Ваниа28
Укосница
Цитат: Ваниа28

Овде ради конвексна маска. Изгубит ће испупчење након хлађења лименке, услед насталог прекомерног притиска споља.
... и купиће је након отварања лименке, када је притисак на обе стране лименке идентичан!
Ваниа28
Цитат: Укосница

... и купиће је након отварања лименке, када је притисак на обе стране лименке идентичан!
Неће бити тако.
Метода микроталасне се може применити ако се поклопац не топи.
Али не можете ставити пуно лименки у микроталасну пећницу за домаће припреме. Колико кувате за зиму?
Укосница
Цитат: Ваниа28

Ово је ваша слатка, женска заблуда са апаратом за ваздух.

Није код ње ... То је код Хоттера ... Када продају Хоттер Аирфриер, продавци Севен Хиллс-а са пеном на устима доказују да вам овај дизајн омогућава стерилисање без кључања ...
Вики, Не сећам се да ли имате авионску апарат и прилично сам сигуран да Звезда неће доћи овде, па ...

Конвекциона пећ је еквивалент пећи.
Вики
Цитат: Укосница

Дакле, парне собе, рерне и апарат за ваздух су ми превише проблематични ... Пристао сам са микроталасном пећком ...
Ево! И договорио сам се са авиокомбином. Иако мој брат не препознаје ништа друго осим микроталасне и заврнутих поклопаца.
Али поклопац који је једноставно зашрафљен без подводне стерилизације остаје поново употребљив? Али није тамо?
Вики
Цитат: Укосница

Овај дизајн вам омогућава стерилизацију без кључања ...
Зашто не довести до кључања? Веома чак и доноси!
Укосница
Цитат: Ваниа28

Неће бити тако.

Имам га тако већ петнаест пута на лагеру ... Уопште нисам нашао удубљене поклопце ... на свом месту ...

Укосница
Цитат: Вики

Зашто не довести до кључања? Веома чак и доноси!

Веома чак и доноси - има 60 минута на 130 степени ... Хмм ... и која је тачка топљења поклопца ... Отишао сам да потражим температуру ... топљење поклопца ...
Ваниа28
Цитат: Укосница

... Конвекциона пећ је еквивалент пећи.
Звезда Сећам се да сам је научио како да пече ражени хлеб!
Тестирана метода, резервоар од нерђајућег челика, за инвентарну плочу, укључујући, за 3000 рубаља, пречника 26 цм и висине 26 цм запремине 20 литара, достојно је решење овог проблема без кршења и трикова .
Вики
Цитат: Укосница

Веома чак и доноси - има 60 минута на 130 степени ...
Али не! Напуните кипућим раствором соли и крените! На 130 степени, на поклопцима имам гумене прстенове за шивење живих и здравих. Не сећам се више од 30 минута да неко није прокључао. И пушта себи тамо неке сијалице .... лепо је - скупо је гледати кроз чашу!
Ваниа28
Не желите да чујете шта се говори.
Укосница
Па, пронашао сам само ово:

* пастеризација на температурама до 100 ° Ц;
* стерилизација на температурама до 121 ° Ц и повратном притиску од 1,8 ± 0,2 бара;
* дубока стерилизација на температурама до 131 ° Ц и повратном притиску од 1,8 ± 0,2 бара.


Искрено, не знам зашто су ушли у оба услова (температуру и притисак), али нису назначили време ... Стаклене тегле ће издржати температуру, али притисак ... За оне који не осећају решетке, ја ће превести опсег. Увек постојимо под једним шанком, тачније 10 метара воденог стуба. А онда или 8 метара више, или 8 мање ... Мислим да ће банка пући у оба случаја ... само у различитим правцима ...

