Омлет од тестенина са воћном салатом

За омлет: 250 г шпагета „виљушка”; 150 г брашна; 2 јаја; 50 г шећера; 1/4 л млека; 1 јабука; биљно уље за пржење.
За воћну салату: 200 г било које свеже бобице (јагоде, малине, купине); 1 нектарина; 1 бресква; 1 крушка; 1 јабука; шећер по укусу.

1. За воћну салату оперите воће и бобице, осушите папирним убрусима. Уклоните стабљике са бобица. Огулите воће, преполовите нектарину и брескву и извадите семе. Исеците језгра крушке и јабуке. Исеците воће на кришке, поспите шећером и оставите да се намаче пола сата.

2. За омлет, скувајте шпагете у пуно слане воде према упутствима на паковању, исперите хладном водом и врло добро осушите.

3. Замесите тесто од брашна, јаја, шећера и млека. Ољуштите јабуку, исеците језгро, нарибајте. Умешајте резанце и нарибану јабуку у тесто за омлет.

4. У тигању са нелепљивим премазом загрејте биљно уље, ставите кашику теста и изравнајте површину. Омлет пеците на умереној ватри са обе стране док не порумени.

5. Омлет држите на топлом у рерни на 80 ° Ц док сви омлети нису спремни.

6. Омлет напуните воћном салатом, преклопите на пола и послужите на порционисаним тањирима.