Апарат за хлеб Оурссон БМ1000ЈИ - рецензије, рецепти, савети, дискусија

Можете експериментисати, под условом да већ имате позитивне резултате. У међувремену, колико разумем, нису. Почните са једноставним пшеничним хлебом и његовим пекарским производима, уверавам вас, неће вас узнемирити

Ето шта, и данас сам прочитао пуно информација ..... од јутра и даље седим као сат, али мислим да ће све ово добро доћи. У нашем граду ретко можете да купите нормалан хлеб ... Нисам пријатељ са тестом, не пада ми на памет да само нападнем нешто, али са хб лепотом све ради сам !!!

Ето шта, и данас сам прочитао пуно информација ..... од јутра и даље седим као сат, али мислим да ће све ово добро доћи. У нашем граду ретко можете да купите нормалан хлеб ... Нисам пријатељ са тестом, не пада ми на памет да само нападнем нешто, али са хб лепотом све ради сам !!!

Клеветате себе. Како то мислите, не устаје?
За то сигурно постоје разлози: квасац је лошег квалитета или га нема довољно, хладан је, превише је уља или соли, тесто је врло стрмо и тако даље ...

И сваки разлог треба анализирати одвојено, због чега је на форуму прикупљена огромна база података о печењу хлеба.

Почните са најједноставнијим хлебом од пшенице: најједноставнијим хлебом из беле пшенице хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=83080.0 а овде Лицитари од пшеничног брашна (мајсторска класа) хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=49808.0

Не дају се сви тесто први пут, понекад морате напорно да се потрудите

Можете експериментисати, под условом да већ имате позитивне резултате. У међувремену, колико разумем, нису. Почните са једноставним пшеничним хлебом и његовим пекарским производима, уверавам вас, неће вас узнемирити

Са њим сам започео. на страни 10. по савету администратора.
Успело је. Постоји фотографија и рецепт. Али ово по мом схватању није хлеб. Нећу ово купити у продавници. Стога сам почео да тражим.

Јуриј, мислим да си узалуд напустио печење хлеба у ХП-у. Ја сам већ пекар са мало искуства од 1 године и неколико месеци, али могу да кажем једно, најважније је добити праву лепињу која се неће лепити на боковима канте и која се неће поцепати. Требало би да буде глатко и лепо. Ако ће бити права лепиња, биће и одличног хлеба. Испробала сам пуно рецепата и сваком рецепту треба да се прилагодите, односно да први пут следите лепињу. Ако је течност и лепи се за зидове, додајте 1 тбсп. Брашно, али постепено. Додајте и гледајте док се све брашно не умеша. Али ако је лепиња поцепана и врло сува, онда морате додати 1 тбсп. л. воде. Можда сам овде много писао, али кад други пут кувате хлеб, све се своди на аутоматизам. Верујем да у КП нема ништа компликовано у прављењу хлеба. Срећно и све најбоље!

Јуриј, мислим да си узалуд напустио печење хлеба у ХП-у. Ја сам већ пекар са мало искуства од 1 године и неколико месеци, али могу да кажем једно, најважније је добити праву лепињу која се неће лепити на боковима канте и која се неће поцепати. Требало би да буде глатко и лепо. Ако ће бити права лепиња, биће и одличног хлеба. Испробала сам пуно рецепата и сваком рецепту треба да се прилагодите, односно да први пут следите лепињу. Ако је течност и лепи се за зидове, додајте 1 тбсп. Брашно, али постепено. Додајте и гледајте док се све брашно не умеша. Али ако је лепиња поцепана и врло сува, онда морате додати 1 тбсп. л. воде. Можда сам овде много писао, али кад други пут кувате хлеб, све се своди на аутоматизам.Верујем да у КП нема ништа компликовано у прављењу хлеба. Срећно и све најбоље!

Захвалити.
Нисам се предао, тек сам схватио да тако нешто не могу да испечем у рерни и не добијем оно што бих желео.
јуче сам купио пакете готових смеша. Замесио се у рерни, показало се да је воденаст. Извадио сам га из рерне, додао брашно и испекао у рерни. испало је сјајно.
Багете са кобасицама сам испекла у рерни. Изгледа да је успело, али нешто није у реду.
Ако желите, могу ли да ресетујем везе до хлеба који желим да добијем?

имг] хттпс://томатхоусе.цом/галлери/албумс/усерпицс/101329/сосиски_в_тесте28229.јпгимг] хттпс://томатхоусе.цом/галлери/албумс/усерпицс/101329/2~1.јпг

Ево мог првог искуства! Окус је диван, али .....? Реците ми шта радим погрешно !!!

