Мирта БМ2088. Багете са медом

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Топла вода	175 мл
Со	3/4 тсп
Душо	2 кашичице
Пшенично брашно	210 г
ражаног брашна	40 г
Суви квасац брзог дејства	3/4 тсп
Житарице	25 г

Метода кувања

Припрема теста:
• Додајте све састојке у посуду за хлеб редом како се појављују у рецепту.
• Ставите посуду у апарат за хлеб.
• Изаберите програм „Тесто“ и притисните дугме „Старт“.
• На крају циклуса отворите апарат за хлеб и извадите тесто.
Израда багета:
• Поспите рукама брашно да се тесто не би лепило за њих и пажљиво извадите тесто из калупа.
• Од теста направите куглу и поделите је на 4 дела једнаке величине.
• Узмите једну „празнину“, ставите је на површину претходно запрашену брашном,
здробите тесто дланом и обликујте га у четвороугао.
• Преклопите резултујући четвороугао на пола, мало га поравнајте и ставите "шав"
горе. Поновите поступак да правоугаоник буде тањи.
• Затим омотајте тесто око палца, притискајући шав дланом друге руке.
Поновите овај поступак 3-4 пута да би багет био уједначен и његова дужина
одговара дужини лежишта за печење у решетки.
• Затим смотајте багет и поновите ове поступке са осталим „празним деловима“ од теста.
• Направите резове на горњој површини багета помоћу специјално дизајнираног
за овај алат или назубљеним ножем.
• На крају, да би багете изгледале лепо и златно, навлажите их четком
површина.
• Ставите багете на тацне, ставите тацне на решетку за печење.
• Пре него што багете ставите у апарат за хлеб, не заборавите да уклоните правоугаоне
плех за хлеб.
• Подесите режим „Баке“ и притисните дугме „Старт“.
• Након звучног сигнала, готове багете можете уклонити из рерне.
Ево шта се догодило

Јело је дизајнирано за

4 порције 100 грама

Време је за припрему:

2 сата 30 минута + ручна израда

Програм кувања:

7. Тесто + ручно рађено + 8. Печење

Белешка

Препоручује се подешавање боје коре на низак степен.
ПАЖЊА: у књизи која се налази у комплету, списак састојака грешком понавља претходни рецепт. Правилну сам пронашао у електронској верзији преузетој са званичне веб локације произвођача: 🔗 Мирта - РЕЦЕПТ КЊИГЕ

кисури

Имаш изврсне багете, Волођа, то можеш видети и на својим фотографијама. Да бисте добили такве багете са лепом, перфорираном структуром, па чак и са раженим брашном и овсеном кашом у рецепту за почетнике - то је то!
Превлачим га до обележивача.
Срећно!

твт

кисури, Ирина хвала.
Да, све је то захваљујући овој веб локацији, почео сам да експериментишем са композицијама за кување у произвођачу хлеба
А сада могу да преузмем распоред било које смеше: главно је пронаћи где се састојци могу наћи и како их исећи из буџета.

кисури

Разумем.
Али, знате, толико је рецепата са најелементарнијим састојцима у различитим комбинацијама. Иначе, најхладније багете су бар ове: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=305054.0 - имају најједноставнији састав. И овде Тако пећи - ово би било нешто за научити!
Па ипак, ако желите различите занимљиве рецепте, овде има хлеба са различитим зачинским биљем - буквално онима које вам расту под ногама - коприве, текуће ... Погледајте овде: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=170552.0... Па, ово је на пример.
Срећно, Волођа! Хлеб је увек штедео, посебно у тешким временима!

твт

Цитат: кисури

најхладније багете

Штета што је у пећници ... Још нисам успео да реанимирам своје ..., Купио сам нову машину за производњу хлеба, јер су механике претходне од хабања уз сталну употребу већ почеле да се руше.

Цитат: кисури