Торте од меда (колекција рецепата)

[Садржај теме]

Комплетна колекција рецепата за торте

---------------------------------------------------------------------------------------
Садржај теме

Торта од меда (торте) Ниасхка
Медовик "Сиромашан студент" * Цхристина *

Торта од меда од Шуле (у мултиварку) Линк мрвица

Татиана торта Фрекен Боцк

Медена торта (једна торта) Анастасија

Торта од меда "Слатки живот" (2 торте) Стерн

Медена торта (једна торта) катиак

Медена торта (једна торта) тускарора

Торта моје мајке (колачићи) обгорка_гу

Медена торта Шуле Модан (једна торта) Луисиа

Цхоук медена торта Квеен

Торта од меда (торте) поиуитревк

Торта од меда (торте) ДоннаРоса

Торта од меда (торте) дриапа

"Мушки идеал" АлисаС

Ризхик Аленка83

Десертна торта од меда Аленка83

Ноћна серенада Тачка светлости

Торта "Принцеза" Квеен

Посна медена торта анг-каи

Ево врло укусног рецепта за медену торту, где колаче треба ваљати ...
• По оброку:
• 100 гр. маргарин
• 3 јаја
• 3/4 шоље шећера
• 2 тбсп. л. душо
• 3 кашичице. гашени сода сирће
• 3-4 чаше брашна

• Маргарин (путер) планирамо у шерпу, додамо шећер, додамо мед и соду. Ставили смо све на ватру и, без престанка мешања, довести до кључања. Уклоните са ватре, ту сломите јаја, додајте брашно.
• Затим тесто поделимо на 6-8 колача у зависности од пречника будућег колача.
• Тесто разваљајте у танке колаче и пеците на плеху у праху брашном 3-4 минута на температури од 200 степени
• Онда ... све је врло једноставно .... преклопите торту…. Замазан павлаком са шећером и лимуновим соком.
• И добар тек ... ..

[Торта]

Торта,
Недавно сам испекао „Мед од Шуле“, јесте ли га већ пробали? Ако не, пробајте !!! Свима су се моји једачи толико свидели, а тамо можете да исечете пуно колача, била сам лења и исекла их на само 3 колача. Иначе (ово је у случају да још нисте постали срећни власник мултиварке), у почетку рецепт укључује печење у пећници.
Торта од меда од Шуле.

[Торта,]

Торта, Испечем рецепт за суперхрану медену торту од Гоод Цоок-а.


Татиана торта

САСТАВ
5 јаја, 1 шоља шећера, 1 шоља сувог грожђа, 1 шоља ораха без љуске, 1 шоља брашна, 0,5 шоље течног меда, 1 кашичица соде без врха

КРЕМА (у мом случају КРЕМА)
0,5 литра домаће павлаке или кајмака (узимам редовно купљену павлаку од 20-25%), 1 чашу шећера

Истуците јаја са шећером (не тврдо, кашиком).
Сипајте у опране и осушене суве грожђице, орахе сломљене у млину за месо, мед, брашно, сода.
Не треба сушити суво грожђе, већ само добро испразните воду након прања.
Боље је не млети орахе у машини за млевење меса, већ ситно млетити или исецкати.
Кандирани мед се може топити у воденом купатилу или у микроталасној пећници

Мешајте и ставите у фрижидер 6 сати.
Покушао сам то да урадим без експозиције од 6 сати - испоставило се да су колачи мало нижи, али уз недостатак времена то можете и да урадите.

Загрејте рерну на т = 220 ° Ц.
Мешајте масу и сипајте неколико кашика у мало подмазан тигањ (тигањ обложим науљеним папиром за печење). Маса треба да се рашири у танку палачинку, која ће се током процеса печења неколико пута повећати.
Испеците 3 колача на тигању пречника 26 ~ 28цм. За тигањ пречника 22 ~ 24 цм узмите 2/3 хране.
Погачице би требале бити тамно смеђе и из пећи треба да се осећа изразит мирис запаљеног меда.
Висина колача не сме бити већа од 2 ~ 3 цм.
Да бисте уклонили готову кору са тигања, на врх торте треба да ставите чисти пешкир, ставите руку на пешкир, а другом руком окрените тигањ. Торта треба да остане на длану, одоздо према горе (ја само извучем торту за папир, и откинем је мотком). Поставите је на равну површину (на пример, сто), окрећући је наопако.
Ако се колач залепи за калуп и не може се уклонити чак ни шпатулом, боље је да га не ломите, већ га оставите да се охлади. Торта ће испарити влагу која ће се кондензовати на унутрашњој површини посуде и као резултат тога, торта се лако може уклонити.
Не слажите торте једну на другу, иначе ће се лепити.

Охладите колаче. Нема потребе за резањем. Премажите хладне колаче кремом од путера. Поспите орасима и отрцаном чоколадом или чоколадним бомбонима испуњеним тамном чоколадом.

