Тражим рецепт на нашем форуму

све је одлично прошло

Добар дан свима !
Заиста ми треба рецепт за шљиву или шљиву - сос од јабука за зиму, без шећера! По могућности без пастеризације и за одржавање топлоте.
Вероватно желим много ...

Можда је неко кувао за децу?

[Трисхка]

Трисхка, Ксиусха, ево добрих опција, не можете додати шећер. Стоји код куће у ормару тихо. Проверио себе.

Пире од воћа (поврћа) или џем у микроталасној пећници (лаппл1)

Густи џем / пире од сочних бобица (воће, поврће) без згушњивача у микроталасној пећници (на пример, кајсије и вишње) (лаппл1)

[Мариноцхка]

Мариноцхка, Хвала Вам много !
Да ли је равно без шећера, неће ли ферментирати?

[Трисхка]

Заиста ми треба рецепт за шљиву или шљиву - сос од јабука за зиму, без шећера! По могућности без пастеризације и за одржавање топлоте.

Трисхка, Ксиусха,, Печем сос од јабука у рерни у високом плеху и затворим га у стерилне тегле испод поклопаца на завртање. И држим га у ормару у кухињи. Али рецепта нема, јер ни прошле године није било јабука ...

Сос од јабука печем у рерни у високом плеху и затварам га у стерилне тегле испод поклопаца на завртање. И држим га у ормару у кухињи.

И ово радим већ дуго. Заиста волим овај метод.

Реците ми, молим вас, рецепт за сос за кнедле са кромпиром

Печем пире кромпир у рерни у високом плеху

А детаљније можете, ја ...
Хвала вам!

Трисхка, Ксиусха, печем сос од јабука у рерни у високом плеху и затварам га у стерилне тегле испод поклопца са шрафовима. И држим га у ормару у кухињи.

И ово радим већ дуго. Заиста волим овај метод.

Девојке, можете ли добити више детаља?

Да, требају нам више детаља

[Таиа]

Таиа,
И није застрашујуће да ће нешто почети - 180 г свих живих бића је закувано, а вишак сока добро испарава са лима за печење без пљувања и прскања - пире кромпир је тада густ, хомоген и не треба да се мешате. Пошто у време сазревања јабука више нисмо врући, возим пећ мирно.

Огулим јабуке, исечем их на четвртине, ољуштим центре, ставим у велики плех са високим страницама обложен керамиком и у рерну. Рерна 180 гр. За 15 минута долазим да проверим. После још 15-20 минута, дробим све јабуке у пире кромпиру и поново у рерни.
Ако су јабуке сочне, оставите их још мало у рерни, али смањите температуру. Све према ситуацији.
У последњој фази печења стерилишем тегле са поклопцима + кашика. Како ми одговара конзистенција пире кромпира, укувани пире, тек извучен из рерне, стављам у стерилне вруће тегле испод жваке и затварам стерилним поклопцима.

Овај рецепт је добар за јабуке или са јабукама, јер нису превише сочне природе. Сочније воће најбоље је прво дехидрирати шећером, јер ће у противном пљунути у плех. имати Луда лаппл одличан рецепт за микру (неколико постова горе).
Није ми погодно за јабуке, јер их радим потпуно без шећера и имам велику форму - погодније ми је да истовремено направим пире кромпир у рерни - са великом површином испаравања.

ПС У сваком случају не бацам кожице са јабука! Сушим га, млевам у млину за кафу и користим ово влакно јабуке где год је то могуће! И у јогуртима, и у пецивима, и у каријима, и маринадама итд.
ПС ПС Ако ове године дођу добре јабуке, ја ћу то снимити и саставити рецепт. Сада од воћа нема ништа за направити рецепт

Девојке, можете ли добити више детаља?

А рецепта нема. Ја радим ово.
Ставио сам воће, ољуштено и исечено у казан. На пример, јабуке на 4 дела (уклањам само језгро), шљиве, кајсије итд.Залијем пола шоље воде, поклопим поклопцем и попарим док не омекша, кувам са шећером, па на 1 кг воћа додам око 300 грама шећера. То се дешава брзо. Омекшану масу самелим потапајућим блендером директно у посуду у којој сте кували. Затим је сипам у плех и у рерну, на температури од 130г доведем до жељене конзистенције. Држим пећницу мало отворену тако да постоји излаз за кондензацију. С времена на време се попнем да помешам масу.

Не волим џем, кувам само густи џем (џем, конфитура, како год га назвали). Имамо јужну ивицу, кувам џем са кантама. А да стојите и гледате да не гори, не пљуне - збунићете се. И на овај начин је брз и не захтева пуно рада.

[Трициа]

Трициа, Настенка и ако заједно са шљивама, онда и?
Захвалити !

Додано у уторак 12. јула 2016. 17:02

Таиа, Хвала, Таиа, и тако занимљиво, само што не желим апсолутно никакав шећер!

[Таиа]

Таиа, Таиа, одличан алгоритам! Можете ли користити рецепт? Имате ли сада нешто за фотографисање? Означио бих га. У супротном ће бити изгубљено ...

Можете ли да направите симбиозу својих рецепата, прво је прокувајте, па блендером и у рерни на 180 *, а?
Добро је када има пуно јабука, а ако не, онда у микроталасној, као Лиудоцхки у рецепту!

[Таиа]

тако занимљиво, само што желим апсолутно без шећера

Па кувајте без шећера. Не видим проблем.

Таиа, одличан алгоритам! Можете ли користити рецепт? Имате ли сада нешто за фотографисање? Означио бих га. У супротном ће бити изгубљено ...

Већ направљене кајсије. Сада је пауза.
Крајем августа шљиве и јабуке.

[Таиа]

Таиа, Хвала Таицхка!
Можете га угрејати, зар не?

прво прокувати, па блендером и у рерни на 180 *, а?

На 150 *, ивице већ кључају у плеху и пире кромпир почиње да се пече. А са 130 то је то.

Додано у уторак 12. јула 2016. 17:10

Можете га угрејати, зар не?

Да, држим га у стану. Догоди се и пар година лаже ако се не поједе.

Трициа, Настенка и ако заједно са шљивама, онда такође?

Једном сам то урадио са шљивом и они су ме наљутили кожицама ... Ољуштио сам јабуке, али одабрао сам само семе од шљиве ... и кад је дошло време да се пире кромпир помеша са дробљењем, ови коже су изашле ...
Било је 50-50 јабука и шљива (не баш сочних). Још мало је испарило, јер је, наравно, било више сока.
Благо сам искривљен и све што дотакне вруће - за мене само шавови - гори. Због тога покушавам да искључим свако пљување џема или пире кромпира - блендер је одмах нестао. Према томе, кашичица за дробљење. Али сос од јабука тако брзо постане хомоген у пећници да чак и код мене нису присутни проблеми са мешањем.
И превише је лено да блендам било шта друго, ако ће то бити одличан пире. И шљивим га у зачињени џем и шаљем на сушено.

Па ћу кувати, блендати, а затим у рерни!

[Анастасиа]

Анастасиа, Кувам од шљиве која улази у суву шљиву. Тако је, тако је укусно
то је деликатеса.
Па, наравно, увенућу, као и без тога.

Девојке! Тачно се сећам. да је неко користио силиконске калупе за валовитост и делио рецепте. Наталисхка је имала рецепте за микру и још нешто, по мом мишљењу, у АФ сам користила овај облик у Принцези. Није могуће гурнути све странице тих Темока. Можда га је неко сачувао у обележивачима па ће сами аутори одговорити?
Купио сам га јуче из неког разлога, па зашто су ми? , сада размишљам како да користим.

[Струк]

Струк, хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=306260.0 волим то

[Таиа]

Таиа, а кувам зачињени џем од сувих шљива са прозирним сирупом и ушећереним шљивама, поред венућа са зачинима и босиљком. Заиста, деликатеса! прво одлети са нама

[Настенка]

Настенка, а ви сте рецепт за ово чудо:

од сувог шљива зачињеног џема, са прозирним сирупом и ушећереним шљивама, уз увенуће зачинима и босиљком

објављено овде? Равнодушан сам према шљивама у џему, али у овој верзији је саливација већ почела да тече!

[Луда]

Луда, Јок. Чинило ми се да сви знају како - рецепт за било који џем, где воће остаје нетакнуто. Зачине додајте само по укусу. Али сачекаћу суву шљиву или густу шљиву и положити је.

сви знају како

Не сви, не можемо!
Сачекајмо рецепт!

Десертне суве шљиве „кандирано воће (глаце воће)“, са румом, звезданим анисом, циметом, ружичастим бибером (Админ)

Укључујући и мармеладу Слатко воће „кандирано воће (глаце воће)“

[Настенка]

Настенка, Генерално не волим џемове, у основи трљам бобице шећером и чувам их у подземљу, па, кувам и колач од јабука за пуњење пита, онда да - са зачинима и брусницама. Занимљиво. Сачекаћу рецепт, ако га случајно пропустим, можете ми дати подсетник у личној белешци

Реците ми, молим вас, рецепт за сос за кнедле са кромпиром

Наталија, најбољи сос за кнедле са кромпиром, то је пуно, пуно прженог лука!

пуно прженог лука!

Да!

[Струк]

Струк, хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=306260.0 волим то

Олиа, хвала, сласно је читати Волим копар, али мој муж не. Али ово је ситница, можеш то одвојено

Наталија, најбољи сос за кнедле са кромпиром, то је пуно, пуно прженог лука!

Да!

Мој муж не воли лук, ситно га исецкам за храну или истрљам на ренде. Пусти ме да једем павлаку

Хвала драга моја !!!

Реците ми, молим вас, рецепт за сос за кнедле са кромпиром

Направио бих печурку. Недавно сам се заљубио у прављење својих сувих печурки: самељем их у млину, сипам кипућу воду и пустим да одстоје. Затим у тигању са мало воде трупим 10-15 минута, додам киселу павлаку и прокухам. Можете користити крему, тако да је заливање било ређе - за кнедле ће вероватно бити боље на овај начин. Ако нема сувих печурки, али постоје сирове печурке, прво бих их лагано пржио да испаре влагу, а затим исецкати и динстати са кремом. Па, тамо, со, бибер, мушкатни орашчић по укусу.

А ја имам конзерву соса од јабука (само не знам, са шећером или не). У какво пециво да га причврстим, само не квасац? (руке расту са погрешног места, пите не плесне и торте са сиром не личе на торте са сиром).
И још једно питање. На форуму немамо посебан одељак за рецепте за произвођаче кобасица и сендвича. Тако значи?
Бирам између ова два уређаја. Желим да купим за поврће вафли, зраз и друге ствари (не кобасице и не сендвичи). Ево рецепата

[Ирина]

Ирина, сос од јабука је одличан уз прхко пециво

Пита "Расположење" (В-тина)

Куглице од скуте са џемом и сувим воћем (В-тина)

Колачићи од пецива са џемом од шљива (В-тина)

или испећи бисквит и сендвич са џемом

[В-тина]

В-тина, Хвала вам! Све ћу покушати - банка је велика

[Ирисха]

Ирисха, пробајте питу одмах - конзерва од пола литра ће негде нестати, ако не пожалите џем, испада цео лим

[ИваНова]

ИваНова, Ирац, скувао бих сос од јабука и унутра Медењаци Тула у прилогу), омиљени медењаци моје прекомерне бебе ...

[Кукичање]

Кукичање, Морам да погледам конзистенцију - имам смотану лименку, не можемо је тамо превише кувати.
Хвала на рецепту!

Тепсија од крутона.
Слој крутона (имам литар од 3 осушене коцке) - слој соса од јабука (добар слој), слој коцкица.
Мешају се 3-4 јаја + млеко + шећер + прстохват ваниле. сипајте шећер, пеците. На 180 степени 30 минута. Млеко се пуни скоро до врха - 1 цм може остати приближно суво
Једите као питу или као десерт у комаду посуде и напуните га хладним млеком.

[филирина]

Направио бих печурку.

Ира, па сигурно, јер је кромпир са печуркама увек укусан! Хвала, скуваћу је следећи пут

филирина, Трисхка, У фил сам додала пуно прженог лука - укусно!
Нисам пробао директно, већ сам јео, јео ... Али остало је за кнедле

Супруг и ја смо једном вечерали у хотелском ресторану. И тако су му сервирали месо са пуно прженог лука. Волео је месо, укусно и МНОГО. Али он је виљушком убрао цео лук и преселио га на ивицу плоче. А за прилог истом месу био је пире кромпир са луком. Па је овај пире кромпир јео са задовољством, рекао је да изгледа као надјев од пите.
Тако сам у фил набио пуно ЛУКА, обично сам ставио мање.

