Јогурт у спором шпорету

Па, коначно, и ја сам са јогуртом. Дуго сам шетао око произвођача јогурта, крастача се неизрециво гушила. Сада је цртани филм преузео ово дело. Немам мале тегле, а пола литра не стоји (имам мали цртић, 2,5 литре). Па сам наточио млеко соба (ово је важно) температура уз мешање "Ацтивиа" директно у мулти чинију. Загревање 20 минута на тајмеру и заборавио сам на њега 6 сати. Ммммм ... Оно што је доктор наредио ... Затим сам га пажљиво ставила у тегле и непосредно пре служења умешала сируп или џем. Хвала вам што предајете

Па сам налетео на то. Жена се није бринула - жена је купила свињу. Уништила ме љубав према искушењима. Урадио сам то на „Ацтивији“ и учинио бих то за себе, али не ... Јуче сам нашао „Био Мак“ у Ауцхану, узео сам два. Пробајте један, један за јогурт. Можете јести, укусно, али он се није множио и множио. Као резултат, ујутру сам добио кисело млеко на врху, јогурт на дну у прсту (не фонтана, али можете је јести). Морал: не тражи своју .. ла-ла .. авантуру. Иначе, истекао је након 2 дана. Већ сам је прочитао данас.

Након гледања гомиле рецепата, одлучио сам да покушам да направим јогурт у цртаном филму. Узео сам рецепт од сувог грожђа, али сам га одмах променио како би одговарао мом. Узео сам дечје млеко - 1,8 литара, Ацтивиа-јогут (мекиње, житарице филтриране кроз сито) - 3 паковања, све остало сам урадио према упутствима. Ујутро сам устао и био запањен, испоставило се да је бајка (и) јогурт нежан, укусан (не можете га додати) и густ, да се кашика исплати. Било је 9 тегли од по 180г. Сад ћу ово радити стално, деци се то јако свидело.

И у принципу не узимам јогурте са пунилима. Чим му се нешто дода, за заштиту су одмах потребни „пестициди“. Негде сам чуо да само чиста култура може да живи без конзерванса.

Направљен јогурт врло једноставан, захваљујући Зест-у. Цртани филм сам дезинфиковао тако што сам поклопац прскања прелио 1 литром кључале воде и пошкропио алкохолом (ова манијачна страст за биолошком чистоћом из хобија за домаће пиво никада није сувишна при раду са чистим културама). Купио сам 1 литар пастеризованог локалног млека од 3,2% за 20 рубаља, 1 теглу Ацтивије за 11 рубаља, помешао га у тепсију СН, умочио врх електронског термометра обрисаног алкохолом у млечну смешу и затворио поклопац, укључио се грејање. Чим је температура достигла 40^{О томе}Ц, извадио сонду, затворио поклопац и искључио цртани филм (22-00). Ујутро у 7-00 погледао сам испод поклопца и видео млечни млеч, прилично густ, готово попут желеа, у кашици који се држи на брду, укус је врло пријатан, није киселкаст. Данас сам већ ставио 2 литре млека на своју киселу тесто од јогурта, сутра ћемо видети шта ће бити, али нема сумње - јогурт.

Већ сам се накачио на прављење јогурта у рерни, али понекад је рерна итекако потребна некоме, а потребан је и јогурт ...
А ако то радите у теглама, онда сипате воду у шерпу, зар не? А да ли на дно шерпе стављате конац (салвету, пешкир)?
Па, који је најбољи начин за кување обичног, пастеризованог (у меким кесама) млека купљеног у продавници или не?

[Даевоо Инт. ДИ-9261]

...
Узмите 2 литра млека, кувајте у мултиварку на режиму кувања на пари 2 минута, охладите на температуру од 40 - 45 г, додајте два паковања природног јогурта Ацтивиа, помешајте и укључите режим грејања 20-25 минута . Искључите мултиварку и оставите са затвореним поклопцем 6 сати. Готов јогурт охладите у фрижидеру.

Урадио сам све по рецепту, али чини ми се да је ово вероватније не јогурт, већ деликатни скут - бацио сам га на фино најлонско сито - испоставило се да је то потпуно одушевљење и сурутка за хлеб!

