Апарат за хлеб Оурссон БМ1000ЈИ - рецензије, рецепти, савети, дискусија

хвала, покушајмо

Помоћ. Купио сам га својој жени 8. марта. Пекли смо брзу и француску. Обоје су пропали средином. Жена поврати и поврати. Да, они су све ставили тачно према упутствима.

Помоћ. Купио сам га својој жени 8. марта. Пекли смо брзу и француску. Обоје су пропали средином. Жена поврати и поврати. Да, они су све ставили тачно према упутствима.

Идемо овде и ВРЛО пажљиво читамо:
Хлеб опет није успео, све сам радила стриктно по рецепту. Шта може бити погрешно? хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=146942.0
Нарочито ова тема КАКО НАПРАВИТИ ХЛЕБ У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ #
А средина не успе из овог разлога Хлеб расте, али пада унутра. Узроци. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=7690.0

[целокупно]

Здраво драги пекари. Постоји неколико питања о коришћењу овог произвођача хлеба. Можда су ова питања наравно потребна у другој теми, али ја имам управо то, па овде. Веома бих волео да чујем мишљење цењеног администратора.
Заправо овде ...
Штедњак имам отприлике месец дана, никада раније нисам пекао хлеб. Пре куповине, пажљиво сам проучио ову веб страницу и друге Интернет просторе. Будући да свим питањима приступам врло одговорно, почео сам да радим све у складу са свим правилима форума. Хлеб увек испадне, чак и ражено-пшенични хлеб, али уз неке моје коментаре. Заправо, на ражи, онда су питања, уопште са пшеничним хлебом, све јасно - све испада савршено.
Питања ...
1. Да ли се дијетни и руски пекарски програми разликују у типу мешања, трајању смеше, температури печења итд.? Да ли дијететски тесто ради као основно?
2. На ком програму је боље пећи ражени или пшенични раж, ако је све брашно целокупно (и раж, укљ.), односно без ољуштеног. Рецимо у омјеру 60 пшенице и 40 ражи, 50 до 50 или 2 дела пшенице и 1 део ражи, или обрнуто? Већ сте га дали руском пекару, али ко може да саветује најбољи начин?
3. Јуче сам правио хлеб, само од овог интегралног брашна 60 пшенице и 40 ражи. Код руског пекара. Брашно само 350 гр - 210 пс и 140 рзх. Узео сам 238 мл воде (на основу разматрања 68% течности) + 2 тсп. још увек. Рећи ћу ово, ужасно ми је било жао КП-а, јер је јадна девојка шкрипала и стењала и једва окретала лопатицу. Али плашио сам се да додам још воде, јер сам већ схватио да другим дугим гнетењем, до краја гнетења, тесто постаје некако ређе (очигледно због стварања глутенских веза, додајем Панифарин, овде 1 тсп) а онда се кров руши. Па мислим, мучити шпорет или додати воде следећи пут? Ако додамо, колико? Шта би требало бити лепиња од таквог брашна (покажите прстом)?
4. Како од ове врсте брашна постићи сувију мрвицу? Не могу да кажем да је веома дубок (можда би требало да буде), али из неког разлога желим да будем сув. Испоставило се да је хлеб укусан и леп, чак је и нарастао (после другог гњечења извадио сам лопатицу, смотао тесто у куглу, направио резове (само за експеримент) и ставио куглу на иглу. Затим је било 2 сата корекције и 58 м печења.

Могу да објавим фотографије ако су потребне за процену и тачан рецепт (све сам ставио импровизовано).
Хвала унапред на одговорима!

[Здраво свима.]

