Сцарлетт Бреад Макер

Јуче сам по овом рецепту пекла хлеб од павлаке 🔗 ! Марија је овде написала рецепт за 280 грама брашна! Испекао сам 400 грама брашна као у рецепту, а такође сам ставио не 2 кашичице соли, већ једну и по! Следећи пут ћу ставити 1 кашичицу превише слану за мој укус! Кувао сам на ФРАНЦУСКОМ коре СРЕДЊИ режим. И такође сам ставио 15 минута на печење! Хлеб је леп до врха са кантом, врх и бокови су исте боје! Штета што нисмо успели да се сликамо!

[Валдемаровна]

Валдемаровна, Веома ми је драго што је испао хлеб и свидео ми се. Дакле, вероватно, на крају крајева, ако печете хлеб до ивица канте, врх ће бити исте боје као и странице. Морамо пећи више и више хлеба ...

[Лесхка1]

Лесхка1, Не бих ништа мењао, само сам додао семе и то је то. Нисам пекла са семенкама, али сам додала суво грожђе, ким, сусам без промене рецепта.

да. разумљиво. али тада сам помислио да ће се изгледа доследност мало променити, онда је то неопходно и .... други пут кад све то смислим, још не знам * која је страна боља *

[И тако, ево састојака:Вода 250 мл (наточио сам још како добијем суво тесто)Уље 1,5 тбсп. л.Брашно 450 грамаШећер 2,5 тсп од аутора рецепта (узео сам 6 тсп.)Квасац 1,5 тспСве ово стављамо на Основни програм, Средњу кору.Затим чекамо док ХП не да сигнал да можете додати нешто хлебу и бацити коцкице:Кобасица 75-80 грамаСир 75-80 грама]

Данас сам пекла хлеб са кобасицом и сиром. Овако ми је испало мрачно.) Шта је унутра - показаћу вам касније, кад смо пресекли врх, једноставно није успело





Али испало је овако унутар сира, док се топио. Векна је врло укусна Пронађена на нашем форуму, али изгубила сам везу, па ћу само написати како сам то урадила



И тако, ево састојака:

Вода 250 мл (наточио сам још како добијем суво тесто)
Уље 1,5 тбсп. л.
Брашно 450 грама
Шећер 2,5 тсп од аутора рецепта (узео сам 6 тсп.)
Квасац 1,5 тсп

Све ово стављамо на Основни програм, Средњу кору.

Затим чекамо док ХП не да сигнал да можете додати нешто хлебу и бацити коцкице:

Кобасица 75-80 грама
Сир 75-80 грама

Кобасицу са сиром узео сам на око, вероватно и више, јер нема ваге.

Ево мог првог чоколадног колача

[ларцхик604]

ларцхик604, час, какав је испао високи колач

[Летка-енка]

Летка-енка, себе под утиском

Девојке помажу у пропорцијама. Ја печем обичан бели хлеб рецепт ... Али хлеб непрестано покушава да се извуче из канте и ослања се на кн поклопац. Смањен шећер и квасац, али тесто ионако покушава да побегне

[ларцхик604]

ларцхик604, чини ми се да је за нашу рерну 460 г брашна превише за бели хлеб. У 1 шољи до к / шпорета брашна је око 140 грама, што значи 420 г (3 шоље, а то је интегрално зрно, у рецептима нема више) можете узети пуно.

[ларцхик604]

ларцхик604, чини ми се да је за нашу рерну 460 г брашна превише за бели хлеб. У 1 шољи брашна к / шпорет је око 140 грама, што значи 420 г (3 шоље, а то је интегрално зрно, у рецептима нема више) можете узети пуно.

Оставити воду и квасац у истом омјеру?

У том х / шпорету, код ауторке, можете да печете хлеб тежак 1 кг, тако да он не излази из њене канте, али остаје тако леп, мислим да јесте.

Оставити воду и квасац у истом омјеру?

Не, треба рачунати на мање брашна.

У том х / шпорету, код ауторке, можете да печете хлеб тежак 1 кг, тако да он не излази из њене канте, али остаје тако леп, мислим да јесте.

Чињеница је да је аутор рецепта назначио тежину векне од 750 грама.
Велико хвала свима.

[ларцхик604]

ларцхик604, узмите 400 г брашна, тада ће 400: 460 бити приближно 0,87 и помножите све састојке из рецепта са овим фактором. Срећно!

Чињеница је да је аутор рецепта назначио тежину векне од 750 грама.

Понекад је тежина векне иста, али је запремина другачија: једна се не уклапа добро и мала је, а друга је прозрачна и висока. Тако нешто.

Девојке ми кажу, може ли неко добити рецепт за ражени хлеб без слада и модерних звончића. А онда сам купио брашно - али погледајте рецепте - и ту је гомила увредљивих састојака ...На почетку теме видео сам рецепт за пиво и квас - тако да не знам да ли су неки квас и пиво погодни или постоје неки посебни?

[Лесхка1]

Лесхка1, Нисам пекао чисту раж, већ пшенично раж, да, или у било ком рецепту за хлеб заменим од 100г до половине тежине брашна ражом, можете ставити 2 кашике. л. сува кваса или течна квасна сладовина, приближни рецепт овде, изабрао сам најприступачније, жао ми је што нисам задржао ауторство, хвала свима који су овде на форуму:
Ражени хлеб са киселим млеком
170 мл киселог млека 140 мл воде 1,5 тсп. Сол 1 кашика л. душо
2 кашике кашике л. биљно уље 200 г брашна 1. разреда
250 г ољуштеног раженог брашна 1 тсп. суви квасац - дијететски режим (мада делује и на основном француском)
Хлеб са провансалским биљем По векни 700 гр
Суви квасац - 1 1/4 тсп. Пшенично брашно, врхунска оцена - 250 г.
Цело брашно - 100 г Ољуштено ражено брашно - 50 г.
Смеђи шећер - 1 кашика л. Сол - 1 1/4 тсп
Зачин "провансалско биље" - 1 тбсп. л.
Млевени ким - 1 кашичица Свежи зелени лук - 10 г (1 стабљика)
Свежи першун - 5 г (1 стабљика) Маслац - 40 г.
Маслиново уље - 2 кашике. л. Млеко - 300 мл
Исеците зеленило и ставите га у машину за производњу хлеба заједно са осталим производима у складу са упутствима.
Изаберите програм „Дијетални хлеб“ („Цело зрно“), величине „Л“ (велики).

[Летка-енка]

Летка-енка, хвала - насмејао се. И реци ми. - напишете брашно 1 разред, а ја имам највиши, на основу већ прочитаног потребно је мање воде од првог разреда. Мораћу да додам мање воде, али колико?

Па ипак - у рецептима за производњу хлеба млеко у праху и вода су назначени свуда .... али шта ће се догодити ако не ставите млеко у праху? Па, немам га! Да ли ће то на било који начин утицати на квалитет?

А ако само додате млеко уместо воде? Постоји разлика?

Такође имам највишу оцену, следим лепињу током процеса гњечења, не стављам одмах све брашно, остављам 30 грама, ако у течну лепињу додам брашно, али што се тиче сувог млека, нема много од тога можете да га замените сувом кремом или додатном кашиком брашна, па, уопште га ни ја немам; вода је заменљива - млеко, кефир на пола са водом, сурутка, чорба од кромпира, укратко, по укусу и боји ... а према доступности производа треба прилагодити, а брашно је различито за све. Имам 280 мл. течност - негде иде 400-420 г вишег брашна. Само напред! Све ће се средити

[ВеркоО]

ВеркоО, Вера, какав хлеб! Ово је већ пица.
ларцхик604, Ларисса, каква глупост! Обожавам све чоколаде

Већ сам два пута пекао хлеб са целим зрном, али оба пута је пао кров, данас или сутра ћу се опет борити с њим, подешавајући брашно, надам се да ће коначно испасти лепо

Девојке су пекле хлеб са шунком, сиром, печуркама и провансалским биљем, укратко, све је остало од свечане гозбе



Испоставило се да је хлеб врло укусан

[ларцхик604]

ларцхик604, а ми имамо рецепт?

[ларцхик604]

ларцхик604, кул хлеб!

[ларцхик604]

данас или сутра ћу се поново борити против њега, подешавајући брашно надеус коначно ће испасти лепо

И ја сам данас у рату. 🔗 Пекао сам хлеб, први пут овако, за птице (полако кљувају), па, никако није успело. 🔗 Сада свој печем по провереном рецепту, а то је, желим.

Испоставило се да је хлеб врло укусан

ларцхик604, са срећним хлебом!

