Гибус
Хвала вам што сте се одазвале, девојке
фффунтицВолим добро развијени глутен и пухасту мрвицу.
Имао сам 2 јефтина к / п, оба у циклусима од по 2 мешавине са паузом за аутолизу између њих 20-40 минута.
Хлеб се добија, само у паузи пре другог (интензивног) гњечења, морате извадити канту из к \ н и хладити 10 минута у фрижидеру, јер током 2. серије укључује грејање (грејање елементи кликну неколико пута) и загрева се до 36-38 * на бочним странама канте. Узимајући у обзир већ ферментирано тесто, глутен можда неће издржати такво загревање током мешања. Неколико пута сам својим очима гледао процес уништавања. Желим ц / н, који се не загрева приликом мешања (бар у једном режиму).
мамуси
па и тесто одвојено ферментирам. Али онда, када мој памук помеша тесто на њему, он не само да га меси, већ и превише загрева ... То уништава глутен који је тесто већ развило. А без теста немам добар укус и арома није иста. У тесто додајем и кисело тесто.
мамуси
По мом мишљењу се загрева 2501. године у режиму 9, а овај режим се разликује по томе што се меси ...
Сви остали режими почињу са Сталним ~ изједначавањем температура.
И не могу са сигурношћу да кажем, то јест, не гарантујем за то, али се сви режими (који су заиста тачни) не загревају током гнетења.
Многе девојке ~ имамо праве мајсторице ~ пеку сложени хлеб ... а имају Панасониц ...
Веома је паметна и различитих способности ...
фффунтиц
А ко би други објаснио како се ради хладњак од 3 сата у Панасоницу са хладном дневницом, да ли је то генерално из које опере? ово је нешто ближе нашој технологији квашења, а не ХП режимима.

ево другог дела који је разумљивији: особа пита о температурама у режимима. Овде је потребно измерити термометром. Али лично то нећу радити ни минут. Можда неко од вас измери када ће се хлеб правити.

Можда се мисли на истину додавање тестаприпремљен ручно? тада је сасвим могуће ставити га у аутоматски режим, смањујући количину квасца. Наша жена Панасониц може то да поднесе. Њему на сл. А ако направите тесто у њему, онда пролазим

Да квасац, да се тесто као побољшачи може угурати и да буде укусно
Гибус
фффунтиц, Тесто радим одвојено, унапред. Панас овде није важан. Важно је како ће он наставити да меси и ферментира тесто овим тестом.
фффунтиц
онда не треба да бринете. Хлеб ће испасти сјајно. Ниси први. И ми бацамо тесто, квасац и адитиве
Сасвим добри модуси.


Додато у суботу 25. марта 2017. 16:03

Иако .. како то мислиш? Требали бисте бити спремни да додате квасац да бисте регулисали раст ХП. Јер тесто, квасци и други имају време пораста не према распореду, већ док лове. Ово можда неће успети.
Гибус
Цитат: фффунтиц
Истина је, можда мислите на додавање ручног теста? тада је сасвим могуће ставити га у аутоматски режим, смањујући количину квасца.
баш тако! Квасац смањим на микро дозу од 1/6 тсп.

мамуси
Цитат: Гибус
У тесто додајем и квасац.
Раније сам пуно пекао са киселом, али сада не ...
Печено у Панасоницу на полуаутоматском ... пшеница-раж и раж-пшеница са наше веб странице ...
Направио сам гњечење на кнедлама кисело тијесто + брашно + вода. Искључено, остављено док се не удвостручи ... Затим ставите Печење 1 сат и 15 минута.
Све!)))
Не знам, заиста, какву технологију имате ...
Не волим бели хлеб од киселог теста, па ... или нису успели ... Могу
Сада из много разлога печем само са квасцем.
Гибус
фффунтиц, онда постоји нада да се аутоматски режим неће прегрејати? Да својим очима нисам видео уништавање теста од прегревања током гнетења, не бих разумео ни шта су питали ...
Струк
Цитат: Гибус
Квасац смањим на микро дозу од 1/6 тсп.
И у коју сврху смањујете дозу квасца?
Гибус
мамуси, на полуаутомату без проблема у било ком к / н. Волео бих да тесто и све остало ставим у памук и да мирне савести одем ...

Цитат: Струк

И у коју сврху смањујете дозу квасца?
Доза је одређена емпиријски. Узимајући у обзир квасац, ово је тачно довољно да се тесто током пробе у мом памуку дигне на врх канте и да не стоји. И ја волим арому хлеба. Не патим од фобије од квасца
фффунтиц
Па, заправо, за све оне који воле дугу ферментацију, препоручивао сам свој ватростални програм који се може програмирати. Али сада то не можете купити.
Са сличним програмирањем постоји поларис 5 ..., али тамо, на машини, програми су углавном нижи од постоља, куповина ће бити само за једног !!! програмирани режим и чини се да је похваљен. Режим је стрм колико је то могуће, али само на њему ћете морати да печете.
А ако машине, онда само Панасик или Кенвоод, остатак се уопште не ваљају. У Кенвооду је програмирање недовршено, само на високој температури, такође је остао само један аутоматски режим „домаће тесто“.
Свиђа ми се више од Кенвоод-ових могућности нашег Панасика.

Гибус
фффунтиц, проучавао и Кенвоода и Поларис. Поларис је превелик, Кенвоод - да, инфериоран у програмираном режиму. Марка је ушла у историју ... Када су је сви куповали, пекла сам у рерни и није ме занимао к \ н. А сада је закачено, јер нема довољно времена за ручно печење у рерни.
Струк
Цитат: Гибус
Доза је одређена емпиријски. Ово је сасвим довољно да се тесто током пробе у мом памуку дигне на врх канте и да не стоји. И ја волим арому хлеба. Не патим од фобије од квасца
Па, да, важно је
А онда сам то заиста поново помислио о штети квасца. И припремио одговор

Дијалог са Лудиног блога - марианаага

Цитат: натавангди25
... И још једно питање у вези са чланком. Мене већ дуго мучи: здрава храна и хлеб, посебно хлеб са квасцем. Сада је то, на крају крајева, лов на квасац од љубитеља здраве хране. Каже се да нас квасац уништава. И покушавам да све разумем и чекам ваше стручно мишљење, да ли је то тако. Зар квасац није квасац? да ли мало квасца добијамо из других извора осим хлеба? Може ли инстант квасац бити штетан? А прави, живи, био (купујем их) и уопште нису штетни? Схватам да хлеб, посебно бели, није најкориснији производ, а за породицу често печем небели хлеб, а поред тога можете напунити све могуће врсте корисног семена. Не могу да замислим живот без хлеба, без печења код куће, али желим да се некако опустим због овога ... иначе кувам, лечим ... и унутра седи црв, кажу зашто не дајете здраву храну деци ...
Цитат: марианаграјалес
Нисам чуо да нас је квасац упропастио, Ната :) У хлебу их је врло мало и печени су, само су извор витамина и протеина. У том смислу, лековити су ако особа има недостатак витамина. Тренутно се у Сједињеним Државама развија техника за употребу квасца за лечење рака.

Много их је на површини воћа, житарица, па људи једу пуно живог квасца са кашама, грожђем и јабукама, шљивама и краставцима и осталим ужицима из баште и са гране. У кефиру, квасу, меду има пуно живог квасца. Не говорим о пиву и вину. Живи квасац живи у цревима било ког живог бића, у симбиози са бактеријама, део је екосистема здравог црева.

Инстант квасац је само начин очувања квасца, посебан начин сушења. Суви квасац је жив, само спава. Тако да дуго спавају, чувају се у вакуум пакету или у замрзивачу. Ако их смочите, они се пробуде.

„Уживо“ или пресовано - ово је још један начин очувања квасца, успављујући га на период од недеље до два месеца са прехладом на нивоу од 2-4Ц. „Природни“ или „свежи“ квасац у биљци квасца је слатка каша, мешавина ћелија квасца и хранљивог сирупа. Испире се од сирупа, суши, а квасац се пресова за продају у брикетима и хлади.

Хлеб сам по себи није штетан, наравно.Човек треба да прими одређену количину калорија у храни у облику шкробних намирница: житарица, кромпира, кукуруза, махунарки или хлеба од истих житарица од којих се припремају житарице (хељдине палачинке, пшенични хлеб, ражени тепих, јечам и овас колачи), хлеб од кукуруза, хлеб од „кромпира“ - афрички хлеб од касаве, њихов аналог нашег кромпира.

Хлеб је само један од начина да се једу житарице и кртоле - густи извор калорија и дуготрајних угљених хидрата, посебна група витамина и неопходних влакана за здравље.

Без шкробне хране у нашој исхрани, по цео дан бисмо били заузети једући зеље, поврће и воће, попут мајмуна који читав дан жваћу и немају више времена ни за шта, ни за научни и технолошки напредак, освајање нових територија и размишљање о демократији или страним језици. Храна без шкроба има врло мало калорија по граму или килограму хране, а примати дневно поједу педесет порција воћа гранчице и зелене салате (лишћа).

