Прибор за јело (лонци, шерпе, поклопци) (2)

[ренард]

ренард Јесте ли сигурни да се тако зове?

Да.

Једном је студирала за инжењера. Разумем да је питање на благајничком чеку постављено у другој теми, али са добрим разлогом, попут цуге. Одговорићу: чек је правилно састављен, а поравнања на картицама појединаца не сматрају се безготовинским, ово је наведено у Пореском законику.

ренард И имам све посуде од нерђајућег челика са одсеченом ивицом (осим мангале Аметов) и не перем руке око такве ивице приликом прања овог посуђа.

Изгледа да сам потпуно густ у својој провинцији, али за мене саксије са ваљаном ивицом изгледају комплетније у свом дизајну, пријатно ми је да их узмем у руке, поклопац боље пристаје. Стога, када сам изабрао јела из нашег оскудног асортимана, зауставио сам се на Амету, иако су наравно сва њихова јела преједноставног изгледа. Имам неспоразумну шерпу са преклопљеном ивицом из Аппетите-а за 1 л и врло сличну оној из Тима, са резом од 1,2 Л, пречника 14 цм, са истим поклопцима. Тако да од Тиме увек све тежи да побегне, иако је сам њен метал дебљи и виши. Такође имам дивне тешке посуде од Амета са одсеченом ивицом, добро су обрађене, али није баш згодно радити са њима, ивице ми копају у руке.

Да.

Захвалити. На чему се заснива ваше самопоуздање? Како ви то знате?
Чињеница је да сам покушавао да схватим како правилно назвати такву бочну ивицу попут Амета, али није било никога ко би знао одговор. И ево вас успут са инжењерским именом.

[Татјана]

Дакле, свиђа ми се ваљана ивица у посуђама Амет (инжењерски назив за Еллис), мање је трауматична од ивица.

Татјана,
Могу ли да поставим питање попут професионалца?
Најмање 3 пута сам наишао на срушену ивицу:
1) ивица је преклопљена за 90 степени,
2) ивица је преклопљена за 180 степени и чврсто лежи на зиду без зазора,
3) Ивица је ваљана, релативно речено, за 360 степени и чини „округли обод“. Чини ми се на ренард, таква јела.
Само питање: да ли постоји нека градација према овим врстама „пресавијања“? На пример, преклопљена ивица, пресавијена, обрнута?
Или једна величина одговара свима?

1) ивица је преклопљена за 90 степени,

Ова ивица се назива ивична. Није посебно преклопљен, добија се као резултат утискивања радног капацитета посуђа, а затим се ивица обрезује и отупљује. Овде погледајте линк за видео о производњи посуда за пржење од нерђајућег челика са ТРС дном, у линку сам назначио време репродукције од правог тренутка:

Ово је име ивичне ивице.

Хмммм! Мислио сам да је ивични тупо исечен у водоравној равни, као што сам то имао на бродском сосу са Брабанта. Иначе, то је сјајна ствар за употребу, грејање дуж зидова је дивно, али ту је и слој алуминијума од скоро 2 мм.

Иначе, то је сјајна ствар за употребу, грејање дуж зидова је дивно, али ту је и слој алуминијума од скоро 2 мм.

Прочитао сам на другом форуму мишљење да три-плаи није баш добар за кување, јер се у таквом јелу на дну налази мали слој алуминијума. Технологија не дозвољава да слој алуминијума буде дебљи на дну и тањи на зидовима. Три игре се раде овако:
Ако сам добро разумео, онда се за производњу посуђа са три игре користи равни трослојни радни предмет, у који су заварени нерђајући челик - алуминијум - нерђајући челик. А овај израдак не може бити веома дебео, јер је немогуће одбити потребан капацитет са врло дебелог лима.
Али истовремено, корисници јела са три игре, на пример, Икеевски Сенсвелл, хвале своје таве.

та три представа није баш добра за кување

Нуууу, не знам. Савршен пиринач код мене излази само у таквом лонцу. Постоје и нијансе технологије кувања, али 3-плаи омогућава загревање бочних страна, што је врло важно за пиринач. Па, за остале житарице, наравно, али не у истој мери као за пиринач

Ни ја не знам. Једно време сам желео да купим Гипфел тигањ за палачинке са три игре.
Такви: 🔗
Нисам га купио због рецензија које на њему пале палачинке. На пример: 🔗
О томе сам расправљао на другом форуму, сугерисао да можда купци ових шерпи једноставно не знају како да прже на нерђајућем челику.
Али тада је уследио коментар познатог стручњака за посуђе да дно ове таве није правилно организовано.

