Тесто је сјајно богато!

Милда, хитно: да ли би тесто требало да буде лепљиво и течно одмах након месења (види ажурирање мог поста изнад)? иначе сумњам да ће се згуснути - са толико квасца, напротив, требало би да буде.

Ако је тесто танко, додајте брашно!

Ако је тесто танко, додајте брашно!

па не знам колико да додам! која је идеална конзистенција?

[Серенити]

Серенити, нисам видео питање, извињавам се (радимо инхалације).
А моје тесто је увек било врло мекано, а не течно, наравно. Додајем кашику ако видим да је течна. Како сте довели тесто у стање?

[Серенити]

Серенити, нисам видео питање, извињавам се (радимо инхалације).
А моје тесто је увек било врло мекано, а не течно, наравно. Додајем кашику ако видим да је течна. Како сте довели тесто у стање?

Да, пре десетак минута помешао сам још 4 кашике брашна, више сам се плашио. Као резултат, тесто је постало гушће, али и даље лепљиво. Не знам да ли је ово стање или не. Шта је то мора бити јединствен?

Требало би да буде мекано, не густо или лепљиво. Ако тесто јако плута, тада ће се готов производ замаглити и неће расти.

Било је лепљиво, узео сам га касније, након пробе, масним рукама. Ако сте сигурни у своје брашно, онда би све требало бити у реду. Излази!

Погледао сам своје белешке, лепиња не држи, врло је мекана.
Направио сам руже, тесто је изгледало овако:

Требало би да буде мекано, не густо или лепљиво. Ако тесто јако плута, тада ће се готов производ замаглити и неће расти.

захвалити!
Сада имам мекану, не густу конзистенцију попут врло меког пластелина - али лепљиву. Добро, да видимо шта ће се догодити, поготово што Милда каже да је и она лепљива ...

Погледао сам своје белешке, лепиња не држи, врло је мекана.
Направио сам руже, тесто је изгледало овако:

Хвала на фотографији! сада се има на шта фокусирати. На око изгледа да је приближно слично ономе што бих требао добити након ферментације.

Олиа, надам се да ће све успети! Тесто је заиста сјајно!

Здраво! молим вас реците ми шта радите да сок не исцури из пита?

Узимам 1 кашику гриза и 1 тбсп. кашика скроба и 5 кашика. кашике шећера (ово је за једну питу или 500 грама готовог теста), промешајте непосредно пре стављања јабука у тесто. Такође на врх додам маслац у комадима, испада врло укусно, пуњење не тече.

Олиа, надам се да ће све успети! Тесто је заиста сјајно!

Па, генерално, на крају је то успело:

унутра са маком, на врху чоколадна глазура. Укусно Укус и структура врло су слични „лепињама од 9 копејки по ГОСТ-у“, што је и разумљиво - рецепт је такође готово један према један, ако узмете неспарену верзију, коју већ дуго користим (они су на мом аватару, иначе). ГОСТ-ови неће саветовати лоше

Процес ме је нервирао. Тесто се дизало дуго и тромо - за два сата повећало се само један и по пут, мада се чинило да тамо има пуно квасца и узео сам доказане осмотолерантне (САФ за печење жутог), немам пали се с њима. Још увек не могу да разумем зашто (или би можда требало да буде тако?). Када се резало, тесто је било лепљиво и мекано, али прилично руковање. Не могу да кажем да је „бајно пријатно радити“, авај. пријатније од гостовског, али то је све. На проби су се лепиње замаглиле и, ако нису посађене врло близу једна другој, биле би много равније.
Генерално је врло укусно, али, очигледно, очекивао сам више, прочитавши одушевљење.С друге стране, никада нисам помислио да се тако редуковано шећерно тесто може користити за слане пекарске производе. Свакако ћу покушати!

Аутору и онима који су ми одговорили у теми - велико хвала

Хвала на тако добром тесту! Све ми је пошло за руком и пите па и Ускрс !!! Фотографије на мојој страници!