Неће ли вам ово одговарати? Врло укусно. И нема пункција.

Али знам. да постоји рецепт у коме се цела торта пече у једној торти, а затим се исече на танке. Али такав рецепт не могу наћи нигде .. Можете ли ми рећи? Таква је моја, драга, доказана, без проблема ...

Јуче сам себи поставио слично питање! И што је највредније, радио сам то и раније - никада нисам пекао медену торту са одвојеним колачима - увек са једном питом, а затим је секао у слојеве. Јуче сам тражила рецепт, али га нисам нашла. На сопствену опасност и ризик, одлучио сам се на хир да направим питу и успело је! Пита се прави врло брзо (15 минута за гнетење, 45 за печење) и нема потешкоћа у кувању.
Количина кондензованог млека коју имам је најчешћа - 380 грама у лименој конзерви, попут обичног кондензованог млека. Цела тегла је нестала. Али током процеса кувања можете пробати и направити по свом укусу - шта ако вам се учини врло слатким ако узмете целу теглу?



Тесто
1,5 кашике меда
2 јаја
100 г путера
100 грама шећера
1/4 кашичице соли
1 кашичица соде бикарбоне
300 гр брашна

Крем
Садржај масти од 500 гр павлаке не мање од 25%
1 конзерва куваног кондензованог млека

Образац пречника 20-22 цм или мултиварка

Растворите шећер, мед и путер у воденом купатилу. Кад се све отопи, умешајте соду. Маса ће се пуно пенити и повећавати за 1,5-2 пута. Садржај преместите у посуду за мешање миксером и умешајте 2 јаја и брашно једно за другим. Тесто је довољно густо. Плашила сам се да ће се испоставити тврд колач, али одлучила сам да га прогледам до краја. Ставио сам масу у посуду мултиварке, изравнао површину и ставио је на програм „Печење“ на 45 минута. Након сигнала, сачекала је 10 минута и положила торту да се охлади. Испоставило се да је то била мекана, прозрачна пита. Након што се потпуно охладио, успео сам да га исечем ножем за хлеб у 3 слоја од по 1 цм и 1 слој (изравнавајући врх испод креме) од 0,5 цм, који сам затим самлео у мрвицу за посипање.
Умућена павлака миксером и додала јој кувано кондензовано млеко. Колаче и врх торте сам намазала кремом, посула мрвицом од торте, самлела колач блендером.
Када мулти није печен, овај медени колач у пећници у калупу од 20 цм.

Овде сам направио колач од меда, према рецепту Фрекен-а Боцк-а, доњи колач је направљен по вашем рецепту за безе од кокоса, а крема је била бели слез-павлака, мада није била јако павлака, или је требало узети другу бели слез, испоставило се течност нешто разређеније кондензовано млеко у количини од 750 мл., колачи су упили сву течност без икаквих проблема (по једна трећина за сваки), врх је украшен уобичајеним кондензованим уљем. крем. Требало је да видите госте;), чак је и мој супруг врло размажен у погледу печења и рекао је да је ово ремек-дело

[Торта од меда „Слатки живот“.]

Веома дуго сам видео рецепт у кувању, али, нажалост, не сећам се од кога.

Торта од меда „Слатки живот“.

чаша 250мл

Тесто за 1 торту:
100 г путера
2 јаја,
1 шоља брашна (приближно)
1/2 шоље шећера песак,
2 кашике кашике кашике меда
1 кашичица соде бикарбоне.

Крем:
Умутите 600 гр павлаке, 1 чашу шећера, 1 кесицу ванилин шећера.

У посуди на лаганој ватри отопите мед и соду бикарбону уз непрестано мешање док се смеша не пени и не добије јарко златну боју (око 2 минута). Уклоните са ватре, у овој посуди одмах растворите сецкани путер и шећер, додајте јаја, све темељно промешајте, додајте брашно тако да тесто буде попут врло густе павлаке. Рерна у калупу пречника 26 цм, обложена папиром за печење, на лаганој ватри 20 минута.Спремност проверите чачкалицом.
Готове колаче исеците на 2 дела, поспите коњаком (по жељи) и премажите кремом.
Понекад додам 1 сто на једну торту. кашика какаа. Понекад у крему додам суве шљиве или какао.
Не знам једноставнији и укуснији медени колач.
Разлог за уређивање - нестала фотографија

[Торта]

Када је Татјана дала рецепт за торту, нисам знала ко још (!) Замахнула сам да нешто саветујем. ја мислим Торта ниједан медењак вас неће изненадити. Генерално, приметићу да сам дуго пекао медену торту, са малим нијансама, али сви су међусобно слични, без обзира на то врло укусни. Али Татнина торта је другачија. Покушајте - нећете пожалити.

[Фрекен Боцк]

Одмах сам скренуо пажњу на овај рецепт. Штета је што нећу морати да покушавам - мој муж је алергичан на орахе.
Фрекен Боцк , али не можете без ораха? Заменити их нечим или шта?

Па, ево га Татиана меденог меда из Фрекен Бок-а у пуном сјају, син је коначно обрадио слике са свог рођендана-

Покушао сам, и ризиковао сам на синов рођендан (он обожава медене колаче са мном), сви су само одушевљени !!!! Мислим да сам се дуго нашла на овој торти, мој супруг, бар за његов рођендан. наредио исто

Може се додати стари мак, треба да иде добро!

Девојке, имам врло занимљив и укусан рецепт за медену торту коју не треба ваљати (од овог теста правим јежа).
Тесто:
Први:
9 тбсп. л. павлака,
3 кашике л. мед (на врху),
1 кашичица гашена сода, све добро измешајте (лагано загрејем на шпорету),
Друго:
1 кашика кашике Сахара,
100 г омекшали путер
1 јаје,
млевење. зрна 10 ораха, све помешајте.
Сада помешајте прву масу са другом и + брашном (тесто је попут густе павлаке - око 2 кашике).
Тесто сипајте у калуп или на плех. Пеците док не порумени.
Крем:
павлака са шећером или кремом.
Ово тесто не потамни, али остаје мекано.

А у мојој породици воле ову медену торту:

3 кашике кашике меда + 1 чаша шећера - топите на воденом купатилу док се шећер не раствори. нека се мало охлади.

Мешајте 3 јаја са 1 кашичицом соде бикарбоне (горе)

комбинујте обе масе и у воденом купатилу. Све време мешајући, доведите до кључања (АЛИ НЕ ВАРИТЕ !!!!) Само погледам масу чим је бујна, бела и опече ми прст - скинем је. У врућу масу сипам 1 чашу брашна и темељно промешам, а затим још око 2 чаше. Испоставља се да је тесто мекано, али када се охлади, згушњава се.
Ова маса се, ако сте сигурни у своју пећницу, може испећи једним колачем, а затим исећи. Моја рерна није баш предвидљива, па испечем три колача. Само сам руком распоредио тесто на плех. Добро задржава облик. Боље ставити у загрејану рерну.
Крема - крема са шећером. (Можете само специјално за бичевање. Једно време сам то радила са Фанни кремом). Између колача суве шљиве, суво грожђе, ораси. Искрено се слаже са јагодама (ако је лети). Торте су нежне, прозрачне. Опет, никакво уље не значи мање боје.

Овако.

[Медена торта моје маме]

Медена торта моје маме
Обична чаша - 250мл
5-6 јаја + 1,5 шоље шећера (самељти)
2 кашике кашике л. душо
1 кашичица сода (гашена)
3 кашике брашно
Маса треба да буде попут густе павлаке, промешајте и оставите инфузија 8-10 сати на собној температури.
Једна торта - 6 тбсп. , на науљеном пергаменту (силиконски отирач), глатко рукама навлаженим водом, пећи на 200 око 10 минута у загрејаној рерни (док не порумени)
Крема је дивна - погодна је и уобичајена павлака (павлака + шећер, 1: 1) и путер. Експериментирао сам са различитим кремама. Сами колачи су укусни.
Моја торта из детињства. Заиста ми се свидело, већ дуго то не раде. Биће неопходно побољшати.

Највише имам медену торту од Шуле брзина Свидело ми се и ово је први рецепт који сам испробала у цртаном филму! Никада нисам успео у тако високом бисквиту, сећам се да ме је управо ударио, тако да у једном потезу 85 минута и 6 колача исечених из једног меденог кекса!

Напокон, овај рецепт за мулти је промењен ... чини ми се да се неће толико дићи у рерни (ИМХО), али укус вероватно неће бити ништа гори

[обгорка_гу]

обгорка_гу, посебно пронађен у Гоод Китцхен, рецепт је директно из књиге Шула Модан

МЕДОВИК

Припрема хране: 15 минута

Производи:
2 кашичице црне кафе (са врхом)
3/4 шоље кључале воде
5 јаја, подељених на беланце и жуманце
1,5 шоље шећера
3 кашике врло густог меда или 5 кашика течног меда
1/2 шоље биљног уља
1 кашичица каранфилића (одозго)
1/2 кашичице цимета
2 шоље обичног брашна
1 кашичица соде бикарбоне
100 г сувог грожђа помешано са мало брашна

округла посуда за печење пречника 28 цм, подмазана маргарином

Метода кувања;
1. Кафу прелијте кључалом водом. Охладимо га.
2. Истуците белце док се не формира стабилна пена, додајући им постепено половину количине шећера. Пећ загревамо на 18 ° С.
3. У посебној посуди добро помешајте жуманца, остатак шећера, црну кафу, мед, биљно уље, зачине. Постепено додајте брашно и соду бикарбону.
4. У резултујућу смешу, пажљиво, ручно мешајући, додајте умућени снег од беланаца и на самом крају - суво грожђе.
5. Ставите смешу у калуп и пеците око 40 минута. Ако чачкалица заглављена у средини меденог колача остане сува, онда је спремна.
Дакле, сва адаптација на ЦФ у параграфу 5.