И овде сам га намерно још мало држао на грејању (и поновићу то на овај начин):



А јогурт у мом цртаном је бољи у воденом купатилу, у теглама.

И даље.Да ли неко користи апарат за јогурт Даевоо Инт. ДИ-9261? На којој теми можете разговарати о овоме? Нисам га пронашао претрагом ...

[залина74]

залина74, сајт има читав одељак посвећен произвођачима јогурта - Произвођач јогурта

Хвала, не сналазим се ...

Сад сам са теглама! Веровали или не, тражила сам потребне тегле 2 месеца, нисам наишла на све. Узела је шерпу са цртаним филмовима, ставила памучну крпу, одложила тегле и сипала у њих смешу млека и јогурта из продавнице. Млеко собне температуре, јогурт из фрижидера. Укључио је планине. вода у славини и шоља су сипале тегле негде до средине висине тегли. Затворен, режим „грејања“ 20 минута на тајмеру. Остављени сами 6.30 сати. (тако се и догодило - заборавила сам на њега) отворила сам цртани филм, извукла тегле, затворила их поклопцима и ставила у фрижидер. Већ сада је јогурт био густ, а након фрижидера можете ставити теглу на бок, не излијева се. Млеко "Простоквасхино" 3,2%, јогурт "Ацтивиа" без пунила. Хвала свима на доприносу мојем кувању! Сад сам павлаку искључио из рецепата у кувању, пребацио сам се на јогурт. Чини ми се да је посуђе „мекше“
Опције за уметање слике не раде, можда неко није превише лен да би убацио слику

Сад сам са теглама! Веровали или не, 2 месеца сам тражио потребне тегле, нисам наишао на све.

И ја, док нисам узео праве тегле ... али у Амстору (извините, не видим одакле сте) сам нашао тако дивне тегле од 240 мл, имале су зелени грашак, а погодне су и теглице од сенфа МацМаи, исте су величине
али генерално имате диван производ!
Време је да помешате јогурт за себе, иначе сам једноставно нешто заборавила на њега

Поздрав свима!) Одлучио сам да направим јогурт у производњи хлеба. Реците ми, упутства кажу да поступак подразумевано траје 8 сати, али се може смањити на 6 сати. И како одредити колико је потребно? Или је боље ставити 6 сати, па додати 2 сата ако је то.
И још, молим вас реците ми колико јогурта можете чувати у фрижидеру?

[валусхка]

валусхка , овде говоримо, нажалост, о мултиварки, а не о ХП-у. Ако још увек немате мулти, онда људи изврсно раде у рерни, термосу, па чак и на батерији за централно грејање. па прочитајте Темко, одаберите прикладну опцију за вас и сретно!
Имао сам јогурт недељу дана у фрижидеру. нисам више експериментисао.

[валусхка]

валусхка, у потпоглављу Произвођач јогурта хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=125.0 можете пронаћи одговоре на многа питања

Хвала на дивној теми! Вечерас сам направила јогурт од 2 литре млека и 2 тегле Ацтивије. Већ смо јели палачинке од кромпира испод овог јогурта. Вуууууснооо !!!! И свеже! Павлака је кисела и маснија. Кефир је оштрији и киселији. А настали производ је управо то!

Остварење сна идиоти ух-ух ... хостесе: направите јогурт од печеног млека. Направио ... и добио РИАЗХЕНКА. Један према укусу. Истина је густа, попут јогурта.

1. Помешајте печено млеко (4%) (ХВАЛА Ани са врхом ГК !!!!) + тегла природног јогурта (узимам најједноставнији, а зове се БИО-ЈОГУРТ)
2. Загрејте 30 сек. у микро (или само мало загрејте млеко)
3. Сипати у тегле
4. Сипајте топлу воду у МВ и ставите тегле (затварајући их поклопцима).
5. * Грејање * - 45 минута.
6. Искључите и оставите најмање 3 сата.
СВЕ.

Тегле из ИКЕА-е, изузетно удобне, по 90 г. Фотографија је снимљена јуче, на послу)))

А ево како ми је лако направити јогурт:
Млеко од литра из фрижидера, једна тегла јогурта (или 150 г киселог теста) такође се сипа из фрижидера у МВ шерпу. Истуците све блендером (имам Бамик) 1 минут док се не пени. Затим га укључим на „Грејање“ са отвореним поклопцем како не бих заборавио да га искључим када се смеша загреје на топлу температуру (проверим прстом). Затим искључим МВ, затворим поклопац, након 4-5 сати јогурт је спреман.

Режим "Грејање" у Р-18 доводи температуру до 65 степени. Али мојом методом, ако заборавите да сте ставили јогурт и ЦФ ће се загрејати, хладно млеко има времена да ферментира пре него што ова температура убије бактерије.Једном сам се сетио само ујутро - и јогурт више није био нежан, већ са грудицама скутног сира, али и даље укусан.

После девет месеци недељне производње јогурта у спором шпорету, разумевање процеса родило се на подсвесном нивоу и увелико сам поједноставио поступак кувања. Испада чак и боље него у цртаном филму. Сада то радим, узмем чисту шерпу од 3 литре, сипам литар свеже кључале воде око зидова (за стерилизацију), затворим је поклопцем и држим неколико минута, док чиним уредне кружне покрете са лонцем за наводњавање зидова. Затим сипам кипућу воду и сипам први литар млека, затим теглу јогурта и другу литру млека јаким млазом, покушавајући да јогурт боље промешам, затворим поклопац. Затим га ставим на шпорет, укључим грејање, више не користим термометар, длановима притиснем странице посуде, чим температура сензацијама достигне температуру чела особе која утиче (~ 40^{О томе}В), склоните га са шпорета и умотајте у покривач, попут конзерви са празним местима за конзервацију. Ујутро добијете одличан јогурт конзистенције као на фотографији у посту поштоване залина74:

П.С. Иначе, за све ово време пробао сам много различитих јогурта, наталошених на Растишки у малим бочицама испод поклопца фолије, по могућности јагодичастих или воћних, има најбољи резултат:

Ура! Узимајући за основу Јогурт у спором шпорету, густ из Зест-а смо данас са јогуртом (својим! Без икаквих стабилизатора, укуса и свега осталог).
* За 2 литре млека супруг и ја смо користили 1 паковање природног јогурта Ацтивиа (довољно).
* Убудуће ћемо млеко кувати у шерпи, а не у МВ (оно излази кроз вентил).
Ујутро је резултат вечерње анкете пребачен у тегле и послат у фрижидер. А увече, после посла, уништено је додавањем сировина (малина, нарибана шећером). Укусно-ох-ох-ох ...
Велико хвала колективној интелигенцији странице!

[ИлиаВД]

ИлиаВД, а ви кувате млеко (домаће, радње?)?

[ИлиаВД]

Јуче сам ставила јогурт у цртани филм са Росисхком по савету ИлиаВД, испало је сјајно!
Захвалити!

Напокон сам направила и јогурт. Узео сам домаће млеко + активације (са житарицама, зелена амбалажа) време - 6 сати. Испало је густа, али на зидовима је мало сирутке - је ли то нормално? Или уопште не би требало да буде. Не би шкодило да се некако убаци слика, али како?

[тигра-тигрица]

тигра-тигрица , оссхо
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=73109.0

Урадио сам то у теглама од 100г, 15 мин. Грејање, сат времена кошта, опет 15 минута. Грејање кошта 1,5-2 сата и на хладном
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>

Девојчице и дечаци, потребан вам је савет. Неколико пута сам покушао да направим јогурт од канадских капсула од јогурта и ништа није успело. Сада сам купио јогурт за пиће од 1% без адитива и желим да направим јогурт од домаћег млека (јучерашњег). Како се уверити да ради? Које је најбоље млеко, домаће, а не најсвеже или пастеризовано у продавници? Колико овог јогурта за пиће дати по литру млека? Где је најбоље место за радити? Постоји шпорет са више шпорета Дек 50, ту је и термо стакло од три литре. Једном сам покушао да ферментирам са Активијом за пиће у тегли умотаној преко ноћи - испоставило се да је то јогурт по укусу и изгледу.

реците ми ко је припремио јогурт у новој мултиварки марке 37500 за функцију јогурта. који је најбољи рецепт ...

