска? Ако пун део, онда само за лежиште 30к40.
Жирафа
Нисам био превише лењ, узео лењир 29 * 37. Добро је што сам узео посуду за печење, а не је размазао по јарболу. Тада бих углавном мазао по столу и служио на њему
Камусик
Љубав.
Сада сам извадио први колач из рерне, печем га на округлом дну из подељеног облика пречника 30 цм. Седео сам у рерни 40 минута на 160 гр. чинило се као да се ништа није догодило, мислио сам да ће се протеини проширити, умутио их одмах са шећером, па нису бичевали до врхова, испало је да је равна погача. Па, намазаћу је сутра и покушаћу да се сликам, прошли пут није успело, сад сам смислио телефон, требало би да успе.
Камусик
Па добро је што је изједначен! Прва два не треба вући.А врх је за лепоту!
ИРР
али не примам обавештења, седим као дрво у незнању, а овде је дим јарам

Сви имају такве торте, у
Укосница
ИРР!!! Хајде да направимо администраторско загревање? По концептима? Ја, док сам у шестом понижењу, не долазим к мени, чак ни са уређаја уређаја? !!! А ово је за мене ... готово најстрпљивије о Девоису ...

ТСВИКА!!! Болно си ме повредио !!! Упозоравам вас одмах да водите дијалог са оним од чијих питања Велики и Моћни изгубила дар говора, а она .... овај ... па, чуо сам звук пада тела негде у Немачкој негде у Коптеву ...

Тсвикаспреман? (оно што следи значи ТРП, чију слику нисам нашао):

1. Када белце истучемо са шећером, онда прво туците беле до врхова, а затим додајте мало по мало шећера. А када тучемо жуманце шећером? Прво смо тукли жуманце, а затим, мало по мало, додавали шећер или како?

Тсвика, ако одговорите тачно на прво питање, поставићу друго ... И даћу шешир ... Можда ... хм ... кучка сам ... али о .. .
екига
Могу ли да одговорим? (Смешко повлачи за руку као у школи) Жумањке можете одмах умутити са целом дозом шећера, док не постану готово бели и пахуљасти
Вицхка
Цитат: екига



готово бело и пухасто
док не кремасто.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба