Сцарлетт Бреад Макер

Девојкама је потребан ваш наговештај. Да ли увек треба да користите брашно за печење или такође можете да користите брашно врхунског квалитета или брашно првог разреда?

А пече се и брашно највишег и првог разреда.

[Лагри]

Лагри, Разумем да ако на паковању нема имена пекаре, онда не одговара?

Да. Али у продавницама често продају пекару, стоји на паковању.

Па, не да се не уклапа, али боље је имати пекару. Није име Пекара, али након писања Премиум Флоур, на пример, они пишу Бакери. Овако:

А ја немам пекарски натпис, једноставно је: брашно „Степска краљица“, највиша оцена, од њега све печем.

[Хелена]

Хелена, написано је на боку паковања. Имам брашно различитих произвођача и различитих врста, а сви су додали „пекару“ на бок торбе.

Пролеће. Зелено, што значи пите са зеленим луком и јајима, тесто за рецепт хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=952.0-квасац Хрушчов , кувано у КхП у режиму "Тесто", врло згодно и лако, испало је 16 пита.

Зашто не могу да убацим везе на које се може кликнути до рецепата, да ли постоји тајна?

Девојке ми реците рецепт за ражено-пшенични хлеб за наш ХП са тачним пропорцијама, молим. Двапут сам га пекао, рецепте сам узимао са форума, прерачунавао користећи коефицијент за наше кс, и даље се испоставља да је погрешно. Нека врста кул.

[Летка-енка]

Летка-енкакада желите да уметнете везу на коју можете кликнути, кликните на врх иконе глобуса где је икона ЈуТјуб, имаћете [урл] [урл], где ће курзив тамо трептати и убацити везу. Трепће у средини између] [. Надам се да је помогло

Печем и сенфни хлеб, успешни су, увек испадну мирисни, референца су хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=2900.0.

Ин ин! Све је почело са овим рецептом)) Хвала аутору!

Јуче сам пекао раж - пшеницу ... нешто сам смислио. Изгледа да је вода за хлеб била превише топла. Поклопац је пропао и по мом укусу .. није за мене. Шта још да додам ?!

[ларцхик604]

ларцхик604, Овде сам пекао пшенични ражени хлеб у другој х / рерни овде, али тамо је хлеб имао раван кров, можете га уклонити са кашике воде, биће боље, пекла сам га више пута. Рецепт за другу веб локацију. Овај би требао испасти добар. Још увек се пече Бечки хлеб, али без семена, уместо њих сам ставио суво грожђе, такође је испало добро.

[ларцхик604]

ларцхик604, Узео сам рецепт одавде 🔗... Али опет! Чинило ми се да треба нешто додати. Укус ми је празан

[ларцхик604]

ларцхик604Хвала вам што сте пронашли

[просено брашно 250 грражено брашно 150 грводе 300 млсол 1,5 кашичицемед 1 кашикаквасац 1,2 кашичицережим 1 главни + 20 мин печења]

Па, ево шестог покушаја печења пшеничног раженог хлеба



Овај пут векна се добро дигла, али из неког разлога, када је печење започело, кров векне је потонуо. Девојке, шта радим погрешно? ХП није отворио поклопац.
Рецепт:
просено брашно 250 гр
ражено брашно 150 гр
воде 300 мл
сол 1,5 кашичице
мед 1 кашика
квасац 1,2 кашичице

режим 1 главни + 20 мин печења

[ларцхик604]

ларцхик604, ова течност мора да се смањи, милилитри за 20, или чак 30.
Ево овде за исту количину брашна (ако узмете половину рецепта) рецепта, у половини рецепта има само 250 мл течности.

[Лагри]

Слажем се са Лагри, за моје брашно експериментално је укључен однос од 280 мл - течно -400, или чак 430 г брашна. 300 мл. Трудим се да не печем, јер је тада врх заптивен до прозора и испада ружно, квасац 1 тсп.

Сад ово печем Пшенични ражени хлеб, печење је почело. Пола рецепта печем у режиму ражи. Шпатула је уклоњена након друге серије. Врх хлеба је раван, али волео бих да је благо испупчен. Следећи пут можете смањити воду за око 10 мл. Лицитар је био добар током гњечења, мада је тесто било врло љепљиво, а кад сам уклонио лопатицу, морао сам пециво подесити масним рукама. Додато само, ван ознаке, пола кашичице коријандера, за укус. Да, такође, хлеб са толико брашна попео се за 3/4 канте.

[Летка-енка]

Летка-енка и Лагри ако узмете пола рецепта за коју тежину треба ставити векну на 500 грама?

[Летка-енка]

Летка-енка и Лагри ако узмете пола рецепта за коју тежину треба ставити векну на 500 грама?

Ако је брашно 500 грама, на масу векне ставите ОКО 700-800 грама

Ако је тежина погаче 500 грама, тежина брашна је ОКО 300 грама.

Из цитата није потпуно јасно о чему се тачно ради, одговор одаберите сами

[Летка-енка]

Летка-енка и Лагри ако узмете половину рецепта за коју тежину треба ставити векну на 500 грама?

Мислим да нема разлике, али стављам већу тежину (у последње време све печем са кором и задатом тежином). Штавише, по завршетку програма стављам печење на 15-20 минута.

[ларцхик604]

ларцхик604, јуче рецепт за печену пшеницу и раж Летка-енка на страни 86. Испоставило се да је хлеб невероватан - скоро сам изашао из панталона од среће. Све код њега је испало савршено - чак и * шешир *. Нешто сам прилагодила рецепт док сам месила лепињу. Према рецепту, 250г раженог брашна - одмах сам ставио 200г, а затим додао - додао сам око 10 грама.
Једноставност припреме и резултат премашили су сва моја очекивања, посебно после муке са овсеним хлебом. Пробајте.
Летка-енка хвала вам пуно на рецепту који је на време упао

[Лесхка1]

Лесхка1, хвала на ласкавој рецензији, драго ми је што је све тако добро
ларцхик604,

Летка-енка и Лагри, ако узмете пола рецепта, са којом тежином треба ставити векну на 500 грама?

- мање од 200 мл течности и 300-350 гр. Не печем брашно (има пуно изјелица), користим задану тежину - велики хљеб, јер у 2 минута нема велике разлике у програмима, нека се боље испече.

Да ли је неко користио режим векне? Занима ме питање - колико минута је дато за формирање ролне, односно колико минута се процес зауставља и програм се не ресетује и да ли постоји сигнал да је време да поново притиснете Старт?

[ларцхик604]

Рецепт:
просено брашно 250 гр
ражено брашно 150 гр
воде 300 мл
сол 1,5 кашичице
мед 1 кашика
квасац 1,2 кашичице

режим 1 главни + 20 мин печења

ларцхик604, али у овом рецепту режим ражи треба да буде, рецепт је из књиге, па испробајте га у режиму ражи, можда ће успети, има још провере.

[Лагри]

Лагри, реците ми у режиму ражи да ли треба да додате додатно време печења?

[ларцхик604]

ларцхик604, Додао бих 20 минута, али у последње време нисам додао време печења, већ хлеб остављам у апарату за хлеб на загревању 1 сат, односно док се пећ сама не искључи (подразумевани програм број 1 појављује се на приказ). Хлеб долази добро и печен је. Покушајте овако. Хлеб је већ мало охлађен и кора није толико тврда и ређа. До сада ми се свиђа ова метода.

Данас сам пекао бородински хлеб Пола порције, односно 500 грама.
Резултатом сам готово задовољан, само је капица испала

[ВеркоО]

ВеркоО, какав згодан мушкарац, боја је тако интензивна, могу ли да замислим какав укус, по којем рецепту се пече?

[ВеркоО]

ВеркоО, какав згодан мушкарац, боја је тако интензивна, могу ли да замислим какав укус, који рецепт је кориштен за печење?

