Колосеум торта

[Бисквит:]

Колосеум торта

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Бисквит:
Јаја на собној температури	6 ком.
Шећер	180 г
Вода (кипућа вода 2 за бисквит + 1 растворљива кафа)	3 кашике л.
Брашно	150 г
Прашак за пециво	1 кашичица
Какао доброг квалитета	30 г
Инстант-кафа	1 кашика кашике л.
Ванилија	1 г
Биљно уље (без мириса)	60 мл
Панакота крем:
Желатин (по могућности у тањирима)	15 г
Крем 35%	500 мл
Млеко 3,5%	500 мл
Шећер	120 г
Корица лимуна	1 кашичица
бела чоколада	150 г
Интерлаиер:
Млечна чоколада	50 г
Глазе:
Оил сл. за глазуру	40 г
Црна чоколада 125	125 г
Декор:
Црна чоколада 125	125 г
Карамела:
Шећер	110 г
Вода	75 мл
Со	мало

Метода кувања

• Драга моја ПЕКАРА! ЧЕСТИТАМ ВАМ СВИМА СРЕЋНУ НОВУ ГОДИНУ! ЗДРАВЉА, ЉУБАВИ, МИРА И ДОБРОГ БИТА ВАШЕМ ДОМУ !!!
• 
• Сама сам смислила торту. Пекао сам је за свог главног архитекту, који је студирао у Риму и воли италијанску кухињу. Трудио сам се да представим најпознатије италијанске споменике и да се подударам са италијанском кухињом. Обрадовао сам шефа кухиње, чак и веома! Гости су такође били одушевљени.
• ПС А ово је уједно и мој 200. рецепт на сајту, уз који честитам себи!
• Бисквит:
• 1. Скуп производа за бисквит мора се припремити и измерити унапред.
• Помијешајте брашно, прашак за пециво, какао и ванилију и просијте.
• 
• 2. Умутите јаја док се не повећа количина при великој брзини миксера.
• 
• 3. Без престанка куцања, додајте шећер, туците најмање 10 минута.
• Додајте кључале воде 2 кашике. л. и поново туците док не постане пухасто, сипајте 60 мл биљног уља у танком млазу, туците.
• 
• 4. Унесите смешу брашна у умућену масу од јаја у два корака, мешајте преклапањем лопатицом. Додајте кафу, која се разблажи у 1 тбсп. л. воде, промешајте.
• 
• 5. Готово тесто врпцом одлива се са лопатице.
• 
• 6. Ставите тесто у калуп пречника 26 цм. Окрећите се неколико пута у смеру казаљке на сату (купола се неће набубрити!) И 2-3 пута ударите у калуп тестом по столу како би изашли мехурићи ваздуха.
• Пеците у рерни загрејаној на 180 "Ц 35-40 минута. Фокусирајте се на своју рерну!
• 
• 7. Охладите бисквит у облику.
• 
• 8. Обрежите странице, пустите калуп и оставите да сазри 24 сата.
• 
• 9. Исеците бисквит водоравно на 3 колача.
• 
• Панакота крем:
• 10. Намочите желатин у хладној води.
• 11. Помешајте крему, млеко и шећер, додајте корицу и непрестано мешајући пеналом, прокувајте, али не кључајте.
• Додајте исцеђену желатину, сломљену белу чоколаду на комаде, мешајте док се потпуно не растворе и ставите у ледено купатило да се охлади. Мешајте док смеша не почне добро да се згушњава и подсећа на пудинг.
• 
• Скупштина:
• 12. Ставите торту у кулинарски прстен са високим ободом или прстен за калупе, висина обода може се повећати помоћу папира за печење.
• 
• 13. Одозго сипајте пола креме и поспите половином млечне чоколаде.
• 
• 14. Покрити другом кором, намазати преосталом кремом и посути преосталом млечном чоколадом. Покријте трећом кором и лагано притисните доле.
• 
• Глазе:
• 15. Отопите 125 г чоколаде и 40 г путера у парном купатилу и ставите на врх торте. Ставите у фрижидер најмање 6 сати.
• 
• 16. Пажљиво исеците торту и пустите је из калупа. Ставите у фрижидер.
• 
• 17. На врпци папира за печење чија дужина одговара запремини колача, а ширина његове висине + 2 цм почињемо да цртамо црном растопљеном чоколадом 125 г. Оставите да се чоколада стврдне и умотајте врпцу око торте и чврсто притисните.
• 
• 18. Ставите торту у фрижидер, оставите да се стегне и пажљиво уклоните траку.
• Пре сервирања украсите карамелом.
• 
• Карамела:
• 19. Шећер 110 гр помешајте са 75 мл воде и мало соли, кувајте док не порумени. Кашичицом нанесите случајне шаре на подмазани папир за печење.Оставити да се охлади.
• 
• 20. Комад.
• 

Јело је дизајнирано за

12

Програм кувања:

пећница

Национална кухиња

моји рецепти засновани на италијанској кухињи

[Натасха]

Натасха, са два поена и СРЕЋНА НОВА ГОДИНА! Буди срецна!