Здраво свима.
Недавно смо купили 2 произвођача хлеба: Панасониц 2502 и Оурссон БМ1000 (бели).
Пећи смо купили једну (Панасониц 2502) за нас, другу (Оурссон БМ1000) за родитеље.
О печењу нема питања. Све ми одговара.
Али постоји неколико питања о Оурссон БМ1000. Желим одмах да приметим да сте прочитали водич за почетнике на веб локацији.
Питање: Моји родитељи тврде да, за разлику од пећи Панасониц 2502, њихова рерна не даје добро хлеб од беле пшенице. Најједноставнији (први) програм за производњу хлеба користи се без икаквих додатака. Споља (после печења) хлеб изгледа као хлеб, али када исцедите мрвицу пшеничног хлеба, он се претвара у пластелин. Односно, родитељи мисле да се њихов пекар хлеба пече лошије.
Промењен и додат још квасца. Направљено од млека и воде. Током гњечења лепиња је контролисана. Сви састојци се мере према рецепту у упутству за рерну и на провереној скали. Поклопац рерне није био отворен током дизања и печења. Милилитри и грами се не мешају, кашичице и кашике такође. Иако вода утиче (како многи пишу), имамо практично једну цев за две породице - један водовод. Брашно је такође исто - такође су се променили.
1) Шта мислите (власницима шпорета) да је овај штедњак Оурссон БМ1000 неисправан, само лош итд. Можете ли нешто да саветујете?
2) У овој пећници нису пронађене полице за тост, али постоје калупи за багете. Пуно пишу о томе да су здравице - другим речима - срање, али ипак је штета што их нема. Власници рерне, да ли имате такве полице за тост на складишту или је произвођач променио пакет без најаве? Пакет су отворили код мене кући, нису га могли украсти.

Хвала унапред.

Поздрав свима! Сав џем ме не пушта ... Прошле године сам га кувао од кајсије, вишње и малине, по упутствима машине за хлеб (450 г шећера и 450 г бобица). Све је у реду, укус се разликује од традиционално припремљеног, наравно, али је чак и добар. АЛИ, количина џема при кувању порција од 1 до 20 није лед. Ове године сам се одважио да додам 1 кг бобица и 1 кг шећера. Делим своје искуство: ништа није изгорело или избегло, штавише, џем, по мом мишљењу, уопште не кључа у ХП-у, чак и са малим оптерећењем. Сипао сам га у тегле, остало је мало џема, сутрадан сам на дну нашао нерастворени шећер. Па мислим сада, хоће ли такав џем стајати до зиме? Да ли је неко имао слично искуство?

[такав]

И нико не користи држаче за багете са држачима тоста? Да ли је бескорисна ствар? И зашто је онда купљена пећ такав конфигурација? Да извиждаш? Само се питам.

Купио сам јуче ово „кинеско“ чудо. Била су три покушаја печења хлеба. Хлеб је печен, али ужасног квалитета. Средина је у сва три примерка незгодна, на два је кров пропао, трећи (са мање воде) је нераван и блед. У Панасониц-2502 од истих састојака све је одлично успело. Данас сам га предао служби, чекам закључак и поврат новца за ово криво урађено брушење КИНЕСКОГ ЧУДА ЗА СПРЕЈ потребно током рада.
Ко год нешто каже, али ПАНАСОНИК је диван произвођач хлеба.
Напао сам се на „похвалне“ критике, али не бих требало.

П.С. Печем хлеб више од 3 године, редовно читам форум, о замршености гњечења на курсу.

Сутра идем на ПАНАСОНИЦ СД-ЗБ2512КТС!

Можда сте се венчали? Печем т-т-т већ неколико година. То прија. Већ сам објавио своју фотографију овде

Да, она (произвођачи хлеба) и квалитет израде није толико врућ.
Ако је са вама све у реду, онда је то врло добро.
Измерио сам две празне канте (ОРСОН и Панасониц), тако да је канта ПАНАСОНИК готово двоструко тежа.
Не, више ме не занима техника овог „швајцарског“ произвођача!

Знате, то се обично дешава са било којим производом - иако је тек изашао на тржиште, производ је високог квалитета, а затим не баш много. О Панасоницу, купљеном на почетку, критике су такође добре, као и онима који су купили последње. време је већ стигло

Да, према декодирању серијског броја, испоставило се да је датум производње 12. недеље 2012. године и они су поправљени у служби ББК.