Али чини се да неко време ови поклопци могу да држе температуру од 130 степени ... Али да ли ће издржати 60 минута ...
Вики
Цитат: Ваниа28

Резервоар од нерђајућег челика за 3000 рубаља пречника 26 цм и висине 26 цм и запремине 20 литара достојно је решење овог проблема без кршења и трикова.
Постоји резервоар. И за 20 и 40 литара. Али желим једном - и готово! Погледајте како не идете ни на један форум, а тамо „дуго нисам ништа стерилисала“, „и ја“, „и ја такође“, „поплављена, покривена, зезнула поклопац и срећа ”И осећате се као диносаурус.
Ваниа28
Постоји концепт како то треба да буде, али нешто друго, попут неразумевања или заблуде, лична је ствар свих.
То је лако и једноставно сачувати, није тешко.
Притисак, температура, време су познате величине.
Очигледно је потребно отворити курсеве на ову тему.
Већ дуго размишљам о удруживању снага са неким
а посебно за поступак конзервирања,
и претворите ову активност у одмор.
Питам се како има вољних да се пронађу?
Вики
Цитат: Ваниа28

Постоји концепт како то треба да буде, али онај други, попут незнања или заблуде, лична је ствар свих.
Испада да ко год и шта год смисли, нема бољег резултата од стерилизације под водом. Ово је јасно. Са завртњем на врху, овај поступак је лакши и пријатнији него код стакла и копча - такође је разумљив. Али толико сам желео да будем у заблуди ...
Већ се пријављујем за курсеве на ову тему и обећавам да ћу се добро понашати. У том смислу - присуство, академски успех, лепо понашање итд.
Укосница
Хоће ли бити празника са цистерном?

(овде Укосница утрчао у спаваћу собу ..)
Ваниа28
Сви се видимо сутра.
Вики
Цитат: Ваниа28

Сви, видимо се сутра.
Хвала Ваниа28 А што се тиче курсева - не могу бити озбиљнији и озбиљнији. Надам се да ћу наставити ...
изумка
Девојке и дечаци, како да отворите поклопце са вијцима а да их не оштетите? Не можемо то да урадимо, морамо мало да померимо страну поклопца одвијачем да бисмо празнили вакуум.
Ваниа28
Цитат: изумка

Девојке и дечаци, како да отворите поклопце са вијцима а да их не оштетите? Не можемо то да урадимо, морамо мало да померимо страну поклопца одвијачем да бисмо празнили вакуум.
За ово се продаје посебан кључ за кутије за отварање поклопаца.
Очување код куће - питања, проблеми, одговори, размена мишљења, похвале
изумка
Такве нисам видео нигде, нажалост ...
Укосница
Раисин, не брини! Мислим да ако након такве операције поклопац и даље држи вакуум, онда је недовршен!

Сам га отворим ножем ...
МариВ
Цитат: Ваниа28

За ово се продаје посебан кључ за кутије за отварање поклопаца.
Очување код куће - питања, проблеми, одговори, размена мишљења, похвале
Имам једну - г .. али пристојно!
У нашем селу кошта 74 рубле.
Ако их отворите, поклопац се одмах ставља у канту за смеће. И нећете моћи да затворите идентитет - поклопац се згужва. Купио сам га и пао за оглашавање на ТВ-у, а пошто је направљен у Тверској регији, одлучио сам да подржим своје родне продуценте.
МариВ
Цитат: Ваниа28

Не желите да чујете шта се говори.
Дук о чему?
Ваниа28
Цитат: изумка

Такве нисам видео нигде, нажалост ...
Идите на најближе тржиште хране
и срећа ће се спустити на вас.
пусханиа
Научио сам да отварам заврнуте поклопце на врло једноставан начин, требате тапкати бочни обод поклопца тако да нема удубљења, тапкам дрво потискивачем или дршком ножа, а затим у супротном смеру казаљке на сату, као и обично, ради готово увек у посебно тешким случајевима, убаците сечиво ножа испод обода и мало савијте поклопац, тако да се ваздух изнутра затвори након чега се лако може отворити
Светта
Молим све за савет!
На дачи има пуно чистача јабука, јуче сам донео 2 канте. Падалка је велика, не баш црвљива, зимске сорте Симиренко и Златна. Сама јабука је нејестива. Желим да направим сок на соковнику. Реците ми, молим вас, сок ће бити добар, попут „јестивог ???“, ионако ће се истиснути, али може ли се замотати за зиму од незрелих јабука?
Не разматрам предлоге попут џема, не једемо. Нема сушаре. Само сок. -?
Летњи становник
Сок ће бити нормалан. Прилагодите само шећер по свом укусу. После соковника, сок прокухам, по потреби додам шећер, уклоним пену и сипам у стерилне тегле.
Летњи становник
Цитат: клеопка

Али брескве у сирупу се продају .. испада да су скуване?
А ако кувате, како? Уопште нисам ништа затворио, тек сада сам одлучио да покушам

раније уопште нисам ништа радио, али сад пита и колачи, ускоро ће празнине нестати Хвала драги моји !!!

