Кефтедес и Имам Баили из филма "Прстохват папра"

["Фанис је рођен у обичној грчкој породици, али је цело детињство провео у Турској под надзором свог деде, који је био не само одличан кувар, већ и филозоф. Деда је живео по принципу" у животу, као у храни , увек има места за зачине “.]

Кефтедес и Имам Баили из филма "Прстохват папра"

Категорија: Јела од меса

Кухиња: грчки

Састојци
млевени говеђи стомак (самељите два пута)	500 гр.
млевено свињско месо	250 г
каша од белог хлеба (потопити у воду и исцедити)	100 г
високо газирана сода или минерална вода цца.	75 мл
маслиново уље	2 кашике кашике л.
лимунов сок + мало лимунове корице	1 кашика кашике л.
сува нана. самељите у прах	1/2 кашичице
цимет или оригано	1/4 тсп
лук - решетка	1 средња
Бели лук Штампа)	1-2 зуба
першун (врло ситно насјецкати)	1-2 кашике. л.
сол, бибер, брашно за похање, уље за пржење
патлиџан (ољуштен и исечен на дискове дебљине 3 цм)	1 кг
парадајз (ољуштен и исечен на кришке)	500 гр.
црни лук (ситно исецкан)	500 гр.
Бели лук	5-6 зуба
маслиново уље	70 мл
першун, сол, бибер, прстохват шећера

Метода кувања

• Нисам оно што волим, једноставно волим грчку кухињу! И то уопште није изненађујуће, јер већ толико година живим у овој прелепој и богатој земљи са дивним кулинарским традицијама! Скрећем вам пажњу дивним филмом „Прстохват бибера“ и подједнако дивним и популарним јелом из овог филма - кефти. Као бонус, одлучио сам да представим заједно са кефти - Имам баилди, јер га, по правилу, увек кувам у тандему са кефти и зато што је врло укусан, поготово што је приказан у самом филму, иако је био скувао сам потпуно другу верзију. Гледајте филм, кувајте грчку храну, слушајте сјајну музику и уживајте, јер то вреди!
• "Фанис је рођен у обичној грчкој породици, али је цело детињство провео у Турској под надзором свог деде, који је био не само одличан кувар, већ и филозоф. Деда је живео по принципу" у животу, као у храни , увек има места за зачине “.
• Човек треба да буде у стању да дода значајне догађаје у живот како би му дао одређени „укус“. Фанис је одрастао и постао првокласни кувар под његовим вођством.
• Судбина их је поделила, а Фанис је зреле године провео у Атини, покушавајући, према дединим упутствима, да буде не само одличан кувар, већ и, ако је могуће, „заслади“ живот људи око себе.
• После много година, Фанис се враћа у Истанбул, код свог старог деде и жене која му је некада била прва љубав, а тек онда схвата да је заборавио да остави за себе барем прстохват мирисне паприке “.
• 
• Уваљати у брашно.
• 
• Пржите 7-8 минута, непрестано окрећући, на добро загрејаном уљу.
• 
• Ставите на папирни убрус да бисте уклонили вишак масноће. Можете пећи у рерни тако што ћете кефтеде ставити на плех прекривен папиром за печење.
• 
• Имам баилди
• Патлиџане (ја имам танке) пржити на добро загрејаном уљу у шерпи са дебелим дном.
• 
• Додајте лук и бели лук, динстајте 2-3 минута.
• 
• Додајте парадајз, шећер и зачине, пустите да прокључа, смањите ватру и динстајте 30 минута. до скоро потпуног испаравања течности.
• Ово јело најбоље је служити хладно.
• 

Јело је дизајнирано за

6

Време је за припрему:

60 мин

Белешка

[захвалити]

Натапит, колико пута сам ушла у твоје рецепте за дивљење и тихо оставила у дивљењу (док излазе из музеја након што су додирнули прелепо), али данас желим да ти кажем захвалити пер онда, Шта ти постоји!
Само дивно!

много хвала! Ја сам презадовољна!

Натасха! Ваши рецепти су увек празник!

Наташа, врло бистра и укусна !!!

Натасха! Једноставно сам у страху.

Две Тањуше и Наталочка! много вам хвала!!!

Сјајно! Свакако ћу покушати да га кувам.

Топло препоручујем! захвалити!

Наташа, у почетку сам стављала твоје рецепте у обележиваче, а затим уживам у гледању и читању. Захвалити!

Хвала Вам много!

Ната, и гледали смо филм „Прстохват бибера“ +1, тако лежеран филм о Главни, подсетио ме на наш биоскоп 60-их (мислим на СССР). Тако сам желео потпуно другачији крај, али размишљајући, схватио сам да је све природно ... Хвала на савету о филму и у рецепту за ћуфте имате цимет ...

Вика, мој рецепт каже цимет или оригано, а ја волим филм!