Јуриј је веома лепа лепиња. На самом почетку сам такође покушао да печем хлеб од њихових смеша. Била је мешавина за бородински хлеб. Испало је врло укусно, али је прескупо за новац ако га печете сваки дан. Баците везу са оним хлебовима које желите да добијете, врло занимљиво.

Јуриј је веома лепа лепиња. На самом почетку сам такође покушао да печем хлеб од њихових смеша. Била је мешавина за бородински хлеб. Испало је врло укусно, али је прескупо за новац ако га печете сваки дан. Баците везу са оним хлебовима које желите да добијете, врло занимљиво.

Дајем линкове до овог блога.


🔗


Желим тако нешто. Док се трудим. Изгледа да ћете морати да пређете на квасац.
Ово је врста хлеба који волим и волим ову мрвицу.

једном речју, желите хлеб са огромним рупама у себи. Да, колико људи има толико мишљења. За мене тако волим хлеб, лабав и прозрачан, али уједначенији него што сте показали. Вероватно вреди пробати хлеб без квасца. Али и њега сам занео, а онда му је брзо досадило. А мој муж је рекао да више неће бити стартер културе, али да ће ми један хлеб од 500 грама бити довољан читаву недељу и да ће остати још. После овог штрајка, она је свој квасац бацила у смеће, а квасац је направљен на луку.

Схватио сам.
Још нисам ништа одлучио о квасцу. Готово да немамо инстант квасац. Који треба да заспите одмах.
Углавном за узгајање.
Јогурт сам ставила данас. Хајде да видимо шта се дешава.

[Јуриј]

Јуриј, такав хлеб са великим рупама захтева посебно руковање тестом. Не може се згужвати као што то ради произвођач хлеба. Тако да гас настао током пробе не излази из теста, тада ће мрвица бити прошарана таквим будалама. Такав хлеб се пече и са квасом и са квасцем, али готово увек уз успостављање теста. Захтева дуготрајну пробу, уредно обликовање руком (пресавијање и истезање). У произвођачу хлеба можете месити тесто, тесто, али тада све остало треба радити само ручкама. Ово вам треба у темама са чиабатом и правим француским багетама.

[Јуриј]

Јуриј, такав хлеб са великим рупама захтева посебно руковање тестом. Не може се сломити као произвођач хлеба. Тако да гас настао током пробе не излази из теста, тада ће мрвица бити прошарана таквим будалама. Такав хлеб се пече и са квасом и са квасцем, али готово увек уз успостављање теста. Захтева дуготрајну пробу, уредно обликовање руком (пресавијање и истезање). У произвођачу хлеба можете месити тесто, тесто, али тада све остало треба радити само ручкама. Ово вам треба у темама са чиабатом и правим француским багетама.

Хвала на савету.
Наравно, овај хлеб се не пече сваки дан. мучан. Али желим да постигнем.
Данас сам купио пшеницу за клијање у паковањима од 400г. може ли се млети и додати у брашно?

једном речју желите хлеб са огромним рупама у себи

У овој производњи хлеба добијамо „хлеб са великим рупама“ према програму Руски пекар „Раж са мекињама“... Само је мало изменио рецепт. Уместо обичног раженог брашна ставите ољуштено ражено брашно, а приликом одмеравања пшеничног брашна додајте 2 кашике раженог слада због његове масе. Претходно измрвите ражане мекиње „Елмика“ у малтеру и ставите их у брашно да се брже натопе. Сунцокретово уље, маслиново уље, кокосово уље. Укусан и порозан хлеб на излазу!

У овој производњи хлеба добијамо „хлеб са великим рупама“ према програму Руски пекар „Раж са мекињама“... Само је мало изменио рецепт. Уместо редовног раженог брашна ставите ољуштено ражено брашно, а приликом одмеравања пшеничног брашна додајте 2 кашике раженог слада због његове масе. Претходно измрвите ражане мекиње „Елмика“ у малтеру и ставите их у брашно да се брже натопе. Сунцокретово уље, маслиново уље, кокосово уље. Укусан и порозан хлеб на излазу!

Захвалити.
Овде нисам видео слад.
Пробао бих рецепт ако га дате.

Пробао бих рецепт ако га дате.

Овај рецепт је од упутствакоји је долазио уз произвођача хлеба (стр. 45).

Реците ми, после замесења теста извадите лопатицу за месање или је оставите?

У упутству је назначено коју врсту печења треба извући

У нашим упутствима је некако замагљено ...

[пшенични хлеб]

У нашим упутствима је некако замагљено ...

Шкапулу треба уклонити из теста тек након гњечења теста, ово је обавезан тренутак у испитивању пшенични хлеб, тесто мора бити размакнуто два пута - пробе-гнетење-провера-печење.
Извадимо лопатицу након гњечења, затим се тесто још једном одмрзне и затим пређе на печење.

Детаљи о фазама и циклусима машине за хлеб и препоручујем пажљиво читање Водич за печење, научићете много занимљивих ствари

добро! Па шта је са лопатицом кад ставим тајмер, јер добијем готов хлеб? Прочитао сам у упутствима да лопатица изађе након печења ... Али ово је врло тешко извести, а испада да је рупа велика. Тако да не разумем мало ... тек сада почињем да се „дружим“ са тестом, оно НИКАД раније није успело ..... мој супруг је само одмахнуо руком ... срећом, та мама пече, па су јој појели пите ... ту је шпорет и учим !!!!!!

Дакле, у вашем приручнику имате 20 ПРАКТИЧНИХ САВЕТА ПРИЈЕ ПОЧЕТКА ХЛЕБА. у параграфу 19 ​​прочитао сам да се нож за гнетење (шпатула) извлачи након кувања хлеба ... тада нисам ништа разумео .......

Лопатица се може уклонити и пре последњег испитивања теста, и са готовог печеног хлеба. Ствар је укуса. И тако, и тако тачно.

Хвала вам на одговору, иначе сам мислио да ништа нисам разумео ...

Поздрав свима.
Још једно печење. хлеб и језици за пицу.
Хлеб из мешавине пудова. Пшеница и жито.
Направио сам шаржу у рерни, а пекао у каменој пећи.
Положио сам своје пичаке за мртву природу. (Ножеви)
Узео сам камен са пијаце. Керамичке подне плочице.
Величина - 45 * 30. Ушао у потпуности.

и хлеб и ножеви
није знао да се могу користити плочице попут камена

Ножеви су баш супер! Можете ли нам рећи нешто више о језицима за пицу?

Ножеви су баш супер! Можете ли нам рећи нешто више о језицима за пицу?

Наравно.
Пидеов рецепт.

Брашно. од. 500 г
квасац - 1 кашичица
Шећер - 1 кашичица.
сол - 1 кашичица.
Вода - 375гр
Поделио га је на делове, испружио у облику језика, направио прстима удубљење прстима у средини дуж читавог језика. Остављајући страну.
Пуњење. Парадајз сос у сопственом соку. Затим лук, тврди сир одозго, парадајз одозго.
Печење у рерни са визуелном и термичком контролом. сонда.

Хвала, послужићу се рецептом мог мужа!
А ако још увек постоје кобасице или неко друго месо, онда ће, вероватно, бити још укусније

Све је у вашој моћи.
Нисам баш добар са кобасицама. Пицу радим без.
Веза до продавнице није добра. За поруџбину узимају само 190 рубаља, + сви остали трошкови.
Наручите и дајте за то још 190 рубаља.

За овај новац постоје много погоднији модели.

А који модели, реците ми?

А који модели, реците ми?

Да, ако је могуће
позвали сервисни центар Оурсон како је речено на њиховој веб локацији (о куповини нове канте
рекао да је то нестварно)
лакше купити нови произвођач хлеба

Нажалост, за такав новац, а не за поправљиви шпорет

Да ....

Све здравље!
Питање - данас суочени са чињеницом да се тесто приликом гњечења јако држи канте - нема довољно воде или брашна?
или ...
Одговорићу себи - мало брашна

Срећни сви

Имам ученика већ месец дана. Стварно свиђа! Купио сам га, јер од њега праве хлеб и јогурт. Све је изврсно печено са квасцем, није било ни једног промашаја. И француски хлеб, и кукуруз, и пасуљ, и јаје, и посно, и пица - све је супер! А можете пећи векну и лепиње. А јогурт се показао одличним! Дебело, деца воле. А контејнер за јогурт је тако кул. Генерално, све је још увек срећно због новца. И постоји пуно рецепата за ову машину за хлеб. Сад се упознајем са квасцем, да видимо шта је и како.

Открио сам нову ствар за себе да хлеб са маргарином испадне лепршавији и прозрачнији од путера или сунцокретовог уља.

Моја бака је рекла да је још боље мешати масти (маргарин и путер) - тада ће хлеб сигурно бити укуснији и пухастији!

Поштовани корисници.
Може ли се рерна користити за пробијање теста и које су температуре на којим режимима?
Конкретно, на програму јогурта.

Поштовани корисници.
Може ли се рерна користити за пробијање теста и које су температуре на којим режимима?
Конкретно, на програму јогурта.

За правилну и квалитетну пробу теста потребна је оптимална температура од 26-28 * Ц, а не виша од 30 * Ц
Јогурт се припрема на 38 * Ц, што је укључено у програм.

