Тражим рецепт на нашем форуму

Након што само помиришем ту крему, а затим одмах потрчим да се изважем, а ви питате за храну ...

Кросх, укусна лопа у животу и прошлим ...

Чу), нашао сам због чега да се кајем ...

У следећем животу ћу сићи ​​...

[Туманцхик]

Туманцхик, а ја сам седео овде у грмљу, записао сам рецепт за крему за сипање.Имамо рибизле, то је само оно што треба учинити, иначе ће каша ући у квас и вино!

а затим све каше у квасу и вину!

здраво обојица!

О ТОМЕ!!! И треба ми !!
Мусх иде сутра по боровнице. Па ћу је приложити ако од једења остане

Девица, технолошко питање. Глуп сам, извини.
Постоји непастеризовано млеко са фарми. Неке морају бити смрзнуте.
Прво га скувати или сипати „живог“ у посуде и замрзнути?

[ИваНова]

ИваНова, Сладолед сам жив. Мама доноси 5Л са фарме, па 5Л на сандук)

[марина-асти]

марина-асти, захвалити! И ја ћу то учинити

„уживо“ точити у контејнере и замрзавати?

добро ако млеко, зашто га кварите кључањем, такође никад не прокувам „живо“ млеко

добро ако млеко, зашто се квари кључањем

Ирисха, категорички се не слажем! Млеко на фарми, здравље краве није познато, како је помузе и да ли је поштована хигијена током муже и транспорта, није познато. Туберкулоза, леукемија, микробиологија ... треба ли вам ово „живо млеко“? Ја сам само за пастеризацију, не кључање, већ пастеризацију, на 85-90 степени. Ако крава није моја и моје руке нису моје, не бих ризиковао, иначе ће штета брзе хране изгледати као дечија игра у позадини онога што се може стећи живим млеком.

Ирисха, категорички се не слажем! Млеко на фарми, здравље краве није познато, како је помузе и да ли је поштована хигијена током муже и транспорта, није познато. Туберкулоза, леукемија, микробиологија ... треба ли вам ово „живо млеко“? Ја сам само за пастеризацију, не кључање, већ пастеризацију, на 85-90 степени. Ако крава није моја и моје руке нису моје, не бих ризиковао, иначе ће штета брзе хране изгледати као дечија игра у позадини онога што се може стећи живим млеком.

Подржаћу 100%

[филирина]

филирина,
Ирина, да ли је могуће да сви ови биаки које сте овде описали могу бити уништени једноставном пастеризацијом или кључањем?
Тада је то већ неопходно за анализу у ветеринарској лабораторији

[Ирина]

Ирина,

наиме пастеризација, на 85-90 степени

колико времена?

осим ако сви ови биаки које сте овде описали не могу бити уништени једноставном пастеризацијом

Пастеризацијом се уништавају! Лоуис Пастеур је био бриљантан научник и својим открићем спасио је људе од многих здравствених проблема!

Додато у среду, 27. јула 2016. 04:22

колико дуго

Обично га само требате довести на температуру од 85-90 степени и искључити. Течност се не хлади тренутно, тако да је време које остаје топло уз искључено грејање сасвим довољно.

Додато у среду, 27. јула 2016. 04:29

Тада је већ потребно анализирати је у ветеринарској лабораторији

Па, анализе су познате по томе колико раде ...
Штавише, ветеринарска лабораторија ће проверити микробиологију, али да ли је крава болесна од туберкулозе или леукемије мало је вероватно ... а ове болести су врло честе и свеприсутне.

Генерално, смрзнуто без грејања. Јер ми ионако не пијемо сирово. И у сосу или каши - па после одмрзавања у готовом јелу и прокувајте

[ирски]

Ја сам само за пастеризацију, не кључање, већ пастеризацију

ирски, а за припрему јогурта такође не кувате?

Кувам за јогурт, али кефир, јогурт и јогурт ферментирам у пастеризованом млеку, без кључања ...

Кувам за јогурт, али кефир, јогурт и јогурт ферментирам у пастеризованом млеку, без кључања

Да ли кувате пастеризовани јогурт?
Не ... можда бих наравно требао ... Размислио сам о томе

Мама тада ставља 5 литара на скут или кашу за децу - односно млеко, у сваком случају млеко се термички обрађује.