Друга ствар је што је модерног човека толико занела висококалорична храна да је почео да конзумира мало воћа и поврћа. Калорична храна - шкробна, животињска храна, масти из паковања или бочице - „брза“, хлеб и маслац или његов еквивалент - лепиња са орасима на кори - може се појести за минут, без одвлачења пажње са телевизора, вожња, читање итд. Пун доручак, ручак или вечера садржи толико поврћа и воћа уз хлеб-кашу-супу са резанцима или грашком (готово килограм поврћа и воћа у сваком оброку за особу од 50 кг, двоструко више много за спортисту или произвођача челика), за што је потребно готово сат времена. А сада свима недостаје времена. Нико не седи за столом.

Хлеб и бели хлеб су највиша технолошка и културна достигнућа човечанства, Нат. Квасац - предност над стартером. Ослобађа људе нечовечно тешког и дугог рада око припремања свакодневног хлеба. Зато немојте бити стидљиви.

Не треба да се стидите хлеба, тестенине, кромпира-каше, већ чињенице да дете и одрасла особа са њима нису сервирани ни тањири пасуља (протеини, влакна), тањири кувано печено поврће без шкроба, тањири салате (сирово поврће) и воће за десерт. На овом месту борци за здраву исхрану имају слепу тачку. А ви кажете квасац ... Њихова пажња привучена је микроскопским количинама печеног квасца у хлебу, има их буквално микрограма по векни хлеба, а слона не примећују.


фффунтиц
Гибус, па, онда сам дефинитивно за Панасика. Панасика има укусан хлеб и без теста. Ако скратите време и укусно укусите - то је за нас



Додато у суботу 25. марта 2017. 16:27

У, Наталие Дошао. Може чак и да замота тесто у шпорету. Има је са стартером. Сједимо овдје уназад
Гибус
Струк,
Да ли имате евро-верзију Панаса?
Струк
Постељина, да ли знате анегдоту?
Продајем камеру Никон КСКСКСКС
Јер испоставило се да се она не фотографише, али то мораш моћи
Тако је и са мном. Истину не продајем, али још увек не знам како.


Додато у суботу 25. марта 2017. 16:33

Цитат: Гибус
Да ли имате евро-верзију Панаса?
Да она
фффунтиц
Цитат: Гибус

фффунтиц, онда постоји нада да се аутоматски режим неће прегрејати? Да својим очима нисам видео уништавање теста од прегревања током гнетења, не бих разумео ни шта питају ...
овде печемо брашно, а ви ћете се „прегрејати“. Па, само ако на главни режим ставите преслабо брашно. И тако постоје режими за свако брашно.


Додато у суботу 25. марта 2017. 16:40

нови средњи поларис а ла цртани филм у апарату за хлеб 6 ... неке врсте, такође са програмабилним режимом. Али нисам га правилно проучио због могућности. Генерално, Поларис има грозно грејање на машини на коректорима. Али то је програмирљив режим који је похваљен.
Панасик има одличан хлеб, али без обзира на то, тачно је одређен. Ако 7 сати ферментације само спава, онда ћете морати да урадите са 5.
Ако вам то одговара, онда морате да узмете Панасик.
Кенвоод има само један кућни режим који ме привлачи. Остали су инфериорни од Панасика.
Гибус
Струк,
шта је посебно у начину рустичног киселог теста? Отприлике је исто време када и наш Ниски квасац, али месење траје 45-55 минута према упутствима против наших 15-30. Вероватно назначено паузом?
Цитат: фффунтиц

овде печемо брашно, а ви ћете се „прегрејати“. Па, само ако на главни режим ставите преслабо брашно. И тако постоје режими за свако брашно.
Па, Дуц и ја печемо ЦЗ, али ако у мом памуку, гњечењем 112 * и шиштањем из влажне крпе, ниједно брашно неће издржати ...
Струк
Цитат: Гибус
Струк,
шта је посебно у начину рустичног киселог теста? Отприлике је исто време када и наш Ниски квасац, али месење траје 45-55 минута према упутствима против наших 15-30. Вероватно назначено паузом?
Нисам то проверио и нисам на њему ништа испекао. Једног дана ћу проверити и одјавити се
мамуси
Цитат: Гибус
када месите 112 * и сикнете из мокре крпе, овде неће стајати брашно ...
то је ... стражар ... само ...
Гибус
Цитат: фффунтиц
нови средњи поларис а ла цртани филм у машини за хлеб 6 ...
Прочитаћу је, нисам знао за то.
Струк, захвалити!
Цитат: мамуси

