Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (3)

... муж сада није проверио хлеб, рекао је да је отишао и купио себи црни и ходао репом са пиштољем ... до кауча ... Отишла сам да све очистим, (били су уморни ) и ћао, сутра рано на дужност. Да, данас сам чист ... Посматрао сам своје поступке и схватио да то радим само подаље од стола, али док сам притискао стомак, све је у реду

отишао и купио себи један црни

Ника, имамо и црни хлеб - само у продавници

Ако желите, онда се само приближавате 1Ц, мало обогаћујући празан. од. ензими

Дакле, прочитао сам ово давно на нашем форуму. Зато то и радим!
Разређујем ... у питама и у хлебу!))) И.
Добијам „своје“ брашно 1. разреда.
Негде у Темки су дати чак и пропорције брашна:
Како добити брашно 1. разреда,
Као 2. разред ...

Како добити брашно 1. разреда, као 2. разред ...

Администратор има овакву тему.

Негде у Темки су дати чак и пропорције брашна:
Како добити брашно 1. разреда,
Као 2. разред ...

Сами кувамо интегрално брашно и брашно 1. и 2. разреда

САДРЖАЈ САСТОЈКА И ПРИБОРА ЗА СЕКЦИЈУ ХЛЕБА

И ја сам у свом хлебу додао Танг Зхонг. Свиђа ми се! Хвала свима који су саветовали, објаснили и упутили на читање и охрабрили ...

[Наталија]

Наталија, Натасха,

[Светлана]

Светлана, хвала1

Не волим хлеб и тесто на класичном "совјетском" пиву, не прихвата тело. Ту је ражени хлеб, све ми се свиђа, али не могу да набијем више од два комада, а затим и са интервалима, у себе, мада стварно желим

Али са јапанском Танг Зхонг - хлеб је потпуно другачији Сад имам друге хлебове и пробаћу тесто са Јапанком

Захвалити !

[Наталија]

Наталија, смешно је то што сам већ у теми о Панасоницу саветовао ову методу када сам је први пут пробао. Тада нико није обраћао пажњу на мој савет. Драго ми је што су га сада окусили.

Ево још једног из јапанског (врло занимљив начин - проширити знање о брашну):

Сеитан (јулиа007)

[Светлана]

Светлана, Тада вероватно нисам улазио у ову тему, не сећам се вашег савета.

Вероватно је дошло време и написане су праве речи Сори ... ПРОЧИТАЈТЕ

Хвала и на овом савету! Већ занимљиво - гледам

[Наталија]

Наталија, погледајте шта су, уз Панасониц и друге уређаје, смислили ванземаљци Јапански.

Налетео сам ... сејтан канеш је добар за вегане, али тело се не може дуго преварити и не можете заменити протеин глутеном, од њега се у телу неће ништа изградити ... тешко је писати, избегавајући термине, али мислим да су разумели.

[Светлана]

Светлана ... Нуууу ... мало виакну да је овај изум за кување глутена - па глупо.
Они су од чежње ...
глутен је биљни протеин. Ако вас занима питање разлике између животињских и биљних протеина, открићете да су биљни протеини слабији у саставу животиња у есенцијалним аминокиселинама и витаминима, а глутен из пшеничног брашна је са ове тачке гледишта углавном лутка.
Ако постоје биљни протеини, онда је препоручљиво одабрати глутен као последњи
па, глутен у рецепту је срање.
И кувати 30 минута ... зашто је то тако? протеини за 15 минута када кључају сабијени су до крајњих граница, тада је бескорисно.

Додато у среду, 15. марта 2017. 21:51

Па ипак ... немешани глутен је хорор филм за тело. Тешко сварљив производ. И ево немешаног, прекуваног производа. Ово је тачно за Јапанце, наши могу да се разболе

[фффунтиц]

фффунтиц, Постељина и поступак прања? Рубље смо прали само пре ЊИХ.

