Апарат за хлеб Оурссон БМ1000ЈИ - рецензије, рецепти, савети, дискусија

Овај модел користим скоро 2 месеца, док се све не испостави. Сваког дана кувам хлеб, два пута сам пробала пецива, кифле, лепиње, јогурт, без приговора. Сигурно немам са чиме да упоредим. Али пре куповине одабрао сам дуго и зауставио се на овој. Још се ни за чим не кајем

Иначе, то је потпуни аналог машине за хлеб ББК хб1003б. Погледај овде

Видео сам довољно својих пријатеља са произвођачима хлеба и одлучио сам да купим себе. Дуго смо изабрали и населили се на Оурссон БМ1000ЈИ. Иако се нема са чиме упоредити, ово је мој први произвођач хлеба. Судећи по критикама на овом форуму, добро је. Али приликом избора нисам узео у обзир да није програмибилан, већ ручан. Објасни ми будало испоставило се да не могу да стављам хлеб увече, а до јутра ће бити готов? Зашто онда функција „Одложити старт“

Видео сам довољно својих пријатеља са произвођачима хлеба и одлучио сам да купим себе. Дуго смо изабрали и населили се на Оурссон БМ1000ЈИ. Иако се нема са чиме упоредити, ово је мој први произвођач хлеба. Судећи по критикама на овом форуму, добро је. Али приликом избора нисам узео у обзир да није програмибилан, већ ручан. Објасни ми будало испоставило се да не могу да стављам хлеб увече, а до јутра ће бити готов? Зашто онда функција „Одложити старт“

Не брините, само функција „Одложити старт“ омогућиће вам да увече ставите све састојке у канту, а ујутру добијете врући хлеб.

Видео сам довољно својих пријатеља са произвођачима хлеба и одлучио сам да купим себе. Дуго смо изабрали и населили се на Оурссон БМ1000ЈИ. Иако се нема са чиме упоредити, ово је мој први произвођач хлеба. Судећи по критикама на овом форуму, добро је. Али приликом избора нисам узео у обзир да није програмибилан, већ ручан. Објасни ми будало испоставља се да нећу моћи да испоручим хлеб увече, а до јутра ће бити готов? Зашто онда функција „Одложити старт“

Ура !! Ја сам урадио то !! Мој први хлеб !! Скужио сам врло брзо, диван шпорет, све је јасно и доступно.

Честитам! Сад ћете имати укусан хлеб у својој кући

Ура !! Ја сам урадио то !! Мој први хлеб !! Скужио сам врло брзо, диван шпорет, све је јасно и доступно.

Честитам!

Окци7, откажите претплату на програме на машини за производњу хлеба. Како су теби. По могућности са фотографијом

Машину за хлеб купио сам само два дана, па сам пробао само један програм „Басиц“. Приметио сам само једно: током гнетења морао сам да додам брашно, због тога сам зауставио програм, мислио сам да ће престати, додао бих га и наставило се. Испоставило се да није, програм ресетује све претходно изложене.
Чим испробам друге програме, одјавићу се и покушаћу да објавим фотографију.

Иако постоји само фотографија, онда оно што сам добио

Да ли је ово просечна величина хлеба? Зашто додати брашно? Све ми је пошло за руком без додавања брашна. Тесто је водено током поступка корекције, али у реду је, попримиће нормалан леп изглед током печења. Можда је квалитет нашег брашна другачији. Али сада додам чак и мање брашна и мало више воде од рецепта. Али не зато што хлеб не иде, већ зато што ми се више свиђа. На крају крајева, сви имају различите укусе. У мом детињству, у пекари, хлеб се пекао ручно користећи сирови квасац и још увек се сећам тог укуса.

Да ли је ово просечна величина хлеба? Зашто додати брашно? Све ми је пошло за руком без додавања брашна. Тесто је водено током поступка корекције, али у реду је, попримиће нормалан леп изглед током печења. Можда је квалитет нашег брашна другачији. Али сада додам чак и мање брашна и мало више воде од рецепта.Али не зато што хлеб не иде, већ зато што ми се више свиђа. На крају крајева, сви имају различите укусе. У мом детињству, у пекари, хлеб се пекао ручно користећи сирови квасац и још увек се сећам тог укуса.

Да, средње је величине. Била сам толико жељна да пробам да сам узела готову смешу. Али када се месио, залепио се за зид и одлучио сам да додам брашно.

У реду је што се залепио за зид. Покушајте да користите редовно брашно по рецептури. Види шта се дешава

Захвалити. Свакако ћу покушати!

[шта је узело готову смешу]

Да, средње је величине. Била сам тако нестрпљива да покушам шта је узело готову смешу... Али када се месио, залепио се за зид и одлучио сам да додам брашно.

