Ролат од кекса на кључалој води

Тесто остаје прозрачно, лако пада (клизи) на дебелој траци, али не и „крваво“ или текуће. Све се савршено уклапа у стандардни плех, колут је жељене дебљине!

[риба]

Добро јутро! Јуче сам поново пекао овај колут за вечеру. У један део сам додала какао и хаотично распоредила обе боје, диверзификована додавањем пржених бадема у крему. Кад се склопи, испало је прелепо. Ролница према овом рецепту назива се „и на гозби и у свету“. Печење за рођендан као додатни десерт уз колаче и печење сада је само „свакодневна“ опција за чај. Сваки пут се изненадим брзином кувања. Хвала још једном,риба, по рецепту.

Додао сам какао у један део и хаотично распоредио обе боје, разноврсним додавањем пржених бадема у крему

Примам вашу идеју у службу!

Молим вас реците ми кондензовано млеко 0,5 лименке ШТА? или ми само реците колико да узмем на тежини ако постоји таква опција.

Половину кондензованог млека узимам из стандардне лименке, где ми је довољно 380 г за целу ролну. Не треба вам више, кад је превише креме, ово такође није добро ...

Јуче сам кувао кондензовано млеко по вашем рецепту у МВ и поставило се питање колико га треба узимати. Данас печени бисквит се сада хлади, јер се хлади подмазати ћу га кремом.

Ира, како си кувала кондензовано млеко, забиј нос!

Ира, како си кувала кондензовано млеко, забиј нос!

Не знам како да правим везе, у овој теми на 1 страници одговор је 14

Ролна је баш дивна! Добио сам пуно теста, мој лим за печење је 30 * 32. Већ сам мислио да га преполовим и направим колач, али након што сам га извукао из рерне, мало је пао и постао управо то. Намазан брусницама натрљаним шећером. Савршено склупчана. Хвала на рецепту!

Ролница је врло укусна, прозрачна. Само је моја бесрамно напукла. Морао сам да га одложим и све запечам кремом. Можда је мој лим за печење мали, а торта густа или нешто треће.

Овде имам и бисквит испуцан при пресавијању, а такође сам га окренуо на столу да уклоним папир (у мојој верзији тефлон подлога), а он је све узео и залепио се за сто, морао сам да налијем врх са фондантом (крема од шарлоте са додатком вруће чоколаде). Укусно !!!!!!! Веома деликатан бисквит!

Хвала на рецепту!

Данас сам поново направио ову роладу, заиста сам се заљубио у њу, али уместо 5 јаја сам разбио 4 јаја, додао 90 мл. кључале воде, остало је како је прописано. Све је одлично прошло!
са кремом Тафита
са крем кремом са орасима и сувим шљивама
са крем кремом од креме
са кремом од јабуке

[Лека_с]

Лека_сКоја верзија креме вам се највише свидела?

Све опције су добре! Али крем крема са орасима и сувим шљивама и крема од јабуке су најбоља за мој укус

Или можете да припремите рецепт за крем крему од павлаке

Крем крем крем овде, на истом месту, мислећи на крему од јабука и лимуна

захвалити

Девојке, данас ћу испећи ову роладу, реците ми која је чаша у рецепту? 200 или 250? Још боље, у грамима брашна и шећера, ако неко зна

Узимам 180 гр. шећера и 140 гр. брашно

[Лека_с]

Лека_с, па, узео сам овако нешто, мислио сам да за 5 јаја треба узети чашу од тачно 250 и донео сам праву одлуку. Ролна се показала укусном! Склапа се врло лако и не ломи се.
рибе, хвала ти пуно на рецепту! Направљено од крем креме и ораха, врло укусно!