Па сам пробала ово хваљено тесто, све је испало и укусно хвала на рецепту
ово су кобасице у тесту
🔗
а ово су лепиње од цимета, научио сам да правим различите, видео сам довољно у сечењу теста и усудио се
🔗

Хвала на рецепту !!!!! печене лепиње данас, испале су врло укусне (све сам у рецепту направила 2 пута мање, павлаку заменио ферментисаним печеним млеком и ставио 1 јаје (у фрижидеру више није било), АЛИ једини проблем је што брзо су застарели, нема сумње као тест, можда ми нису температура или их је преекспонирала у рерни, реците ми, иначе сам уопште почетник

Много вам хвала! Тесто је заиста сјајно! Два дана заредом пекао сам пите. Свидело се свима! Укратко, пуко одушевљење!

А зашто је ово тесто тако „сјајно“? Чини се као уобичајени састојци, пропорције су исте, моје тесто је готово исто, са изузетком воде. Па, тесто је попут теста, укусно, али ни друго није горе. Шта? Нисам схватио?

А зашто је ово тесто тако „сјајно“? Као и уобичајени састојци, пропорције као и увек, и моје тесто је готово исто, осим воде. Па, тесто је попут теста, укусно, али ни друго није горе. Шта? Нисам схватио?

Не гунђај, Викус! И ко ће обратити пажњу, ако на једноставан начин?
Овај рецепт има 320.221 преглед у одељку „Тесто“ - савремени корисник улази у тему „Тесто“ и претражује по броју прегледа. И то је све.

А зашто је ово тесто тако „сјајно“? Чини се као уобичајени састојци, пропорције су исте, моје тесто је готово исто, са изузетком воде. Па, тесто је попут теста, укусно, али ни друго није горе. Шта? Нисам схватио?

Американци су га тако звали - НАЈБОЉИ СЛАТКИ ТЕСО. И не смета нам, стварно добро тесто.

Ово је да! На руском - бити запањен - престати размишљати, бити досадан, тј.

Ово је да! На руском - бити запањен - престати размишљати, бити досадан, тј.

Не, па, стварно, прочитао сам га много пута и нисам могао да схватим у чему је посебност овог теста? Тесто радим скоро од истог, само што уместо воде имам кефир и павлаку, своје тесто нећу заменити ни за шта, али нећу се усудити да га назовем страшним. Иако сви увек хвале моје пите, а једном када ми је дошао пријатељ, било је то већ пре 20 година и затражио да се пеку пите, понудио сам јој да сама стави тесто, а она каже да иако сам (она) дипломирала из хране институт, али такве пите као што она не зна да ме пече и никада није имала бољи укус. Искрено кажем да се свих ових година сећам њених речи и у потпуном сам неразумевању, јер увек мислим да су туђе пите укусније, а према свом се понашам осредње.
Ол, јеси ли направио ово тесто?
Такође сам изненађен рецептом за пите са купусом од Цхуцхелке. Шта је тако посебно? Не, не желим да увредим Сцхоцхелку, али тесто је обично.

Виц, зашто тако говориш о мени?
Тесто радим најчешће на око, од онога што ми је при руци, али јако волим Хрушчов за печење.
Ма, мајко, заостала си, не разумеш ништа у промовисање рецепата или било шта друго. Морамо привући пажњу! Као, повисите рејтинг, међутим, за шта - али ни сам не разумем.

А „балдет“ је, иначе, потекао из лексикона наркомана и пијанаца.

"Испод булдожера. Врући угао. Пиер. 1. У стању опојне опојне дроге. Никитина, 1996, 13. 2. У алкохолисаном стању. Балдаев 1, 52; Ф 1, 17."

Виц, зашто тако говориш о мени?
Тесто радим најчешће на око, од онога што ми је при руци, али јако волим Хрушчов за печење.
Ма, мајко, заостала си, не разумеш ништа у промовисање рецепата или било шта друго. Морамо привући пажњу! Као, повисите рејтинг, међутим, за шта - али ни сам не разумем.
А „балдет“ је, иначе, потекао из лексикона наркомана и пијанаца.

Ол, не, нисам желео, једноставно такав сам, на око и тако да је сваки пут био јединствен! Ово сам ја, за гомилу реченица

[Викус]

Иако сви увек хвале моје пите

Викус, Схватила сам да ми само треба рецепт твој тесто за торте !!!

Такође желим да Шауба похвале ...

Хоћеш ли погодити, ха?

Скувала сам .... лепиње прво ставила на 200 грама, па 180 ... Урадила сам то са воћним надјевима, укратко, мало сам се осушила .... можемо нешто збунити ...

моје лепиње

[Викус]

Викус, Схватила сам да ми само треба рецепт твој тесто за торте !!!

Такође желим да Шауба похвале ...

Хоћеш ли погодити, ха?

И мени, и мени је такође потребно. Ни ово сјајно тесто није импресионирано, али све сам кривио на својим искривљеним дршкама.

За мене је ово тесто страшно - јер га никада није било - па није успело !!! увек лепе и укусне пите))) а количина је управо оно што вам треба.

Дуго гледам ово тесто, данас сам га умесио у киселом млеку. Замесили тесто у ХП. Смотала је лепиње и прво их ставила у цртани на пробу на 40 минута. Сад се пеку, погледао сам у цртани филм и моје лепиње су се попеле скоро до самог врха

А моје тесто се показало заиста сјајним: ниам: Ја печем и пите, и пите, и лепиње. Хвала још једном

Тесто је дефинитивно сјајно Сада ће се кифлице на балкону охладити и пити ћу чај

Девојке, хвала на рецептима и саветима. Када сам пекла први пут, била сам веома забринута, али резултат је надмашио мене !!!!
Данас сам направила тесто и ставила га преко ноћи у фрижидер. Надјеви су готови: купус, јетра ... Сутра ујутро ћу ставити пите таман на вечеру за госте, сви ће срећно дочекати Нову годину! Здравље и укусна храна

Јуче сам поново ставио тесто у ХП. Добро се помеша, остави да и даље нарасте. Затим је умесила и пустила да се тесто поново дигне. Тесто је већ изашло из канте и испунило читав горњи простор. Дивно на послу
Штета је што власник рецепта не чита наше похвалне ода.

[Душица]

Душица, цела породица хвала на дивном рецепту!

Већ смо два пута пекли затворене пите - са свежим купусом (резати, опарити, динстати са млеком, зачинити сољу и бибером, помешати са сецканим јајетом и копром);
- са готовом куваном пилетином, куваним пиринчем, куваним јајетом (бибер, со, дрен).

Тесто се припремало у КхП помоћу програма „Тесто“ --- према распореду за 500 г брашна од Светик С. са малим променама:

2,5 кашичице суви квасац ("Саф-Момент")
500 г брашна "општа намена" Лимак "
3Уметност. л. Сахара
1х. л. со
45г биљног уља
2 јаја = 100р
110 р павлака
105 мл воде + 1 тбсп. л. - док не омекша :) колобок - тест "ушна шкољка".

Тесто се добро разваља, не лепи се за руке. Даску треба врло мало прашити брашном. И оклагију! Испоставило се да су пите величине стандардне плоче за печење за плински штедњак.

Питу су сакупили овако --- „Разваљајте 2/3 теста, ставите га на плех (прекривен подмазаним папиром за печење), поспите површину теста са мало шкроба (не сипајте на ивице -стране !!!) - ово не добија "нарав" (пуњење које имамо - сочно). Положите пуњење (оставите ивице-странице), расипајте пуњење одозго - танке кришке путера. Покријте слојем теста. Добро стисните ивице горњег и доњег слоја теста “.

Детунинг 20 мин., Четкица јајетом, "боцкање" виљушком - за испуштање паре. Пећ на 200 степени. Око 30 минута. Подмажите готову торту (врх и странице са комадом путера). Покријте листом пергамент папира и пешкиром. И након 15 минута можете срећно исећи питу на делове.

Хвала још једном. Камена

Где сам раније гледао - није јасно! Тесто има врло тачно име, сјајно је!
Направљено од биљног уља и млека. Желео бих да приметим да је тесто веома добро на послу.