5. Ставите смешу у калуп и пеците 65 минута. Оставите да се охлади без отварања (искључите грејање) 20 минута (15 мин). Затим отворите поклопац и охладите до краја.

[Тесто]

И ево мог рецепта ...

Тесто
1 шоља шећера
3 кашике л. душо
3 јаја
2 кашичице сода (без врха)
3 шоље брашна

Интерлаиер
1 шоља шећера (боље од шећера у праху)
0,5 кг павлаке

Растворити шећер и мед на врло лаганој ватри. Разбијте јаја у посебну посуду и лагано их умутите виљушком, а затим их сипајте у мешавину меда уз непрекидно мешање (да не прокључа). Додајте соду бикарбону, а затим брашно. Све добро промешајте и пустите да се тесто охлади.

Поделите тесто на 8 делова. Сваки део разваљати у танак слој и испећи.

Разваљам на сто посут брашном. Када се слој разваља, пребацим га у подмазан плех. Тесто се понегде понекад „залепи“ за сто. Није застрашујуће. Ножем, стругачем, откачим тесто са стола. Ако се тесто поквари (танко га разваљам, а тесто је прилично нежно), нема везе. Већ на плеху се сва поцепана места лако „стегну“. Само преклопите тесто рукама - након печења нећете ни видети ништа .

Тесто се пече врло брзо, до карактеристичне златносмеђе нијансе.
Док је слој још врућ, обрезујем (поравнавам) ивице. Резнице се затим користе за дробљење (прскање). Чим се слој охлади, претвориће се у бисквит (пажљиво, врло ломљив). Требало би да буде тако.

Помешајте павлаку са шећером (не треба тући, само добро промешајте). Ако користите шећер, онда док зрна не нестану. Ставили смо прву торту. На то ставите павлаку са шећером. Распоредите га равномерно. Ставите следећу торту на врх итд. Горња торта је такође подмазана павлаком и шећером и посипајте мрвицама од остатака. Стране торте су исте.

Из искуства ... Препоручљиво је узимати павлаку која није густа, иначе неће заситити колаче по потреби. Ако користите шећер у праху, он благо укапљује павлаку, што је оно што нам треба. Добијени слој (према рецепту) је таман довољан за свих 8 колача.

Торту остављамо топлу најмање 2 сата, још је још боље.

Торта је одличног укуса. Мирис меда се осећа врло добро. Колачи упијају читав слој, а торта на резу је у ствари једна „пругаста“ целина са танким белим слојевима. Павлака се уопште не осећа. Торте постају врло мекане.

Моја торта је медена

тесто:
мед (волим хељду) - 3 кашике. кашике
уље -125гр
јаја - 3 ком.
шећер - 1 чаша
сода - 2 сата л (гашење лимуновим соком)
брашно - 900гр

крем:
павлака 40% - 800г
шећер - 1 непотпуна чаша
лимун - 1ком.

суво грожђе -100гр
ораси - 150г
рум или ракија - 3 кашике

крема: Срушите павлаку са шећером и корицом лимуна и ставите соком.

Суво грожђе, натопљено румом или ракијом.

Растопити мед у воденом купатилу, додајући гашену сода.
Јаја самељите са шећером у хладну пену.
Све сјединити са брашном и замесити тесто.
Ставите тесто у водено купатило.
Разваљајте 8-9 торти.
Округли облик обрезивањем причвршћивањем поклопца лонца попут шаблона.
Сваку торту, увијену, пребаците на оклагију у плех,
претходно запрашене брашном.
Пеците колаче 1 минут.
Колаче обилно намажите кремом,
посипајући сваки слој сувим грожђем и ренданим орасима.
Положите једну на другу.
Поспите врх торте и странице мрвицама једне торте + орасима на врху.
Пустите да се намаче неколико сати.
Торта се испоставља велика - три килограма.

[Торта од меда (медена торта)]

Торта од меда (медена торта)

Тесто:
мед - 1 чаша
брашно - 4 шоље
сода - 1 кашика. кашика
јаја - 4 ком.
шећер - 1 чаша

Крем:
павлака + шећер по укусу + необавезни ораси (суве кајсије, суве шљиве, суво грожђе)

Самељите шећер са јајима (тукао сам га миксером), додајте мед (ако је густ, а затим растопите у микроталасној или у воденом купатилу), па соду и брашно. Оставите три до четири дана за зрење на собној температури (на Интернету сам упознао опцију сазревања теста у фрижидеру).

Додаћу мало више о складиштењу: колачи су мекани одмах након рерне, али након 20 минута лежања очврсну. Неки колачи (пошто је порција велика) чувани су у кухињском ормарићу на собној температури и до три месеца (жена од које је узела рецепт каже да се торте чувају и до шест месеци), након слоја павлаке и стојећи 2-3 сата у фрижидеру, колачи су постали мекани и топили се у устима.