То је зато што је она комплетна копија ХП ББК

У реду.
Данас и касније сам са Панасониц-ом.

Увек треба да бирате према принципу „Моја ствар“ и да вас не воде на похвале

[Квиту]

Квиту, ништа лично, али изгледа да сте један од оних људи који се осећају лоше када се други осећају добро? Регистровали смо се, рекли гадне ствари и отишли ​​...Штедњак користим шест месеци, али сваког дана, иако је у близини продавница и присутан је разноврстан асортиман хлеба. Истовремено, сигуран сам да је ПАНАСОНИК прилично диван шпорет, као и многи други. Кухињски уређаји нису самоинсталирани столњак, већ само помажу домаћицама. Остало је напоран рад, стрпљење и душа ...

Квиту, ништа лично, али изгледа да си један од оних људи који се осећају лоше када се други осећају добро?

Сваком своје.
Само износим чињеницу.
Свиђа вам се ОРСОН? Да ли вам то одговара? Врло добар.
Управо сам изнео своје мишљење.
Једноставно постоји нешто с чиме се „то“ може упоредити.
Нека ваш ОРСОН делује и обрадује вас.
Задовољан сам својим Панасониц-ом.
Вратио сам се у Панасониц подружницу.

Мораћемо да пишемо у одбрану Оурссона.
Постоји и нешто са чиме се може упоредити. Више од годину дана постојао је Моулинеков произвођач хлеба са багетама, био је врло згодан у функционалном погледу, волимо багете, а у њему се припремала чак и пица. Али није радила баш стабилно, канта се брзо сломила. О свему овоме сам писао у теми о Мулинеку.
Гарантни рок још није истекао, пошто је Мулка у потпуности одбила да ради, а након покушаја поправке у сервису, враћена је у продавницу.
Готово годину дана издржали су без шпорета, али с временом су потпуно престали да воле нешто што су купили хлеб, поново су размишљали о куповини машине за хлеб. Тразим са багетама. Случајно сам открио шпорет Делта, што се тиче функционалности, скоро као Мулка са багетима и цена је мања од 4 спут.
Купили смо (Делта), патио сам с њом скоро недељу дана док нисам дошао до закључка - не пече се, понео сам га у продавницу, тамо су природно започели разговори о томе да ли ћемо проверити итд. Морао сам да притиснем мало, донео још један да га замени. Ово друго печење је нормално, али његов приказ је угасио при првом загревању, иако је завршио процес печења. Све. Предао сам га продавници.
Опет је постојао проблем избора. Размотрене су све опције. Али некако се није нашло ништа погодно. Тада је Оурссон ухваћен на МВидео. Присуство багета, као што сам већ написао, важно је за нас, а друге функције су одлучиле у корист њихове куповине. Природно, коментари на овом форуму су прочитани.
Утисци шпорета:
- пажљиво спаковано, све је умотано, сложено, осигурано, што говори о доброј производњи и односу произвођача према својим производима;
- сама пећ изгледа чврсто, пажљиво и уредно састављена, нигде нема недоследности;
- додирна плоча је врло ергономска, удобна и лака за чишћење једноставним брисањем, док је испод дугмади, колико год се трудили, нечистоћа увек зачепљена;
- иако нема много програма на броју, управо су они потребни: различите врсте хлеба, пецива, тесто, постоји програм за торте и јогурт, све је тестирано и резултати су у потпуности задовољни;
- багете сигурно није баш згодно пећи у 2 комада, али генерално је то недостатак рерне, иначе у овој рерни све одговара.

Багете и камера доле на телефону не преносе тачно боје, у ствари су лепше.

Пече се беспрекорно, хлеб, чак и сложен, попут Бородинског, испада сјајно!