[риба]

риба, прихвати и хвала ти од мене, урадио је ролну први пут и све је успело

Па, нема шансе! Овај рецепт ни на који начин „рука не узима“! Заиста желим да се не замарам умотавањем-расклапањем уобичајеног бисквитног ролне, али са овим још увек не иде. Сирово тесто је изгледало врло обећавајуће, али занемарио сам препоруку да папир за печење подмажем сунцокретовим уљем. Надао сам јој се, ништа се није залепило за њу и без подмазивања. Рола је мало лепљива, залепила се за папир не само чврсто, већ је морала да се одвоји са пуно трикова. После плеса са тамбуром окренула га је, али изглед се изгубио ... Желео сам да направим бојање „жирафа“, тако да цртеж после обликовања није видљив. Укусно, али нажалост неестетично.
Тако да је ипак потребно подмазати папир !!!!

Девојке, на ваше здравље!

Хвала вам на рецепту. Свакако ћу покушати, а затим се одјавити.

[Бурундук]

Бурундук, Татиана, али нисам подмазао папир и ништа ме није залепило ...

[Нанси]

Нанси, тако да ме осећај не оставља да у рецепту има или мало брашна, или да има пуно течности (вода + јаје). Чаша брашна тешко згушњава тесто. Ни у ком случају нисам крив за аутора, јер је величина јаја различита, садржај влаге у брашну је такође различит.
Вероватно ћу покушати да то учиним онако Лека_с, :

уместо 5 јаја, умутите 4 јаја, додате 90 мл. кључале воде, остало као према рецепту. Све је одлично прошло!

Цело тело ми се распало кад се смотало услед чињенице да се залепило за тефлонску простирку, иако сам га мало подмазао пре печења.

[Натусхка]

Натусхка, Вероватно сте је преекспонирали у рерни или тукли јаја са шећером недовољно.

вероватно је било преекспонирано у рерни или јаја и шећер нису били довољно тучени.

Запремина се повећала 3-4 пута, пекла 15 минута, извадила бело и благо влажно, не личи на прекомерно излагање, спремност сам проверила штапом. Можда мој термометар у пећници лежи и морао сам да га држим дуже, а затим добро осушим.

Да, много зависи од рерне ... Морате се прилагодити сваком рецепту

Непуних годину дана касније, одлучио сам да се стално јављам Пеку и сваки пут од срца захваљујем аутору величанственог дела! Користим папир који није јефтин и не мажем ничим. За пуњење сам већ испробао све што је могуће - увек резултат „уз прасак“ - са кондензованим млеком са путером, и са јогуртом са желатином и са кремом од скуте - не сећам се свега. Печено са какаом (замењено 1/3 брашна) додајте 2 кашике. л. путер (какао се боље раствара и даје боју) - испало је врло укусно и чоколадно! Хвала још једном на дивном рецепту! Иначе, захваљујући овом рецепту мало сам променио технологију печења обичног бисквита на кључалој води - сада одмах додајем кипућу воду у јаја, размућена шећером, па тек онда путер и брашно - испада бисквит да буде више!

Иначе, захваљујући овом рецепту мало сам променио технологију печења обичног бисквита на кључалој води - сада одмах додајем кипућу воду у јаја, размућена шећером, па тек онда путер и брашно - испада бисквит да буде више!

исто тако

Хвала вам пуно на тако дивном рецепту. Знак плус је већ стављен! Истина, након читања коментара, мало сам се променио. Урадио сам то за 4 јаја и 90 мг воде, остало је било према рецепту. Пошто ми је била потребна и чоколадна ролада (направила сам тордирану торту), онда у чоколади 1 тбсп. кашика брашна заменила је 1 тбсп. кашика какао и додао 1 кашика. кашика сунцокретовог уља како су девојке саветовале у коментарима. Ролнице су се показале величанственима, након 2 сата лежања на столу, савршено су се склупчале, тежина једне ролне је 500 грама. Хвала још једном, користићу само овај рецепт за кифлице.

Посластичарка Мила, хвала на додацима! Боокмарк

[риба]

риба, Имам питање: Извадио сам бисквит из рерне. Да ли би требало да се слегне у процесу хлађења?

[Микхаска]

Микхаска, да, можда, али не много - као било који бисквит

[Тан!]

Захвалити, Тан! Већ сам то учинио. Напукло кад се бесрамно пресавије. Кратко ћу се одморити и покрити врх и поцепане стране неком врстом креме.
Заправо, нисам очекивао ништа друго.Нисам пријатељ са овом врстом пекарских производа. И никада нисам научио како да се носим са тим. Али! Одушевио ме сам печени бисквит!
И ако више никада нећу смотати кифлице са ње, онда ћу почети да користим ужасну силу у пецивима и колачима!

[Микхаска]

Микхаска, Сада печем овај колут. Ово је мој чаробни штапић. Дешава ми се да пукне, али врло ретко. У основи, увек се добро преклопи.

[дегтева, Наташа!]

дегтева, Наташа! Па, ваше речи су још једна потврда моје беспомоћности!

Преклињем вас, госпођо без руку у гумама ...
На којој сте страни ЦРМ-а? Увек мажем ону која је била на врху током печења, а онда, док се смотам, скинем тефлонску простирку ...
Али ако га, напротив, размажем, па, као да је врх леп, онда ће пукнути

Преклињем вас, госпођо без руку у гумама ...

Претплаћујем се на сваку реч - горња кора ми УВЕК пукне, али за мене то уопште није критично. Пошто ролат иде или у плес, или само пукне, посут прахом - и онда, ако успе, Али ја сам, попут Аленке, и овај чип исекао на обичне кексе - посебно на беле. На врху се формира кора коју скоро увек уклоним, иначе ће пуцати и глазура може да се повуче. Али она није таква у чоколадним кексима, ја је остављам

На којој сте страни ЦРМ-а?

Са десне стране, Аљонка! На десној ... Руке су куке, али сећам се још нечега ...

У сваком случају, немојте се клеветати ... покушајте мало смањити шећер, дајем 180-170 грама

Хвала драга на подршци! Следећи пут ћу покушати ... Кад побегнем од још једног фијаска!

[Алионка!]

Алионка! И, уосталом, урадио сам оно што сам планирао, али оно о чему сам ћутао, бојећи се да ми идеја не пропадне! Направљена крема од креме од креме од креме од Наташе у микроталасној пећници! Како је кул испало! Свиленкасто ...
Узео сам све изворе за њен рецепт. Мешано и пуњено у микро, (снага 750). После 2 минута сам га извадио. Победио сам га миксером и вратио на микру на 1,5 минута. Извадила га је у потпуности. Опет шибана. И тукла га је врло кратко неколико пута док се хладило, да не би скорјео. Затим је одвојено потукла маслац. У њему, делови охлађене креме. И готови сте! Испала је тако пухаста крема!
Па, похвалите ме ... Иако ме је обрадовало! Све сам замазао и послао у фрижидер. Надам се да ћу се касније сликати. Није украшен ничим са фрустрацијом.

А нисам могао ни да одсечем комад за фотографију ... Нешто, сад, равно, све је пошло по злу!



Па, ево мог проклетог квргавог!

[ирски]

ирски, драга, уопште се нисам збрајала у теби, одмах сам рекла: клевећеш себе ... Паметна девојка !!! а комад је врло апетитан, мислите да је мало пукао приликом пресавијања
И након што сам извукао крему из микре и помешао је, затворим је прозирном фолијом, тако да лежи тачно на креми, тада се кондензација не ствара много и не исушује се када се охлади (прочитао сам је и из једна од девојчица)

Схватио, шефе! Сад ћу крему прекрити филмом! Хвала на савету!

[Микхаска]

Микхаска, Ирк, па, имаш "палачинку" (волео бих то)
Веома занимљив рецепт, водим га у обележиваче, хвала!

[Алегра, Светлашка!]

Алегра, Светлашка! Ви само, ако се одлучите за то, радите према препорукама Алионка - Лека_с! Изгледа да су на 4. страници. За мене и за њих - испало је нилски коњ! А, ако тесто почнете према сопственим пропорцијама, онда ће сигурно бити довољно за чету грађевинских батаљона!