Пигги банка рецепата за Аирфриер (линкови, дискусије, савети, проблеми)

Па, око најкривих руку на форуму, тврдио бих.

Пекла сам лепиње у аеро-фритези по овом рецепту 🔗 ... Сањао сам о њима (застрашујуће да кажем) две године. Као резултат, врх лепиња је веома запечен, али унутра је Ц Н Р Н Е !!!!
Ставио сам га на средњу решетку, т 180 г, велика брзина, време 30 мин.
Шта сам погрешно урадио.
Можда се тесто лоше дигло? Или је пропао силиконски калуп? Или у облику није било довољно места (лепиње су се увелике повећале и постале тесне), али с друге стране, скоро је испала торта. Глупост је краћа.

1. Кисели краставац. Са кивијем.
2. Треба почети са птицом или рибом. Кад је овде све добро, већ ће бити могуће прећи на месо. Почните са најједноставнијим рецептима.

Нема проблема са лошим ваздушним роштиљем, има проблема са искривљеним рукама. Ово вам кажем као власник једне од најкривијих руку на форуму.

Укосница, па, није на вама да пишете о искривљеним рукама, мада ако се ради о оним временима када сте давно почели, онда не знамо, наравно

Истина, око кивија, допустићу вам да се не слажете. Видео сам експеримент (незгодно је овде дати везу до туђег форума, можда у личном ако желите), када је месо маринирано кивијем. Све је то отпузало, постало нешто нежно, наравно, али без укуса и више није месо. Некога није брига, али ја и мајонез (нимало због дијете, али укуса, не желим увек)

Зашто сам и сама била овде и такође ме занимало - али како то чисто месо без свега и укусно. Јер укус меса је занимљив, а не нешто неразумљиво.
Међутим, засад се такође не бавим месом, како бих проучавао технику. До сада, иначе, имам осећај да ћу за месо које желим морати да купим контактни роштиљ. Аеро - купљен је као рерна и сада га сасвим добро замењује за пекарске производе, пилетину итд.

[п-тасха]

п-тасха Ако у тигањ додате воду, тада ће месо бити мекше, а можете маринирати одлично и на кефиру, као и премазати сенфом и маслацем пре печења ... и ако је резултат 100% у рукаву !! ! али генерално постоји одличан рецепт од Админ-а.
Настиа !!Покушаћу да пронађем ваше пециво ... Писаћу касније ...

Видео сам експеримент (незгодно је овде дати везу до туђег форума, можда у личном ако желите), када је месо маринирано кивијем. Све је то отпузало, постало нешто нежно, наравно, али без укуса и више није месо.

Можда је било пуно кивија? Тамо, чини се, не више од једног средњег кивија на 1,0-1,5 кг.

Настиа !! каква је врућина ??? Ове лепиње су углавном вин-вин опција !!!

Настиа !! каква је врућина ??? Ове лепиње су углавном вин-вин опција !!!

Па сам замахнуо на њих. Сви успевају. Печење у силиконском калупу. Загрејао га (како сте некоме препоручили). Истина, успела је да се охлади док сам слагала лепиње. Чисто теоретски, да ли је могуће да су били само скучени?

[Звездо!]

Звездо!
Да, и тако, а у минералној води и даље можете покушати. Кад експериментишем на себи, рећи ћу вам. Још нема пуно времена.
Укосница!
Тамо је радио прилично искусан кувар, а након тога ми се није дало пробати нешто у кивију. Али постоји много начина, у принципу, и поред кивија.

Ура, све је испало тако кул!
Стигли смо са пријатељима из Радонице, у фрижидеру сам већ имао укисељени рибљи пеленгас, брзо исекао помфрит на горњем роштиљу на нелепљивој ствари, а рибу ставио на доњи. Кад је кромпир био готов, извадила га је, а риба 10 минута одозго да порумени. Све је чисто, нема мириса! Свима се свидео јучерашњи хладан врат.
Сад ме супруг поштедео утичнице са прекидачем, уопште је постало згодно. Саветујте, могу ли се врући сендвичи правити на тањиру и сервирати на њему? Или ће доле бити мокри као у микроталасној? Мој хлеб је врло укусан, већ три године печем у производњи хлеба.

Саветујте, могу ли се врући сендвичи правити на тањиру и сервирати на њему? Или ће доле бити мокри као у микроталасној? Мој хлеб је врло укусан, већ три године печем у производњи хлеба.

Увек то радим на решетки, мало се осуше, постају попут тоста (више нам се свиђа).

