Млечни кокосов колач

[Бисквит:]

Млечни кокосов колач

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Бисквит:
пилећа јаја	4 ствари
гранулисани шећер	100 г
пшенично брашно	100 г
скроб (било који)	20 г
Премаз:
беланце	1 ком
кокос	60 г
гранулисани шећер	50 г
Импрегнација:
Опција 1, аутор:
крем 15-20%	200 мл
кокосово млеко	200 г
гранулисани шећер	50 г
2. опција:
крем 20%	400 мл
гранулисани шећер	50 г
Опција 3:
млеко	200 мл
заслађено кондензовано млеко	250 г

Метода кувања

• Бисквит:
• Одвојите беланце од жуманца.
• Умутити жуманце са 75 г шећера у лаганој пени.
• Беланца умутите у стабилну пену, додајте преостали шећер и поново туците док сјајни сјај и стабилни врхунци не досегну.
• У два или три додавања пажљиво комбинујте бело и жуманце.
• Помешајте брашно са скробом и просејте у масу од јаја, лагано мешајте.
• Подмажите посуду за печење маслацем, положите тесто. Пеците у рерни загрејаној на 200Ц (конвекција 180Ц) 20-25 минута. Чачкалица излази сува из готовог кекса.
• Док се бисквит пече, припремите импрегнацију и премаз.
• Импрегнација:
• Прва опција је загревање креме заједно са шећером како би се шећер растворио, додајте кокосово млеко.
• Друга опција је загревање креме и растварање гранулираног шећера у њој.
• Трећа опција: мешајте топло млеко и кондензовано млеко.
• Премаз:
• Беланца умутите у пену, додајте шећер у гранулама и туците док не постигне чврсти врх. Додајте ситно нарибани кокос и мешајте.
• На готовом врућем колачу (тачно у калупу) направите много убода шибицом или чачкалицом и напуните импрегнацијом. На врх ставите протеинско-кокосов премаз и ставите питу на неколико минута у рерну испод роштиља.
• Готову торту оставите у облику док се потпуно не охлади.
• Уживајте у чају!
• 
• 
• Веома једноставна за припрему и деликатна пита. Пробајте!

Јело је дизајнирано за

6-8 порција

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

пећница

Белешка

Пронашла сам рецепт од Ирине Цхадееве: 🔗 , део брашна (20 г) у тесту замењен је скробом, па се испоставља да је бисквит још нежнији.
Припремио сам питу са различитим опцијама импрегнације, по жељи можете додати 1-2 тбсп. Ја сам рум или алкохол.

Ја сам први за тако мирисну питу! Волим све кокосов орах! Захвалити!

[Василика]

Василика, Биће ми драго ако вам се свиде.
Иначе, боље је узети природни кокос, а не готове струготине, па ће бити још укуснији и ароматичнији.

[Манецхка]

Манецхка - каква лепа пита !!!
Свакако ћу покушати!

[Марисха]

Марисхакаква нежна и мирисна пита! Свакако ћу покушати!

цоол цаке!

[јулифера, Марисха, Феофанииа]

јулифера, Марисха, Феофанииа! Девојке, пуно вам хвала! Биће ми драго само ако рецепт добро дође.
Заиста ми се свидела идеја импрегнације, можете додати разне укусе под расположењем.