Већ другу недељу имам мултиварку, ни на који начин нисам пресрећан. Овде сам направио јогурт: први пут на беефелифе-у (испало ми је кисело, али изгледа као оригинални производ) и на активацији - испало је дивно. А јуче сам ферментирао главу на биомаксу и млеку „Весели млекар“. Испоставило се ... "шмрк". Истежу се некаквим концем, не можете га покупити на кашику, није могуће јести
Шта мислите: да ли нешто није у реду са квасцем или млеком?

А јуче сам ферментирао главу на биомаксу и млеку „Весели млекар“. Испоставило се ... "шмрк". Истежу се некаквим концем, не можете га покупити на кашику, није могуће јести
Шта мислите: да ли нешто није у реду са квасцем или млеком?

Ако је ацидофилни бацил присутан у квасцу (а у многим квасцима је, не знам са сигурношћу за Биомак), тада је љигава конзистенција сасвим нормална.
Ако је не подигнете кашиком, не би требало да једете, већ да пијете ...

Да, и некако је одвратно пити слузаву заобљену конзистенцију, лоше гура ... Генерално, ставим је у топлоту из фрижидера, видећу шта ће се догодити када још јаче ферментира.

Мислим да нам се млекар смеје. Оставио сам га на прозорској дасци у кући и отишао за Москву, мислио сам за пар дана да ћу добити јогурт ... Ха-ха, шмрк је најприроднији, а чак је и одвратно мирисао. Од тада сам прешао на „јогурт” .

Девојке, момци! Ко је направио јогурт у Поларису 508 и ако да, како? Или неки други цртани филм без „Јогурта“. И тада не могу да одлучим колико дуго да грејем, колико пута и након којег времена да укључим грејање и колико сати да држим. Каква је разлика као у теглама или само у лонцу? Читам пуно, али свуда је другачије.

Или неки други цртани филм без „Јогурта“. И тада не могу да одлучим колико дуго да грејем, колико пута и након којег времена да укључим грејање и колико сати да држим.

Прошао сам без ИОГУРТ мода. овде написао.
повремено у теглама или директно у чинији - то је све што вам је прикладније. Удобније ми је у чинији, јер одједном направим пуно јогурта.

Прошао сам без ИОГУРТ мода. овде написао.
повремено у теглама или директно у чинији - то је све што вам је прикладније. Удобније ми је у чинији, јер одједном направим пуно јогурта.

: хи: Испоставило се да ми се свидело скоро твоје. Млеко је кувано током дана, већ је било хладно и када је укљ. одржавање, онда сам заборавио да га загрејем, а онда сам, поред тога, и преекспонирао током одржавања, требало је 29 минута - гледао сам! Сада кошта 30 минута одмора, мда: јутро ће показати ...

[ВС НИКА,]

ВС НИКА, какав је ваш јогурт?

Не како! Само млеко. Један део стоји у фрижидеру, други сам скувао маноцхку. Узела сам млеко 2.5 за дојиље и труднице, чини се да би и само млеко требало бити добро? Још увек могу да покушам, тврдоглава сам и волим јогурт !!! Само како?

Девојке, читам, и право ми срце крвари ... Где да нађем нормално млеко !!!!!

Узела сам млеко 2,5 за дојиље и труднице

Па, лично, такво млеко не сматрам млеком.

Девојке, читам, и право ми срце крвари ... Где да нађем нормално млеко !!!!!

Такође сам се јако истрошио у потрази ... као резултат тога, нашао сам је. овде доносе млеко у бурадима и точе млеко на неколико пијаца. као што је било за време уније.
донета са приградске фарме. са овим млеком нисам имао пункције. све остало је ноћна мора.

: хи: У Москви, чак и на тржишту, бојим се да купујем, али углавном заобилазим бурад.

Па, већ дуже време не купујем од обичних пијачних млекара. Бојим се и увек узнемирим кад се поново нађем превареним.
Не бојим се бурета - увек га прокухам и све је ок. Дајем млечну кашу са овим млеком чак и својој једногодишњој ћерки, а јогурти, наравно, нису глупи. већ више од годину дана млеко купујемо само од њих.