Поштовање према аутору и према свим девојкама које су дале корисне савете и препоруке! Топло га препоручујем свима који то још нису пробали.

Овде су пите са скутом и зеленим луком. Испало је врло укусно.

🔗

🔗

И хтео сам
Али ако нема машине за хлеб, како онда припремити ово тесто? Постоји кухиња. комбајн, цртани филм и рерна.

[Марина22]

Марина22, па у комбајну и месити. Или рукама. Понекад волим да окачим руке. Шале ради.

[Душица]

Душица, тесто је само чудо! Од тога на рецепт доплета направили „увојке од мака“ ( хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=171348.0). Испало је врло, врло укусно и лепо! Нисам могао да се сликам ...
Али правила је пите са боровницама и малинама, лепиње са "цуњом" са циметом и "капице" са сувим грожђем. Мирис !!!

[изварина.д]

изварина.д, Дуго сам користио апарат за хлеб и искуство није баш успешно. Али сећам се да је тамо било важно да се производи месе тачно према рангу и да у почетку не падају једни на друге. А ако су у комбајну, хоће ли се умешати? Рукама сам брашно помешао са квасцем (брзо) и растворио уобичајени квасац како треба. Ево како онда бити? Иначе је тесто предобро, па молите да покушате

[Нинелле]

изварина.д, Већ дуже време користим апарат за хлеб и искуство није баш успешно. Али сећам се да је тамо било важно да се производи месе тачно према рангу и да у почетку не падају једни на друге.

Нинелле, редослед означавања производа зависи од ХП модела, тачније од произвођача, а то је због техничке стране питања. Штета што произвођач хлеба није успео.

Можете прочитати ову тему: #

А ако су у комбајну, хоће ли се умешати?

Ништа лоше се неће догодити. Замесите како желите. Срећно!

[Марина22]

Марина22, па у комбајну и месити. Или рукама. Понекад волим да окачим руке. Шале ради.

Па сам помислио да је у ХП тесто и „погодно“ на одређеној температури. Или му је само дозвољено да се дистанцира на столу? Па колико дуго?

[Марина]

Марина, Разумем да су девојке уопште, након што су увече замесиле ово тесто, ставиле у фрижидер на ноћ. А ујутро извадите тесто, загрејте до собне температуре и исеците. Затим још пробе и у рерни. Иначе, и сам сам велики љубитељ методе хладне изолације. Ово значајно утиче на укус теста, наравно, добро. Следећу серију ћу урадити на хладан начин.

Ако се пећница одмах испече, провера је 1,5 сата. Могуће је у рерни са упаљеним светлом. Или у неком ормарићу. Имао сам супер гардеробу у свом старом стану, иза задњег зида била је цев за грејање и користила се за грејање.

Ако ми истовремено није потребан апарат за хлеб за нешто друго, тада месим тесто на прогама и издржавам цео поступак гњечењем и исправљањем. У другим случајевима - само на програму тесто за пицу, ставите га у другу посуду и ставите поред батерије и пеците или ставите у фрижидер. Прекјуче увече сам заменио тесто на пици, ставио га у хол за ноћ, ујутро испекао дивне лепиње.

Здраво. Можете ли ми рећи како сте бројали производе за тест? Имам ХП Борк к800 и не разумем који рецепт да користим. Жао ми је новајлије

[Лиса]

Лиса, на првој страници се налазе везе (зелене, кликните директно на њих) за различит број производа (на крају главног рецепта). Покушати

Пуно вам хвала, нисам одмах све приметио са телефона. Молим вас реците ми који програм да одаберем на кп.

постоји посебна. програм „Тесто“. Она меси и изобличава, али не пече

[изварина.д]

изварина.д,
Какве дивне пите ... само призор за болне очи.
Молим вас реците ми како да направим исти образац?

[Магдалена]

Магдалена, захвалити!
Погледајте овде, врло детаљно Натасха Цхуцхелка показао и испричао. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=18396.0
Иначе, обратите пажњу и на тесто, топло га препоручујем!