Џем од бруснице (у апарату за хлеб)

Џем од бруснице (у апарату за хлеб)

Категорија: Бланкс

Састојци
свеже бруснице	450г.
шећер	450г.
лимунска киселина	20г.

Метода кувања

• Опрао је бруснице и положио их на дно посуде, а затим их замесио маљом тако да није остала ниједна цела бобица, затим је сипао шећер на насталу кашу и ставио млазницу, без мешања куваног према „џему“ " програм.
• По запремини, пуна тегла од око 600 мл.
• Окус и мирис су прекрасни, али испало је преслатко за мој укус. количина шећера може се сигурно смањити за 150 грама.

Јело је дизајнирано за

600 мл

Програм кувања:

Џем

Слични рецепти

Џем од бундеве са брусницама (Омела)

Џем од дуња (куван у спором лонцу) (Хеклање)

Џем од јабука Антонов са сувим кајсијама и лимуном (Хеклање)

Сјајно! И колико би то требало бити корисно! А која је конзистенција џема? Након хлађења, да ли је постао желатинозан? У међувремену, врућа течност? Проћи кроз сито да раздвоји семе и коре?

да, док је то врућа течност, по конзистенцији је попут путера, али мислим да ће тешко проћи кроз сито.
Мислим да можете одмах након кувања да га сипате у неколико слојева газе, а затим исцедите, па би требало да испадне готово без коштица и без коре.
иако се то може учинити пре кувања, вероватно је још лакше, али неки витамини из коре ће се изгубити.

након хлађења, ако залепите кашичицу у центар, она пада врло глатко.

Хвала на детаљном одговору. Хтео сам да поновим ваше искуство када сам открио да сам остао без лимунске киселине. Не можете живети без тога? Зашто се уопште додаје?

Кувала сам након читања рецепт од Кората.
али мислим да лимунска киселина или лимунов сок нису пресудни у овом рецепту.