Ово је, извините, некаква проба. Данас направио пилећа прса са поморанџама. Па, прво, испоставило се да је то ретка гњава (иако је тешко покварити пилетину), а друго, дно је некако прилично бледо. Да ли је било превише течности? А пилетина је управо скувана. Или ... или ... Неке емоције.

[Настиа !!]

Настиа !!Ајде редом .... Боље је ове лепиње испећи у гвозденом плеху и треба кренути са средњом брзином, а тек онда укључити високу. Друго, тесто треба добро размакнути. Печем готово све на 205 * и још увек није било убода .... али ипак морам да покушам. Сад са пилетином .... напиши шта и на који начин и на који начин си радио?

звезда, односно, узалуд сам куповао силиконске калупе ??

Кувала сам пилећа прса по овом рецепту 🔗 ... Просечна брзина (како је написано у упутствима авионске фритезе), просечна роштиљ, температура и време подешени су како је наведено у рецепту. Вероватно треба прилагодити за апарат за ваздух ??

звезда, али за лепиње вам треба гвоздени калуп (тада је питање где купити ваздушни апарат) или је погодан и од фалге? Захвалити.

Не, силиконске сте купили с разлогом, они су погодни за пуно ствари, али печење (говорим о вашим лепињама) је боље док се не навикнете да печете у танком гвожђу, јер је овај облик погодан Користим за кифле са ребрастим ивицама ... Тада ћете разиграно запећи ...

звезда, ово су мали калупи где је сваки колач одвојен? Или велику.

звезда, ово су мали калупи где је сваки колач одвојен? Или велику.

један, овај са ребрастим ивицама ... Сликаћу сутра.

[Звездо!]

Звездо!
Да, и тако, а у минералној води и даље можете покушати. Кад експериментишем на себи, рећи ћу вам. Још нема пуно времена.
Укосница!
Тамо је радио прилично искусан кувар, а након тога ми се није дало пробати нешто у кивију. Али постоји много начина, у принципу, и поред кивија.

Не знам о искуству кувара на којег мислите, али постоји моје искуство ковања меса са кивијем (тачно за обични роштиљ у роштиљу), правим маринаду, за 1 кг меса пола кивија (не више, некад мање, ако је само месо само по себи прилично мекано) + лук + минерална вода, све је супер укусно и мекано, али ако додате још кивија, месо се заиста не лепи за штап ..., након маринаде са кивијем нема страног накуса, кажем то јер имам појачан њух
Што се тиче меса, пржите га тако да буде мекано, а да га не киселите, добро га одмутите и поспите са мало лимуна, мало биљног уља, поспите бибером (или другим зачинима) и наставите са песмом, наравно месо би у почетку требало да буде доброг квалитета, а не сто година старе краве, извините

звезда, да ли и ти пре печења треба загрејати гвоздени калуп?

А данас сам са рибом (која мирише на краставце) и куглицама од кромпира за прилог, укусно оооо, и једноставно и најважније без прскања масних, зашто не волим да се петљам са мало рибе - да чистим много и кад пржите целу пећ у спреју, али овде је лепша и укусна))),

Браво Сушење !!! У АГ нема ограничених могућности, само морате да сањате ...

Не знам коју тему да поставим питање ... поставићу овде.

Приликом припреме јела подесио сам температуру на 260 степени. Истовремено, при великој брзини на семафору, максимум показује 200 степени. Са просеком од вероватно 210 ... да ли је то нормално ?? Или то већ треба да поправите?

Приликом припреме јела подесио сам температуру на 260 степени. Истовремено, при великој брзини на семафору, максимум показује 200 степени.

Тежина производа и време након којег показује 200? Па, или обрнуто. Ставили смо комад хлеба, 260, трећа брзина. Погледамо за пола сата. Колико?

Можете ли ми рећи шта сам погрешио? Одлучио сам да за празник угађам домаћинству роштиљем. Роштиљ на топли ваздух имам само 2 недеље, тако да немам пуно искуства. Супруг и ја смо узели свињетину, маринирану у кефиру и луку (у маринатору), а затим стајали тамо. Распоредите на решетке и током 30 минута 260 степени при средњој брзини, на чипс од доњих јоха (навлажени). Морали смо да додамо време у процесу кувања. По изгледу се испоставило да чак и ништа, али ... прилично суво! Реци ми у чему сам погрешио?

Моје месо се пече у комадима (шиш ћевап) 30-40 минута на 180 *, а затим га морате пазити и укључити на време.
Ваша температура је превисока, суши месо.
И препоручљиво је померати комаде меса са поврћем - парадајз, лук, бибер - сочно и сочно

Штета је мало ... Подесио сам температуру како је препоручено у књизи рецепата за Хоттер.