При повећаној темп. тесто брзо расте у запремини, нема времена да квалитативно сазри, а од овога ће се укус готовог теста разликовати

Како проверити да ли је тесто спремно за печење? Готова температура теста хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=158608.0.хтмл

За правилну и квалитетну пробу теста потребна је оптимална температура од 26-28 * Ц, а не виша од 30 * Ц
Јогурт се припрема на 38 * Ц, што је укључено у програм.

Хвала Вам много.
Само сам желео да некако користим апарат за хлеб, али не иде.
Печем у рерни, месим у Босцх-у, сада сам из Немачке наручио Кенвоод 010.
Реците ми како ми може помоћи и шта, само не за печење хлеба.

Реците ми како ми може помоћи и шта, само не за печење хлеба.

Једно време сам јако волео да месим тесто и једну пробу у к / шпорету, на програму ТЕСТО траје само око 1,30 у времену и ово је сасвим довољно.
Затим умесим тесто и убацим га у калуп или обликујем огњиште или хлеб, пустим да седи на столу или у рерни на 30 * Ц, а затим га испечем у рерни.
Сасвим погодна опција ако не желите ручно да се мучите са целим циклусом.
Или је на овај начин погодно припремити тесто за пите, пите

Једно време сам јако волео да месим тесто и једну пробу у к / шпорету, на програму ТЕСТО траје само око 1,30 у времену и ово је сасвим довољно.
Затим умесим тесто и убацим га у калуп или обликујем огњиште или хлеб, пустим да седи на столу или у рерни на 30 * Ц, а затим га испечем у рерни.
Сасвим погодна опција ако не желите ручно да се мучите са целим циклусом.
Или је на овај начин погодно припремити тесто за пите, пите Више: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=170752.0

Са овим сам разумео.
И више о пећници и 30 * - то је као.
У најнижем режиму?

А детаљније о рерни и 30 * то је као.
У најнижем режиму?

Пећ треба да има минималну температуру од 30 * Ц.
Изаберемо уобичајени режим пржења и укључимо режим минималне температуре - 30 * Ц, ставимо тесто у посуду и пустимо да тесто стоји док се не удвостручи - време ће показати само тесто.

А ако печете у рерни, онда би требало да одете на одељак Пећнице на форуму, где се разговара о њиховим моделима и техничким карактеристикама. На пример, имам електричну рерну СИЕМЕНС ХБ 780570 која има начине печења хлеба, укључујући и пару

А ако печете у рерни, онда би требало да одете на одељак Пећнице на форуму, где се разговара о њиховим моделима и техничким карактеристикама. На пример, имам електричну рерну СИЕМЕНС ХБ 780570 која има начине печења хлеба, укључујући и пару

Хвала на помоћи.

За правилну и квалитетну пробу теста потребна је оптимална температура од 26-28 * Ц, а не виша од 30 * Ц
Јогурт се припрема на 38 * Ц, што је укључено у програм.

Ово је веома важна напомена, хвала!

Затим умесим тесто и убацим га у калуп или обликујем огњиште или хлеб, пустим да седи на столу или у рерни на 30 * Ц, а затим га испечем у рерни.

Можете ли користити, на пример, апарат за ваздух? тамо мин. темпо. 60, али можете отворити поклопац и успорити брзину .. Имате ли искуства са апаратом за ваздух?

Можете ли користити, на пример, апарат за ваздух? тамо мин. темпо. 60, али можете отворити поклопац и успорити брзину .. Имате ли искуства са апаратом за ваздух?

Зашто рискирати, у сваком случају температура ће бити виша, штавише, вентилатор ради на убрзавању ваздуха - а нама требају мир и тишина

Дођи „Како код куће створити температуру од 30 степени за доказивање теста?“

Добар дан! постали власници машине за хлеб Оурссон БМ1000ЈИ, све што нису покушали да ураде, ништа се не дешава, а квасац је такође променио брашно, резултат је нула, друга серија не ради увек, хлеб је врло густ, разочаран ... како бити и шта са тим учинити без појма ...

како бити и шта радити с тим без појма ...

Пажљиво прочитате #

Добар дан! постали власници машине за хлеб Оурссон БМ1000ЈИ, све што нису покушали да ураде, ништа се не догађа, а квасац се променио и брашно, резултат је нула, друга серија не ради увек, хлеб је врло густ, били су разочарани ... како бити и шта са тим учинити без појма ...

и-сха, најједноставније је купити готову мешавину хлеба и пећи хлеб само водом. Мислим да је ово најлакши начин да сазнате да ли је произвођач хлеба у исправном стању! овде не може да успе!