Пилаф код куће

Пилаф код куће

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
свињетина	500 г
прокувани пиринач	тегла 0,5 л
лук	4 ствари.
шаргарепа	3 ком.
Бели лук	2-3 зуба
суво грожђе
жутика (сушена)
Биљно уље (без мириса)	1 кашика кашике
куркума, црни бибер, сол

Метода кувања

• Да бисте припремили пилаф, потребно је да узмете котао од ливеног гвожђа, ставите га на ватру, сипајте биљно уље и доведите до кључања. Месо исеците на ситне комаде и ставите у кипуће уље. Динстајте месо 15-20 минута. на лаганој ватри. Док се месо кува, поврће исецкамо - шаргарепу можете нарибати или на грубој ренде, или исећи на тракице (како желите), ситно исецкати лук и бели лук. Месо бацамо поврће у котао, посолимо и побиберимо (у пилаф можете додати и омиљене зачине), све помешамо и кувамо још 5 минута. Затим на поврће сипајте пиринач са месом, посолите (ни у ком случају не ометајте), додајте шаку опраних сувих грожђица, суве жутике и сипајте кипућу воду 1/3 више од пиринча. Пилав ће крчкати на лаганој ватри 30 - 40 минута. Пилаф је мрвичан и ароматичан. Куркуму такође додајем пилафу на врху ножа, свиђа ми се прелепа златна боја пиринча.

Време је за припрему:

60 минута