[ренард]

ренард,
Баш овде Света, врло тачно примећено

али 3-плаи омогућава загревање бочних страна

Стога уопште није потребан за тигањ за палачинке, по мом мишљењу, моја супруга без проблема и бриге пече палачинке на нон-стицк. Било ко!
Купили смо ову канту и на њој је било јасно написано „сосни брод“. За креме и сосове је одличан. Добро и за кашу. али кашу сада кувамо у малој алуминијумској нелепљивој Пирек посуди.
Добро сам упознат са овим стручњаком за посуђе, који не трпи мишљења других, по свом „гепеку“ - тамо сам прочитао и ваше дијалектичке расправе с њим.
Иначе, да ли сте гледали његов видео запис, где сваку палачинку пече на микрогрилу 4 минута на микрогрилу?

на њему ништа не пукне и не тече

Не разумем, нико не примећује или нико заиста не цури, имам једну копију са тренутном страном?
Амет туче ове ваљане стране 40 година, толико година требало је да се појаве корисници који су приметили сличан недостатак ... Али нико не пише о тренутним странама посуђа Аметов.

Нисам очекивао да ћу ухватити тренутак цурења, случајно сам га ухватио. Покушао сам да снимим видео снимак о томе шта звучи аметијска тигањ приликом загревања и хлађења. Ставио сам га на шпорет да се греје, у почетку је завладала тишина. Тада је тигањ почео да испушта већ примећено пуцкетање и звецкање, затим хиљаде, изгледа, воде истјечу са ивице бочне стране посуде. Штавише, тигањ сам претходно опрао ручно, немам ПММ. А тигањ није имао дуг контакт са водом. И генерално, било је то треће или четврто пробно грејање, у ствари нисам користио ову тигањ у време откривања цурења.

Па, у сваком случају, довољно ми је што Аметовскии ОТК дозвољава продају посуђа са оштећењима у заваривању ручки и удубљењима на местима заваривања ручица, како се убудуће не би петљао у поруџбину ових јела. Да није било облика, величине и дршки лонаца, не бих гледао у правцу Аметх-овог мангала, јер размишљам о преласку са обичне на индукциону стаклену керамику (мада у оклевању, да ли бих требало да пређем због мањег избор и висока цена посуђа) и недавно покушавам да купим посуђе погодно за све врсте шпорета, укључујући и индукционе. Истина, ово не иде увек.

жена пече палачинке на нон-стицк без проблема и бриге. Било ко!

И недавно сам добио тигањ за палачинке из Дреамс-а из серије Гранит, али моје пријатељство са њим још се није развило. Добијају се некакве кувано печене палачинке. Више волим палачинке од нерђајућег челика ...
После нове године отићи ћу на мајсторски курс моје сестре за пржење палачинки на нон-стицк да бих је примио.
Каже да има добре палачинке на гранитном анти-стицку ТимА ТВС Арт.

Иначе, да ли сте гледали његов видео запис, где сваку палачинку пече на микрогрилу 4 минута на микрогрилу?

Да.

Недавно ми је представљена тигањ за палачинке из Дреамс-а од гранита, али моје пријатељство са њом још није настало. Добијају се некакве кувано печене палачинке.

На ливеном гвожђу, било које тесто се испоставља врло укусно.

Ливено гвожђе из било ког теста испоставља се врло укусно.

Генерално, бирао сам између ливеног гвожђа и нелепљивог материјала.Одабрао сам нелепљиви, јер је мање хировит у одржавању од ливеног гвожђа. Сада, иако моје палачинке на анти-стицк-у нису баш добре, мислим да сам се можда преварио и морао сам да одаберем ливено гвожђе. Можда ћу временом, када постигнем жељени резултат, променити своје мишљење.

Генерално, бирао сам између ливеног гвожђа и нелепљивог материјала.

