Аппле чипс

Татјана, пуно вам хвала на таквом рецепту за прераду јабука. Сушим га цео дан, испада велико паковање, а ујутру устајем, али он није. Имам једног миша који устаје у 5 сати и седи у трбуху.

[Ирина]

Ирина, у твоје здравље!
Али будите опрезни! Сушене јабуке су природна влакна, можете јести много (укусно!), Али онда вас грче у стомаку, јер пљувачка и вода више пута надувају суво воће у стомаку.
Норма једења сухог воћа-влакана дневно је 30-50 грама!

[Админ]

Админ, Проследићу га овом мишу.

да ли је могуће кувати хрскави чипс у електричној сушари? Јабуке сушим већ 12 сати, али иако се ломе, не дробе се као чипс од јабука купљен у продавници (у јабуци има јонатана и лимунске киселине). Да ли се нечим лече? или се суши другачије? Дете је желело, као у продавници ((

ево мојих првих експеримената са Схиваки СДХ-5201 (на њему можете имати засебну тему, објавио бих фотографије и видео записе)

[не само сушење]

О чипсу од јабука у сушари нећу ништа рећи, можда су јабуке претходно третиране нечим, а важан је и начин пржења - ово је не само сушење, ово је нешто друго.
На пример, кувао сам чипс од кромпира:

Чипс "Хрскави кромпир" (Админ)



Можете и требате отворити тему о сушачу Схиваки СДХ-5201 и дати њен опис и могућности.
Али, на форуму је уобичајено да се рецепти потпуно објављују у посебном одељку. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=174.0 а тема о сушилици даје везу до рецепта.
Сви рецепти треба да буду на једном месту

Момци, молим вас, реците ми, ово су чипс од јабука који се продају, на амбалажи стоји еколошки производ, а осим јабуке и цимета нема ништа друго. Али они који се продају, дробе се баш као кромпир. Урадио сам како је назначено у једном рецепту, трљао плоче јабука
на посебној ренде били су готово прозирни, укусни, али нису се хрскали, можда плоче с јабукама треба држати у води са лимуновим соком, прочитао сам један рецепт да их пре сушења чипса од јабука у сушари треба држати у хладној води са соком око сат времена један исцеђени лимун. Ко год је направио најтањи чипс од јабуке, он је хрскао, делио информације, може ли неко знати шта треба учинити да чипс од јабука постане хрскав. Била бих вам захвална на одговору

Ко год је направио најтањи чипс од јабуке, он је хрскао, делио информације, може ли неко знати шта треба учинити да чипс од јабука постане хрскав.

Неопходно је прво упоредити методе припреме чипса - у сушилици и у уљу.

Кромпир (биљни) чипс, који се у продавници продаје у врећама, пржи се у великој количини уља (дубоке масти), које испарава сок у поврћу и замењује га врелим биљним уљем, које производ у потпуности осуши, чинећи га сува и ломљива. И са пуно прегрејаног биљног уља.

То се не дешава у сушилици. Под утицајем топлог ваздуха, сок од влаге из воћа и поврћа испарава, али се задржавају шећери, што производ чини сувим, али умерено пластичним, а не крхким. Али, то ће бити природни производ, користан у свим погледима, уз очување свих витамина својствених овом производу.
А хрскавост-крхкост-пластичност производа зависи од количине природних шећера у поврћу и воћу. Што више шећера, то ће се спорије производ сушити у сушилици, и што ће бити више пластике и мање ће бити хрскавости.

Због тога је за хрскави чипс боље користити метод кувања - дубоке масти.

Хвала, видим

Шта нисам разумео у вези са врућим јабукама са бибером?

[Марина]

Марина, и шта збуњује?

Испоставља се благо зачињене јабуке са горчином. Неки циметом, неки бибером

[Танецхка]

љуте јабуке са бибером

Укусно је срамотити)) !!!

То радим већ неколико година).

Танецхка, ...

Испоставља се благо зачињене јабуке са горчином. Неки циметом, неки бибером

А где је рецепт ???

[Инна]

Инна, у твоје здравље! Такве јабуке, чак и са кафом, добре су кад их пијуцкате.
Ритуал,
Који је такав рецепт? Не постоји рецепт сипати да пиће, извините, поспите бибером, да жваћете

Јабуке на сушилици, лагано поспите свеже млевеним црним бибером одозго, не треба вам пуно, само лагано - и осушите на уобичајени начин.
Већ сам негде показао ове јабуке, не сећам се ...

[Таниа]

Први пут чујем за јабуке и паприку ... Да ли је постала потпуно уназад?
Таниа, вероватно је потребан фини бибер? Моја млин за паприку није регулисана врло финим. Изгледа да ћемо морати да користимо продавницу из торбе.
Већ сам направио један пролаз од 12 палета слатког и зачињеног чипса. Требаће вам и неколико обележивача да бисте их „исекли“.

[Админ]

Админ, Танецхка, и истина је, морамо покушати да урадимо мало. Управо сам прекинуо везу са сушењем, тако брже и више

вероватно вам треба ситно млевени бибер?

Не, потребан вам је бибер у зрну, а потребна вам је и капљица, само да бисте осетили папрени укус. За кришку јабуке, пола прстохвата је довољно расипа.
Зрно бибера можете на дробљењу згњечити ножем, мањим.

То је као у чоколади са чили папричицом, гризете, једете ... и одједном вам се нешто горко-зачињено-пикантно зрно ухватило за језик - и ово је ефекат овог зрна

Таниа, хвала ти! Тата је донео још једну врећу јабука. Сада се "пирамида" суши, пуњена кришкама за компот. А онда ћу правити све врсте чипса.

[Админ]

Админ, Танецхка, са бибером је испало јако укусно и необично на киселим и слатким јабукама, али јабуке су нагомилане и иако нећу направити чипс - осуши неколико јабука - резање се тако брзо поједе, а ја заврнем сок и пире - тако да борба иде брже

појео се ооооо брзо

И на то сте упозорени
Да бисмо претекли трбух са листе жеља, морамо ставити 10 палета у ред пета сушара, тада постоји шанса да нешто остане зими

постоји шанса да нешто остане за зиму

[Танецхка]

Поспите шећером сладолед по јабукама

Танецхка, подсетите нас, у коју сврху јабуке посипамо шећером у праху: за укус или за лепљење зачина? Или за обоје?

Сумњао сам да ли ће се зачини лепити на празнине од јабука без шећера у праху. Нећете летјети около?

А онда, и још један, и трећи ...

Погледајте фотографију, овде можете видети шећер у праху и цимет - све се држи добро. Јабуке након сечења су мало влажне, па се зачини добро држе.
А шта одабрати, ствар је укуса



Па, на крају крајева, можете осушити једну јабуку и видети шта ће се догодити, укључујући и укус „али мени треба“
Или направите са другим зачинима, који су по вашем укусу