: хи: Помислио сам, можда купити једноставан, а не скуп у меком паковању? Као што кажу, није све злато које ...

Па, уопште не препознајем дугорочно складиштење, али у обичним паковањима ... многи узимају и узимају их од њих. Не могу ништа да урадим са обичним пакетима.
Мислим да је паковано млеко исто. Па, можда негде већи проценат антибиотика, а негде већи проценат праха.

покушајте наравно, можда имате среће и ваши произвођачи су исправнији. Више не верујем украјинском.

: хи: Можда ти је тако. Све је мајка Украјина! А ми се овде хранимо Московљанима ... Хм. Као дете деда је у суботу ишао на пијацу по слани купус, скут и млеко. То је било време

Па, уопште не препознајем дугорочно складиштење, али у обичним паковањима ... многи узимају и узимају их од њих. Не могу ништа да урадим са обичним пакетима.
Мислим да је паковано млеко исто. добро, можда негде већи проценат антибиотика, а негде већи проценат праха.

покушајте наравно, можда имате среће и ваши произвођачи су исправнији. Више не верујем украјинском.

: хи: Можда ће им бити жао што су ставили муља у јефтино млеко?

: хи: Можда ће им бити жао што су ставили муља у јефтино млеко?

Боже .. и ставим неке јефтине ствари. Доћи ћу кући и експериментисати са меканим кесама.

: хи: У софт-у такође нема произвођача, али покушаћу.

Девојке, колико јогурта треба одвојити за следећи. почетне културе за 0,5 л? Никада нисам направио нови од претходног јогурта, увек сам пунио / попуњавао свеже бактерије, сада желим да пробам на овај начин ...

Девојке, колико јогурта треба одвојити за следећи. почетне културе за 0,5 л? Никада нисам направио нови од претходног јогурта, увек сам пунио / попуњавао свеже бактерије, сада желим да пробам на овај начин ...

2-3 ст. л. по литру млека. То значи да ће вам бити довољно 1,5 тбсп. кашике.

Овог пута испао је тако укусан јогурт, постојале су само две лименке од 0,5 л, оне су се смањивале одједном. Овде скоро никад не добијем исти резултат два пута. Чини се да су сви производи исти, чак и млеко од једне млекарице ... Изгледа да све зависи од времена ферментације. Плус или минус пола сата већ игра улогу.

Овог пута испао је тако укусан јогурт, постојале су само две лименке од 0,5 л, оне су се смањивале одједном. Овде скоро никад не добијем исти резултат два пута. Чини се да су сви производи исти, чак и млеко од једне млекарице ... Изгледа да све зависи од времена ферментације. Плус или минус пола сата већ игра улогу.

: хи: Рецепт, могу ли молим те?

Девојке, јуче сам правила јогурт са млеком „Родное Поле“.



Јесам, мада у производњи јогурта. На квасцу "Евиталиа". Испало је супер !!!

[Омела]

Омела,
реците ми како сте то урадили - цела бочица Евиталије није цела, колико млека и колико је у апарату за јогурт?

[Антоновка]

Антоновка , И реци. Кувано млеко у шпорету за млеко, охлађено на 40Ц. Скинула је пену. Проверила је тем-ру термометром за месо. Евиталиа се срушила тачно у бочицу и излила половину на око. Сипало мало охлађеног млека, промешало и сипало назад. Мешано. Пре тога тегле је прелила кипућом водом и осушила. Сипа се у тегле. Произвођач јогурта обложио сам са 3 слоја папирнатих пешкира, јер сам пре тога правио јогурт и све време се љустио и закључио сам да се прегрева. Сад сам, иначе, сипао воду, проверићу термометром коју температуру даје. Оставио сам га преко ноћи. Имам Тефала, она се сама искључује. Ставио сам га у 22, ставио у фрижидер у 9.00. Јогурт није стратификован. Није кисело по укусу.

Наставићу да радим како сам учио жутика - као квасац за 1 \ 2 х. л. у теглу готовог јогурта. Чим престане да буде пријатног за укус, преостала половина Евиталије биће извиђена.

Уфффф скока букаффф.

[Омела]

Омела,
Урадићу то данас. Истина, никада нисам успео да поделим балон на пола - направио сам од целине