Признајем, пекао сам од готове смеше Бреадбург испао је јако кул

[ВеркоО]

ВеркоО, и у ком режиму се пекао бородински хлеб? И печена како?

[ВеркоО]

ВеркоО, и у ком режиму се пекао бородински хлеб? И печена како?

Пекао сам према препоруци произвођача у основном режиму, са најтамнијом кором.

Поздрав свим пекарима! Потребан нам је испробани рецепт у нашем ЦП пшенично-раженог (и ражено-пшеничног) хлеба мале величине за 500 г, ко је шта пекао, по којим рецептима? Купио сам ражено (ољуштено) брашно 2 вреће од 1,6 кг, тренираћу.

[Хелена]

Хелена, упутства садрже рецепт за ражени хлеб, испеците га, само смањите воду за кашику, чак и мало више. Сад ми завршава печење, изгледа да је то нормално. Умањио сам воду (требало је одузети више воде, врх хлеба је неспретан), а додао сам и слад за укус и мирис.

[Лагри]

Лагри, Маша, молим те подели рецепт. У мојим упутствима уопште немам ражени или пшенично ражени хлеб ...

[Лагри]

Лагри, хвала на савету, иначе сам потпуно напустио упутства, пошто сам пекао први хлеб с урушеним кровом (иако је био бели), отићи ћу и исправити рецепт.

[ВеркоО]

ВеркоОкако волим бородински хлеб
ускоро ускоро и замахнућу према њему
а данас ћу по четврти пут испећи хлеб од млека од млека. Па, јако нам се свиђа. До сада, од свега што сам тестирао, ово је најукуснији бели хлеб!

Ја ово печем за 300 г брашна (овде не треба да смањите воду, већ је редуковано):
• Вода - 200 мл
• Маслина. уље - 1,5 кашике. л
• Мед - 0,8 кашике. л
• Просо брашно. - 188 г
• Ражаног брашна. -112 г
• Сол - 1 кашичица
• Квасац брзог дејства. -1 кашичица

¯ У чинији помешајте воду, путер и мед.
Комбинујте претходно просејана брашна.
¯ Сипајте течност у чинију произвођача хлеба, на врх додајте брашно.
¯ Одозго сипајте со и квасац.
¯ Потребно је одабрати жељену тежину хлеба, као и боју коре.
¯ Затим одаберите програм РИЕ.
Али ја имам к / штедњак са 16 програма и режимом ражи.

[Лесхка1]

Лесхка1, а какав шпорет постоји да не постоји програм ражи?

[Лагри]

Лагри, хвала што сте сачували ваш рецепт, ускоро ћу га испећи.

[Хелена]

Хелена, потребно вам је 200 мл воде, поправите то у свом рецепту. Медењаци би требали бити.

[Лесхка1]

Лесхка1, а какав шпорет постоји да не постоји програм ражи?

Дуц Сцарлетт 400

Тамо где постоји 12 програма на к / штедњаку, не постоји програм ражи.

Тамо где постоји 12 програма на к / штедњаку, не постоји програм ражи.

па да. Ми немамо такав програм. Колико траје овај програм? Можда га можете заменити другим? Из паковања, смеша се пекла 1 глав ..

Можда га можете заменити другим?

, негде овде на форуму је био савет да можете заменити програм „Раж“ са „Тесто“ (1 сат 30 минута), а затим ставити „Печење! (1 сат), након што се испекао (такође немам режим ражи ) - све је успело, чак је и хлеб био запечаћен за прозор, сада желим да научим како да печем мали и више раженог хлеба (где је садржај раженог брашна већи).

Пре печења раж мора имати последњи последњи успон. У нашој рерни 69 минута након последњег мешања. Подигните један од својих програма. Укупно програм траје 2:58, печење траје 52 минута, али након печења хлеб држим у х / рерни 1 сат, без искључивања програма, док се потпуно не искључи и хлеб добро сазри.

[Лагри]

Лагри, сада је јасно како израчунати време за „ваш непостојећи режим ражи“

Овако је испало, кров је неспретан: