Гриз колач са медом и куркумом

Гриз колач са медом и куркумом

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто:
Пшенично брашно	1/2 кашике.
Гриз	1,5 кашике.
Со	прстохват
Шећер	1/2 кашике.
Крем 20%	1 кашика кашике
Раст. маслац	3 кашике л.
Течни мед	1/2 кашике.
Ољуштени пињоли	1/2 кашике.
Куркума	1 кашика кашике л.
Путер за подмазивање калупа
Прашак за пециво	1 кашика кашике л.

Метода кувања

• Сва сува храна (гриз, брашно, прашак за пециво, шећер, куркума и сол) се меша. Затим се смеши додају благо загрејана крема, биљно уље и мед (ако немате течни мед, не треба да извлачите последњу длаку на себи. Само мало загрејте постојећу. Она одмах престаје да буде камен). Сада све темељно помешајте. Добро промешати. Миксером или комбинујте на средњој брзини (5-7 минута). Можете то учинити ручно, само вам треба више времена.
• Сада подмажите калуп маслацем, поспите дно орасима (углавном је ово будући врх торте - углавном сам заборавио да то урадим, а онда сам морао да га пошкропим одозго), сипајте тесто, поспите другу половину ораха на врху и пеците око 35 минута на 170-180 степени. Дуго сам размишљао о тој помисли - и не да орахе ставим директно у тесто, већ сам се предомислио. Пињоли су врло масни, пре ће почети да се топе него да се пеку и учиниће тесто претешким (као што је случај са орасима).
• 

Белешка

Из гастрономске књиге „О зачинима“. Једноставно не волим манике, али овде има толико куглица. Нисам могао да одолим.

Тачно, без јаја !!!

Све је тако једноставно да сам га скувала између вајања пастета. Динамично и лежерно.

Уопштено, укус је врло радознао. Нешто оригинално, нетучено, веселе жуте боје, неких афричких мотива по укусу. Допало ми се. Окус куркуме и меда добро се чује. Орашасти плодови (наиме пињоли) су итекако добродошли. Мојем мужу се то јако свидело. Нисам се потрудио да га узнемирим што је торта направљена од гриза. Гризну кашу мрзи од детињства.

Показало се да је колач страшан. Хвала вам пуно на рецепту

Показало се да је колач страшан. Хвала вам пуно на рецепту

Ох, зашто ниси донео фотографију. И још увек се храните здраво.

[Страшило]

Страшило, јуче и исмевао сам твој колач.
Куркума је готова - замењена циметом.
Није било пињола - заменио сам их орасима.

Окус је врло посебан.

Пијем чај без шећера, али ни то није помогло - преслатки колач.
Свидела ми се структура - ово је вероватно због мамца.

Поставило се питање: да ли је могуће отказати шећер у овом рецепту и оставити само мед. Да ли ово неће утицати на структуру колача, тј. Да ли ће нарасти?
Желим да је поново испечем без шећера. Свидели су ми се ораси.

Да ли додајете и мед и шећер? Како Вам се допада?

[алиона]

алиона

Да, мисао се не може убити ... Изгледа као изврстан колач!

Ставио сам онолико колико је назначено у рецепту - добро сам. Мислим да шећера можете оставити колико вам треба, јер ово тесто не подиже шећер, већ прашак за пециво. А куркуму би и даље било лепо додати. Постаје тако леп жут.

[Страшило]

Страшило, Дефинитивно ћу то радити са куркумом и медом (без шећера).
И које орахе узети - размислићу о томе. Наше дрвеће кедра је веома скупо, скупље од бадема. Ако пињоли у овом рецепту имају посебно значење, купићу 50 грама, а имамо их око 20 долара по килограму ...

Ох, зашто ниси донео фотографију. И још увек једи здравље.

Камера је на поправци и не бих имао времена да је скинем. Кекс се није ни охладио, угушила су га оба образа. Имамо велику породицу - петоро деце.

[алиона]

Камера је на поправци и не бих имао времена да је скинем. Кекс се није ни охладио, угушила су га оба образа. Имамо велику породицу - петоро деце.

5 ствари? !!! : вов: Оспидиа, возили су ме двоје за мозхаи ... Па, коначно, па, изненађени тако изненађени !!

алиона

Добро питање ... Ја сам јео само са кедром, а ти само са орасима. Како да знамо да ли је то у основи или није? Или покушавам да то учиним са орасима, или ти - са кедром, да упоредим. Пињоли су ми се чинили врло погодним тамо, али одједном ораси - једнако лоши или чак смртни? Не могу тачно да одговорим на ово питање.

А сада стављам кокосове пахуљице у рерну, да видимо шта ће бити ...

[клескок35]

клескок35 , Имао сам размишљања и о какау. Да ли сте га додали у тесто, или сте га сипали одозго (до дна)?

Страшило, Дефинитивно то нећу радити са пињолима. Јуче сам желео да купим, тако да нису 20 килограма, већ 50 долара! И купио сам куркуму. Данас сам хтео да испечем овај колач, али онда сам, попут зла, скут који се појавио у хамазину, морао да извајам Краву Буренку (моју гастрономску страст).