[Натасха!]

Натасха! Желим ти срећну Нову годину! Будите срећни и хвала вам на таквим ремек-делима. Нека их буде још више!
Торта "Колосеум" је тако новогодишња - само да се не пренесе како је добра! Добра девојка!

[Натасха]

Натасха, као и увек неупоредива, мајсторска торта! Хвала на још једној укусној посластици! Срећна Нова година и са 200. рецептом!

Невероватна торта! Међутим, као и све што радите!

Честитке од срца и са дивним наступом и јубиларним рецептом!

Наталие, супер !!! Заустављање дисања ...: своон: Немам довољно речника да изразим своје дивљење према вама !!!
Честитам вам на надолазећем и, наравно, на тако дивном броју !!!

[Натасха]

Ох, Натасха! Каква лепота ! Још једном се дивим вашој вештини и инспирацији! Захвалити! Срећан Долазак, драга!

Сјајно дело као и увек. Укусна, лепа торта, браво: браво: Са 200. рецептом !!! Срећна Нова година!!!

Однео сам га у обележиваче које ћу украсити, наравно, не тако сјајно као ваш, али направићу торту

Девојке! Пуно вам хвала на овако лепим речима и честиткама!

Торта је невероватна! Веома лепо и сигуран сам да је лудо укусно!

Наташа, честитам вам на 200. рецепту (сећам се да их имате 1000), надам се да нас нећете напустити и да ћете дуго одушевљавати својим рецептима, а ми ћемо бити сретни да учимо од вас!

Наташа, срећна ти годишњица !!! Здравље, срећа, просперитет, мир и доброта вама и вашим најмилијима !!! Ниски наклони за ваше сјајне рецепте !!! Торта је чудо!

Ох, каква лепота! И истовремено, торта према таквом рецепту требало би да буде невероватно укусна!

: хи: Наташа, срећан празник, кулинарска годишњица, са одличним рецептом! Као и увек, печење је врхунско. Пратим сваки нови рецепт.

[Натасха]

Натасхакакав сте фини момак - 200 сјајних рецепата! Честитам!

[200]

И не само од теста,
И рецепти већ 200
Натапит На наше задовољство, она га је представила.
Сваког срце греје,
Обучен у ситнице -
У њима је стопила свој таленат и рад!

[Натасха,]

Натасха, Честитам на 200 одличних рецепата !!! И од срца вам захваљујем на представљеној лепоти и добротама !!!

Срећна Нова година! Торта је дивна! Желео бих да појасним колико и каквог уља треба сипати у тесто?

Ово сам прославила годишњицу! Честитам! И хвала на вашем труду!

🔗 🔗 🔗

[Велико хвала свима свима, свима на честиткама !!!!]

Велико хвала свима свима, свима на честиткама !!!!

Срећна Нова година! Торта је дивна! Желео бих да појасним колико и каквог уља треба сипати у тесто?

Хвала Вам много! Све сам уредио !!!

Честитам на округлом броју Пуно вам хвала, рецепти су невероватни, пуно сам научио од вас

у твоје здравље! Хвала на лепим речима!

Честитам на 200. рецепту и хвала вам пуно на раду! Посебна хвала на рецепту за Колосеум - веома достојна торта, свакако ћу је пробати!

хвала, Нинок !!!

Натасха! Честитамо на рецепту за годишњицу и срећна Нова година!
Сам га направио! Па, или скоро готово ... Дошао сам до тачке 15 „Глазе“. Ставио сам га у фрижидер до јутра.

Ох! какав фини момак! Држаћу шаке и сачекаћу извештај!

Рећи да је ово Ооооооо укусна торта значи не рећи ништа!
Лагана, деликатна! У новогодишњој ноћи, у прождирућој ноћи, управо ТО !!!

Нуллицхка! Извините, али успео сам да се сликам тек у тачки 16 (након „Пажљиво исеците торту око круга и ослободите је од облика“, а пре „Ставите у фрижидер“).
У почетку није било времена, а онда није било ни торте ...



Кајем се! Дошло је до одступања од оригинала. Чоколадна ивица није приказивала Колосеум, већ божићна дрвца (попут новогодишњих).Пахуљице, обојене белом чоколадом, лежерно су се расуле по врху. (Наташа, па, жао ми је ...)

Хелен је паметна! Одмах је јасно да је торта успела, уједначен, леп бисквит, крема не излази и задржава облик - из мог животописа - СЈАЈНО! нешто што се удаљило од дизајна и наше личне фантазије постоје! Пуно вам хвала на фото извештају!

ох, какав леп човек !!!

много хвала!

Натасха! Такође вам честитам на вашем годишњем рецепту. Признајем да сам дуго био љубитељ и предан познавалац вашег кулинарског стваралаштва. Већина ваших колача налази се у мојим обележивачима, а многи су већ испробани. Хвала на још једном одличном рецепту