Сипају се у тегле врућим сирупом и стерилишу.
фомца
Цитат: светта

Молим све за савет!
Реците ми, молим вас, сок ће бити добар, попут „јестивог ???“, ионако ће се истиснути, али може ли се замотати за зиму од незрелих јабука?

Мој муж такве јабуке увек користи мало незреле, имају више сока! Доведем до кључања и, у зависности од сорте јабука, додам одређену количину шећера, али волим све слатко, па може бити и до 1 чаше у тегли од 3 литре!
Светта
Док сте ми овде одговарали, мој муж је већ дестилирао канту јабука за сок !!!

Друга канта је већ спремна!
АленаТ
Тачно, тачно!
И ми увек дестилирамо благо незреле јабуке за сок, како пише књига!)))
Само шећер никада није стављен, није било потребе.
Светта
Хвала свима на одговорима! Врети и сипати касније. И никада не стављам шећер у сок од наших јабука, тако је слатко да нам се руке држе заједно, а зими га разблажимо водом, немогуће је пити!
Аленка212
Драги гуруи! Туге није било, краставци су ми порасли. Научиће вас како краставце (киселе, сирћетом) затварате у тегле од 1,5 л са поклопцима на завртање? Али немам шта да их стерилишем. Да ли је могуће учинити нешто у луку?
лунова-москаленко
Цитат: Алионка212

Драги гуруи! Није било туге, краставци су ми порасли. Научиће вас како краставце (киселе, сирћетом) затварате у тегле од 1,5 л са поклопцима на завртање? Али немам шта да их стерилишем. Да ли је могуће учинити нешто у луку?
Штета што немате чиме да их стерилујете. И да код куће нема велике шерпе, где можете касније ставити конзерве на ватру?
Заиста нисам стручњак за краставце, они ми нису радили од младости. Стога се не изврћем превише. Али прошле године су ми показали рецепт и заљубила сам се у њега. И цела моја породица. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=136591.0
Светта
Цитат: Алионка212

Драги гуруи! Није било туге, краставци су ми порасли. Научиће вас како краставце (киселе, сирћетом) затварате у тегле од 1,5 л са поклопцима на завртање? Али немам шта да их стерилишем. Да ли је могуће учинити нешто у луку?

Аленка, нисам разумела - да ли желите да стерилишете само празне тегле или стерилисати тегле краставаца?
Летњи становник
Стерилизујем стерилизацију у рерни. Ако сте заинтересовани, рећи ћу вам како
лунова-москаленко
Цитат: Летњи становник

Стерилизујем све конзерве у рерни. Ако сте заинтересовани, рећи ћу вам како
Хајде реци ми. Већ сам спреман.Тока питање, немам рерну, већ микру са одвојеном функцијом конвекције. Све на њему печем.
Аленка212
Летњи становник, Пронашао сам ваш рецепт за парадајз у рерни. Врло занимљиво, али шта да радим ако имам поклопце са вијцима. Не можете их ставити у рерну.

светта, Не желим да стерилишем тегле краставаца. Празне тегле се могу држати у рерни. Боље је оцедити и напунити него стерилизовати. Сећам се да је моја бака урадила тако нешто: ставила је све у тегле, прелила маринадом, излила. Затим је маринада прокувана, сипана у тегле и увијена, а затим се спустила под покривач. Али ово је са обичним поклопцима тегла.
Па се питам како да трансформишем технологију (с обзиром на то да се први пут спремам за то).
Натали06
Алаин, исто је и са навојним капицама! Само их стисните на крају.
лунова-москаленко
Цитат: Алионка212

Боље је оцедити и напунити него стерилизовати. Сећам се да је моја бака урадила тако нешто: ставила је све у тегле, прелила маринадом, излила. Затим је маринада прокувана, сипана у тегле и увијена, а затим надоле испод покривача. Али ово је са конвенционалним поклопцима тегла.
Зато се питам како да трансформишем технологију (с обзиром да се први пут спремам за то).
Овако правим парадајз и компоте. Имам лименке са поклопцима на завртање. Стога је поступак исти као и код конвенционалних затварача. Прокувам их док стерилишем тегле и касније их смотам. Парадајз увек правим у литарским теглама, јер за предење користим Цхумак или крему. Да, прошле године сам направио 3 конзерве краставаца по принципу парадајза, три пута сипајући, колико је чудно, стајали су до тренутка употребе.Али краставце сам направио врло мале, за 1 залогај.
Натали06
Прошле године сам направио 4-литарске са заврнутим, стајали су! И јели су лепо
Светта
Цитат: Алионка212

Летњи становник, пронашли сте свој рецепт за парадајз у рерни. Врло занимљиво, али шта да радим ако имам поклопце са вијцима. Не можете их ставити у рерну.

светта, Не желим да стерилишем тегле краставаца. Празне тегле се могу држати у рерни. Боље је оцедити и сипати него стерилизовати. Сећам се да је моја бака урадила тако нешто: све је ставила у тегле, прелила маринадом, излила. Затим је маринада прокувана, сипана у тегле и увијена, а затим се спустила под покривач. Али ово је са обичним поклопцима тегла.
Зато се питам како да трансформишем технологију (узимајући у обзир да се први пут припремам за то).

Аленка са навојним капицама ради на потпуно исти начин као и код конвенционалних кључева у руке. Нема разлике, само тада добро заврните ове капице, то је све. Или мислите на нешто друго?
И готово све конзервације радим изливањем, и ДУПЛО, све је у реду, чак и понекад и 2-3 године.
Аленка212
Цитат: светта

Аленка са навојним капицама ради на потпуно исти начин као и код конвенционалних кључева у руке. Нема разлике, само тада добро заврните ове капице, то је све. Или мислите на нешто друго?
Само што је неко овде написао да их не можете ставити у рерну. И како то радите детаљније?
лунова-москаленко
Цитат: Натали06

Прошле године сам направио 4-литарске са заврнутим, стајали су! И јели су лепо
4 литра? А где су одведени?
Светта
Цитат: Алионка212

Само што је неко овде написао да их не можете ставити у рерну. И како то радите детаљније?

Шта радиш?
Летњи становник
И завртан и кључ у руке, стерилизујем све поклопце у рерни. Само оне завртње након пећнице само стиснем и смотам их по систему кључ у руке. Не бојте се, већ покушајте да направите малу забаву. Веома је згодно. Све стављам у тегле према рецепту. Сипана топла вода. Ставите у хладну рерну на плех. Палеж. Донесен до 150 степени. и након 15-25 минута извадите тегле и само их исцедите и смотате. Наопако и испод покривача док се не охладе.
Светта
Цитат: Летњи становник

И завртан и кључ у руке, стерилизујем све поклопце у рерни. Само оне завртње након пећнице само стиснем и смотам их по систему кључ у руке. Не бојте се, већ покушајте да направите малу забаву. Веома је згодно. Све стављам у тегле према рецепту. Сипана топла вода. Ставите у хладну рерну на плех. Палеж. Донесен до 150 степени. и након 15-25 минута извадите тегле и само их исцедите и смотате. Наопако и испод покривача док се не охладе.
А који калибар стављате у лименке?
Занимљив начин!
Аленка212
Летњи становник, да ли то радите за краставце? Пронашли само парадајз. Шта кажете на краставце?

И завртите поклопце? Нешто што још не могу да замислим, да ли могу само да се ставе. Погледаћу код куће. Хоће ли експлодирати?
цхапиц
Цитат: Летњи становник

И завртан и кључ у руке, стерилизујем све поклопце у рерни. Само оне завртње након пећнице само стиснем и смотам их по систему кључ у руке. Не бојте се, већ покушајте да направите малу забаву. Веома је згодно. Све стављам у тегле према рецепту. Сипана топла вода. Ставите у хладну рерну на плех. Палеж. Донесен до 150 степени. и након 15-25 минута извадите тегле и само их исцедите и смотате. Наопако и испод покривача док се не охладе.
Ова опција ми не одговара. Имам електричну рерну. мени јефтиније на бензин.

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба