Сирева (произвођач хлеба)

Сирева (произвођач хлеба)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Квасац	2 кашичице
Пшенично брашно	600 г
Швапски сир	220 г
Јаја	3 ком.
Вода (са јајима)	300 мл
Млеко у праху	2 кашике кашике л.
Поврће (или растопљени путер)	2 кашике кашике л.
Суво грожђе (претходно упарано кључалом водом)	100 г
Душо	2 кашике кашике л.
Прстохват соли

Метода кувања

• ○ Сипајте јаја у мерну чашу, умутите. Додајте воду да направите 300мл са јајима
  
• ○ У тепсију за хлеб сипајте квасац, брашно, скут, мешавину јаја са водом, биљним уљем, медом, сувим грожђем;
  
• ○ Кладимо се 3 сата. Оставити да се пече
  
• 
  
• Готов хлеб охладите, туците 1 протеин са 100 г шећера у праху и машћу, поспите обојеним прахом
  

Белешка

З. И. Заправо је ово колач, али ако се не поштује последња тачка, добићете обичан хлеб са скутом

Сирни хлеб је укусан! И ја печем слично!

Такав хлеб сам испекла по вашем рецепту. Веома ми се свидело. Помоћу сам бројао производе за мали хлеб од 400 г брашна. Не могу сам

Прерачун броја састојака у рецепту за хлеб. За помоћ почетницима. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=7646.0

[Брашна је било 600 грама, али потребно је 400 грама. Делимо оно што треба да добијемо, на оно што је у оригиналном основном рецепту.]

Помозите ми да пребројим производе за мали хлеб од 400 г брашна. Не могу сам

Брашна је било 600 грама, али потребно је 400 грама. Делимо оно што треба да добијемо, на оно што је у оригиналном основном рецепту. 400: 600 = 0,666666666666666666 ..... Ваш фактор смањења је 0,67. Или 2/3 оригиналних података. Тежина или запремина сваког састојка у рецепту се помножи са резултујућим фактором смањења од 0,67.
2 кашичице к 0,67 = 1,34 кашичице.
Пшенично брашно 600 грама к0,67 = 400 грама
јаја 3 комада к 0,67 = 2 комада
Вода (са јајима) 300 мл к 0,67 = 200 мл.
Млеко у праху 2 кашике. кашике к 0,67 = 1,34 тбсп. кашике.
Поврће (или путер) 2 кашике. кашике к 0,67 = 1,34 тбсп. кашике.
Суво грожђе 100 грама к 0,67 = 67 грама
Мед 2 тбсп кашике Кс 0,67 = 1,34 кашике. кашике.
Прстохват соли.
То је све!

захвалити
Испећи ћу мало лепиње