а не можете ни кипити да бисте направили јогурт

Ни за шта не кувам. Термичка обрада пастеризацијом обично је више него довољна! Млеко се не кува, јер се током кључања витамини Б присутни у млеку уништавају, а пастеризација на њих практично не утиче. Али последњих година, авај, морамо да користимо паковано млеко из продавница са кратким роком трајања. Право је из кесице за јогурт ...

[Ира]

Термичка обрада пастеризацијом обично је више него довољна!

Ира, правилно пишете! Ако говоримо о корисности сиреног јогурта и другог ферментисаног млека, онда је пастеризација сасвим довољна, ово је још увек живо млеко.
Изузетно пастеризовано и са дугим роком трајања, ово је „мртво“ млеко за било коју примену.

Ако говоримо о корисности јогурта и другог ферментисаног млека, онда је пастеризација сасвим довољна, ово је још увек живо млеко.

Админ!

[филирина]

филирина, Ирина, у пролеће и јесен се крава вакцинише против опасних болести и донирамо крв за анализу на туберкулозу.
Увек овако! Стални купци павлаке и млека.

Сећам се да Кохов бацил туберкулозе не умире обичним кључањем.

у пролеће и јесен крава се вакцинише против опасних болести и донирамо крв за анализу на туберкулозу.

Антонина, добро за ваше редовне купце! Пронашли су савесне власнике крава! Али, авај, нису сви толико пристојни ... па се морате осигурати.

Додато у среду, 27. јула 2016. 13:55

Сећам се да Кохов бацил туберкулозе не умире обичним кључањем.

Гоогле у помоћ!
када се загреје на 85 степени - умире након 30 минута, када се загреје на 100 степени - након 2 минута.
П.С. Разумем да је Коцхов штапић био храбро замењен са ботулизмом, који, да, када се загреје на 100 степени не умире дуго времена ...

[филирина]

филирина, Админ, уверили сте ме!

ботулизам, који, да, када се загреје на 100 степени не умире дуго времена ...

Ботулизам је болест тровања ботулин токсинима. Токсин производи бацил споре који формира Цлостридиум ботулинум. Сам токсин се распада када се кува (100 * Ц) 25-30 минута, у аутоклаву, под притиском, на 120 * Ц - за 10 минута. Вегетативни облици клостридије умиру на 80 * Ц у року од 30 минута, када се кувају - у року од 5 минута. Али спорови заиста могу издржати дуготрајно кључање. За њихово потпуно уништавање користи се тиндализација, фракционо загревање на 100 * Ц током 1 сата, са интервалом од једног дана - и тако до 3 ... 5 пута. Између тога, ако преживеле споре постану вегетативне, накнадно загревање их убија.

Када чујем за испијање сировог, свежег млека, сетим се судбине глумице Екатерине Савинове, сетите се - Фросиа Бурлакова из Цоме Томорров ...
Извините на оффтопиц теми.

[Марисх]

Да ли кувате пастеризовани јогурт?

Да, пастеризовано кључање, Марисх ...

За јогурт млеко мора бити стерилисано (ултрапастеризовано), односно све бактерије морају бити „убијене“ у њему (за правилан развој јогуртове почетне културе). И већ од онога што ће бити унесено кисело тесто, добиће се овај или онај ферментисани млечни производ (различити јогурти, бифидуми, ацидофилус итд.)

Ово није потребно за умазано млеко. Овде се само млеко, било које млеко, укисели.Увођење било каквог киселог теста само убрзава овај процес, иако се млеко без икаквих додатака само по себи кваси (у ствари, тако се увек радило јогурт).

Када чујем за испијање сировог, свежег млека, сетим се судбине глумице Екатерине Савинове, сетите се - Фросиа Бурлакова из Цоме Томорров ...

Не постоји прича о ботулизму, већ о БРУЦЕЛОЗИ

Даме, додајте рецепт за јефтине, али велике кифлице, по могућности са пуњењем. Потпуно сам се зезнуо са својим послом - желим више и јефтиније. У свом асортиману имам и скупе доброте, али лепиња би била још јефтинија и много већа

[Анна]

Анна, Знам!
Мој коментар о ботулизму односио се на сам термин, да „ботулизам“ не умире кад кључа, ботулизам је болест.
Али трагична судбина глумице била је унапред одређена напијеним млеком на пари. Разлог, као што сте споменули, била је бруцелоза. Ко зна, да није пила свеже млеко, како би се развила њена даља судбина ... Али историја, авај, не толерише субјунктивно расположење.