Тежина производа и време након којег показује 200? Па, или обрнуто. Ставили смо комад хлеба, 260, трећа брзина. Погледамо за пола сата. Колико?

Покушаћу увече да изведем експеримент.
Скувао сам пилеће ноге, 500 грама, 200 степени је било ... не знам када. Али после 40 минута, 200 је остало тако.

А ко је икада пржио рибу у АГ (шаран, на пример)? Да ли је могуће?

А ко је икада пржио рибу у АГ (шаран, на пример)? Да ли је могуће?

Не пржена (јер без шерпе са маслацем) већ печена на решетки. И, сигуран сам, не само ја, већ и сви овде. И не само шаран, већ и широка палета риба.

Молим вас поделите рецепт! Која је температура, брзина вентилатора и време? И тако да кора буде хрскава

[оми4ка]

Молим вас поделите рецепт! Која је температура, брзина вентилатора и време? И тако да кора буде хрскава

Видиш оми4ка, имамо различите АГ са вама, па сачекајте друге одговоре. А код мене се, на пример, две или три пастрмке пуњене зачинским биљем са лимуном, белим луком, орасима и сиром пеку 20 минута на температури од 180 * док не порумене (имам халоген).

Тежина производа и време након којег показује 200? Па, или обрнуто. Ставили смо комад хлеба, 260, трећа брзина. Погледамо за пола сата. Колико?

Под датим условима, загревало се до 200 степени за 8 минута. После 30 минута температура је била 236.

[Настасиа]

Настасиа Мислим да је добро ... Сутра ћу покушати да поновим. Корица хлеба, 260, велика брзина, пола сата.

Комшије су нам поклониле препеличја јаја. Не желимо да их једемо сирове, а тренутно нема шпорета на плин или струју. У књизи рецепата за Аирфриер има само о обичним, пилећим. Да ли је неко кувао препелице? Којом брзином, на којој температури? Реците ми, молим вас, иначе ће нестати.

Покушајте да направите омлет хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=18986.0, испада укусно

А која је разлика између препеличјих и пилећих јаја? Само у величини. Ако постоји рецепт за пилетину, направите ова јаја према њему.
Рецепте сами измишљамо - просечна температура пржења / печења је 180 * као у пећници, подесите време са осигурањем на 30 минута. А онда погледајте када је спремно и искључите га раније или додајте време, не постоје строги критеријуми. Поклопац можете отворити током кувања.

Покушајте да направите омлет хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=18986.0, испада укусно

Хвала на савету! Из неког разлога ми није пало на памет да правим омлет - био сам фиксиран на идеји кувања, иако омлете волим и често радим. И први пут сам направио омлет од препеличјих јаја, иако сам узео још један рецепт, али испало је врло укусно.

Рецепт је преузет из књиге „Руска микроталасна кухиња“: „Јаја разбити у посуду, сипати млеко помешано са палачинкиним брашном, сољу и бибером. Ударати виљушком и додати путер. Поклопац.Кувајте у микроталасној пећници при пуној снази 2-2,5 минута. „Обично не солим и не бибер омлет, али волим да посипам ренданим сиром, што сам и учинио.

Следећи пут ћу то сигурно урадити према вашем рецепту. Хвала још једном.

И то је једини начин на који то радим - са танким кришкама прса у посекотинама на кромпиру ... тада се кромпир испоставља сочним и нежним изнутра, а прса је, напротив, умерено масна. Како уметнути фотографију?! би показао резултат ...

Девојке, помозите ми да решим проблем.
С обзиром на пилетину цца. 1,5КГ
Аерогрилл Тенови Унит
Како (на којој температури и колико дуго) кувати укусну и добро пржену пилетину?

Девојке, помозите ми да решим проблем.
С обзиром на пилетину цца. 1,5КГ
Аерогрилл Тенови Унит
Како (на којој температури и колико дуго) кувати укусну и добро пржену пилетину?

Имам другачији АГ, али мислим да се принцип приступа пилетини не разликује много.
Пиле обично обложим мешавином мајонезе и сенфа (веома пријатно мирише током кувања) и мало соли.
онда сам ставио пилетину директно на доњу решетку.
температура 200, време 40 минута. понекад, ако сумњам у спремност, додам још 10-15 минута.

испада као ова пилетина:

[СуперцоВ]

СуперцоВ
Имате ли хладњак или халогени роштиљ?

Имате ли хладњак или халогени роштиљ?

Имам халоген, али не мислим да ће то некако суштински утицати на коначни резултат.
пре (још нисам смислио овај уређај) углавном сам правио пилетину на 250 степени - све ми се чинило да је месу потребно топлије. тада сам чисто случајно пробао 200 - месо је било много мекше и сочније. Мислим да то можете да урадите до 180, али онда ће требати мало више времена.

