Парадајз "Огониок"

Парадајз "Огониок"

Категорија: Бланкс

Састојци
парадајз	3 Кг
бели лук (ољуштени каранфилић)	1 чаша
љута паприка	2 махуне
мирођија	1 сноп
першун	1 сноп
сирће 9%	1 чаша
шећер	1 чаша
со	1 кашика кашике л. са тобоганом

Метода кувања

• Овај рецепт за врло укусно зачињање за месо (и не само за месо) са мном је поделио радни колега пре више од 10 година.
• 1. Уситните парадајз, бели лук и бибер у блендеру.
• 2. Додајте сирће, шећер и сол у мешавину поврћа, мешајте сваких 15 минута током 3 сата.
• 3. Додајте ситно сецкано зеленило, поређајте у тегле, чувајте у фрижидеру.

Белешка

Ако нема љуте паприке, стављам пола паковања црвене млевене паприке. Не треба додавати зеленило. Нисам морао да чувам дуже од месец дана, јели су

Волим све љуто, сигурно ћу то учинити.
А колико је то у смислу запремине?

[метел_007]

метел_007 , Стављам их увек у тегле различите величине, никада себи нисам поставио циљ да мерим запремину, иако то радим сваке године. Могу рећи само приближно 2,5 литра.
Сви у нашој породици воле „Огониок“, једу са великим задовољством. Надам се да ћете и ви уживати.

Већ сам пљувао, чини ми се тако укусно, у нашој породици сви су љути љубавници.
Свакако ћу покушати да то учиним. Само питање - можете ли прескочити млин за месо или ће бити велик, да ли је бољи у блендеру?

Рецепт је диван, потврђујем! Радим то већ дуги низ година и то увек иде с праском! Само са мном без першуна и копра, сигурно ћу испробати вашу верзију. И заврнем је у машини за млевење меса. Хвала вам што сте поставили Спарк!

[ника77]

ника77, будите сигурни да то урадите. Мислим да ће ти се свидети. Ја то радим у блендеру. Испада хомогеније или нешто слично.
квета, драго ми је да ти се допало. Хвала на повратним информацијама.

[иули-ба]

И придружујем се похвалама: врло укусно (прво проверено - кувано - па потврђено). Захвалити, иули-ба.

[ТАТбРХА]

Пријатно, ТАТбРХА... Драго ми је да ти се допало

И могу ли да ставим својих 5 копејки према овом рецепту. Тамо додајем и бугарски бибер и не стављам копар. А ако се ова смеша кува око 15 минута, онда је можете једноставно увити у стерилне тегле и више је не чувати у фрижидеру. За 3 кг парадајза ставио сам 1 кг паприке. А зими га користим где год ми треба нешто љуто. Одличан рецепт. Веома је згодно што тамо можете узети све подстандардне. Сад само увијам парадајз и већ стављам нешто сољеног, неприкладног за заваривање, на сос.

Није могуће, али неопходно, како кажу. Друга опција: уместо парадајза, узмите 3 кг паприке. Не можете додати сирће. Али у варијацијама, укус ће, наравно, бити другачији.