Тесто разваљајте на дебљину од 3-4 мм (милиметар), пеците у врло врућој рерни 2-3 минута. Испоставило се 16 колача, за торту се користе 4 комада - тако да су ми дали заједно са рецептом, али нисам могао да схватим колики пречник треба да буде.

Испоставило се да је моје тесто прилично мекано и не могу да га разваљам оклагијом, а чини ми се нереално да то радим. Напрашио сам руке брашном и раширио тесто по пергаменту до 3-5 мм, при печењу се веома повећава у висину до 1,5 цм (чак ми је и власник рецепта приметио да су колачи густи). Од пуне порције добио сам 12 колача пречника 24 цм и дебљине 1,0-1,3 цм (можда сам тесто заиста дебље распоредио). Недавно месим половину норме. Печем на температури од 175 степени са конвекцијом.

[дриапа]

дриапа
Занимљив рецепт, урадила сам тако нешто, али издржала сам један дан, тамо није било пуно соде - 1 сат. л.
Имам неколико питања.
дриапа, реците ми, осећа ли се сода у колачима?
Овде имате 4 торте - да ли је то пола порције?
Ако неискоришћене колаче чувате у фрижидеру, да ли ће се влажити?

[дриапа]

дриапа
Занимљив рецепт, урадио сам тако нешто, али издржао сам један дан, тамо није било пуно соде - 1 сат. л.
реците ми, сода се осећа у колачима?

Еленка69, захвалити !
Нисам осетио никакву соду, само врло богату арому меда! Користио сам кашику из машине за хлеб без врха.
Недавно сам негде прочитао да сода није толико важна у меденом тесту, јер делује у првих пола сата или сат, интеракцијом са медом и олабављењем теста приликом печења, односно ако печете одмах, онда има смисла додати сода, а ако одстојите неколико дана, онда је бескорисно стављати је тамо. Колико је ово тачно - не знам, биће потребно експериментисати.

Овде имате 4 торте - да ли је то пола порције?
Ако неискоришћене колаче чувате у фрижидеру, да ли ће се влажити?

Пре 1/3 (ова фотографија је направљена давно, само се не сећам).
Нисам покушао да га чувам у фрижидеру, само сам га умотао у фолију и ставио у кухињски ормар и заборавио на пар месеци. Они се исушују, али након импрегнације кремом постају мекани.

Такође сам се сетио да сам упозорен да свеже печене колаче не мажем одједном (колач ће испасти као каша), већ сам им пружио прилику да леже пар сати !!!!

Попео сам се у кухињске ормаре и пронашао један медени колач (лежи више од шест месеци), тако да уопште није сув и некако пластичан, мало пуца када се заврне, по укусу мачке, па можете да једете такође!

[дриапа]

дриапа, пуно вам хвала на овако детаљном одговору! Дефинитивно ћу то учинити! Добро је што их не можете испећи унапред. И око 2 сата излагања, пуно хвала, иначе се деси да бих у врућини одмах пропустио.
Питао сам за фрижидер, јер смо мали црвени мрави и једноставно не могу да их извучем Гадов... Понекад и сами нестану и по неколико месеци. Све слаткише од њих сакријемо у фрижидер. Ако нешто, спаковаћу га чврсто.
И још једно питање ...
Са којом павлаком сте пробали осим са павлаком.
Заиста су ми се свиделе твоје пунашне торте!
Желим исто.

[Еленка69]

Питао сам за фрижидер, јер смо мали црвени мрави и једноставно не могу да их извучем Гадов... Понекад и сами нестану и по неколико месеци. Све слаткише од њих сакријемо у фрижидер.

Еленка69, Одлучио сам да питам Гоогле да ли је могуће колаче са медом чувати у фрижидеру, а након прегледа неколико форума, схватио сам да постоји такво искуство. Чак су и смрзнути (и колачи и готова торта), па можете покушати да их ставите у фрижидер како црвене мраве не би увели у искушење.

Са којом павлаком сте пробали осим са павлаком.

Еленка69, Покушао сам да део киселе павлаке заменим кремом: некад само трећи део, некад половину, а затим колач треба дуже намакати. Чини ми се да можете пробати и путер са кондензованим куваним, али биће врло, врло слатко, али укусно.

Еленка69, пробајте, врло је згодно имати колаче на залихи, нема изненадних гостију који су застрашујући: док једете главна јела, торта ће имати времена да се упије! Такође морамо направити резерву за себе.

[дриапа]

дриапаПуно вам хвала на овако свеобухватним одговорима.
Ставио сам ред за печење колача. Док траје ова врућина, за пећ се накупило толико неискушаних рецепата!