А ево и хлеба „Солнишко“ са пиреом од бундеве и шаргарепом из књиге рецепата. Попео сам се до самог прозора машине за хлеб. Вадио сам врућ, мало га наборао, јер је испао врло нежан и прозрачан.

Добро вече Татиана (Админ), ја сам почетник пекар, засад се не могу похвалити добрим хлебом (имам произвођача хлеба Орсон 1000), сви хлебови излазе са срушеним кровом (тесто пада када започне печење ). Проучио сам све теме на вашој веб локацији, такође о колобоку. Изгледа да се добијају колобоци, али данас сам разумео зашто, покушаћу да ставим мање квасца или ћу морати да га заменим, имам квасац Пацмаиа. Мислим да због њих.

Али имам питање, Татјана, помози ми да схватим, према овом рецепту (из Орсонове књиге) зашто шећер није назначен, а квасац у рецепту није наведен пуно, а сол није довољна? А онда сам је испекла и потпуно је без укуса.

Састојци:
Вода .................... ........................ ............. 270 мл
Со.................... ........................ .................... 5 г
Маслиново уље............... ........................ .30 г
Пшенично брашно, високог квалитета ................................. 300 г
Ољуштено ражено брашно ................ ............. 100 г
Кукурузно брашно.................... ......................30 р
Овас брашно.................... ........................ ... 30 г
Брашно од хељде.................... .......................3 0 г
Сувог квасца................... ........................ ..... 5 г

[луда мила]

луда мила, Пеците према рецептима са форума, додајте још мало соли.

[луда мила]

луда мила, Претпостављам да је ово рецепт за ФРАНЦУСКИ програм, време печења је дуже, тако да су сви рецепти без додатка шећера, тако да је кора хрскава, али не и изгорела.

Здраво, добродошли у вашу компанију, новог власника машине за хлеб ОурссонБМ1000ЈИ! Јуче сам купио рерну, а данас сам испекао свој први хлеб! И прва палачинка се показала грудвастом, према рецепту сам ставио све састојке, али тесто је испало течно и лепиња није успела, нисам стигао да додам брашно у 2. шаржи , Тражио сам одговор на веб страници, добио сам колач са влажном мрвицом, али одлучио сам да се не смирим, већ да наставим, стављам састојке, месење је почело, али ... опет је тесто течно, где се лепиња изгубила? Почео сам да додајем брашно кашикама, морао сам пристојно добро да додам и на крају лепиња нам је дошла ..... ура !!! Да, обрадовао сам се рано, почео је да се држи једног зида и да се протеже, онда је започела прва проба, нисам стигао да додам брашно, али током другог старта пецива прашину кашичим, а затим је почео да плеше и ово је резултат ... мирисна векна мог мирисног хлеба се хлади: пријатељи

Лицитар ће се одмах испоставити ако посматрате правилно мерење састојака: брашно у грамима, течност у милилитрима. Или знате јединице за превод и измерите све састојке у шољицама. Тада не морате додавати огромну количину брашна.

Овде читамо:
Количина брашна и осталих састојака за прављење хлеба различитих величина
РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ

Срећно!

Хвала на савету, али мерио сам све у исправним јединицама, и воду и брашно, можда су ваге зајебале или ...

Хвала на савету, али мерио сам све у исправним јединицама, и воду и брашно, можда су ваге зајебале или ...

Пекла сам према рецептима за ову пећ, тачни су. Потражите проблем у горе наведеним разлозима

Да, обрадовала се рано, почео је да се држи једног зида и посеже

И моја лепиња се држи зида, али хлеб је диван! Рецепти у књизи су заиста тачни и одговарају свему. Једино што брашно може бити различито, чак и од истог произвођача. Стога за себе већ знам пропорције које ми одговарају.

Схватио сам са вагом, пекао ражени хлеб и ражену пшеницу и оба пута је кров потонуо, програм је руски пекар, прочитао сам да такав хлеб захтева једну серију, али шта је са 2 шаржним програмом?

Схватио сам са вагом, пекао ражени хлеб и ражену пшеницу и оба пута је кров потонуо, програм је руски пекар, прочитао сам да такав хлеб захтева једну серију, али шта је са 2 шаржним програмом?

Изаберите редовни програм пробе за ражени хлеб (Шта подразумевамо под „пшеничним хлебом“ и Шта подразумевамо под „ражено-пшеничним хлебом“) или комбинујте програме да бисте постигли резултат.

Али, прво одлучите на везама какав хлеб печете под речју „ражени“ - ако је то још увек пшенично ражени, онда погледајте тему Лицитар од пшенично-раженог брашна (мајсторска класа)

Власници ове машине за хлеб, који је користе више од годину дана, да ли сте приметили погоршање рада? Купио сам ХП заједно са колегом и сада примећујемо да је рерна понекад почела да не меша тесто - шпатула се једноставно не врти. А ово је са белим хлебом, чак ни црним. Почели су да подмазују шипку на лопатици маслацем пре полагања производа, почели су да се увијају. Али хлеб није толико висок и порозан као некада. И даље, после годину дана употребе, још нисам пронашао рецепт за савршени бели хлеб за себе. Желим велике поре, а не слатке, благо гумене ...

Добијам бољу пшеничну раж, лагана је, али увек ружна по њега. Није пао, само ни.

Пекао сам ражену пшеницу и први пут се кров није слегао, одабрао сам режим, умесио тесто на програму, након завршетка програма, устати 2 пута, пећи 60 минута.

Још нисам пронашла рецепт за савршени бели хлеб за себе. Желим велике поре, не слатке, благо гумене

које брашно користите за печење? Пекао сам од 1 разреда према основном рецепту, смањио количину шећера и без млека, испало је као сељак у продавници.

Преко Интернета у Мвидеу наручио сам произвођач хлеба. Овај модел је наручен само путем Интернета. Чекао сам месец дана. Донели су га, кутија је умотана у полиетилен. У кутији унутар канте налазила се канта за јогурт у кеси. На канти за хлеб дубока је огреботина неколико центиметара. Можда са огребаном кантом јогурта. Не знам. Али није баш пријатно. Кхлебусхек је пробао пећницу „Деликатно“ из књиге рецепата и уобичајену пшеничну. Обоје су испали сјајно.

Чим напишете питање, појављује се одговор. На нашем форуму сам прочитао рецепт за „хлеб у саламури“, управо сам ферментирао купус, то је хлеб из снова, кл програм и мрвица и рупе, све што сам желео! Такође ћу питати међу нашим ХП-има, ако нема киселих краставаца, како се могу заменити?

И ко год је прочитао целу тему, питао сам за шећер у џему који се није растворио приликом кувања џема у ХП-у, одговарам себи - конзерве нису експлодирале, све је ок, једино, џем није баш сладак , необичан, течни сируп, са киселошћу, биће добар за месна јела, мислим да јесте, иако попут џема такође иде за слатку душу. (Извињавам се због поплаве).

Добар дан, пријатељи.
Данас стечено Оурссон БМ1000ЈИ .... у пекарству, попут "свиње у поморанџама"
Покушао сам да прочитам целу тему, у глави ми се потпуно завртело ...
Данас ћу пећи, можете затражити детаљан и тачан рецепт за једноставан пшенични хлеб и која дугмад да притиснете ...
Р.С. не куни се у лењог

Честитамо на куповини !!! Почните са основним хлебом, врло укусним хлебом, без млека у праху - можете и без њега, такође добар хлеб. Само пажљиво и тачно измерите састојке, иначе фијаско може да посети попут мене. А сада је све у реду, што и желим за вас! И саветујем вам да прочитате Темки, корисна ствар !!!!

Почећу поново да читам
потражите рецепт за овај хлеб.

