Машина за резање шунке, дробилица, калуп за прешање шунке (материјал)

Кувао сам на температури од 85г око 4 сата. Сипао сам чорбу, крваве је боје .... То је то - сада не могу да једем! Зашто се ово догодило? Шта сте погрешили?

Ох, и са мном је било тако, па чак и уочи ДР-а. И шунка је била далеко од прве - а онда таква грозница! Такође сам закључио да овај не могу да поједем (са црвеном чорбом) и стрпао сам га у рерну. Тада је мој муж целу недељу јео овај велики „котлет“, а ја, увређена таквом бајаком, као што сам бацила своју Белобоку, ипак је нисам добила - правим кувано свињско месо и не шушкам да није ружичасто. Очигледно да - било је таквог меса, мада га нисам први пут купио у Мираторгу.

[Кукичање]

Кукичање, Разумем да су цене назначене без попуста. Односно, још 25% више. Испоставило се да шунка износи око 1100р.

А на веб локацији Тесцомабест постоје и попусти од 25%, али цене су већ порасле. а узимајући у обзир попуст, цене су остале готово исте као пре повећања.

Веб локација тесцома- каже да се попуст не односи на произвођача шунке.

[Ипатииа]

Ипатииа, Да? Уверили сте ме)) И штета је што сам је купио за 1300, али тренутно мислим да је јефтинији са попустом

Тренутно је цена шунке код куће 1460 у тескома_. пре сат времена као пријатељ купио.

Разумем да су цене назначене без попуста

Потпуно сам исто разумео, али ...

Али одједном већ на попусту ...

Одлучио сам да питам, за сваки случај, да тако кажем ...

[гринати]

гринати, Админ, Хвала на помоћи.
Прокувао сам чорбу и постала је смеђа. Руке спуштене равно ...
Укусног је укуса. Пржимо и једемо.
Купио сам ћуретину. Извући ћу то из тога.

Девојке, ево шта сам урадила: кувала сам 300 г млевеног свињског меса, пилећа прса 500 г и 100 г говедине, зачине итд.
Испало је не баш оно што сам желео, али наставићу да покушавам поново. Хвала свим стручњацима на рецептима

Направио сам свињску паштету у Тесцому.

Добро сабијено. Генерално, испало је укусно. Иако без Тескома, мислим да је и укусна. Испоставило се да је облик паштете сличан кобасици-шунки, сачуван је уредним резањем. Али онда свеједно подмажете хлеб.

Напокон је стигао мој произвођач шунке !!!! Па, возио сам јако дуго ...
У најближим продавницама нема доброг меса, али бибик је поламати.

Па, смислићу сада конац, сврбе ме руке да намучим неку кобасицу

Не могу си помоћи.

И ово је моја прва шунка))) Направио сам свињетину + пилетину.

Таква лепота!

[Моница]

Моница, Врло лепо) Изгледа супер цоол. Сад такође хладим свој следећи.

[кирцх]

кирцх, ГТИ Татиана, захвалити
Испало је врло укусно

[вернисаг]

вернисаг, Ира, честитам !!
Моница, одлична шунка!

[Моница]

Моница, цоол шунка испала, прелепа
вернисаг, честитамо, укусна и лепа шунка.

Тханкс Гирлс!

[Колбасник]

Не знам одакле да почнем, бојим се да ће их обасипати папучама, шунку сам радила по различитим рецептима, да будем искрена, боја ми уопште није сметала, у некима је била и ружичаста, али укус, па, нешто је недостајало: гирл_ин_дреамс: Не желим да кажем шта није укусно, не, врло укусно, али кад је прво, то је само супер-супер, а онда желите још ,: гирл-тх : након што сам прочитао о нитритној соли о енту-у и о чињеници да месо на ниским температурама може оставити било коју ђаку, па, ја сам импресивна особа, уплашио сам се за здравље својих најмилијих и наручио од наше драге Колбасник соли, дошао брзо, па, живим недалеко од Ростова и одмах сам ставио шунку, направљену од ћуретине (батак). Извагао сам све за и против шунке без соли, већ смо били сити, нисам више желео да правим, а ако упоредите домаћу кобасицу са сољу и продавницом, онда ће домаћа кобасица и даље бити боља и сигурнија. А мој муж је повремено куповао једну радњу ...: сецрет: нешто што сам блебетао.
Дакле, управо сам извадио готову шунку и ево ОНА укусно, стварно , не можете га извући за уши. Потпуно је различит, мирис и укус се суштински разликују. Нећу више без соли. Размишљам да сада направим кобасицу у љусци. Даље бих то похвалио, али радије бих отишао да попијем кафу са сендвичем, само сам журио да то поделим са вама. Хвала Вам много Колбасник
Ево моје укусне шунке -

И где сам ставио своју кесу соли

Моника и Тотошенка, девојке, имате прелепу шунку !!!

[Татосхенка]

Размишљао сам о наручивању соли, али сада ћу је сигурно наручити. Јер све што сам написаоТатосхенка,

укус, па, нешто је недостајало, не желим да кажем да није укусно, не, врло је укусно, али када је прво, то је само супер-супер, а онда желите још,

- ово су моја осећања

[Наташа Татошенка]

Наташа Татошенка, лепа шунка, ипак сам наручио и ову сол .. И колико р Да ли сте га додали?

Добио сам ову прву шунку, двоструку, на једној страни, кифлицу, са друге само шунку. Додао сам нитритну сол, већ дуго лежи (1/3 укупне тежине соли) Свињетина + пилетина.
_{На резу је приказана непомијешана паприка додата у посљедњем тренутку}

[вин-тат]

вин-тат, Нашао сам на веб страници да додају 0,017 тежине меса, па, ово је 17г на 1 кг меса. Девојке, ово су небо и земља. Прочитао сам да је ова сол додата у СССР у складу са ГОСТ. Дакле, наше тело користи ову сол од детињства.

[вернисаг]

вернисаг, супер! асортиман је једноставно фантастичан!

[вернисаг]

вернисаг, како занимљиво ... да ли сте и ову сол посолили ролат?

[НаталиМур]

НаталиМур,Наталија, , Захвалити! Татосхенка, Наталија, захвалити! Да, намазао сам комад прса сољу и зачинима.

[Ирина]

Да, намазао сам комад прса сољу и зачинима.

Ирина, и колико дуго је шунка / прса стајала пре кувања? А где - у апарату за шунку или само у фрижидеру?
П.С. : гирл_ред: и питам скоро све: да ли је било чорбе? Процурило? Једноставно не могу без њега: додам лед, а месо замрзнем пре гњечења, и ставим нитритну сол, и месим дуго, дуго док нити ... Па, ова чорба је већ почела да иритира

Ирисха, браво, ролат од шунке је само врхунски !!!

[Бириусинка]

Бириусинка, држао се у шунки, три сата у фрижидеру. Чорба је исцеђена
Ово је моја прва кобасица у производњи шунке, још увек нисам све све добро разумела. Експериментисаћу, тражити свој омиљени укус, док ми се чини да то није баш оно што желим ...

Ирисха, браво, ролат од шунке је само врхунски !!!

Иринка хвала!

док некако нисам баш оно што желим ...

Отприлике иста ситуација као и моја, с том разликом што једноставно не могу да схватим шта желим да добијем. У почетку сам се мучио да добијем укус и боју праве шунке.
Купио сам нитритну со. А онда се испоставило да овај „шопинг“ укус није по мом укусу.
Недавно сам прешао на кување у Белобоку у Штеби, на режим „месо“ (1 сат, притисак 0,7) са обичном сољу. Наравно, разумем да ово уопште није шунка, већ једноставно прешано месо, али једемо га са већим апетитом, не размишљајући да ли је тамо све прокувано на т = 80 * Ц.
(Тескома и даље не ради)

[вин-тат]

вин-тат, Нашао сам на веб страници да додају 0,017 тежине меса, па, ово је 17г на 1 кг меса.

Натасха, захвалити! Само сам желео да појасним, да ли сте додали само нитритну со (17г) или сте је делимично помешали са једноставном?

Зашто додавати, јер је нитритна сол смеша натријум нитрита са обичном сољу ...

[вин-тат]

вин-тат, Већ сте одговорили на Пакат: фловерс: Ставио сам само нитритну со.

Девојке и дечаци, шта имате на пакету са нитритном сољу у саставу? Имам натријум хлорид. Да ли би тако требало да буде?

и наручио сол од нашег цењеног Колбасника

Такође сам наручио ову со.

Девојке, такође желим да наручим нитритну со, молим вас поделите линкове где да купим?

Молим вас поделите везе где да купите?

Наташа, купила сам овде: 🔗

[ГуГу]

ГуГу, написао у личном

[Сонадора]

Сонадора, Татосхенка, Хвала Вам много! : фловерс: Наручићу .. Такође сам желео другачији укус ...

Девојке, такође желим да наручим нитритну со, молим вас поделите линкове где да купим?

Наручио сам за ки

[Натријум хлорид је у свакодневном животу познат као кухињска со, чија је главна компонента]

Девојке и дечаци, шта имате на пакету са нитритном сољу у саставу? Имам натријум хлорид. Да ли би тако требало да буде?

Натријум хлорид - НаЦл, страшни отров ...
Натријум хлорид је у свакодневном животу познат као кухињска со, чија је главна компонента.

Пакат, кажем: тешко је бити плавуша.
Морам да идем да извајам кобасицу, иначе још није јасно какву сам сол купио: нитрит или кухињску со.

Наручио сам за ки

Захвалити! Наручено и овде ..

Натријум хлорид - НаЦл, страшни отров ...

А где је нитритна со?

А сол патамушта нитрита је мешавина натријум нитрита и натријум хлорида ...
Протрати целу страницу, плати, ти си наш непажљив ...

Читајте, ви сте наша пажња, колико конзумирамо ову „гњаву“ са ОБИЧНИМ производима. Није битно. што неки кажу, пијем 2 чаше течности дневно. А колико „утрне“ у нама са супом, друго, треће ... Прочитајте колико нам нитрит-хлорида долази са обичним производима ...
Иначе, недавно је постојао програм у којем су научници разумно рекли да хлориди-нитрити ... само нам требају за имунолошки систем

Живот је врло штетна ствар - људи умиру од њега ...
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=14.0

Можете ли ми рећи како изгледа цхаман? На чаршији сам видео врло бели прах (попут соли) у зачинима, питао сам продавца, он ни сам не зна шта продаје.