Здраво Пепељуга! : цвеће: Недавно сам овде с вама, али већ дуго ме мучи једно питање о торти „Татјана“. Заиста волим торту, моји пријатељи је са одушевљењем зову "оријентални слаткиши". Пекао сам је већ 10 пута и увек постоји један проблем: откинем папир заједно са пола торте. Молим те, реци ми шта да радим?

татианасказка
Какав папир? највероватније је у томе проблем. Од доказаних - паклан, фрекен бок, само чист. "Татиана" није пекла, али други мед, лепљиви колачићи од ораха, као и циабатта - одлете.

То је цела поента: други - одлете, а моја имењакиња „Татиана“ - куца копитом, кундацима роговима. Можда је ствар у папиру, али ја скоро увек печем на различитим, а ПРОБЛЕМ је само са овом тортом. ВЕЛИКО хвала на одговорима. Желео бих да разговарам више, али нема времена (време је да трчим за мојим слаткољубим сином у школу)

[татианасказка]

татианасказка, Татјанине торте никад не падају са мог папира. Али да не кажем да и они кундака. Пустио сам их да мало одстоје, а затим их пажљиво ољуштити, мало је остало на папиру.

А ја подмажем папир биљним уљем и прилепи се као леп, па чак и ако мало поспите гриз, па коначно!

[Фрекен Боцк]

Фрекен Боцк, занимљив рецепт за торте Татиана. Необична комбинација. Да ли се брзо натопи?

Хвала Вам много модератори за окупљање све медене торте! Очи трче равно!

[дриапа]

дриапа, Испекла сам ти медену торту! Резултат је неупоредив, лаган, са дивном аромом меда. Од креме је направљена павлака са сувим шљивама. Пећи ћу више пута!
Хвала на рецепту! : цвеће
Направио сам пола порције, испоставило се да је то велика округла торта пречника 30 цм и 5 торти, чак 6, печена, оставила је да се посипа.

[дриапа]

дриапа, Испекла сам ти медену торту! Резултат је неупоредив, лаган, са дивном аромом меда. Од креме је направљена павлака са сувим шљивама. Пећи ћу више пута!
Хвала на рецепту!
Направио сам пола порције, испоставило се да је то велика округла торта пречника 30 цм и 5 торти, чак 6, печена, оставила је да се посипа.

Еленка69, хвала вам на овако пријатним позитивним повратним информацијама! Веома ми је драго што вам се свидео овај рецепт !!!

Девојке, реците ми, и "Татиана" може да се бави уметношћу. испећи мед? печена много пута за природе. , али сада је такво питање сазрело ...

[МЕДЕНА торта:]

::)Здраво. Са вама сам недавно. Дозволите ми да поделим са вама, вољени у нашој породици, медени колач.

МЕДЕНА торта:

тесто: крем:
(1 шоља = 250 мл) 2 кашике. млеко;
3ст. л гриз;
1 шоља шећера; 2ст. Сахара;
3 ком. јаја; 1 паковање (250г) креме уља;
3ст. л душо;
50 грама путера;
1х л сода;
3ст. брашно;

1. Отопите мед и шећер на лаганој ватри. Прокувајте и додајте соду бикарбону. Непрестано мешајте (маса ће нарасти и кључати и јако пухати) да доведе до жељене боје
(Волим када је тамније, отприлике жуто-браон, али можете га одмах уклонити и колачи ће бити светлији.)
Будите опрезни: карамелу можете добити у комадима.

2. Одмах додајте путер и мешајте док не постане глатко.

3. Умутите јаја и додајте у мало охлађену масу. Премешајте и додајте брашно. Месити.
Што је тесто врелије, то је мекше. Погодније је радити са охлађеним тестом. Па остави га
15 минута.

4. Поделите тесто на 8 делова. Танко разваљајте 3-5 мм.
То радим одмах на табаку (из рерне) окренутом наопако и посутом брашном.
Четкицом очеткам брашно. Одсекао сам поклопац са тигања. Убодите виљушком (ножем).
Можете добити 9-10 колача.

5. Пећи у врло врућој рерни (220⁰В) пре браон. Охладити.
6. Крем:
Скувајте средње густу кашу од млека и гриза. Додајте му шећер и путер.
Мешајте док не постане глатко.

7. Премажите колаче кремом. Поспите мрвицама меда и оставите у фрижидеру преко ноћи да
импрегнација.

Добар апетит!

Друга верзија меденог колача, ако поновим, онда - извините, у мом извођењу се зове "Луде пчеле" или "Медено искушење", генерално, шта год желите, именујте, главна ствар је укусна ...

3 јаја,
1 шоља шећера,
50 гр. сунцокретово уље,
2 кашике кашике кашике меда
1 кашичица сода / рана. сирће
2 шоље брашна (у цхоук пециву + још једна Н-та количина за додавање)

Јаја самељите са шећером, додајте сунцокретово уље, мед. Све помешајте и ставите на парно купатило. Мешајте 5 минута, а затим додајте 1 кашичицу соде бикарбоне, гашене сирћетом и још 10 минута на парном купатилу. Затим додајте 2 шоље брашна, мешајте још 5 минута. Тесто је течно. Поспите брашно на радну површину стола, ставите тесто у њега (у брашно) и месите не баш цоол. Поделите тесто на колобоке и танко разваљајте. Пуните виљушком пре печења. Пеците у рерни или у сувој тави на лаганој ватри.
Крема: павлака + сваки слој колача слојевит сувим шљивама.

[Торта од меда „Слатки живот“.]

.

Торта од меда „Слатки живот“.

Не знам једноставнији и укуснији медени колач.

Стелочка, у праву си као и увек !!!! Торта је једноставно невероватна-



А ако сматрате да се чак и школарац уопште може носити са кувањем

НИЗ, каква лепота !!!
Добро здравље, драга и хвала на извештају !!!

Здраво девојке! Реците ми ко је правио тесто за медену торту у којем треба држати 3-4 дана и ставити толико соде, важно је или не, односно да ли је могуће мање држати тесто и да ли је могуће сипати мање сода, иначе је 1 кашика некако застрашујућа.

Хеј! Нов сам на форуму, али овде се осећам пријатно код куће! Прочитала сам многе дивне рецепте за медене колаче и нисам могла да одолим да не напишем рецепт за мађарску торту. моја свекрва ме је научила како да га кувам (назвала га је торта официрских жена), једини недостатак је што колаче треба разваљати и прилично су крхки. за тест вам је потребно: 1 јаје, 2 кашике. л. млеко, 1 тбсп. л. мед, 50 грама растопљене свињске масти (свињске масти), може се заменити маргарином или маслацем. на масти, колачи су нежнији.1 тсп. сода гашена сирћетом или лимуновим соком.150 г шећера, 400 г брашна. од свих ових ствари умесити тесто, поделити га на 8-9 делова и ставити у фрижидер на 30 минута. А у овом тренутку припремамо крему. Правим гриз. Покушао сам да га сендвичем умутим са шлагом - ни ништа није нормално, али са гризом је то више познато. и тако крема! скувајте густу кашу од гриза од 1 литра млека, додајте шећер, ванилин и 200 г путера. хладан. Разваљајте тесто што је могуће тање и преместите га намотавајући на оклагију, на плех посут брашном. колачи се врло брзо пеку 7-10 минута. хладан. намазати кремом и пустити да се упије (трудим се да то направим ноћу, иначе домаћи почињу да једу колач за скоро 2 сата)

[поиуитревк]

здраво девојке !!!
свидела су нам се 2 рецепта:
од поиуитревк и од Фрекен Боцк
хвала девојке !!!

Татјану печем у тефлонској форми и ништа се не лепи ... Пустим је да се охлади и пажљиво је скинем
од поиуитревк само на плеху подмазаном биљним уљем. Мажем павлаком са кондензованим млеком док су још вруће - на овај начин брзо упију крему

Здраво девојке! Реците ми ко је правио тесто за медену торту у којем треба држати 3-4 дана и ставити толико соде, важно је или не, односно да ли је могуће мање држати тесто и да ли је могуће сипати мање сода, иначе је 1 кашика некако застрашујућа.

... после месења, држим тесто на хладном сат времена, а затим печем .. Ставим 1 сат за једну порцију. Гусио сам ускус ...

Девојке, реците ми сада да печем медени бисквит са содом, из неког разлога ивице се подижу, а средина не, нешто са температуром у рерни (постављено је негде 200)

Обожавам медену торту.
Имам класичан рецепт ... тесто у воденом купатилу, 9 колача, слојено кремом (крема, кондензовано млеко, павлака)

Свидео се рецепт из дриапе. Извештавам: укус кекса је мед, умерено сладак, сода се не осећа, издржала је целу ноћ - ујутру сам пекла, за печење лопатицом врло танко премазала тесто на листу папира за печење ( Нисам га подмазао ничим, иначе тесто не жели да се размазује), када се пече добро нарасте, савршено су импрегнирани. Моја чаша је била 200 мл. Од једног дела кекса испоставило се да је око 800г. Замрзните се савршено. Њихов једини недостатак је што су врло рељефни и морају их добро поравнати ради украшавања. Врло, врло укусно, испећи ћу још!

Свидело ми се, испећи ћу га поново. Свидело ми се мојој породици

[кенул]

кенул, а који вам се свидео? ))))

[кенул]

кенул, а који вам се свидео? ))))

душо моје маме

Рекао сам вам да ћу испећи још, па сам је испекао!
Крем крем од павлаке, слој куваних сувих кајсија. Лудо како је укусно !!!