то је ... стражар ... само ...
да .. краткотрајно, али врло грубо загревање током прва 2 минута мешања ... Наравно, сва топлота се не преноси у канту, али ипак превише ...
Марисха Алексевна
Цитат: $ ветЛана
какав хлеб? Занима ме. ХП има рецепт
$ ветЛана, овај рецепт није овде. Овде ћу написати: квасац - 1,5 кашичице, пшенично брашно (узео сам највишу оцену) - 300 г, ражено брашно - 150 г, ферментисани слад - 2 кашике. кашике (нема потребе за пиво), сол - 1,5 кашичице, шећер (према рецепту мед, али узео сам шећер) - 1,5-2 кашике. кашике (имам 1,5), млеко у праху - 2 кашике. кашике (нисам га користила, већ сам узела 80 мл млека и 250 мл воде), 330 мл воде (мало ми је отпао кров хлеба (мада лепиња је била савршена), па следећи пут желим да узмите 300 мл, мада, ако рачунате према табели, онда је 330 мл тачно), маслац - 20 г (нисам тежио, увек узимам уље на око), ким - 1,5 тбсп. кашике. Режим Басиц, величина Л, боја средње коре. Ако ћете пећи, било би занимљиво знати ваше мишљење.
Цитат: НикаВС
купљен на тржишту, данас 1,5 сурутке, где још толико да радим, још не знам
Ника, како се то ради? Најукусније палачинке, могло би се рећи идеалне, заснивају се на сурутки. И да удовољиш себи, вољени? Маска за косу, посебно сада пролећна, недостатак витамина.
Цоунтриман
Цитат: фффунтиц
Тамо се обично биметалне шипке загревају горе-доле.
Мало вероватно. Биметал се користи када сензор истовремено ради као прекидач. А овде се сензор користи само као мерач. (Сетите се како подешава режим нивелисања када је соба хладна. Мешање почиње одмах у 35. минуту тајмера.)
Мислим да постоји конвенционални термички отпор од 10К охма без муке, као у једноставним електронским термометрима. Тешко да је ишта на нивоу ДС18Б20.
Стога, када се вештачки хлади у ХП-у, издаје се дозвола за рад „из центра поља“ након искључивања / укључивања, без обзира на позадину онога што се тамо догађало.
фффунтиц
овде је нечија пећ већ била исечена на печењу. Једноставно није јасно да ли је са сензора или из његовог сигнала на плочи.
Има заштиту од прегревања, али питање је како се примењује.
Иринабр
Цитат: НикаВС
неки предлажу прављење скуте и сурутке замрзавањем св. кефир, а затим одмрзавање ...

Цитат: $ ветЛана
Ника, недавно сам направила такву „скуту“. Тада нисам знао где да га ставим. Било је немогуће назвати га скутом.

Ја правим овакву скуту. Стварно ми се свиђа - и да једем (врло је укусно са сувим грожђем), и да га користим у друге сврхе. Ако се стави под штампу, испада врло близу рикоти. На основу таквог скуте правим пуно разних пасте - са зачинским биљем и белим луком, са свежом паприком и зачинским биљем, са белим луком и сушеним парадајзом итд., Итд.

Цитат: Марисха Алексевна
Ника, како се то ради? Најукусније палачинке, могло би се рећи идеалне, заснивају се на сурутки.
Такође волим палачинке од сурутке, али радим их пола-пола са млеком.
$ ветЛана
Цитат: Марисха Алексевна
Ако печете, било би занимљиво знати ваше мишљење.
Марина, сигурно ћу га испећи, јер никада нисам пекла хлеб са раженим брашном на млеку.Записала сам рецепт.
Марисха Алексевна
Цитат: $ ветЛана
Свакако ћу пећи
Светлана, и имајте на уму да путер мора бити путер.
$ ветЛана
Марина, Не једем кремасто, само поврће.
Гибус
Требао сам да читам нит од 2015 ... Толико корисних информација! Већ дуго разговарамо о свему Читајте - не читајте поново!
Посебно поштовање Струк
Мало сам збуњен великим бројем слика хлеба са тамним странама, упркос чињеници да ни Франз, ни интегрални (Диетицх) немају поставку коре. Генерално за Панасониц је карактеристично јако печење?
мамуси
Девојчице, овај мали хлеб из Сонадоре ~ Манецхки који сам данас пекла.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=224735.0

Потпуно у ХП-у. Али уз претходно месање на кнедлама. Затим Маин.
Отвори. Нисам имао довољно стрпљења. Охладити. Деликатно, мирисно, са карактеристичним укусом пшеничног брашна!)

Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (3)
Марисха Алексевна
Цитат: $ ветЛана
Не једем кремасто
Светлана, онда, наравно, поврће.
мамуси
Сенка пада са самог телефона, за вече!
Хлеб није таман, лаган, сунчан.
Гибус
мамуси, добар хлеб, а кора је сасвим у реду - не густа и не претамна. У просеку је, зар не?
мамуси
Гибус, да, у средини. Величина Л. 510 г брашна
$ ветЛана
мамуси, Рита, печена са млеком у праху? На води или сурутки?
мамуси
Тамне стране на фотографијама људи ~ ово су мане камера и телефона. Из неког разлога, сасвим уобичајене румене стране на сликама понекад испадну тамне. Не узнемиравајте се!
Панасониц пече равномерно и тачно.


Додато у суботу 25. марта 2017. 20:19

Цитат: $ ветЛана
мамуси, Рита, печена са млеком у праху? На води или сурутки?
Не купујем млеко у праху ... из неког разлога никако.
Пекла сам у обичном млеку ... (овако увек замењујем воду + млеко у праху) ...


Додато у суботу 25. марта 2017. 20:20

Света, узела је гхее путер. 28г по рецепту.
$ ветЛана
Цитат: мамуси
Печено на обичном млеку ... (
Само са млеком? Јесте ли додали воду?
мамуси
$ ветЛана, не.
Вит
Цитат: Цоунтриман
Мислим да постоји уобичајени термички отпор за 10К. То не кошта фантастично,
Баш тако. Прочитао сам овде, неко је објавио корак-по-корак поправку. Или сам можда збуњен ... Али термистор је праведан. Потребно је појаснити са Сашом где сам читао о овоме.
лега
Цитат: фффунтиц
Зашто је пастеризовано млеко здраво, а УХТ потпуно мртво? Зато што су пастеризовани према доказаној технологији како би циљано убијали бактерије.
На пример, рецимо да је познато да штетни штап умире на 70 степени у минути, а користан може да издржи три минута. А онда се греју само минут.
Током пастеризације користе се прилично високе температуре, али строго на време.
А на ултра се дуго загревају и убијају све на сл
То није тако, али је готово обрнуто.
УХТ технологија - прерада сировог млека за 2-3 секунде стерилном паром на 135-150 ° Ц... Затим се млеко одмах охлади на 4-5 ° Ц и сипа у стерилно затворено паковање.

Технологија пастеризације - једнократно загревање течних производа или супстанци до 60 ° Ц током 60 минута или на температури од 70-80 ° Ц током 30 минута.

Данас је УХТ једна од најнежнијих метода прераде млека. Након прераде сировог млека, УХТ млеко задржава значајан део свих у води растворљивих витамина Б1, Б6, Б12, Ц, полинезасићених масних киселина, лизина и цистина. Концентрација бета-каротена, као и витамина А, Д, Б2, Б3, ПП, Н.

Главна предност УХТ млека над пастеризованим ...

На крају процеса пастеризације у млеку остају неке топлотно отпорне бактерије и њихове споре, а током ултра-пастеризације, због веће температуре обраде, бактерије у млеку се потпуно уништавају, док све корисне супстанце у млеко је сачувано, јер термичка обрада траје само 2-4 секунде!
фффунтиц
Гал, Писао сам о стерилисаном, али сам га нехотице означио као ултрапастеризован. Али људи су схватили да говорим о убијеном млеку.У смислу да је већ прокувано-прокувано, може се гурнути у тесто без ручног кључања.
И испоставља се да је ултра-пастеризовано немогуће. Још треба да се прокува, живо је.
Цоунтриман
Цитат: фффунтиц
И испоставља се да је ултра-пастеризовано немогуће. Још треба да се прокува, живо је.
Мислим да једва да је жив.
Имам ово (фотографија је направљена за другу) ултра-пастеризовано
Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (3)