ботулизам је болест.

Да, такође волим тачну формулацију.

Да, такође волим тачну формулацију

Па, назови ме, ово није медицински портал и није све душо. образовање! Назвала га је онако како је популарно прихваћено, иначе ако баците латиницу, онда тешко да ће ико уопште ишта разумети!
Иако такође волим тачну формулацију.

[Сцарлетт]

Сцарлетт, Татјана, дошао по кифлице и нема никога!

јефтине, али велике кифлице, пожељно пуњене

Таниа, да ли ти треба шо за ролнице? Слатко, слано? Нејасно ...

[Ирина]

Ирина, АнтонинаПа, отворио сам тезгу на пијаци, са кафом и својим пецивима. Чини се да све полако иде на боље, има купаца за скупе (по њиховом мишљењу) пекарске производе, колаче, пите у том смислу, али постоји и контингент из серије „јефтинији и већи“, с једним векнама који замењује доручак, ручак и вечера истовремено, и углавном људи приметно нису сиромашни. Дакле, желим да диверзификујем распон цена. У близини постоји тачка на којој продајем свакакве лоше ствари белиасхи, раније су имали тако нешто .... добро, али сада нема рерне, али људи су се навикли .... Тако да планирам да намамим још људи на шољу кафе користећи јефтино пециво. Под условом да је млеко бесплатно паметније - Мона и рискирај Главна ствар овде је ВЕЛИЧИНА!
Имам свакакве кроасане, и цеви од лиснатог теста, и корпе са печуркама, постало је мало хладније пар дана - пекао сам самсу и хачапури, али сад је опет вруће, треба да га чувам у фрижидеру, и онда га загрејте, чекам микроталасну. Али људи очајнички траже управо лепиње - са џемом, маком и другим ужицима. „Комшије“ су се данас почастиле крофнама са боровницама - пљунуо сам целу вечеру, али људи мете - јефтино је и пуно

[Татјана]

Татјана, Тан, уради као у јавном угоститељству. Тесто је универзално - фил је другачији)

Гоогле у помоћ!
када се загреје на 85 степени - умире након 30 минута

Из разговора са директором Московског градског научно-практичног центра за контролу туберкулозе, академиком, ДМН, професором Литвинов В.И.
Дуго времена се туберкулоза сматрала неизлечивом фаталном болешћу, све док 1882. године научник Роберт Коцх није открио микроб који узрокује туберкулозу (Коцхов бацил). Коцхов штапић није баш бактерија, већ крст између бактерије и гљиве - микобактерије. Има облик благо закривљеног штапа. Узрочник туберкулозе је врло жилав. Кохови бацили туберкулума не умиру ни на температури од 250 степени, не плаше се концентрованих киселина, алкалија и алкохола.

Детаљније: 🔗

Из своје младости се сећам (не сећам се где сам сазнао) да кључање не убија бацил туберкулозе.

[2 пута]

Млеко на фарми, здравствени статус краве није познат,

Ирин, слажем се са тобом око непознатог млека

иако, да будем искрен, већ дуги низ година пијемо млеко из некуваног млека, ммм, али ово је наша ствар, не оглашавам се

и смрзнути се увек сирово, ако је намењено каши - зашто би 2 пута подвргнут топлотној обради, онда је лакше купити суво и не заваравати се са сигурношћу

мада је, опет, млеко у праху у данашње време тако непредвидљиво

[Сцарлетт]

Сцарлетт, и Росан не одговара?

