Хајде да га распукнемо док се шерпа кува ?!

Девојке, а овде сам пре неки дан кувала у месу од желеа од 8 литара - тако да је мирис много мањи него код уобичајене методе, чак ни мој супруг није рекао своје уобичајено „фи“. Практично, уопште није мирисало, само ако је било мало у потпуности)))

Девојке, а овде сам пре неки дан кувала у месу од желеа од 8 литара - тако да је мирис много мањи него код уобичајене методе, чак ни мој супруг није рекао своје уобичајено „фи“. Практично, уопште није мирисало, само ако је било мало у потпуности)))

Тако је и врло укусно.

[Светлана]

Светлана, и када сам у својих 213 (4,5 литара) кувао желе од меса, свидело ми се што сам све испустио и заборавио). И заиста не плута и мање мирише.



Девојке, замрзнуо сам једну порцију желе-меса. Па, нисмо се могли носити са свиме. Али моја рука се није подигла да је бацим и бојала сам се да ће бити изгубљена.
Шта мислите да ћу добити желе од меса након одмрзавања? Замрзнуо сам мали контејнер.

[Миела]

Миела, Миро, Био сам добро, полако се одмрзавао у фрижидеру. Урадио сам то из искуства девојака са форума.
Ако вам се не свиђа конзистенција, прокувајте и пустите да се стегне.

[Марија]

Марија, односно ставити контејнер на полицу у фрижидер? Свакако ћу покушати. Са задовољством једем месо од желеа, а муж шкрипи. Због тога сам морао да се смрзнем.

Девојке, замрзнуо сам једну порцију желе-меса. Па, нисмо се могли носити са свиме. Али моја рука се није подигла да је бацим и бојала сам се да ће бити изгубљена.
Шта мислите да ћу добити желе од меса након одмрзавања? Замрзнуо сам мали контејнер.

Обично кувам шерпу до очних јабучица. Све је ово туробно. Некад се смрзавао. Није ми се баш свидело смрзнуто. Било је водено након одмрзавања. Сада сипам стаклене тегле, заврнем их у фрижидер. Месец дана нестане пар, три конзерве од 800 грама. Не стерилишем. Веома је незгодно изаћи из лименки.

[Миела]

Миела, нећете волети желе, скувајте супу. Раније, када није било таквих замрзивача и сандука као сада. Моја свекрва, па чак и ја смо је и даље пронашли. Месо од желеа ваљало се у тегле испод гвоздених поклопаца. Само не можете додати бели лук ако је за дуго складиштење. Тада су по потреби кували све као и од чорбе. или сте само јели желе од меса из тегле, али ово је незгодно. Ако их има много у великим теглама, онда у лонцу све прокувајте и сипајте у раздељене посуде. Још боље, остатак ставите у тегле и оставите да стоји у фрижидеру. Само без белог лука, ако дуго. Стајаће месец-два.



Бели лук, ако се дуго чува, даје мирис који није лед.

[Олга]

Олга, то јест, чак и током кувања, немојте додавати бели лук или га не стављати сиров?
Ја сам љубитељ белог лука). Гурнем га свуда).

[Миела]

Миела, Марија, Да тачно. Управо сам ставио контејнер на полицу у фрижидер. Када се одмрзнула, јела је. Месо од желеа било је са белим луком, ја сам била добро.



Бели лук не додајем током кувања, само када сечем месо после кувања.

Јелли

Срамота ме је да кажем, али не знам како да кувам желе месо. Никад нисам. Мајка га је увек кувала, ретко, на неке значајне датуме, увек је било необично укусно.

А ако се вруће желе месо (вишак) сипа у тегле и затвори (као у очувању), чувајте у фрижидеру.
По потреби сам га извадио, мало загрејао да се може сипати у одговарајући калуп, додао бели лук и охладио. Спремни желе!
Управо сам негде прочитала, по мом мишљењу, Таниа Админ је саветовала да чувате готове чорбе, ако вам не треба цео волумен одједном, онда то исто учините и са желеовим месом.

[Ксиусха]

Ксиусха, и поново ће се учврстити?

Не знам, морам да покушам

[Ксиусха]

Ксиусха, али биће нешто стварно желе од меса))).