млеко се чувало у соби заборављеној на поду иза старог монитора од јула (датум пуштања) до следећег маја или нечег другог. А отворено паковање у фрижидеру лако може коштати месец дана. Иначе, када се поквари, не закисели, већ једноставно постане горка.
Можда то уопште није млеко? Али и вафли и тесто су одлични на њему. А понекад га додам у смешу сладоледа.
фффунтиц
Константине, током усисавања, пастеризације, убијају се сами микроорганизми који узрокују ово брзо кисељење. Производ је делимично стерилисан.
Стога се такав производ не кисели, али како се рок трајања завршава, нападну га трулежне бактерије које седе у нашим фрижидерима.
Цео проблем је што су они најнапорнији, а не ферментисано млеко. И у таквом млеку више нема заштитних бактерија.
Да би се делимично стерилисани производ могао понашати на стандардан начин, мора бити напуњен корисним млечно-киселинским бактеријама. На пример, баците кришку црног хлеба и оставите га топлог да хладни узурпатори не сметају корисним новајлијама.
Стога, када млеко не прокисели, то може бити присуство антибиотика и једноставно резултат стерилизације. Када додате кришку хлеба, постаће јасно. Само што је потребно додати пре него што пропадне, ферментисано млеко више неће моћи да победи многе трулежне бактерије. Они ће радити у свежим производима

Луда (марианна-иеах је проучавала ово питање, али сетила сам се)
СоНика
Гибус, извините, на пример, још нисам на курсевима
Марисха Алексевна, Пробаћу данас, само што ми је сада брашно чудно ... Како да зовем хлеб?
Иринабр, Светлана, захвалити
док сам прочитао све што сам јуче написао ... ох, чини ми се да сам јуче попио само чашу шампона на годишњици, али сам досадан,
Константине, Такође размишљам о томе, узео сам га за јогурте, али у фрижидеру се не кисели недељама ... па мислим да ли је био дечак?
фффунтиц, поштовање

Марисха, заменила сам млеко сурутком, не знам шта би се догодило, јер се, плашећи се овог брашна, разблажила са 1 сек, мало скувала слад ..., написала је једна од девојака, овде то се није догодило оном невареном ...
Медењак је жив, али се лепи за прсте, одлучила је да ништа не додаје.


Додато у недељу, 26. марта 2017. 17:47

Изгледа да се данас нисам мешао, било је потребно први пут помешати кров "поцепано" са једне стране.
Слад који сам купио омогућава ми да печем хлеб без кувања. Укус, некако оштрији него код припремљеног слада, више личи на куповину у продавници. Ево га, посеченог, још увек млаког
Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (3) укус је достојан, свидео се супружник. За 7 г живог квасца, взал, 150 г ражи, 50 г - ЦЗ, 60 г - 1 с и 190 сс. У мом случају: пристојан хлеб без великог броја ВС
Струк
Цитат: НикаВС
супружник се свидео
То ће бити хлеб за мог мужа! Исправите до жељеног и ура, у супротном: завежите ... не пеците ...
Браво, Никуша
СоНика
Наталија, хвала,: пољубац: све захваљујући вашој помоћи овде, саветима, рецептима: пријатељи: овај пут сам помешао 4 врсте брашна и пекао на основном, а не дијеталном, али резултат није ништа гори. Такође ћу га проверити на млеку како бих и сам разумео разлику у овом рецепту.
фффунтиц
Не .. и нећу подржати. Иако је хлеб укусан, не можете га појести пуно.
То су угљени хидрати који вас дебљају. То нису салате.
Неколико комада, или чак парче дневно за мене је сасвим нормално. Па чак и тада од црног хлеба.
Треба се наслонити на воће и поврће. А пшеница празницима, па, у најгорем случају викендом. Ово ће бити тачније.

Ако желите да печете, делите је комшијама и на послу.

Марисха Алексевна
Цитат: НикаВС
Како именовати хлеб

Ника, хлеб се зове „норвешки ражени хлеб“. Урадио сам то као у рецепту, нисам скувао слад, узео сам путер и узео пшенично брашно највишег степена.Одступио сам од рецепта само тако што сам уместо сувог млека користио обичне 2,7% масти. Па, ко има шта, тај и ради.
Мандраик Људмила
Молимо вас да ми одговорите на питање: да ли Панасониц СД-2500 Бреад Макер сигурно нема дозатор? Добила ме је моја ХП редквица, тада не садржи тесто, затим се не пече, све се мора радити у ручном режиму, који уопште не постоји, уморан сам од тога да све то припазим време.
фффунтиц
да, без дозатора
то једноставно није јасно шта није угодио. Ако постоји дозатор, тада нема потребе за надгледањем адитива. Панасиков дозатор је сасвим нормалан.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба