Хлеб од целокупне пшенице са сиром, босиљком и маслинама

Хлеб од целокупне пшенице са сиром, босиљком и маслинама

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	350 гр.
Брашно од целог зрна	100 г
Сувог квасца	2 кашичице
Со	2 кашичице
Мед од хељде	1 кашика кашике л.
Вода + сурутка	350 мл.
Басил	1 кашика кашике л.
Масдаам сир	100 г
Маслине	100 г
Маслиново уље	1 кашика кашике л.

Метода кувања

• Сипајте 50 мл квасца. топле воде и оставите 5 минута. У канту за хлеб сипајте 300 мл. топле течности, додајте сол и мед. На врх сипајте брашно. Брашно прелијте квасцем и помешајте квасац са брашном не додирујући течност. Тада сам укључио апарат за хлеб, ручно подесио режим (1 серија 5 минута, одмор 20 минута, 2 гњечења 10 минута, пораст 45 минута, пораст 1 сат, печење 1 сат 30 минута). На почетку друге серије додао сам сецкани сир, босиљак и маслине. После другог гњечења и након првог дизања, тесто се ручно обликовало на маслиновом уљу.
• Испоставило се да је хлеб ЈАКО укусан, печем далеко од првог хлеба, али вероватно сам га тражио све време.
• 
• 

Јело је дизајнирано за

800 гр.

Време је за припрему:

3,5 сата

Програм кувања:

ручно програмирање

Белешка

На основу аутора Омеле „Хлеб са маслинама (Р. Бертине)“

Слични рецепти

Хлеб са сиром, луком и белим луком (ирина32)

Ражено-пшенични хлеб са киселим сиром (Тамборена)

Хлеб са пармезаном, сувим биљем и мекињама (Олга Михаиљук)

Агуша, браво - креативан и здрав хлеб
А ако се не играте са режимима, само користите режим целог зрна - постоји један у мом Орионцхику, могу ли да га испечем?

Покушајте да печете у овом режиму, само Бертине препоручује брзо месење, зато сам незгодан са програмом

Данас сам пекла овај хлеб са малим променама, није било сурутке, разблажила сам 3 кашике домаћег јогурта у води, сир је био другачији и нисам стављала маслине (мој муж то не воли). врло укусно хвала

За здравље

Хвала вам пуно на рецепту. Хлеб је врло висок и укусан. Променио сам га за себе. Однос брашна и воде такође + пратећи лепињу додајте 2 кашике. л пшенично брашно.
Додам 2 тбсп. л квасца пшеничних мекиња 1,5 кашичице уместо меда 1 кашика. л шећер. Па, суплементи су једни од оних који су тренутно. Данас имам 1. кашичице сушеног белог лука + 2 кашике. осушио сам лук.

Драго ми је да ти се допало)