[Струк]

Струк, Наташа!
Такође можете пробати овај сос.
Сос од краставаца за поврће, месо, хлеб и све оно са чиме се једе мајонез. Салате су код њега посебно укусне.
1. Нарибајте један средњи краставац на грубој ренде и лагано исцедите сок.
2. Додајте 100 грама кремастог меког сира, 2 каранфилића сецканог белог лука, 3 кашике. кашике масне павлаке, 1 кашичица ситно исецканог копра.
3. Зачините зачинима и промешајте.

[Нелиа]

Нелиа, захвалити! И покушаћу ово

Краставац сос за поврће,

Изгледа као дзазики Успут, да, такође одлична тема за све врсте кнедли.

Девојке, молим вас поделите, ко прави какве празнине од црвене рибизле?

Не волим је стварно, али не желим да увредим човека, од срца нуди, ни за шта)) ...

Иако ми није ни за шта потребна ...

У замрзивачу нема места, не иде у сушару ...

Можда неко има занимљиве идеје ...

Бићу вам веома захвалан ...

Предлажем да ове године направим „столни желе” од црвене рибизле. Прескочите сок, шећер и прокувајте желе под поклопцима. Добро је такав желе користити зими где је потребна киселина, на пример у месу приликом динстања. Због тога сам га назвао желе "стони".

Такође не волим црвену рибизлу, али за месо, као додатак ћу направити

[Инна]

Инна, најједноставнији је, по мом мишљењу, желе од црвене рибизле без кувања

Желе од црвене рибизле без кувања:
500 мл сока од црвене рибизле (отприлике колико ће се сока исцедити из килограма рибизле, ако се потрудите)
750-1000 грама шећера (1,5-2 дела шећера на количину сока који се стварно извади из рибизле

Додато у четвртак, 14. јула 2016. 18:05

А мој супруг такође прави вино, мада то траје прилично дуго, али вау-о-о!

пропорције: за 1 кг бобица црвене рибизле, 0,8 л воде и 0,33 кг шећера постоји проблем са квасцем, печењем - не цамилфоом, остаће укус квасца, користимо специјални вински квасац или можете користити течни квасац, али овде не знам пропорције - колико треба квасац

[Црумб]

Црумб, Увек радим најједноставнији желе, увек мрзим ово време (када носим и носим своје бобице), а зими га увек обожавам.
Стерилизујте тегле и поклопце (узимам мале, погодније ми је - по 300-400 г).
Рибизла (без обзира колико, колико дали за бацање у шерпу, додајте мало воде (само да бобица не загори) и прокувајте, пустите да прокључа. Затим је истрљајте дробљењем кроз сито, такође без фанатизма, како се испоставља. шоља) запремине. И узмем исту количину (а ја већ узимам 1-2 шоље мање, покушавам да смањим шећер) гранулираног шећера. Сипајте у сок од рибизле, прокухајте и мешајте да кувати још 3-5 минута.брзо сипати у тегле., затворити поклопце, окренути.
Зими ћете имати такву желе мармеладу да ће вам се душа обрадовати.
Ако вам дају мало малина, направите све заједно, биће само мирисније.
Ово је најбржи, најлакши и за мене једини начин рециклирања црвене рибизле. Али никада се нисам покајао због онога што сам урадио.

Девојке, имам канту кајсије, последње сам узео са дрвета. Има презрелих, има и густих. Желим да увенем или осушим, ту је електрична рерна и две лође са +34. Никада раније то нисам радио, не могу ни да замислим процес. Можда неко прави бели слез? ПОМОЋ!

[Танецхка]

Танецхка, Лиудоцхка, Ирисха, моје златне девојке, велико хвала свима !!!

Некад сам правио сирови желе (сок са шећером) - не иде, моји изјеличари ово не желе да једу ...

Џемови / конфигурације и слични њима такође су прошли, не желе превише да једу, постали су превише гладни у том смислу ...