[СвеетЦанди]

СвеетЦандипечена по рецепту ВеркоО,
Вода 250 мл (наточио сам још, пошто добијам суво тесто)
Уље 1,5 тбсп. л.
Брашно 450 грама
Шећер 2,5 тсп од аутора рецепта (узео сам 6 тсп.)
Квасац 1,5 тсп

Све ово стављамо на Основни програм, Средњу кору.

Затим чекамо док ХП не да сигнал да можете додати нешто хлебу и бацити коцкице:

Кобасица 75-80 грама
Сир 75-80 грама

Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=123935.0

И ја сам данас у рату.

и зашто су овде ... време се променило или се месец ускомешао

ми смо са циабатом
ох, како је волим! Послужити се!




рецепт овде месио кс на главном режиму 10 минута

________

Слатке бомбоне, печене по рецепту ВеркоО,

аааа ту је, универзални рецепт је краћи!
шта год желите можете додати

Прочитао сам пост о хлебу за птице - седим и тихо се смејем у себи. истина са сузама. Одлучио сам се да испечем ражени хлеб по рецепту који је обезбедила Летка-енка - морао сам да киселим млеко *, али сам за сада одлучио да закуцам хељду и пшеницу (према рецепту са форума) ... Измерио сам све, на ваги сам, као што сам очекивао, млео житарице у млину за кафу - није било само брашно. Све сам сипао у канту, ставио, вртећи се ... и онда схватам да нисам млео хељдину крупицу, већ овсену кашу ... Изненађен. Па мислим шта се догађа ?? Да ли ће се свидети птицама? А хлеб код куће нијем! И ту је та хотца

Седим и тихо се смејем у себи. истина са сузама

Ленусја, не плачи! Добићете овсено-пшенични хлеб!

Дук тамо пропорције су вероватно погодне само за хељду? 400г брашна и 100г зоб брашно од хељде

ларцхик604 испекао си чоколадну торту. Молим те, реци ми колико си узео брашна и кефира! Рецепт садржи 200 - 250 брашна и 100 г кефира. Да ли имате исте пропорције? А како сте правили, мешали и пекли у производњи хлеба на програму пекарских производа или колача?

[Лесхка1]

Лесхка1, Дук брашно и брашно у Африци)) пази на лепињу

[Валдемаровна]

Валдемаровна, Рецепт за чоколадну торту: умутите 2 јаја метлом са 100 г - можете до 140 гр. шећер, тако да маса лагано посветли, али зрна шећера остану (не тучем миксером), мало соли, прстохват равно, сипајте 100 мл. кефир (јогурт) + 2 кашике. л. пуни какао (можете ставити 3), сипајте 40 г растопљене шљиве. путер, а затим ставите 1 тсп. (под ножем) гашене соде, угасиће се кефиром, и одмах сипати брашно и одмах промешати да мехурићи соде не испаре. Улијем 2 шоље брашна (мале од МВ, тежине 200 г - излази), па погледам да ли тесто не тече као густа павлака, па као шарлота, све сам ставио у канту ХП , Ништа не размазујем, стављам га на сат времена на печење (ако је течно тесто, додајте још 50 грама брашна).
Овај рецепт је од Летка-енка... Све сам умутио миксером и сипао у канту, додао још 2 кашике ракије.

И јуче сам испекла плетеницу



рецепт

[Валдемаровна]

Валдемаровна, Рецепт за чоколадну торту: умутите 2 јаја метлом са 100 г - можете до 140 гр. шећер, тако да маса лагано посветли, али зрна шећера остану (не тучем миксером), мало соли, прстохват равно, сипајте 100 мл. кефир (јогурт) + 2 кашике. л. пуни какао (можете ставити 3), сипајте 40 г растопљене шљиве. путер, а затим ставите 1 тсп. (под ножем) гашене соде, угасиће се кефиром, и одмах сипати брашно и одмах промешати да мехурићи соде не испаре. Улијем 2 шоље брашна (мале од МВ, тежине 200 г - излази), па гледам да ли тесто не тече као густа павлака, па као шарлота, све сам ставио у канту ХП , Ништа не размазујем, стављам га на сат времена на печење (ако је течно тесто, додајте још 50 грама брашна).
Овај рецепт је од Летка-енка... Све сам умутио миксером и сипао у канту, додао још 2 кашике ракије.

