Саветујте која је риба укуснија

Девојке, помозите!
Већ је све збуњено, а продавци саветују сваког свог, према њиховом савету већ сам купио рибу - није ми се свидела
За котлете које узимам ослић цена је 30 УАХ (око 4 долара), одговарају ми и укус и цена. Али волео бих да пробам још за котлете, ако желите - наизменично са ослићем, или чак пребацити на њега у потпуности)) у приближно истом ценовном опсегу +/-, лосос је за мене мало скупљи за котлете)
и још једно питање - да ли ће капелин ићи на котлете? да ли ћете неколико пута кроз машину за млевење меса добро брусити кости? или је боље не експериментисати?
и овде је главно питање - саветујте рибу за пржење. Некада сам узимао филете пангасиуса, свидело ми се, затим сам из ИВР прочитао да се узгајају готово у канализацији Кине, па чак и после последњег пута не желим да га узмем - пржио сам га, а рибу Имао је укус као да је пржен у сапуну (тигањ је био чист), избацио је све, било је немогуће јести!
продавац је саветовао сома, а не понру - превише је дебео и из њега је истицало нешто равно бело попут млека и мирисало је. можда старо и пуњено нечим, али у ствари је укусно - али не желим више да експериментишем с тим.
пеленгас није ништа слично, али даје ми мало тине
суви ослић ... овде је лосос само класа, али мало скупљи .. Користио бих гривну за 40-50 (5-6 долара).
Девојке, не дозволите да понор остане без рибе!

Ох, како сам добро ушао, дружићу се и да учим. Међутим, наш избор је много гори. Али ни пангасиус нисам узимао више од годину дана. А лосос смо превели у цене меса, па испада још исплативије. Хецка нисам видео у очима, па сходно томе нисам ни јео.

Ох, само не капелин на котлете. Капелин, наравно, кад је свеж чудо је. И котлети су направљени, али су кости, ако је могуће, извађене, али за котлете, свеједно, боље је имати милољак, бакалар.
А ја волим да пржим поллоцк, лосос, пастрмка су такође укусни. Скуша у фолији је врло укусна.

Знао сам, надао сам се да Китти неће проћи поред рибе. : гирл_препаре_фисх: Имамо само смрзнуту рибу, или под маском расхлађене рибе. Али овај не узимам, јер не можемо добити расхлађену храну. Свежа река и канал, овај покушавам да купим само уживо.

А ми више волимо да пржимо сиње. Свака има малу целу рибу, или две, које имају времена.
Укусна риба и мало костију. А мама воли да пржи папалину, увек изгледа апетитно - у тигању постоје чак и редови рибе

А ја јако волим пржени бранцин.

Лубин је прилично скупа риба. Раније смо од ње кували само рибљу чорбу.

Имам укусног бранцина. купити филете. ох нисам прочитао горње постове. Овде видим много смуђева

Девојке, помозите!

пеленгас није ништа слично, али даје ми мало тине
суви ослић ... овде је лосос само класа, али мало скупљи .. Користио бих гривну за 40-50 (5-6 долара).
Девојке, не дозволите да понор остане без рибе!

ната9296, лежај је врло добар и за пржење и за котлете. Само треба знати где је ухваћен, ако Азовски, мирисаће на блато, ако је Црно море изврсно. Укусни котлети од штуке и врло су добри за пржење. Сом, само да не буде стар. Постоји много избора. Генерално, сада ми се чини бољим да купујемо нашу рибу, јер све што нам се доноси није баш ...

Добра Темка! И ја заиста волим рибу, самог Рака, где можемо без рибе? Поделићу своје „најбоље праксе“.