Какву дивну пилетину имате !!!!!!!

Поздрав свима! Реците ми, молим вас, прочитао сам рецепт за патку у сосу од меда (мед + соја сос) на спорим шпоретима. А ако је пилетина намазана овим и у АГ? нико није пробао?
Јуче сам купио АГ, одмах сам скувао месо (кисело) у комаду на горњој решетки и кромпир на доњој решетки, а на дну је био послужавник с водом. Десило. Истовремено, покушао сам да испржим исто месо пре пар дана и било је .. па ... боље од ђона))).
Вероватно нисам јео тако сочно месо као јуче од АГ.
Дакле, може ли то радити са меденим сосом или не? Неискусна сам ..

Било који умаци, било који премази, било који састојци погодни за класично кување у пећници такође су погодни за АГ !!! Шта год да ради, иста конвекција као у рерни, само грејање долази одозго, а не одозго-доле Даре храбро !!!

[Мери Попинс]

Мери Попинс , Имам рецепт. Поделицу са задовољством.

Пилетина у невероватном сосу

Рецепт од Алла Буднитскаиа.

Најважнији у овом рецепту је сос!

Морамо:

1 пилетина
За сос: 1 кашика. л. соја сос; 1 кашика кашике л. парадајз кечап; 1 кашика кашике л. сенф; 1 кашика кашике л. душо.

Припрема:

Мешајте састојке за сос док не постане глатко, подмажите пилетину сосом, најбоље 2-3 сата пре кувања. Кувајте на роштиљу авиона 40-50 минута на температури од 205-235 степени.

На својој авионској фритези кувам пилетину (тежине до око 1400 г) 30 минута са спуштеним трбухом. Затим стомачић 20 минута. И у ствари, још увек могу да се стомачим још 10 минута. На температури од 260 степени, вентилатор је у пуном јеку.

[Цоок!]

Цоок! А сиромашно је кухати, сликати се и тако диван рецепт изложити у засебном Темку!?!

Ох супер! Не занима ме шта да премажем, свеједно могу да пробам. Само што вероватно нећу имати времена да маринирам 2-3 сата, нећу имати довољно снаге воље, ово је моја нова играчка. )) Видео сам да не можете да захвалите, зар не?

[Цоок!]

Цоок! А сиромашно је кухати, сликати се и тако диван рецепт изложити у засебном Темку!?!

Тетка Бесја , Куваћу, али тек после Нове године. Пошта у дворишту!

онда, такорећи, „користећи ову прилику“ (ц) изражавам дубоку захвалност на брзим и корисним одговорима.
Извешћу о пилетини, заборавио сам на сенф.Остало сам урадио, маринирао нешто више од сат времена. У то време припремали су се ћевапи од луле. 25 или 30 минута, високи роштиљ, и ставите пар на доњи (брже су се кували). Наравно, после посла вечерамо са колевкама .. Заборавио сам на пилетину - прво сам је проверио, а затим заборавио. Леђа су црна, дојке су беле. По укусу, па, не могу да разазнам ниједан тон укуса .. пилетина са роштиља је попут пилетине са жара .. Тако нормална пилетина са роштиља

Испробани домаћи помфрит данас. Испало је укусно, иако не помфрит, али нисам чекао да се кромпир смрзне.

Семе и крекери Сеицхас суше се заједно - до 10 минута. на 235, .. случајно висок проток ваздуха, желео сам просек .. Ок, не би требало да се погоршава))

[Мери Попинс]

Мери Попинс , ако пржите семе на вишој температури и на МАКС вентилатору, семе може имати горак укус.

горак, односно пржен? Хвала ја ћу. Али овог пута, након прављења крутона, семе није било спремно, а затим сам их у просеку осушио, па су се очигледно догодили случајно))).

Извештавам даље:
Данас ујутро већ сам пржио пилетину - посолио сам је за ноћ и ујутро оставио преко ноћи у луку (колутовима), намазао павлаком и док сам се туширао, пржио сам је са једне стране, затим још 25 минута. с друге (разложио сам га као дуван). Мирис ми се више свидео од сојиног соса и меда. Нисам имао времена да покушам. Доњи роштиљ, неуједначена кора. На палети има воде.
Девојке, можете ли нам рећи како окрећете пилетину? Не желим да се преврнем, па чак ни вруће .. Или можда направим у тигању са маслацем? (у АГ, наравно).

За вече сам већ припремио филете вахње - желим да их направим у фолији - филете лука, круг парадајза и кришку сира.

Ко ће све ово појести ...