[Ирина]

Ирина, АнтонинаПа, отворио сам тезгу на пијаци, са кафом и својим пецивима. Чини се да све полако иде на боље, има купаца за скупе (по њиховом мишљењу) пекарске производе, колаче, пите у том смислу, али ту је и контингент из серије „јефтинији и већи“, с једним векном који замењује доручак, ручак и вечера истовремено, и углавном људи приметно нису сиромашни. Дакле, желим да диверзификујем распон цена. У близини постоји тачка на којој продајем све врсте лоше ствари белиасхи, раније су имали тако нешто .... добро, али сада нема рерне, али људи су се навикли .... Тако да планирам да намамим још људи на шољу кафе користећи јефтино пециво. Под условом да је млеко бесплатно паметније - Мона и искористи прилику Главна ствар овде је ВЕЛИЧИНА!
Имам свакакве кроасане, и цеви од лиснатог теста, и корпе са печуркама, постало је мало хладније пар дана - пекао сам самсу и хачапури, али сад је опет вруће, треба да га чувам у фрижидеру, и онда га загрејте, чекам микроталасну. Али људи очајнички траже управо лепиње - са џемом, маком и другим ужицима. „Комшије“ су се данас почастиле крофнама са боровницама - пљунуо сам целу вечеру, али људи мете - јефтино је и пуно

Тања је сјајна! Бог вам помогао у послу! Покушајте да пржите палачинке од кромпира, јер постаје хладније са месом. И такође одлична опција

Маст за храну (Туманцхик)


свако пуњење је могуће. чак и пржени лук и сир.

Додато у среду, 27. јула 2016. 21:32

ево верзије скупог теста

Вишенаменско слатко тесто Петер Реинхарт (Анис)


узмите биљно уље уместо маслиновог уља. додајте шећер да буде слађе и квасац да буде бржи

Али људи очајнички траже управо лепиње - са џемом, маком и другим ужицима

најјефтинији ће, вероватно, изаћи из обичног теста од квасца, увијеног пужем и посутог шећером на врху, зовемо га „Витба“, отприлике овако
подложно бесплатном млеку - пита и палачинке са скутом, чини ми се и да ће обична шарлота изаћи прилично повољно

[В-тина]

В-тина, да, имамо све кифлице у бутицима које ће јој одговарати.
ево доброг рецепта. тренутно уље заменити биљним уљем.

Лепиња "Кунтсевскаиа" према ГОСТ (к @ вка)


Па, сами смислите пуњење. елементарни џем

[Натасха]

Из разговора са директором Московског градског научног и практичног центра за контролу туберкулозе, академиком, ДМН, професором Литвиновим В.И.

Натасха, ако ћемо цитирати чланак, онда је бољи оригинал, а не репост на неком сумњивом народном ресурсу--
Оригинални чланак можете прочитати у архиви часописа „Здрав животни стил“ за 2004 (204г је, изгледа, грешка у куцању у вашој вези)
🔗

Виталиј Литвинов је рекао да „бацили туберкулозе не умиру ни на температури -269 ° Ц"
Ова температура, минус 269 ° Ц, је врло ниска, што одговара тачки кључања течног хелијума, само 4 Келвина изнад апсолутне нулте температуре.
О температури од + 250 ° С у чланку није било речи.

Још једном, извињавам се због недоумице у теми и због заморности. Ја сам за тачност формулације.

Девојке, искрено се захваљујем свима на помоћи, саветима и лепим жељама! И извињавам се, ако никога нисам спасио - скоро увек идем са телефона да направим чисти снимак, па, уопште не силазим са форума - и идем право у кухињу или наточим кафу Волим све !

Девојке, почастили су ме теглом џема ... Отворио сам је - на врху је сива буђ ...
Баците све, или можете сакупити ову балегу на врху и скувати џем?

[Олка44]

Олка44, Оља, сви те, наравно, плаше плесни и саветују да је бациш. Али, ако ми се ово догоди, уклоним калуп и чак не сварим џем. То је попут филма на врху и лако се уклања

[Алек_Фил]

Алек_Фил, па, то сам пронашао, па сам делио, укључујући и своје сећање. И то само како бисте показали да се не можете опустити и веровати првом извору на Интернету, посебно када су у питању опасне ствари. Овде смо заиста радили наофтопил, па завршимо дискусију

Уклоним калуп, а не могу ни сварити џем.

Ово обично стављам на пуњење у пите, или уместо шећера додајем у тесто

Девојке, искрено се захваљујем свима на помоћи, саветима и лепим жељама!

расти велики ... дебео и богат

Девојке дечаци! Купио сам готове колаче од облатни у руској продавници. Како их ширити да бисте добили укусну торту?

[Вика]

Вика, Имам доброг Торта од вафла