Веома успешна колекција Понекад пожелите да испечете нешто у меду, али овде се све покупи на једном месту Штета је што нисам запео за око пре 23. фебруара, иначе бих одавде нешто испекао

Донећу своје три копејке:
4 јаја
1 чаша шећера песак
0,5 шоље меда
2 шоље брашна
1/2 кашичице сода (гашени сирћет)

крем
500-600 гр. густа павлака
1-1,5 шоље шећера песак

Припрема:
умутите јаја са шећером и медом, додајте брашно, мешајте док не постане глатко (све радим миксером)
додајте соду, угашену кашиком сирћета, мешајте.
ставите тесто у фрижидер на 6 сати (или преко ноћи)
Печем у тефлонском плеху од 22 цм (три колача, тесто је густо, па је боље равномерно га распоредити по тепсији,
у супротном ће торта испасти неуједначена), подмазати посуду са сл. путер или маргарин
у загрејаној рерни 160-180 ° Ц. пече око 15 минута, испоставља се тамно браон. Спремност проверавам четкицом за зубе.
колачи су дебели 3-4 центиметра, пресекао сам их на 2 дела (3к2 = 6 слојева)
Пажљиво сам исекао ивице - фино измрвљене ићи ће да посипају торту

кајмак - умутити павлаку са шећером док се потоњи потпуно не раствори.
премазати слојеве, посути мрвицама ... воила ... (следећи пут ћу то сликати)

[Ђумбир са две креме.]

Желим да поделим рецепт за популарну торту. Разумем да није овде на веб локацији, па ћу овде написати рецепт. Где год у Темку у опису колача пишем „печурка“, то је он који је пече већ 2 године, она се тражи.
Аутор ове торте је М_Х_Б, са форума „У-самовар“. Пуно вам хвала на томе !!! Ово је име торте, Ђумбир са две креме.

Тесто:
2 чаше шећера
4 јаја,
160 г путер (омекшани),
2 кашике меда
2 кашичице соде бикарбоне (не гасити).

500 гр. кајмак (купљен у руској продавници) И конзерва павлаке (200 мл. 15% -удара
са шећером. Аутор је мислио на врло густу крему (у унији су их звали домаћа павлака) и у њима је била кашика и крема није била течна, већ је била врло погодна за рад.
Узео сам 700 грама павлаке 25%, умутено са 2. стола. кашике. шећера у праху и на крају такта додао прстохват лимунске киселине за већу киселост. Управо сам помислио да тешка павлака, умутљена са редовном павлаком, даје само киселу павлаку са нормалним садржајем масти. Овде је тешко наћи тешку крему, само на тржишту - домаћу, са занимљивим њима својственим мирисом (који не воле сви).А у продавницама, ако нађете 30% павлаке, то кошта сулудо скупо, око 40 рубаља по 190 гр. тегла. Због тога сам узео Простоквасхино павлаку 25%, шлаг је у добру не-течну крему. Ово никако није реклама, већ само моје искуство. И савет, обратите пажњу на павлаку од 25%, било који бренд доступан у вашој продавници.
Крема бр. 2:
500 гр. шлаг и конзерва куваног кондензованог млека. Они иду у крему од 38% (течност) коју треба умутити и постају крема. Прво, крема се шлаг од 1-2 кашике. кашике шећера у праху. Затим, стално мутећи, додајте кувано кондензовано млеко на кашику.
КУВАЊЕ:

Помешајте све састојке теста и ставите у водено купатило. Маса треба да постане хомогена,
и повећати за 2 пута. Када добијете лагану пенушаву масу, извадите је из купатила. У врућу масу одмах додајте 5 чаша брашна.
Тесто ће испасти мекано и лепити ће се за руке, не треба се плашити !!!! Ставите га на побрашњени сто и лагано промешајте. Гнетите покретима одоздо према горе. ваш циљ није да претерате са брашном, већ да бисте добили сферну масу коју можете држати у рукама, она не пузи. Недавно сам га само помешао са брашном и ставио тесто да се охлади, додајући брашно касније, приликом ваљања.
Ставите у фрижидер на 30 минута, након чега ће тесто постати врло пријатно за рад. Откинула сам мале куглице теста и разваљала их на лагано посути комад пергамента, потребне величине колача. Већ се навикли, сви колачи који се састоје од неколико колача, одмах се разваљају на пергаменту. Веома је згодно, јер се колач преноси директно на пергамент у плех, што спречава да се облик колача деформише.
Торте је ваљала довољно танко, око 0,5 мм. Ножем сам изрезала жељени облик и пекла у рерни загрејаној на 200 степени, док не порумени, око 5-7 минута. Аутор предлаже, одмах по извлачењу из рерне, одсећи још врућу торту, дајући јој жељени облик. Колачи су врло мекани, нежни након рерне и лако се режу.
Пошто сам, чак и пре печења, колачима дао облик, само сам окренуо торту и пажљиво уклонио пергамент са торте. Готове колаче распоредите заједно са странама, наизменично кремом и охладите.

Рез је стар, сада торту мотам много тање и, сходно томе, у резу је нешто тањи од торте.



Биће питања о рецепту, питајте, можете чак и да напишете у лични, свима ћу одговорити