[ДимаК]

ДимаК, Честитам! Да ли сте купили и столну вагу? Само што су у књизи за произвођача хлеба рецепти у грамима. Јуче сам правила хлеб по рецепту “Ваздух"из програма„ Брзо ". Али пекао сам на програму„ француски ". Погледајте рецепт на страни 47 црвене књижице која иде до произвођача хлеба. Затим притисните горње лево дугме са књижицом тако да програм буде број 2 појављује се на екрану. Затим притисните дугме троуглом - старт. И сачекајте готов хлеб!))))) Затим отпишите резултате.

Не, нисам купио вагу, све сам разумео, данас ћу купити ... али да ли вам треба све тачно у грамима?)))
ахх имам ловачке, окачим барут, има и до стотинки, па ћу их користити)
па ћу пробати "Аир"

[ДимаК]

ДимаК, Овај рецепт је из књиге за произвођача хлеба. Брзи програми укључују велику количину квасца, боље са обичним квасцем, мање квасца

[Була]

Була, чини се да у овом рецепту постоји нормална количина квасца. И то треба да печете на француском програму, а не на брзом.

Покушали .....
Први рецепт, попут „обичног белог“, ставио је тамо нешто приближно према рецепту и ставио га на програм 2 (попут француског), одложен почетак и тамна кора и средње величине попут Л.
Испоставило се да пржење није тамно, већ средње, просечна величина је скоро до ивице, и све је супер, све је печено.
Фотографија се није могла снимити, јер се све појело за доручком)))))

Р.С. тек сада серија ради врло гласно, пробудила се у 3 сата ујутро из ове серије, иако је спаваћа соба на другом крају стана.

[ДимаК]

ДимаК, Данас сам ставио хлеб за јутро. Нисам чуо како сам се нашао на путу.

Такође не чујем ништа ноћу, кухиња иза зида је можда неуспешно изабрала место и нешто друго се мути на површини

Поздрав свима !!!!
Ја сам исти срећни власник к-а. р Орсон. већ више од месец дана.
Нема притужби на шпорет. Само усхићење.
Већ сам пробао много рецепата. Са белим хлебом нема проблема и уопште није било проблема. Осим ако ми се чини да се хлеб дроби мало више него што бих желео. Али још нисам схватио да ли је то норма или није.Најукуснији рецепт је хлеб од јаја из рецепта к. п Панасониц.
Али код пшеничне ражи нешто није баш оно што бих желео. Овде се обраћам форуму за савет.
Проблем је у томе што не разумем у ком режиму је боље то пећи.

Рецепт:
Вода + квасна мошт = 390-410 мл
тамни мед - 3 кашичице са врхом
раст. уље - 2 кашике
просено брашно. - 250 гр
ражаног брашна. ољуштено - 250 гр
квасац - 2л
ким и коријандер по укусу и жељи

Даље, ако поставим режим „Дијета“, величина КСЛ, медијум у боји, тада кров пада пред крај. Истина, не много, али ипак није тако. Данас сам пекла у режиму „Басиц“ (налази се на фотографији) и чини ми се да на неким местима није била печена. На истину не утиче ни ово ни оно. Али то је ствар принципа. Желим да буде лепо. Огроман захтев - помоћ око режима.
Када печем сличне рецепте за различите ражене хлебове од готових смеша, печем у режиму „Основно“ и све испадне као на фотографији у часопису. А када према вашем рецепту изглед није баш добар.
Помоћ!!!!!!

Светлана, честитамо на куповини! Приметио сам да у овој рерни, за најбољи резултат добијеног хлеба, треба мало смањити количину квасца. Покушајте да поставите "Дијета" и узмите 1,5 - 1,7 кашичице квасца. ...

Захвалити!!!!! Покушаћу за недељу дана и одјавити се. Не једемо много. Стога печем 2 пута недељно. Једна бела црна. Али велика.
Бела је данас следећа на реду. Али данас од готове тежинске смеше са брашном од целог зрна. Али такав хлеб не сматрам својом заслугом. Само сам сипао воду и квасац и после 3.20 све је спремно.