Хвала Вам много

Лен, па, готов си! Какав укусан колач печете: циабатта, плетени плетени копар. И пребацио сам нешто на лепиње и торте са сиром. Па, празници су готови, можете прећи на нешто озбиљно.

И јуче сам испекла плетеницу



рецепт

О како лепа плетеница

И јуче сам испекла плетеницу



рецепт

док сам чекао свој грчко-овсени хлеб, скоро сам се загрцнуо пљувачком из ове кифлице. Такође сија ...

Здраво домаћице! Зовем се Е Ленка. Ово је право име))). Купио сам ХП пре недељу дана. Сцарлет сц 400. Нууууууу ..... прва 3 !!!! хлеб ... за птице))) А онда сам овде на форуму пронашао рецепт за сенфни хлеб и одлазимо))) Пронаћи ћу где је аутор снимљен, унети измене у унос. НАПРЕД ХВАЛА АУТОРУ! Хлеб је чуууууудненки! Прво сам само пекла сенф, па сенф од меда, па мед од сенфа са млевеним орасима. Све је одлично прошло. И на послу сам хранио колеге, а они брује код куће)))) Данас ћу покушати поново)))

[Е Ленка]

Е Ленка, са новим асистентом! : цвеће: Нека х / шпорет служи дуго и радује укусним хлебом! Сјајно је кад се све испостави како треба! Чекамо фотографије и рецепте ваших пекарских производа!

[Лесхка1]

Лесхка1, Дук брашно и брашно у Африци)) пази на лепињу

Па, моја лепиња је печена - овсена каша ...

1. Тежина се испоставила као 830 грама .... чудно, ако је упоредите према табели која је овде постављена, онда 500 грама брашна одговара 750 грама готовог хлеба ..?
2. Испоставило се да је око. лабавост није довољна. Зашто? пуно брашна? (и стајало још 12 минута на печењу)
3. Окус је као ништа, али одвешће вас од глади.

Радите на грешкама - колика је максимална тежина брашна на 750 гр. хлеб?
Зашто испада очи? И она је направила мало хлеба - исти проблем је био.

[Хелена]

Хелена, а по ком рецепту сте пекли хлеб?

400 грама брашна в. со и 100г хељде, вода 350 мл, уље - 2 кашике. л, сол 1 кашичица. л, шећер 1,5 кашике. л, квасац 1,25 ч. л

Елена, стално печем хлеб, што је за сваки дан, како кажу. Ту је брашно 450 г, а течно 300 г млека + вода! Увек супер! Истина, понекад мало досегне прозор, не цео врх, већ мало у средини! Приметио сам да се то дешава када додам топло млеко! Ставио сам га одмах на тамну кору, а затим, по Маријином савету, још 10 минута печења на истој кори! Испоставља се да су врх и бокови исте боје!

[Хелена]

Хелена, али уместо хељдиног брашна стављате овсену кашу, и самим тим глизирану. И покушајте са хељдиним брашном, па ће можда све бити у реду. Такође не добијам увек хлеб са овсеним брашном, сваки други пут. Само у Панасониц-у се испоставља добро, али постоје различити модуси (у времену).

Прво сам само пекла сенф, па сенф од меда, па мед од сенфа са млевеним орасима

- Печем и сенфни хлеб, успешни су, увек испадну мирисни, референца су хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=2900.0.
И данас имам тако „препланулу“ пшенично раж - не знам, играла се стална врућина

[Хелена]

Хелена, али печени у мини рерни или у великој рерни? У мини пећници се врх десетке понекад пржи на овај начин.

[Лагри]

Лагри, да, као да се пече у малој рерни, при подизању теста има врло мало простора до врха, требало га је ставити на дно.

Да, познато је ... Морате га ставити на дно, то је сигурно.

[Валдемаровна]

Валдемаровна

толико брашна и воде за коју тежину хлеба?

Само што табела (овде на сајту) каже да 500 грама брашна по 750 грама хлеба ..... А ја сам добио 830. Можда због тогга што је вртоглав (вода није испарила) па је тежак ???

[Хелена]

Хелена, следећи пут покушајте да додате Херцулес уместо овсене каше. Требало би да буде врло добар хлеб. Некад сам пекао са додатком Херкула и нисам мислио да хлеб можда неће успети, само сам пекао и то је то. А онда сам покушао да печем по провереном рецепту са додатком овсене каше, а добио сам и медењак.