у почетку сам и ја пекао од смеше и све је испало фино :) али не треба додавати брашно, у таквим случајевима прво помогнем силиконском шпатулом током првог гњечења

Покушала сам да је направим према рецепту и ставила преко ноћи. Нисам одговорно гледао какво је тесто било и нисам ништа додао. Испоставило се да је хлеб изнутра нормалан, али се из неког разлога врх хлеба улегао и пао након што га је извадио из рерне.

[али се из неког разлога врх хлеба улегао и пао након што га је извадио из пећи.]

Покушала сам да је направим према рецепту и ставила преко ноћи. Нисам одговорно гледао какво је тесто било и нисам ништа додао. Испоставило се да је хлеб изнутра нормалан, али се из неког разлога врх хлеба улегао и пао након што га је извадио из пећи.

1 пуно воде
2 пуно квасца
И сам сам то прошао, вештина брзо долази

у почетку сам и ја пекао од смеше и све је испало фино :) али не треба додавати брашно, у таквим случајевима прво помогнем силиконском шпатулом током првог гњечења

И ја то радим, али мислио сам да сам једини

Саветовао бих да узмете Панасониц. Јер се Орсон не меша добро са тестом. Као да снага није довољна или је мотор слаб. Срећан шопинг!

Мој први хлеб у Орсон ВМ 1000

Сендвич хлеб


и у контексту


Италијанска пица (замењено тесто за пицу), печена у рерни


Раж са мекињама (према књизи рецепата за ХП Орсон)


Шарлота се не пече мало. Користио је програм колача


Делимично без квасца и хлеба са квасцем са сенфом


Цутаваи


Мини багете према књизи рецепата, додали само копер. Испало је прелепо. Како и приличи багети: изнутра мекан, а споља хрскав.



Штета је што су мали и не можете испећи више од две истовремено

И последњи француски у режиму дијете.

То су успеси.

Раж са мекињама (према књизи рецепата за ХП Орсон)


Овако сам га добио према књизи рецепата за ХП. Све је испало у реду, а онда је врх нагло пао.

значи да је у вашем и мом случају било вишка течности / воде.

значи да је у вашем и мом случају било вишка течности / воде.

Иначе, рецепт је означавао 425 г воде, из претходног искуства, пеците по рецепту из ХП књиге, узео сам 300 г воде. Испада и ово је много

Ако рецепт лично нисам верификовао, онда се увек придржавам једног правила - колобок следим на самом почетку. Ако је све нормално, онда ХП остављам да ради даље, ако не, додајем брашно или воду (по потреби).
Приметио сам да је у овом ХП-у, ако лепиња мало пукне, потребно додати 1 - 2 тбсп. л воде. Ако се то не уради, кров ће пукнути или се поцепати.

Јуче се остварио мој стари сан - векна са сувим грожђем. Какво блаженство осетити слатки укус сувог грожђа и прозрачног хлеба.
И ево га, кривац мог задовољства

Згодан !!!!

[Алека-ха,]

Правио сам и млечни хлеб са сувим грожђем. Укус је изванредан! Укус је попут лепиња са сувим грожђем. Алека-ха, Честитам вам на успешном печењу. Фото класа!

Хвала вам девојке! Право посрамљено

Руски пекарски програми
Величина печења КСЛ Л М
Време програма (х: мм) 3:50 3:47 3:45
Подешавање тајмера (сат) до 13 до 13 до 13
Загријавање (мин) - - -
1. серија (мин) 10 10 10
1. успон (мин) 20 20 20
2. серија (мин) 18 18 18
2. лифт (мин) 60 60 60
3. успон (мин) 60 60 60
Баке (мин.) 62 59 58
Топао хлеб (мин) 60 60 60
Приказ у 3:14 3:11 3:10

Ово је из упутства. Молим вас, реците ми, на лицу ХП-а стоји раж, скута, ускршња погача.
Т. до.Руски пекар је подељен на три тежине, која тежина припада којем програму
Раж-КСЛ
Сирева - Л.
Кулицх - М.
Ако не, исправите ме.

Ако погледате рецепте за ХП, онда пише
Раж -Л
Цурд-Л
Кулицх-Л

Тада уопште није ништа јасно ... Где је истина?

Колико сам разумео, ражени хлеб захтева 1 гњечење, то је главна разлика од гњечења пшеничног (бијелог) хљеба. Очигледно је овај услов потребан и за ускршњи колач и сирницу. Према томе, они иду у једном режиму.

Желео бих да позовем телефонску линију Орсон и поставим ово питање о руском пекару.

Цитат изнад: 1. успон (мин) 20 20 20

У упутствима увек напишу 1. лифт.
Заправо, ово је време да се тесто одмори након 1. гњечења (претходно гњечење !!!) - ПАУЗИ, тако да брашно боље упије течност, набубри, постане пластичније, а затим у другој шаржи јасно да ли је потребна количина воде исправно додата или треба још исправити равнотежу течности за брашно. Обратите пажњу на време овог успона - само 20 минута, за то време тесто неће да се дигне, а квасац тек почиње да размишља како даље да живи у тесту - пажљиво посматрајте поступак.

У другој шаржи са БАСИЦ-ом, тесто се мора потпуно прилагодити и замесити, за то време се развија глутен, врло важна тачка за тесто пре пробе.

Права прова 60 минута, између којих се меси тесто.

О овим фазама сам овде детаљно писао #

Данас сам пекла кукурузни и овсени хлеб







Шпорет ме радује сваки дан. Пече хлеб прелепо. У почетку сам јој се клео у лош хлеб с потопљеним крововима (сам сам крив), али сада сам се заљубио.

Све долази са искуством. Који је ваш мали бели ХП! Ја имам црно

Свако бира за свој ентеријер. Бела ми више одговара. Црна је такође модерна. Има добар контраст - црну позадину и бело слово на поклопцу и тастерима на додир.

Таман кад сам наредио, није било друге. Али ја сам срећан.

Дешава се. Најважније је радити и обрадовати вас.

Данас печен бородински хлеб. 470 г раженог и 80 г пшеничног брашна.
Ево резултата.

Алла, прихвати моје честитке на успешном хлебу! А колико воде сте додали?

Бородински хлеб. Руски режим пекара, тежина КСЛ, светла боја коре.
вода 330 мл
4 кашике л. стрмо 80 мл са кључалом водом
2 кашике кашике душо
1,5 кашичице. со
2 кашике кашике л. сунцокретово уље
2 кашике кашике л. Јабуково сирће
1 кашичица млевеног коријандера
1 кашичица цео коријандер + ким (на сигнал)
Ражено брашно - 470 гр
Пшеница - 80 гр.

Овај пут сам морао да додам 3 кашике. л. пшенично брашно и 3 кашике. л ражи.
Пре печења сам врх теста намазао водом да поравнам врх.

Занимљив рецепт. А 4 кашике. л. Шта? Коријандер се испоставља не само одозго, већ и изнутра, зар не?

Сори није завршила писање у журби.
4 кашике л ражени слад.
Коријандер је био унутра и требало је да буде напољу, али цео коријандер је недостајао.

Јуче сам испекла лепину из Минска. Дуго нисам окусио тако укусан хлеб. Чини се да хлеб дише. Тако прозрачна и порозна. Изгледа као вата. Векна од 750 г са састојцима порасла је током пробе и печења одмах изнад канте и изгледа као килограм хлеба.
Рецепт за мултиварке. ру из Јане

Вода - 300 мл
Сол - 1 кашичица
Шећер - 2 кашике. л.
Маргарин - 15 г.
Биљно уље - 1 кашика. л.
Брашно 1. разреда - 450 г (ја имам највишу оцену - 450 г + 2 кашике брашна, лепиња је била лепљива)
Квасац - 1 кашичица (Имам 10 грама компримованог квасца)

Дијетални режим (интегрално зрно), величина Л (средња), средња кора

И ево мог згодног.

Какав диван хлеб имаш, Алла И заиста прозрачан. Морам и ја да покушам

Хвала ти Марина. Покушајте, нећете пожалити!

Мислио сам, мислио сам какав нови хлеб да испечем за своју породицу у новом ХП-у. Јуче је избор пао на хлеб са маком. Рећи да је испало укусно, а не рећи ништа. Хлеб је изашао изврсно, подједнако прозрачно и нежно као и други пекарски производи у овом ХП-у, а ароматични мак је хлебу донео пикантност. Генерално, уверите се сами ...

Рецепт са форума, аутор Јан.

Кисело млеко - 150 мл (имам свеже млеко)
Вода - 170 мл
Шећер - 2 кашике. л.
Сол - 1 1/4 тсп
Биљно уље - 2 кашике. л.
Путер - 20 г (имам маргарин)
Мак - 2 кашике. л.
Брашно 1. разреда - 480 г (ја имам 480 гр +1,5 кашике брашна)
Суви квасац - 1 кашичица. (Притиснуо сам 10 гр)

Мак - за прскање + слатка вода (њиме намажите врх теста пре печења и поспите маком)

Дијетни режим (имам Басиц), величина Л, средња кора

Врх хлеба је тако лепо пукао, као да сам га намерно пресекао. И управо зато што је врх пукао и написао сам да је поред тога потребно додати брашно 1,5 тбсп. л, а не као ја - 2 тбсп. л.





Желео бих да додам. Открио сам нову ствар за себе да хлеб са маргарином испадне лепршавији и прозрачнији од путера или сунцокретовог уља. Сада у свим рецептима маслац замењујем маргарином (тим више, потребно је, према рецепту, само мало 15-20 грама). Можда ће бити еколошки прихватљивије са сунцокретом и маслацем, али укус је потпуно другачији.

Изгледа као лепиња. А ево и моје млечно са сувим грожђем. Јуче јесам

Марина је одличан хлеб. А грожђице су толико велике, да нисам написао да би грожђице помислиле да су суве шљиве.