Па, каква врста прања постоји. То је само прање глутена. Понављам толико страница о овом прању да бих очистио воду, а ви то очеткате: некако је тешко.
Чиста вода значи да је сав скроб нестао.
Само глутен није растворљив у брашну, све остало се опере чак и под редовним млазом воде.
Али морамо да дочарамо))) Јапанци су углавном економични људи. Испират ће се пола дана у сливу, али воду неће сипати

Представио сам се на пола дана! испирати грло у сливу

[фффунтиц]

фффунтиц, вооот, приметио сам да сте предложили да се нешто слично уради са брашном.

Додато у среду, 15. марта 2017. 22:03

Витне можемо их разумети. Али, мени лично се много ствари из Јапана диви. Али нећу да радим сеитан.

[Света]

Ето

сипајте брашно водом, сачекајте пола сата да глутен набубри и формира се, односно глутен на научни начин. У почетку је све брашно растворљиво, након стварања глутена постаје нерастворљиво, па га исперите. Уместо тога, скроб растворите у води, остаје само глутен.
Тек данас сам понудио да тестирам 1Ц на овај начин.
Али .. у том рецепту је прорачун за јапанско брашно велике брзине и за врло топлу собу. У супротном, овом методом биће врло мало глутена, неће имати времена за стварање. Преведи брашно само тако. Па, наше брашно је тако јединствено.

Наше брашно обично акумулира глутен у року од сат времена, а понекад је потребно и три сата ако је хладно.
а да бисте убрзали поступак, потребно је да сипате 30 степени воде и да је држите топлу првих четрдесетсатних минута, а ако и више, тесто може да се разгради. Затим у фрижидер, ако настави да се формира

Додато у среду, 15. марта 2017. 22:06

шта ... да их разумем. Неки скакавци једу јер нема довољно нормалне хране. Иако су скакавци са протеинске тачке гледишта много гори од пилећих ногу.
Дакле, овај глутен је попут глодања коре дрвета након рата.
Нискокалорична празна храна, тешко сварљива.
Дуда за коју је потребан врло здрав стомак.

Додато у среду, 15. марта 2017. 22:12

Сви знате да су кувана јаја жилава храна. А прекуван црним ободом је још тежи.
Али је пун свих врста корисних супстанци. И овде вам се даје прекувано јаје, али потпуно нездраво.

Додато у среду, 15. марта 2017. 22:19

Света, заправо нисам против Јапана. Кул земља са древном историјом и својим менталитетом. Али не сви им се диве. Има пуно њихових бубашваба, као и свуда другде. И они такође имају неконструктивна решења, као и другде.

[фффунтиц]

Прочитао сам тему о Сеитану, занимљиво је да се и ово кува и једе

фффунтиц, Лена, одмах сам те се сетила са коцкицама

Можда у погледу посне хране ово ће успети, али с друге стране, пуно је свега што је домаће, што ће и више него задовољити, чак и у строгом посту.

Додато у среду, 15. марта 2017. 22:48

немешани глутен је хорор филм за тело. Тешко сварљив производ.

На пример, хлеб без гњечења - жилави су.

Даме и господо ... навратили смо на минут да поново захвалим свима на свему, одлазим да уживам, да тако кажем, у свим сластима приградског живота и посебно одвратног Интернета, па ћу сада бити врло ретки гост овде ...
Збогом свима, успех у послу пекара и, генерално, све најбоље за вас.

[Мрачни степски орао]

Мрачни степски орао, а вама срећан пут, добар одмор!)
Да ли постоји ХП тамо?

[Влад]

Да ли постоји ХП тамо?

Повешће са собом

Додато четвртак, 16. март 2017. 11:06

ВладНека сезона буде плодна и задовољавајућа у свим погледима!
Можете живети без ХП-а и интернета, али то је досадно

[О томе]

За дачу сам прво купио засебан ХП (2011, попут дО томема - Панас-256). Тада сам тамо открио крхки Интернет (2013). И то само када је под рок фестивалом "Инвазија", одржава се годишње 5 км од даче, изграђено је неколико додатних ћелијских торњева (2015), купио сам мобилни рутер за дистрибуцију Интернета свим домаћинствима на дачи. И покренуо је (2016. године) уобичајени рачунар како би путем ручице уплетене жице подигао Интернет са рутера.
Тамо је уско грло комуникација, али такође плаћам мало - 5 рубаља дневно.

[Цоунтриман]

Даме и господо ... па ћу сада бити врло редак гост овде ...

Недостајаћеш нам.

Додато у четвртак, 16. марта 2017. 20:58

Цоунтриман, Добро урађено. Али вероватно нисам спреман да купим ХП на дачи, испећи ћу зрак и понети га са собом

Девојке, поново сам купио брашно од 1 разреда ... Нестало је са прозора, али се поново појавило. Сутра ћу на њему испећи Наташин хлеб.



производња Стари Оскол, рок трајања 6 месеци.
Видећу како ће је Панасик прихватити. Неопходно је покушати и на основном и на дијеталном.
Ја ћу извештавати о модусима.

[Маргарита]

Маргарита,

Добио сам на "УРРРААААА!" Ништа мешано - чисти 1. разред, величина М.
Такво брашно

🔗

А ово је хлеб!

🔗
🔗

Вкууууусниииии !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спавао сам, нисам пратио колобок. Отићи ћу код администратора да научим да преведем сунце у 1 разред. Надам се да нема потребе да се пет дана петљамо са сливом

[Витали]

Витали, видите, све је у реду. И укуса и изгледа. То је само, да, треба да потражите 1. разред ... или то урадите сами

У тренутку је пометено са полица!

Мора се тражити 1. разред ...

У Ленти увек имамо такво брашно.

[Витали]

Виталикакав хлеб рез ...

Лудииии, молим те прикажи у поређењу и брашно, и прво и прво - две гомиле поред размаза, држи прст и молим те
Бар ћу видети како изгледају другачије. Постоје и друга имена и разреди брашна, а живећи у Казахстану, брашно смо куповали у врећама и то само највишег разреда.

Неопходно је некако изаћи на траку

Аха! Јуче смо били у траци, узели су раж. А ессесно је пазио на пшеницу 1. разреда. Фигурице које је она "увек ту" ... Света, у ком је делу та трака? Можда једноставно немамо среће и раставимо је пре доласка?

[Витали]

Витали, на Руставели. Брендиран је 365 дана.

Додато у четвртак, 16. марта 2017. 22:31

Паковање 2 кг

Света, нисам волео брашно од 365 година пре нове ере и сада не обраћам пажњу на то. Нисам знао да се и она дешава. Следећи пут ћу погледати и погледати. Захвалити!

[Вит]

Вит, Мислим да је боље купити висококвалитетно брашно све (сада купујем Лимак по савету чланова форума) и додати мекиње (у омјеру који даје Админ). Нисам то још урадио, али планирам. 365 дана некако нисам разумео квалитет 1. разреда. Изгледа у реду. Два пута сам купио 2 кг, све сам користио, али само за мешани хлеб. Нисам пекао хлеб само из 1 разреда.

Нисам волео брашно 365 ВС

Ако вам се овај не свиђа, онда ни оцена 1 неће успети.
Не волим избор брашна у Ленти.

Домаћице, добро вече! Да ли неко пече хлеб са домаћим киселом тестом у апарату за хлеб? Овде сам прочитао почетни одељак, свуда где они у основи месе тесто одвојено. Пронашао сам (не сећам се већ где) препоруку да ако месите право у канту, прво можете да подесите режим „тесто за кнедле“, а затим пребаците на „раж“ или „француски хлеб“. И тако је и учинила. После кнедли погледао сам унутра - на зидовима је било брашно. Па, мислим да ће режим „ражи“ то помешати. Уредно га је стругала са зидова и смирила. А резултат је била само очаравајућа нечистоћа: средина векне, горњи и средњи бочни део прилично су слични хлебу, а из углова дуж контуре извадио сам и чашу брашна. На крају је изгледало као да је миш изгризао векну хлеба ...)) Зашто је све тако тужно?

Иначе, мириса готово да и нема (ово је други хлеб; два дана сам се емитовао после првог, а непријатна хемијска „арома“ појавила се тек у фази печења, и то нимало оштра као у почетку) . О ножу, међутим, не могу ништа да кажем. У првом је запео и није пустио хлеб из канте, али је онда слободно испао заједно са брашном)

[Витал]

Витал, али шта је са укусом? Па ти си прећутао главно. Колико се разликује од в. од.?

Додано у петак 17. марта 2017. 01:05

Јулиа, Писао сам ти раније. Останите без хлеба само програм печења - проветрите, поново пеците - проветрите. Без обзира на све, маст тамо или нешто друго ће изгорети, престаће да мирише. Можете дуго чекати, али можете то одмах схватити

2. Укратко, не можете објаснити.
Ако печете на аутоматској машини са квасцем, онда то многи чине и чак ни не гледају унутра. Неки то раде на тај начин.
Остали још увек морају да прођу испод корица и проуче административне приручнике.
Па, ако ловите са киселом тестом и претражујете програме, онда морате да разумете како машина пече хлеб, прочитајте о лепињи. У Панасониц теми погледајте како режими функционишу.

Укратко, машина није чаробни дух.Мијеси само строго одређено програмирано вријеме и ферментира га на сату на програмираним специфичним температурама. Сама вода се не додаје и потребни производи су недовољно снабдевени

Додано у петак, 17. марта 2017. 01:23

приручници за почетнике за рачунаре од стране Админ. Ово је само потребан теоретски минимум.
#

али је у Панасоницу посебно занимљиво за почетак. Али има смисла погледати теме у којима људи расправљају о пецивима од киселог теста у нашој рерни.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=394126.0

Добар дан свима! Реците ми како да кора и кров обичног белог хлеба постану врло хрскави? Деца воле да дробе, али ја имам само дно хлеба и дно, а кров је увек мекан. Покушао сам и са француским режимом и са ниским квасцем и основним, резултат је увек исти.

Лудииии, молим те прикажи у поређењу и брашно, и прво и прво - две гомиле поред размаза, држи прст и молим те

Натасхениеп, урадићу то данас. Упоредићу МацФа и 1. разред. Усликаћу се. Не сада. Ближе вечери!

[Светлана]

Поздрав, пекари.Добар дан свима!
Светлана, моје тело сада не примећује мекиње ... паклени болови ... Нећете ми веровати, пузим касно јуче, сав уморан (у плавим китовима), а мој апарат за кафу је растављен ... поправљен! Већ ујутро уживам!
Јулија, Немам и нисам имао мирис. Читала сам да је потребно проветрити, дан је био отворен, опран и то је то ...
Неугодније ми је што су кућиште и детаљи већ изгорели изнутра, са некаквим црвеним пругама, иако се стално бришем и гледам како кујем планове за кисело печење тамног хлеба. купио слад ... За сада размишљам.
Јуче сам добио да је испао „последњи“ хлеб заиста укусан

Додато у петак 17. марта 2017. 08:37

Натасхениеп, урадићу то данас. Упоредићу МацФа и 1. разред. Усликаћу се. Не сада. Ближе вечери!

бум чекај. Туп сам након просејавања различитих брашна, гледам преостале црвенокосе у решето и размишљам, шта да радим? Последњи пут сам бирао комаде брашна, а остатак стрпао у брашно.

Реците ми како да кора и кров обичног белог хлеба постану врло хрскави?

Пада ми на памет само једно ~ тако да ће хлебу требати више времена да се испече.
Испоручите векну веће величине од стварне ...

[Витали]

Витали, у ком режиму сте то урадили?

[Иулцхитаи]

Иулцхитаи, Сада више не печем са киселом тестом, али сам некада пекла само са вечном ражом.
У Панасоницу, скоро сваки дан. Никад нисам имао проблема попут твог.
Да, ставили сте кисело тесто + брашно + вода и тако даље ...
Помажете малим лопатама када гнетете, остављате да стане у увећање од 1,5 или 2 пута. Ставили сте пециво.
Или су постојале опције за хлеб кад сте ставили раж ...
Али тако, као што никада нисте ...
Можда сте заборавили да сипате течност?

[мамуси]

мамуси, Покушаћу ово да урадим

Витално, али шта је са укусом? Па ти си прећутао главно. Колико се разликује од в. од.?

Па, зашто ниси написао ?!

Вкууууусниииии !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Укус се разликује од брашна попут кремшните креме од ваниле. Волим обоје: ниам: и то!

Витали, у ком режиму си то урадио?

У 01, М кора је тамна.

Натал, па, сликај се ...
Можда погрешно, реци ми ...
На први поглед нема разлике ...
Само у боји ~ 1с је мало кремастији, врло мали.
Даље, разлике у мирису! 1ц ... како то рећи, мирише више него ~ тада ... како то изразити ... пшенична каша ~ овде!



лево ~ највиша оцена, десно ~ 1 оцена.
На фотографији се боја не разликује, али 1 разред је кремастији.
На додир, 1 разред ~ мрвичаста, в / ц ~ свиленкаста ... АЛИ ЈЕ МАЛА !!!
Овако нешто!

Објављено у петак 17. марта 2017. 11:17

ПиСи: вероватно ће их разликовати само специјалисти. Генерално, врло су слични ...

Наташа, сада немам 1. разред. О брашну 1. разреда имам такве утиске које сам купио: гушће је и тамније (сиво или благо кремасто) него у. од.
А Рита је то описала на сасвим другачији начин. Мислим да је то ствар произвођача.

[Натасха]

Натасха,

идите код Сергеја у часопису и означите „брашно“ само фотографије 1
и укуцајте у Гоогле „Жито и брашно. Врсте и сорте.Својства брашна. Без глутена и глутена. Биљешке о кулинарским несташлуцима
тамо ћете имати и анализу и фотографије
а затим отвори
„Све о брашну: врсте, избор, складиштење - Анди Цхеф“

стога вас фотографије неће спасити, данас се много тога променило у пракси. Ово брашно се такође дешава као у. са, и слабији. Варијације у садржају глутена могу бити велике. Све зависи од произвођача.
Па чак и на овај начин Анди Цхеф каже да је смеша пшенице дозвољена ... тако да неће нужно у вашој продавници бити као овде. Једино што ће највероватније и ваше бити мало тамније.
Иако ... воле да се бељењем баве у иностранству. Пазите да не паднете на ово.
Обавезно потражите крему

Програм печења водите само без хлеба

Да, чини се као да готово не мирише ... из неког разлога сам се бојао да возим у празном ходу, одлучио сам да прођем кроз све природно)) Хвала вам пуно на везама! О „топлом порасту теста“ - бомби, она сама не би претпоставила у животу! И већ сам прочитао приручник за почетнике, непосредно пре печења првог хлеба. Бенефит + упутство - зато је испало добро. Али моја мајка се томе дивила и рекла да то жели са киселом тестом. И нијансе су почеле))

Неугодније ми је што су кућиште и делови већ изгорели изнутра, са некаквим црвеним пругама, иако стално бришем и гледам како кујем планове за кисело печење тамног хлеба. купио слад ... За сада размишљам.

Молим вас, реците ми: који модел имате толико изгорео? ((Или то не зависи од модела, већ једноставно температура утиче? И о сладу. Хлеб сам пекла у спором лонцу. Ставила сам 3 кашике слада у 500 г брашна. Испало је црно-црно. Али скоковито. Тада сам на форуму пронашао препоруке о хлебу са киселом тестом. Важи за исту количину од 5-8 кашика слада. Па размишљам: неће ли бити много? са хлебом од квасца или квасцем?

Можда сте заборавили да сипате течност?

Можда је била превише паметна))) Видео сам квасац - схватио сам да то не личи на течност) Стога сам прерачунао све пропорције, додао 7 тбсп. л. стартер културе 400 мл. млаке воде, соли и шећера. Испало је нека врста течности. На дну канте сипали 500 г брашна, сипали 2 тбсп. л. под. уље, а на врх сипајте мешавину воде и стартера. Као резултат, чини се да је тесто које се меси омотано лопатицом и у неком тренутку је једноставно престало да узима брашно.