Ускршњи колачи и калупи за печење

[Црумб]

Црумб, Захвалити! Свакако ћу их пробати. А пробаћу и у љусци јаја

Нарочито у великим банкама 850 мл. Свидео ми се ананас / бресква), а величина је добра !!!

Ови су моји и ископани. Има и грашка, али оставићу га за добро намерне стрелце - премали су ми

[ИваНова]

ИваНова, да ли ће то бити апсолутно мрвице у љусци? Или су у облику јајета?

[ИваНова]

ИваНова, да ли ће то бити апсолутно мрвице у љусци? Или су у облику јајета?

-Да. Шпијунирао сам Тамару. Још нисам покушао

Сувенирске торте (Тарамара)

[Ирина]

И ове године желим да пробам лименке. Ако сам добро разумео, потребно их је обложити науљеним папиром за печење. Тако?

Ирина, управо о томе сам писао на страни 6 (пост # 113). Можда ће ми добро доћи. Само одаберите добар папир да се уље не упије. Моје конзерве су старе око двадесет година.
Покушао сам да печем у папирнатим, нисам био импресиониран. Врх је некако ружан (низак) испада. Наравно, можда су ово само моје невоље.

Свидео ми се ананас / бресква), а величина је добра !!!

Тачно, баш та ствар! Иако је 400 грама кондензованог млека / грашка такође добро - за поклоне-поклоне.
Девојчице, све успешне мирисне ускршње погаче!

Иако бржи и погоднији од облагања обичних образаца папиром) ...

Коначно, не подмазујем је неприлепљивом машћу, подмазујем и то је то

[Ирина]

Ирина, Посебни облици за торте и не треба их обложити, слажем се, али за лименке то може бити стварно. Неки имају и благо валовите зидове. Него да се касније нервирате што је тешко извадити, боље је потрошити неко време, можете унапред припремити уметке од папира за све величине тегли.

Тамара, наравно)) Одговорио сам Кросхик, колико знам, она има биолне облике. Инус, да ли их полажеш хтолом на папир?

А некад сам био у шољама од порцеланског печења и ниједна није патила.

[Биол]

полажеш штол папиром?

Да, како не бих касније опрао формуларе ...

Истовремено, повећавам висину на рачун папира), па, за сваки случај ...

Прошле године њихов БиолЗамазао сам овские маргарином, али касније би их требало опрати !!!

И ја печем у силикону, свиђа ми се и погодно је за прање и не лепљење и лако се чува ...

Мама ми је данас купила дрвени калуп за ускршњи скут. Знала је да то дуго желим, али ни на који начин нећу бити почаствована)
Ево таквих

Можда ће неко бити заинтересован. Кошта 640р, у њега стаје 700г скутног сира, колико разумем, скутна маса је до 1кг.
Истина, продавачица тетка је рекла да је треба кувати у уљу, не знам како се то ради. Потребно је трагати за Старим.
На кутији је тако занимљив рецепт за скутни сир од Ускрса - никада нисам видео такав рецепт. Можда ћу покушати.

[ИРИНА]

ИРИНА, и где сте га купили? Имам дрвено, али врло незгодно причвршћивање: треба да га завежем канапом, али овде је све добро смишљено.
Своје сам намочио у три слоја кипућег ланеног уља. Потребна је само силиконска четка. Природна чекиња се тренутно пече.

И никада нисам радио ускршњи скут, или тако нешто

[Оксана,]

А која је величина образаца на раскршћу? А цена?

Оксана, величине су различите. Комплет од 3 облика пречника 145 мм - 59 рубаља

[Сликарство]

Сликарство, Том, купио у продавници "Троитскаја Книга". Било је мање и причвршћивање гумицом, цена 230р.
О уљу, хвала! Зато ћу)

И никада нисам радио скутни сир, такође, покушајте, или тако нешто

оглас намењен !!!

[Ирина Ф.]

Ирина Ф., Ирина!

купљено у продавници "Троитскаја Книга"

Који се налази на подручју Олимпијске авеније?

Када ћете узети калупе?

[Борисонок]

Борисонок, Хелена !!!! АААА! Заборавио сам на формуларе !!!! Ок, а?
Лена, питаћу маму сутра, она сад спава.

[Ирина Ф.]

Ирина Ф. Ирин, чини ми се да га можеш неколико пута четком намочити кипућим уљем. Калуп је врло леп, главна ствар је дрвена. Куповином вас. Волим и дрво. Угодно је гладити је руком, а не попут пластике.

[Сцопс сова]

Сцопс сова, Ларис, да, и хтео сам то да урадим!
Калуп је заиста јако леп)

И никада нисам радио скутни сир, такође, покушајте, или тако нешто

Ир, наравно да треба! Покушајте да буде кувано, испадне баш дивно. Али ја више волим да радим у дрвеној песковини, па, не волим пластику

[Нинелле]

Нинелле, Слажем се са вама у вези са куваним! Испоставља се хомогено, нежна и сирова јаја се не користе.
Кара, Ирци, буди сигуран да то урадиш!

Ох, деффцхонки, слушаћу те! Покушаћу. Мој скут у свом уобичајеном облику не једе се од речи „уопште“. Али можда ће бити тако

Покушајте и ви или нешто слично

Обавезно! Ово је укусно!)))

[Ирина]

Ирина, обавезно пробајте. Ово није ни сир ни једном. Пресовани производ - без прекомерне влаге, слаткаст, са кандираним воћем - врло укусан. Знам људе који не једу скуту, а Ускрс са задовољством

Ох, деффцхонки, слушаћу те! Покушаћу. Мој скут у свом уобичајеном облику не једе се од речи „уопште“. Али можда ће бити тако

И моји не једу, само ја једем.
Нису у било ком облику, ни у палачинкама, ни у колачима од сира - ни на који начин. Чују само реч - скут, све је прошло, а ни не покушавају. Престао сам да преводим производ. Направим себи тепсију у вишелитарском један и по, за мене је једна погодна, а испоставља се да једем 4 пута))))))
Данас сам у рукама окренуо калуп за Ускрс и нисам купио, за килограм скуте ово никада не бих успео да превазиђем.
У хипермаркету Лента постоје такви калупи, иако пластични, за 70 рубаља за све остало, да за Ускрс постоје добри попусти.

Даме, овде у Китцхен Тривиа-у сам писао о калупима за Ускрс, у истом озону постоје два одвојива калупа различитих количина направљена од пластике за храну. Већ дуго имам велику, дизајнирана је за око 1 кг свјежег сира, али сада сам купила малу - прикладнија је, мање свјежег сира, мислим за низ од 300 свјежих сирева + остало састојци:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...429.0 постоје рецепти.

Имам исто, врло удобно

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, ЛанаГ, а један сам купио у Ауцхан-у за 90 рубаља, у комплету се налази и свећњак који се убацује у средину за конус. Такође ћу први пут направити кремшниту од Ускрса.

[кил]

кил, вау, али овде је 110 рубаља и нема свећњака, свећњак је обријан ..
Много година правим кремшните од Ускрса. Мусх ми је у 91. години дао књигу „Узорна кухиња“, прештампано издање 1892. године, где сам прве ускршње рецепте превео из килограма, калема итд. У граме и мл, тада није било калупа, па сам их сипао у зделе и шољице и јели равно од њих, цела наша породица воли скут, а ми једемо Ускрс после Ускрса недељу дана, пуно радим! Тада ми је свекрва дала прештампани Молоховетс, у њему има пуно Ускрса, али рецепти се укрштају са узорном кухињом.

Додато у понедељак, 25. априла 2016. 15:07

Ускрс, рецепт из „Узорне кухиње“ са делимичним очувањем правописа и превода на савремени руски језик
1 лб = 400гр, 1 пепео = 4.266гр

Ускрс: 5 кг скут, 5 јаја, 1/4 (100 г) лб. суво грожђе, 5 зрна кардамома, 1/2 (200г) лб. путер, 1 1/2 лб. (600г) шећера, 1 лимун
Увече, скут се веже у салвету, на њега се стави даска, а на даску се стави нека тежина, на пример камен, и остави преко ноћи (да се исцеди вишак течности). Ујутро протрљајте скут кроз сито (пробушите блендером), додајте 5 сирових јаја, 1/4 лб. куицхе-мисху (суво грожђе), 5 зрна ситно млевеног кардамома, 1/2 лб. путер, 1 1/2 лбс. шећера и ситно исецкана (нарибана на фином ренде) корица од 1 лимуна. Преклопити у шерпу, кувати на лаганој ватри, мешајући док се не појаве мехурићи, мало охладити.
Калуп за пасту навлажи се водом, обложи танком муслином и рашири скуту (још врућу масу), постави између 4 цигле, покриј врх Ускрса плочом и нанеси камен, увече калуп раставља се и Ускрс се ставља на посуду.

Ускршње посластичарнице: 10кг (4кг) скут, 3лб (1кг200гр) путера, 15 јаја, 3лб (1кг200гр) павлаке, 6 злата. (25,5гр) соли, 3лб. (1кг200гр) шећера, 1 / 4лб. ( 100г) кандираног лимуна и поморанџа, 1/4 лб. (100г) цимета (суво грожђе), 1лб (400г) бадема, 5 гр. тинктуре ваниле.
Све се ради даље као у првом рецепту.

Пуно производа је потребно према „Узорној кухињи“, последњих неколико година радим тако кувани Ускрс на жумањцима, најчешће то радим:

1 кг свежег сира (пасираног блендером), 250 г павлаке (по могућности масти), 5 жуманца, нарибаних са 1 чашом шећера, 400 г путера. Све заједно се загрева на лаганој ватри до малих мехурића, на крају додамо суво грожђе, кандирано воће, корицу лимуна и мало куркуме, све по вашем укусу. Образац пажљиво обложимо газом, тако да се сви натписи лако попуњавају врућом масом, возим све наборе у углове, стављам образац горњим делом у цедиљку, цедиљку на посуду за сакупљање течности. Масу сипати у калуп. Течност која се касније стопила у ускршњим колачима користим на рачун течности према рецепту, врло је мирисна и масна - штета је излити!

Правим безе од преосталих протеина!

Данас сам чуо такву информацију да се лимене лименке (грашак, кукуруз итд.) Обрађују изнутра неком супстанцом која садржи бисфенол А (који је још увек бика), када загревањем постаје још токсичнији. Пишем сваком ватрогасцу за оне који планирају да пеку ускршње колаче у таквим теглама.

[аунтиирисха]

аунтиирисха, истина је, ове лименке су изнутра беле, према закону, производи у њима не би требало да се чувају дуже од годину дана.

[Ирина Ф.]

Ирина Ф., ИРИНА, Честитам! Дивна пасочница, такође не могу да приуштим да купим дрвену, иако сам о њој већ дуго сањала (Шмелева је пуно читала и управо се запалила дрвеном пасочном) Какав рецепт?

Данас сам чуо такву информацију да се лимене лименке (грашак, кукуруз итд.) Обрађују изнутра неком супстанцом која садржи бисфенол А (који је још увек бика), када загревањем постаје још токсичнији. Пишем сваком ватрогасцу за оне који планирају да пеку ускршње колаче у таквим теглама.

Захвалити! Онда нећемо
Колико сам разумео из површног читања информација на Интернету, ово се односи само на банке са белим унутрашњим слојем. Овиме нису обрађене сјајне лимене конзерве

[Девојке]

Девојке, Озон сада има врло атрактивну цену за калупи за торте Биол 2 литре. , само 393 рубаља. !!!

🔗

Облици су једноставно дивни, нисам прва година да у њима печем ускршње колаче !!!

Препоручујем свима !!!

[Кукичање]

Кукичање, Иннус, већ сам их погледао, али наручио бих 1,5 литра, али нису ((

[Маниунецхка]

Маниунецхка, и 1,4 литара. су мали за вас, зар не?

🔗

[Инна]

Инна, тако да нису ни за 2 литре, за 1,4 литре)) Пише 14 дана да сачека)

[Девојке]

Девојке, Озон сада има врло атрактивну цену за калупи за торте Биол 2 литре. , само 393 рубаља. !!!

🔗

Обрасци су једноставно дивни, нисам прва година да у њима печем ускршње колаче !!!

Препоручујем свима !!!

Иннус, хвала на савету, али како да кувам овај облик у печеним производима, да ли треба да га поставим са чим?

Инна, тако да нису за 2 литре, за 1,4 литре)) Писе 14 дана цекања)

а где да журимо? следећи Ускрс је већ 16. априла 2017. и оба истог датума!

[Танецхка]

али како кувати овај облик у печењу, да ли треба да га обложите са чиме?

Танецхка, прошле године, формирам маргарин науљен, ове године сам се понашао још леније, обложио сам форму изнутра папиром за печење Дуго година користим искључиво Топпитс папир, препоручујем га свима , па ми се свидео још више !!!

тако да нису ни за 2 литре, за 1,4 литре)) Пише 14 дана да сачека)

Маниун, Некако нисам мислио да вам хитно треба ...

али мени је лакше са маргарином)
Некада сам скупљао лименке испод свега, обложене и печене, па сам радо прелазио на папирне.
али можда грешим, али чини ми се да би печење требало да буде боље у овом алуминијуму са дебелим зидовима

[Таниусх]

чини ми се да би овај алуминијум са дебелим зидовима требао бити боље пециво

Не изгледа, Таниусх), и постоји !!!

И ја имам такве форме за хлеб !!!

Управо сам намазао „Биол“ маслацем, ускршњи колачи су лако излетели.

И прошле године сам наручио овај образац

🔗

Данас сам пробао. Али имам и папирнате формуларе. И засад ми се свиђа, јер понекад заиста желим да печем мале колаче. Једном давно, порцеланске шоље је једноставно подмазивала биљним уљем и пекла. Али ако је одмах започела тесто са целим сливом, тада није било довољно шоља. Али сада месим брашно за 600-750г и по различитим рецептима

Јуче сам пекла торту по једном рецепту (чоколаду) у свему што је било у кући. Резултати теста:
- папирнати образац. Подмазано уљем. Није лоше. Добро се одваја од форме (мада сам је свеједно пресекао са формом)
- силиконски калуп за кексе (мали, релативно високи, пропорције попут чаше). Странице ускршњих колача су тврде. Ако ћу пећи у силикону, само од недостатка потребних облика
- лименка (без беле превлаке). Ставите унутра подмазан папир за печење. Показало се да је торта у овом "облику" најмекша, странице се нису исушиле. По мом мишљењу, најуспешнија опција. Једини недостатак је тај што се тегла испоставила високо, папир у њој је положен у наборима, тако да странице торте донекле нису естетски угодне. Сада ћу обратити пажњу на пропорције контејнера за конзервирану храну
- сувенир торта у љусци јаја. Лагано пржено до љуске. Следећи пут ћу подмазати љуску капљицом уља. За стабилност, ставио сам шкољку у мали силиконски калуп, испало је врло стабилно

[Ирина]

Ирина, Размотрићу! Узалуд, мислим, одрекао сам се конзерви ... Ове године сам пекао само у папирним облицима - нисам је подмазао, већ сам је пресекао формом. Захвалити!

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, ако су папирни облици подмазани, тада се тесто мање лепи.
Али у лименкама је ускршњи колач на боковима приметно "пухастији", нема осушеног слоја.
Иако је можда ово рецепт. Наставићу да експериментишем. Отказаћу претплату због резултата)
Иако волим папирнате форме због њихове естетике. Угодно је ставити у њих ускршњи колач и поклонити га. А оне „конзерве“ мораће некако да се украсе. С обзиром на то да сам минималиста у декору ускршњих колача, ово је и даље изазов.

[Ирина]

сувенир торта у љусци јаја. Лагано пржено до љуске.

Ирина, али да ли сте након печења колач извадили из љуске? Или сам нешто погрешно разумео?

[Ирина]

Ирина, јесте ли извадили торту из шкољке? Или сам нешто погрешно разумео?

Не. Печено по вашој шеми (ставите је само не у сол / житарице, већ у плитки празан силиконски калуп).
А када је њена ћерка покушала да поједе ову торту и подели шкољку, испоставило се да је торта пржена до љуске.
Планирам да ове ускршње колаче испечем за поклоне деци. Тешко је поверовати да ће их деца ставити као декор и да неће јести, па ћу покушати да подмажем шкољку и да деци олакшам нокаутирање торте

[Ира]

деца ће их ставити као декор

Ира, наравно, ово потпуно не долази у обзир, више пута је проверено. Али они, деца, са великим задовољством разбијају ову ускршњу торту. Лагано сам подмазао љуску сунцокретовим уљем.
Олга (Премијер) предлаже стављање шкољки на произвођач алуминијумских кнедли. Штета, своје сам давно избацио.