Једно време сам пробао гомилу шерпи. Са неприањајућим штапићем није порасло одмах, палачинке заиста, испале су некакве куване. Веома су добри на ливеном гвожђу, али испоставило се да ми је тигањ тежак, али дуго сам на њему пекао, док нисам ушао на овај форум и прочитао како се палачинке пеку у тепсијама без премаза. Прво сам га пробао на истом нерђајућем челику Аметов као и ваш, причврстивши уклоњиву тефали ручку, свидело ми се. Палачинке на њему испадају као на ливеном гвожђу прелепог узорка, хрскаве ивице, мада мало дуже него на ливеном гвожђу. Пријатељица ме погледала и из њеног неликвидног залиха дели нову посуду за палачинке кукмара, такође откривену. Моја пријатељица није одмах порасла заједно с њом, тако да је била напуштена скоро 10 година, а први пут сам добио одличне палачинке. Сада печем у 2 тепсије, брзина печења је другачија: 3 палачинке на алуминијуму и 2 палачинке на амету истовремено, али ја имам бензин, па не могу посебно да их саветујем. Иначе, на тигању од нехрђајућег челика Асхановскаиа, палачинке су такође прилично добре, али с једне стране нешто је почело да се повлачи са дна, морате покушати да га предате пре него што буде касно. И наручио сам себи тигањ Кухар, иначе се толико прича о њима. У нашем тржном центру „Ваша кућа“ на лагеру су само 2 лонца, па сам морао да купим у имагу, па ћу се с њом наћи тек после празника.

Иначе, на тигању од нехрђајућег челика Асхановскаиа палачинке испадају прилично добро, али с једне стране нешто је почело да се повлачи са дна, морамо покушати да га предамо,

Ништа ...
Могу ли добити фотографију како се дно одмиче у тигању Асхановски?

За сада је са мојим све у реду, али пре нове године дао сам га сестри на пар месеци да тестира шта је пржење на нерђајућем челику.
Али моје кување је неиндукциона стаклокерамика, а њено је бензин. Че-то почињем да бринем о мојој тигању Ашановског, да ли ће преживети на гасу.

морамо га покушати предати пре него што буде прекасно.

Чини ми се да није реално вратити грмље. Па, пробај, реци ми касније шта се догодило. Биће занимљиво прочитати како Асхан ради са повратком поквареног посуђа које је било у употреби.

Чини ми се да није реално вратити грмље. Па, пробај, реци ми касније шта се догодило. Биће занимљиво прочитати како Асхан ради са повратком сломљеног посуђа које је било у употреби

Извињавам се што нисам одмах одговорио, био сам одсутан. Док нисам био код куће, мој пријатељ је променио тигањ. Није познато како је то учинио, али у пакету на шпорету била је нова тигањ.

Није познато како је то учинио, али у пакету на шпорету била је нова тигањ.

Најлепше у овоме је „није препознато“

Данас сам видео такав авганистански котао и само сам желео да се запалим, не могу. Можда је неко ово већ користио.
🔗

[Таниусха]

Таниусха, на ИоуТубе-у се сада често налази. Заправо, ово је шпорет на притисак.

[Светта]

Светта, Свидело ми се што га можете ставити на роштиљ.

[Таниусха]

Таниусха, и да ли сте спремни да га држите на роштиљу неколико сати?

[Светта]

Светта, постављен ујутру и заборављен. Генерално, размислићу.

Не разумем, пошто је ово шпорет под притиском, зашто га онда држати на ватри неколико сати?

[Натасха]

Натасха, па, на ИоуТубе-у сам видео да овај котао на шпорету не стоји пола сата, већ много дуже. Нека врста моде за њега је сада нестала.

Изгледа да је заменио тагине.

Купио сам лонац од 3,6 литара у Магнету, показујем вам.





Лепа, тешка шерпа за мене. 50 налепница и 900 рубаља.

[Екатерина2]

Екатерина2, Катерина, снаја има сет, не знам количину, али много различитих калибара.Јако ми се свиђају ови поклопци и не само да се исцеди и сипа течни део посуде, већ и окретањем ових рупа можете прилагодити интензитет кључања.

[Екатерина2]

Екатерина2, добра куповина, честитке. Имам све шерпе са овим поклопцима и стварно ми се свиђају.