Данас сам скувала пола шоље пиринча са свежим парадајзом (два крем парадајза) и мало пасата (ово су сецкани пасирани парадајз. Уф, пире. Купујем у кутијама. Без сирћета и соли). Испоставило се да је реч о две порције. Свакако ћу скувати још).
ПиСи: Додао сам соја сос готовом делу на тањиру). Звучи лудо, али мени је пријао).

Не стерилишем. Веома је незгодно изаћи из конзерви

У овом случају, прелијте желе месо из тегле у шерпу и прокувајте. Затим сипајте у калупе и оставите да се стврдне.
Моја мајка је то радила једном, чак и желе од меса које је дуго стајало у фрижидеру напола поједено.

[Миела]

Миела, Миро, имају искуства Кремасто о желеу после замрзивача. Прочитајте. Многи су успешно применили њену технологију (о следећим дискусијама и утисцима на следећим страницама)

Припрема полпета, и то не само у силиконским калупима за лед # 538

[Света]

Света, већ ми је синуло). Понекад ћу заварити јако
чорбе и чак и након поновљеног загревања и хлађења поново постаје желе. Отупим га са желатином. Некако ми је пало на памет да је желе од меса желе.

[Светленки]

Само не можете додати бели лук ако је за дуго складиштење.

Раставим желе месо, додам зачинско биље, сецкани бели лук, прокухам, просујем мало у плехове, део у тегле са поклопцима на завртање и у фрижидер. Са белим луком нормално, свиђа ми се, али сви имају различите укусе. Тада бирам лименке од 800 грама. Не баш лепо, али брзо и укусно.
Свуда додајем бели лук (без фанатизма), и у Оливијеу.



Светленки, пратили везу - смрзнуто желе желе. Занимљиво, све потврђујем. Није ми се свидео смрзнуто-отопљени.

Направио сам свињске коже са кифлицом. Део се заледио, па је деда једва завршио - Није укусно.

Одлучио сам да је место у соби за ћаскање, поставићу линк овде. Ко је желео месо у Цоца-Цоли?

🔗

Чини се да није постојала таква веза? А има још пуно занимљивих ствари, пронашао сам ову страницу за цхили цон царне у словцоокер-у. Од белих је остао мали комад млевене говедине, само за супу у 205. години супе практично нема ни у једном дану, упркос чињеници да се нас двоје обично испружимо три дана, што значи да је испало добро.

[Кубеба1]

Одмрзнуо сам желе у фрижидеру. Као резултат, нека врста месне вуне (. Фу, избацила је. Следећи пут ћу мање кувати.



Кубеба1, Сећам се и Најџела Лосона који је кувао месо у колу.
Ко ће покушати да кува, онда нам реците.

Смрзла сам желе у фрижидеру.

Јесте ли га замрзнули или нешто слично, помислио сам у тегли и под поклопцем на завртање, попут конзервиране хране.

Док се разговарало о желеовом месу, такође сам мислио да је разговор био о замрзивачу. Испада да није?
Извадио сам тикву из замрзивача и испржио је, нисам је могао довршити - слатка и слузава сорта, очигледно, није погодна.

разговарај о замрзивачу.

Па су разговарали о складиштењу конзерви, зар не?
Или о замрзивачу ...

[Ксиусха]

Ксиусха, Јок. Написао сам да сам замрзнуо један контејнер (мали). Никада више.
Наталија, да божићна дрвца. Имам комаде мушкатног орашчића у замрзивачу.

замрзнута једна посуда

Али сада то такође знамо

да дрвеће. Имам комаде мушкатног орашчића у замрзивачу

Не бих да узнемиравам, али изгледа да се продавао у Ленти под именом „француски“ ...

[Наталија]

Наталијаох како! Никад нисам узимао француски.

[Ири55]

Ири55Колико вреди твој желе? Ако смо раније, када таквих замрзивача и сандука није било, онда смо све смотали и спустили у подрум. Стајао до следећег клања. А ово би могла бити година складиштења. Ако ставите бели лук, најблаже речено, мирис приликом отварања таквог желеа није баш добар. А ако једете брзо, зашто онда не бисте ставили и бели лук.



Миела, добро током кувања, никад не додајем. И када се излије у калупе, ставио сам је на дно ..

Наталија, да божићна дрвца. Имам комаде мушкатног орашчића у замрзивачу.

Па, онда то преведите у кашу. Купио сам пиринач, басмати и рижото. Први пут сам га видео код нас. Сад сваки пут погледам полице. Никада нисам видео. Али онај ко тражи увек ће наћи.И ево питања за студио ..... и шта да радимо са њима сада?

[Олга]

Олгаи какве басмати? Која је компанија у смвсле?

рижото

и шта сад с њима?

Па риззото! Не у спором шпорету.

Одмрзнуо сам желе у фрижидеру

Тачно, биће неукусно после тога! А ако га после замрзивача поново загрејете до кључања и охладите док се не учврсти, биће свеже!)
Ово није моје откриће, други чланови форума су о томе писали (посебно Татиана-Админ), само једном сам се послужила овим саветом и резултат је за мене био сасвим задовољавајући!)

загрејте до кључања и охладите док се не очврсне, биће као свеже!)

Ох, то је то, можда да.
Хвала за појашњење.

Девојке, често замрзавам остатке желе-меса. Тада га само прокухам и свеже је.

Касно). Већ сам своје представио белом пријатељу.

То је срамота ....
И данас сам кухао пилеће кантлете у 205., укусно.
Супруг их је обично тражио, али овде је тражио додатке.

[Ксиусха]

Ксиусхакако си то средио? Сталак или један на другом?



Поново имам 213 свињских бута и 205 пире-кромпира).




Ксиусха, али моји углавном воле пилеће котлете више од стандардних. Идем тачно до пилетине. Реци ми како си то урадио, можда успем да га кувам, како ћемо дорадити месо.

Пржио сам их на тигању, затим у шерпи у редовима, мало воде и на Хаи, док поклопац није скочио, па лаврусхка на врху и искључио.

[Ксиусха]

Ксиусха, зашто сте одлучили у 205, а не у 212?

А није их било много, палачинке су изашле из сецканог меса, ево ме у 205 ...

По мом мишљењу то је написано Натионал. Треба погледати

[Олга]

Олга, Нормално. Од њега је бољи само агро савез. Погодно за споро кување. Некад сам то узимао. И у последње време сам се помало разочарао у њега.
Сада узимам само аггро савез. Није ни Бомбај, али најбоље што можете купити у супермаркетима.



Олга, пиринач се зове рижото?

Бољи од њега само агро савез

Такође волим ову марку пиринча!

[Света]

Света, друхх)))

Пржио сам их на тигању, затим у шерпи у редовима, мало воде и на Хаи, док поклопац није скочио, па лаврусхка на врху и искључио.

Ксиусха, зашто делиш своје искуство у брбљавци? Сасвим случајно сам упао. Захвалити! Пре неки дан такође нешто „одбијено“ планирам да потамним.



И мислим око 205, мислим, .. осећам, не могу да побегнем

А јуче сам ставио јечам са пилетином, луком и шаргарепом за ноћ. Заправо нисам знао пропорције воденог јечма, 0,5 чаше за више шпорета и 3 чаше од кс. воде. Све у трајању од 8 сати у ЛОУ. Испоставило се да је то каша са месом, али тако укусна и ароматична.

[гавала]

гавала,
Гал, јеси ли претходно натопио бисерни јечам или то можеш једноставно тако да ставиш?

[Лили]

Лили, али зашто нешто вртјети?) мора се предузети).

Да ли сте претходно намакали бисерни јечам или га можете тако исправити?

Оксан, сипао воду 2 сата. Али мислим да не можете намакати. 8 сати у ЛОУ, све ће поћи по злу.

[Олга]

Олга, пиринач се зове рижото?
[/ цитат
ДА . то каже РИСОТТО. Он је другачији. некаква округла и равна Па, види се да је друга

Па риззото! Не у спором шпорету.

Зашто не полако?

Поново имам 213 свињских бута и 205 пире-кромпира).

Како то ради 205 пире? Да ли је кромпир печен?