О смрзавању.
За котлете су ослић, поллоцк добри, појавили су се бакалар и туна, то су све рибе од нас у приближно истом ценовном разреду 28-35 УАХ. Ниске су масноће, у котлете додајем свињску маст и скуту. Веровали или не, најукуснији котлети од поллока и плавог белца !!! За пржење узимам исти ослић, пангасиус, суво смрзнути филе (не одмрзавам га до краја, пржим у комадима у густом тесту). Од скупљих риба добри су телапија, кингклип (риба од шкампа), црвени смуђ - ове их пржим, врло су укусне! Пангасиус, сом је масна риба, треба вам брзо пржење без поклопца.
Јако волим скуша! Риба је умерено масна (узмите веће), ставим је у рерну на поврће, и у фолију, и тако и тако ... Понекад најближи супермаркет приреди акцију на њој, а затим напуним фрижидер на 24 УАХ / кг. уместо 39.
Свака црвена риба не тако давно постала је по божанској цени, хватам акције и узимам расхлађену храну за 64 УАХ / кг (имам метро преко пута). Узимам саму средину рибе, комадић 2,2-2,6 кг, код куће је залеђујем одресцима. Чак и по овој цени је много исплативије од исте говедине, риба се практично не кува / пржи, а губици на говедини су и до 45%. Лосос је масна риба (читајте храњиво!), Лосос је мало мршавији, ружичасти лосос је прилично сув, попут ослића. Отуда и начин кувања и рецепт за рибу. Или пржим на тефлону без уља, или у дуплом котлу, понекад у фолији са поврћем у рерни. Супругу и мени је потребан само један одрезак дебљине 1,5-2 цм, тежак 120-150 г свеже рибе. Дакле, није баш скупо! И ја могу да бројим новац.

О свежој риби.
Заиста волим пеленгас, када је по прихватљивој цени (сада за 35 УАХ !!!) Генерално, на све начине само пржим и печем свежу речну рибу, од ње не правим котлете. Не слушам нарочито слуз / мочвару (имам среће!), Па једем било коју рибу.

Некако овако ...

А такође и питање Хецка постоји толико много врста, да ли се разликују?

А такође и питање Хецка постоји толико много врста, да ли се разликују?

Ослић се разликује по месту улова и начину замрзавања, бунара и сечења.

Из неког разлога, сви су заборавили на штуку! Али котлети направљени од њега су врло укусни!

Купим филе штуке (мрзим да гулим рибу) и два пута пролазим кроз машину за млевење меса како бих избегао коштице. Котлети од штуке толико су поштовани у нашој породици !!!

Из неког разлога, сви су заборавили на штуку! Али котлети направљени од њега су врло укусни!

Купим филе штуке (мрзим да гулим рибу) и два пута пролазим кроз машину за млевење меса како бих избегао коштице. Котлети од штуке толико су поштовани у нашој породици !!!

Нису заборавили на штуку, само што је штука суша риба. А ако бирате између штуке или жандара, жандар је бољи (моје мишљење)

А најукуснија штука је кувана или динстана, са пољским сосом. А за желе, он је само краљ!

А штука је најукуснија кувана или динстана, са пољским сосом. А за желе, он је само краљ!

и пуњене

и пуњене

........ ЕЕЕЕЕЕХХХ !!!!!!!!!!!!! (и одмахнула руком!)

Света, изгледа да смо већ саветовали, већ имам пљувачку

Волим котлете од зечје рибе (можда ће и даље бити у продаји као ајкула дух), гренадир. Иако зечја риба и пржена, печена и динстана укусна. Једном сам покушао да направим котлете од иверице, али има пуно отпада. Правила је котлете од меса беле ајкуле. Делициоус. За масу од котлета користим и пољак, ослић, бакалар, штуку, сом. ако је сома млада, боље је пржити, али ону старију - за котлете или печење.

Никад нисам чуо за зечју рибу! А ми не продајемо ајкуле ...

А миловек волимо у свим врстама. Котлети од штуке на јастуку од поврћа. Чорба од пастрмке или речне рибе. А такође и шаран печен у фолклору у рерни са белим луком са мајонезом или павлаком. Пита са бранцином ... Слано слана пастрмка или лосос. Љута скуша
Све се гушило пљувачком - отићи ћу да поједем нешто

Никад нисам чуо за зечју рибу! А ми не продајемо ајкуле ...

исто тако

и пуњене

Да, мој син то припрема. Генерално, набројали сте ми толико нових ствари. Није лако видети, нисам то чуо. Једном кад смо продали одреске плавих ајкула, били су пунашни, упаковани у филм.Одмрзнуто и постало танко, танко, остало је лед