И за сада штедим. Ствари иду врло споро, у Магнету се апсолутно нема шта купити. Данас сам из очаја купио чак и Ариел прах за 4 кг.
Одмах сам добио двоструку налепницу у Козметичком магнету. Не могу да саставим колекцију овим темпом. За почетак ћу узети уложак-парник, а онда како ће ствари ићи.

Не знам да ли пишем у том одељку ... Желим да питам о посуди за све врсте празнина. Пронашао сам засебну тему за џем, али за поврће, могу ли доћи овде?
Прошле године сам први пут набавио кечап и лечо. Имам највећи емајлирани лонац за 5,5 литара, морао сам да га користим. Резултат је да гори мало до дна (кечап) и не можете скувати пуно одједном (лечо). Шта можете саветовати у ове сврхе?
Гледао сам Кухара у посуду од 11 литара или чак 11+. Да ли мислите да ће успети?

Гледао сам Кухара у посуду од 11 литара или чак 11+. Да ли мислите да ће то успети?

Идеална би била нелепљива алуминијумска посуда, али не знам да ли постоје такве величине.
Имамо 8 литара. Савршено за употребу.

🔗

Али они се сада не продају.
Вероватно можете тако нешто потражити.

Гледао сам Кухара у посуду од 11 литара или чак 11+. Да ли мислите да ће успети?

Мислим да ће се савршено уклопити, то је нерђајући челик. Амет има такав план лонаца, они су мало јефтинији, међутим, запремина је пронађена на 10 литара и 12 литара. Дно није погодно за индукцију.
И сам имам овај за 8 литара, универзално и желе месо, и боршч, џем, препарате. Овај волумен ми је довољан.

[јулиа_бб]

јулиа_бб, Морам бити погодан за индукцију.

[Папаверинка]

Папаверинка, онда узми Кухар. Имам бензина и код куће и на селу, па се појавила тава. Можда ће саветовати нешто друго.

[Папаверинка]

Папаверинка, кувамо кавијар од тиквица у котлу од 8 литара од ливеног гвожђа и пуно других ствари и лавор од нерђајућег челика са паметним дном наручен од Тање и Цхиба. У котлу је добро што пљује приликом кувања у обичној шерпи. Слив је такође одличан

Умиваоник од нерђајућег челика са паметним дном

Нисам тако давно на форуму. Која је марка карлице? Да ли је погодан и за џем?

[Папаверинка]

Папаверинка, наручена кроз заједничке куповине хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин....0, питајте овде. Ово је посуда за џем. Израђен је од нерђајућег челика са дебелим дном, изливом за одвод, мерном скалом унутра. Иако скупа, али играчка за векове.

[Кетсал]

Кетсал, захвалити! Погледаћу.

Купио сам лонац од 3,6 литара од Магнет-а, показујем га ....
Лепа, тешка шерпа за мене. 50 налепница и 900 рубаља.

Цатхерине, реци ми, како се ове налепнице сматрају у Магнет-у?
Брошура има 60 места за квадратне налепнице, али налепнице на благајни су правоугаоне, тако да једна налепница покрива два места у књижици. То јест, у једној књижици ће бити могуће лепити не 60, већ 30 налепница.
Скоро сам сакупио налепнице за једну књижицу (не знам зашто, имам посуђе од нерђајућег челика са ТРС-дном сличне запремине, чини ми се, не треба ми ништа).
Преостала два комада за лепљење. Да ли ће се ова потпуно затворена књижица рачунати као 30 налепница или 60?

[ренард]

ренард, двоструке налепнице се обично продају у хипермаркетима двоструко више него у обичном супермаркету. И да, рачунаће се као 60. Односно, једна правоугаона налепница заправо иде за две квадратне.

[Екатерина2]

Дакле, квадрата уопште нема. Само правоугаоне. Дати за куповину у износу од 500 рубаља.
Па, не остављам увек више од 500 рубаља у Магнету, често тамо дођем само по картон млека и векну хлеба. Али она се прилагодила погађању за кога да стане у ред, ко не би узео налепницу. До сада сам прикупио 28 правоугаоних налепница.
А попусти на јела која ме мало занимају започните са 50 налепница.
Ако једна правоугаона налепница иде за двоје, онда већ могу нешто да изаберем.
А ако се правоугаона налепница рачуна као једна, онда још морам да сакупљам и сакупљам пре попуста и нисам сигуран да ће ми бити занимљиво да толико дуго ловим налепнице.