Посипао сам га по дну и по врху, јако пуно, не бих га сипао у тесто, структура је тамо већ зрнаста ...

[Страшило]

Страшило
И хвала вам 🔗! Данас сам испекла овај колач, мада сам га пекла у спором лонцу, догодило се следеће:

🔗

🔗

Све сам радила према рецепту, изузимајући орахе (не волим их, ниједан) и шећер (иначе би мој био преслатки). Пекла је у МВ 40 минута, за то време колач се пекао „од“ и „до“. Мојим се свидело, учинило занимљивим по укусу!

И ја сам испекла овај колач. Мед је узео 2 тсп. са великом планином, али још увек слаткасто и за мене пуно мирише на мед. Структура ми се јако свидела, прозрачна, пријатна. Покушаћу више са другим филерима. И то је врло једноставно и брзо - згодан рецепт

[Кукичање]

Кукичање

Прво сам упао у омамљеност, гледајући фотографију. Мислим, како можеш да печеш такве секторе?! После пар секунди дошло је - пресечено је и делови окренути наопако, зар не? Само што је доњи део печенији, па се испоставило да је друге боје ...

Софим

Да бисте смањили слаткоћу, морате уклонити шећер, мед се не заслађује као шећер. Када печем кифле од меда и шаргарепе, има 360 г меда (чаша) и нема шећера. Умерено су слатке.

Добро ти здравље.

[Страшило]

сече се и комадићи су окренути наопако, зар не? Само што је доњи део печенији, па се испоставило да је друге боје ...

Страшило
Тако је! Чим је муж ушао у кухињу, одмах је издао: „И сам Олег Попов је дошао код нас?!“ - бели је уопште био, а у кутији ...

[Кукичање]

Кукичање, супер копија!

Страшило, иако је касно (пекао сам пре 10 дана), али одјављујем се:
Нисам волео куркуму - радио сам све по рецепту, само орахе. Јако специфичан укус.
Али опет ћу пећи са циметом, само уклоните шећер.

Па, шта можеш учинити. Укус и боја. Куркуму не приметим нарочито у укусу, углавном је неупадљив зачин, али наравно даје одређени афтертасте. За аматера.

[Страшило]

Страшило, Поново сам захвалан.
Као и увек, са преинакама и гегањем

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=37930.0

[Страшило]

Страшило, Поново сам захвалан.
Као и увек, са преинакама и гегањем

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=37930.0

По мом мишљењу, ово је комбинована мешавина меда са куркумом, ђумбиром-карамелом, чак и са гегањем и преинакама.

Колико сам схватио, скут и кефир замењују путер?

Само ђумбир из ђумбира-карамеле

Ево чисте прераде:
кефир уместо креме,
скут уместо меда - мед је сведен на најмању могућу меру, остаје да „мирише“
гриз са мекињама и клицама уместо редовног гриза
цело брашно уместо бело
стевија уместо шећера
Зачепљени кардамом, бибер, ванилин и ђумбир

Хтео сам да замесим тесто на овом колачу и одмах сам почео да сумњам, али дефинитивно вам не треба прашак за пециво?

Хтео сам да замесим тесто на овом колачу и одмах сам почео да сумњам, али дефинитивно вам не треба прашак за пециво?

Потребно, потребно !!! Цела 1 кашика !!!
Како нисам приметио да га нема? ... Замолићу модераторе да то поправе.

Ох, хвала вам на ажурности, јавићу касније

Шта је, пекла сам без прашка за пециво ?!

Или је можда првобитно било у рецепту, а затим нестало?

Десило се у нашој историји и тако, да ...

[Кукичање]

Кукичање,

Највероватније нестао, Инн. То се помиње у тексту, али не и на списку; неко је већ обратио пажњу триста пута. јер га је пекло много људи.)))

[Ната]

Ната, прихвати посао

Пекла сам у спором шпорету, нисам додавала шећер. Испекла сам га, поставила да се охлади и отишла на маникир. Када сам се вратио, моја каша „иакексинелиублиу“ је већ била напола напукла. Врло укусно! Свакако ћу поновити!

[Тус]

Највероватније нестао, Инн.

Изгледа да ...

триста пута већ неко обратио пажњу

Ја бих први питао ...

Тус, а ви модераторима ако су уопште у овом одељку покуцао)?

[Масиусха]

Масиусха,

Да, не воле много ствари))). Ови мужеви))).
Кукичање,

Одмах сам написао. Тишина.

[Страшило]

Страшило, Ната, ево мог извештаја.
Печено у облику кифли, благо преплануло, али није утицало на укус, врло мирисно, мед се добро осећа, одобрила је породица. захвалити

[Ланоцхка007]

Ланоцхка007,

Делови су такође случај. Овај колач је врло мирисан и оригиналан. То је добро.

[Страшило]

Страшило, хвала на занимљивом рецепту! Добио сам тамну, скоро чоколадну боју, укус је врло занимљив, осебујан. Шећер, душо, све по рецепту, ништа више. И уместо кедра, сецкани бадеми.

[Мисхел0904]

Мисхел0904,

Ох, Татиана, хвала што си ме подсетила. Морамо испећи и себе. Још увек имам рецепт за колач са белим бибером из исте књиге. Не могу да се саберем.