Екатерина2, и још једно питање, да ли бисте могли да измерите посуду са Магнетом без поклопца?
Че-та, тањир је, судећи по тежини са поклопцем, мало танак. Управо сам измерио своју древну кинеску тањирку Коенинг исте запремине (а чини се да није био познат по великим зидовима и дну).Без поклопца - 757 грама, са стакленим поклопцем са металним ободом и металном ручком - 1183. То јест, 80 грама мање од вашег, али поклопац је обичан и ручке нису тако масивне као на магнетним тањирима. Занимљиво је упоређивати тежину посуда без поклопца.



И још питања, која је ивица на магнетном пану? Смотано или исечено?
Гледао сам неколико видео прегледа ових јела и фотографија које сте поставили и не могу да разумем. Изгледа да је срушен.
А какав лак на унутрашњости и спољашњости посуде - мат или сјајни?



Генерално, закључио сам да ми нису потребни магнетни лонци. Могу да дам 56 налепница страдалим Московљанима. Живим у близини Москве, у пределу који се налази на пешачкој удаљености од станице метроа Миакинино, станице Пениагино МЦД, као и у близини станице метроа Тусхинскаиа (од регионалних минибусева и аутобуса Тусхинскаиа). У округу постоје два „магнета“ - „магнет код куће“ и хипермаркет „породица магнета“, у „породици“ сигурно постоје канте, али не сећам се остатка лонаца, почетком акција је било свих.
Природно, нећу газити да бих давао налепнице, али могу да се нађем у погодно време за мене негде у близини „Пениагино“ или „Миакинино“ како бих поклонио налепнице.
Пишите на ПМ.

Они који се брзо одлуче за куповину нисам ја, посебно када је реч о куповини за кухињу.
Поставио сам питање о шерпи за празнине, послушао савете и мало се смирио. Али сада, у режиму одмора и самоизолације, опет размишљам и бирам, бирам, бирам, целу главу сам сломио
Девојке, реците ми, помозите ми око избора. Потребна нам је шерпа за празнине. Нисам очајни набављач, правио сам лечо, кечап и компоте, планирам да мало проширим асортиман, али не у индустријским размерама
Сада кувам на бензин, али с погледом у будућност, бирам тигањ за индукцију, како не бих прикачио један и поново не изабрао други. Бирам између ових опција:
1. Кукхар профессионал 11.2л (није ли велик? Имам највећи тањир од 5.3л, па ми се чини да је овај прави у 11.
2. Професионални кувар 7,5л.
3. ТимА Фасхион серија, 7 год.
4. Гоурмет Профи, 7Л - али изађе скоро 5 хиљада, нешто мало скупо за шерпу за празнине.
Нема коментара о ТимА-и, али уопште рецензије о овом ТМ-у нису лоше.
Постоји и варијанта турске Катиусха Софиа за 9,5 литара и 10,9 литара. Рецензије о њима су контрадикторне - од „одличних“ до „одвратних“.
Такође се мисли купити Амет за 8 литара (или 10) у нади да ће у наредних годину или две измислити лонце за индукцију.

[Папаверинка]

Папаверинка, Изнећу своје мишљење на основу свог искуства .. Веома велика шерпа није погодна за празнине. Врело је дуго, тешко је и незгодно итд. итд ..
Најбољи избор = Ово је шерпа ширег пречника са максимално 7 литара.
Што се тиче турског произвођача, немам баш ову компанију. Али не мислим високо о њиховим јелима.

Најбољи избор = ово је шерпа ширег пречника са максимално 7 литара.

Да да да. Штавише, у многим случајевима је погодније, брже и боље кувати у 5-6 литара (у тави треба да има довољно простора, на пример, за подизање пене, тако да ништа не би отицало на шпорет). Исти џем, боље је кувати у порцијама не више од 3 кг бобица и воћа "одједном", онда се не свари.
Лонци велике запреме погодни су за стерилизацију лименки конзервиране хране, јер у њима главнину запреме заузимају саме лименке напуњене производом, а вода за загревање лименки се сипа не више од рамена доњег реда лименке.

На пример, за стерилизацију имам посуду Гастрораг П34-24.0-32 (24 л, пречник 32 цм; за све пећи, укључујући индукциону) са поклопцем, садржи три тегле од 3 литре. [Пре њега, у ове сврхе, постојао је танкозидни 11 литар, али његов зид је пукао] Сами обрадци, наравно, у овом огромном лонцу не кувамо, за то постоје јела знатно мање запремине.

Син ме саветује коју непрлепљиву тигањ да купим.Имам или нашу стару серију са Неве, остало је Волл. Не жели тако драгу. На Неви сам прочитао пуно лоших критика за серију Титан. Шта препоручујете да купите како би дно било дебље са нелепљивим премазом?
Шта је са Тефалом из његовог скупог сегмента, реците ми? Жели да купи три шерпе различитих величина.

Одушевљен овом серијом
🔗
Постоје различите величине. Погодно за индукцију. Ово је нова технологија, између зидова од нерђајућег челика положен је алуминијумски слој ради боље топлотне проводљивости, а нелепљиви премаз је сакривен испод мреже од нерђајућег челика, тако да га можете опрати гвозденим јастучићима за рибање, исеченим ножем, итд., али најважнији је укус и кора.
Од Тефала имам тигањ са вишеслојним индукционим дном од нерђајућег челика
🔗
је такође врло добро.
Ако шпорет није индукцијски, онда ми се заиста свиђа моја тигањ од АМТ-а.
🔗

али је и даље већи од шерпе, премаз је одличан, дно је 10 мм, може се опрати у машини за судове и котлети се добро попрже.
Парк "скивиродок" се недавно променио, одабрао дуго, наравно наишао сам на један хваљени, али неупотребљив, а они о којима је говорила, веома се воле.

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Олиа!
Можете сигурно узети скупи сегмент од Тефала. Главно је да је направљен у Француској, а не у Русији или Кини.
Имамо солидно искуство са Тефалом. Тигањ 28 цм из серије Екпертисе врло активна употреба служио 4,5 године. Пре тога је постојала и Тефал тава из горњег сегмента са истим веком трајања. Ово је сјајно за оне који се не лепе.
Апсолутно да се не узима од нерђајућег челика са лепком - нећу сада детаљно да објашњавам, поента је у топлотној проводљивости нерђајућег челика!

Пре две године изабрао сам Нева Титан. Било је добрих критика о њима на Покровки! Ту је најстабилнија покривеност Неве. Користим га, свиђа ми се.

Девојке, добар дан!
Желео сам да појасним око нерђајућег челика, купио сам пре гурманског мангала дужине 28 цм и тигања дугог 20 цм, шта кувате у мангали осим палачинки? за палачинке, мале величине тим више., пржите, па бацајте лук у спреј, шиштате итд. (као што радим према упутствима, све загрејем, подмажем, смањим ватру и бацим лук или нешто друго) (па набавим још једно). Мислио сам да у њему пржим јаја, такође не волим да шиштање посипа све около уљем или штапићима. Па, генерално, не користим га. а мангала је само за палачинке .. Вероватно је било потребно купити нерђајући челик да би се почело са лонцем, бар да би се користило за чорбу. Или је нерђајући челик само супер ствар?
ПС Имам индукцију

[цлеосе]

цлеосе, па ни ја нисам разумео нерђајући челик и нисам га прихватио. За мене постоји пуно уља, не волим кад има пуно уља. Ја сам пријатељ са ливеним гвожђем

[цаприце23]

И опет ја! Поносан сам на себе и своју Гурманску тигањ! Данас смо с њом пржили колаче од сира. И нису се држали! Ура!

цаприце23Реците ми да ли га пржите готово без уља са фотографије или се упије? и реците процесу - да ли загрејете уље и одмах колаче са сиром? или нека се уље загреје?
(понекад након што пустим палачинке да се загреју, прве лагано сагоре, а понекад и пре него што се палачинке уложе, уље почиње тако да се дими, генерално, није увек могуће ухватити прави тренутак загревања, обележивачи производа ..) као и у осталим шерпама, све норме су претходно биле од ливеног гвожђа, такође није било таквих проблема.

цлеосе, па ни ја нисам разумео нерђајући челик и нисам га прихватио. За мене постоји пуно уља, не волим кад има пуно уља. Ја сам пријатељ са ливеним гвожђем

Кетсал, то је .. и стварно желим да се прилагодим, као да су јој критике добре ..