Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

[Тониа, Анецхка, Хелен и Хелен, Ксиусха!]

Тониа, Анецхка, Хелен и Хелен, Ксиусха! Хвала вам, драге девојке, на честиткама! Веома сам задовољан што их примам од вас. А какве жеље - ммм !!! Са вашом љубазном душом, они ће се дефинитивно остварити!

Ура! Моја квасна чорба-лук се пробудила и коначно схватила шта желим од ње. Закључак: тортиљама је потребна не само чорба, не само лук и катик, већ и азијска температура

Лена! Уриаиаиаиаиаиаиа! Тако ми је драго !!!! А температура је азијска, да ... Много ... Сад, кад бих то почео да радим сам, никада не бих разумео зашто ништа није произашло! А ти си посебна! Постељина! Све чекам! Дакле, желим да успе! И то не због себе, већ због тебе и Настје! Толико посла! Хелен, сачекаћу сутра ни мање ни више него ти! А можда и више!

Лиудоцхка! Хвала вам на успоменама на укусну тортиљу која ме је подстакла да експериментишем са тестом и омогућила ми да кувам такву укусност! Обећавам да ћу ставити још једну серију, већ на праве торте :).

Настенка, хвала ти! Овде се хладим, а ти и Лена експериментишете због мене. То ми је врло пријатно и драго! И не клеветајте колаче! Изгледају укусно! Надам се да те нисам превише мучио!

И опет, где је наша Лина? Почињемо да хистеришемо ?!

Девојке, не брините! Лина је веома заузета (разменили смо са њом пар порука)! Долази ускоро!

Надам се да те нисам превише мучио!

Па, како каже!
Мој муж је срећан - увече тако укусни месни колачи, а ви кажете - мучили су ме. Ништа овако! :)

Сада ћу ставити катик у посебну теглу за узгој и имаћу поље за даље експерименте.
Веома је занимљиво шта Лена може!

Мој муж је срећан - увече тако укусни месни колачи, а ви кажете - мучили су ме. Ништа овако! :)

Па онда, Настенка, мирна сам! једном када је муж срећан, онда је све испало сјајно.
Хвала, Настенка, још једном! Сачекаћу с вама Ленин резултат. И ваш нови експеримент је исти.

стварно воли храњење, а ако га прекомерно храните, лишће ће једноставно беснети, што је у принципу оно што нам треба за чај.

и са чиме треба да се храни?

Људмила, срећан ти рођендан! Ви сте бистра и љубазна особа, великодушна у души. Најлепше жеље!
🔗
Лепо је улазити у тему, мада већ дуго седим у грмљу, али гледам разговоре о садницама, квасцима, хлебу, јогурту. Чај је сасвим друга прича. Још нисам извештавао о својим чајевима, али још увек нисам пробао.

[Елиа]

Елиа, добро вече ! Хвала пуно на жељама! Како сам задовољан! Данас сам примио честитке из целог света. Много кошта!

Лепо је улазити у тему, мада већ дуго седим у грмљу, али гледам разговоре о садницама, квасцима, хлебу, јогурту. Чај је сасвим друга прича.

Елиа, драго ми је што наша тема изазива пријатне емоције. Да, ту смо, да нам не би досадило, док сезона не почне, разговарамо о свему. Научимо толико корисних и потребних ствари!

Још нисам извештавао о својим чајевима, али још увек нисам пробао.

Такође још нисам окусио сав чај. и осећам да нећу покушати до почетка нове сезоне. Дакле, Елиа, како се испоставило, пријавићеш.

Елиа, хајде на "ти"? У реду?

Оксана, чега се овде стидиш? Не разумем нешто без текста.

Девојке! Драга моја, љубазна, брижна! Ја (први!) Честитам вам Дан заљубљених (мада не наш празник, али добар).
Нека вас у животу чекају само лепе речи,
А срце никад неће заплакати од бола!
И нека вам се глава увек врти
Од среће, од љубави и од среће!
И нека вас окружују оданост, нежност и љубав!
Са дубоким поштовањем и захвалношћу према вама.

Леноцхка, хвала ти! Придружујем се Леноцхкиним честиткама. Свима желим срећу!

Лиудоцхка, па, како си ходала јуче? Постоји ли наставак данас?
Ја сам од јутра пекла „дамске прсте“ са сопственим колачем, хлеб је готов на Тонинином тесту (сада га само печем), врућ од мужа. Ујутро је сунце, топлота и снег изнад колена шетало са најмлађима, једва је мицало ногама, јуче је било креда скоро цео дан, а до краја недеље обећавају -33.

Људочка, како си прошла јуче? Постоји ли наставак данас?

Хвала ти, Леноцхка! Добро смо прошетали, али у малој композицији. А данас ће бити пуно људи - рођаци мужа и пријатељ са сином доћи ће из Смоленска. Тако да је мало вероватно да ћу данас бити у етеру. Не губите, ако ништа! Отишао сам да се фушкам, скупљам свечани сто. Све док . До вечери.

[лаппл1]

лаппл1, Људа, сложила се!

Добар дан свима!

мада не наш празник, али добар

Такође се придружујем честиткама за Дан заљубљених! Овде можете на различите начине протумачити сам празник .... имамо сталну љубав према кувању, чајном послу, производњи јабуковаче (вероватно ће ускоро бити у индустријским размерама) итд., Итд. Дакле, ово је НАША прослава!

и са чиме треба да се храни?

Храним је када, шта ... када уливеним стајским ђубривом, када само уреаом ... као и било коју другу биљку. Само што је моја свекрва у својој старој дачи понекад, из заборава, могла да храни грмље скоро сваке недеље ... унутра! где је лишће беснело по свим грмовима. Практично уопште није било бобица, а тада је лишће само завидело!

[Борисонок]

Борисонок, У потпуности подржавам тему ЉУБАВИ и љубави!
Дуње уопште не храним, понекад добро коровим, а то је да не бих газио плодове у трави!
Што се тиче сакупљања чешера хмеља, постоји нијанса: морате сакупљати свеже који су почели да постају жути и затворени, благо лепљиви, али не можете сакупљати шишарке које су почеле да потамне. Као што је Марина написала, сецкање чуњева води до погоршање процеса ферментација. И још једна занимљива чињеница: употреба за кисело тесто то је боље чуњеви прошлогодишње колекције.
Погоршање процеса ферментације не значи потпуну бескорисност. Боље не значи нужно!

Добро вече свима! Понекад наша подсвест одаје невероватне ствари ... Сад сам у возу и чујем како се најављује станица Павловскиј Посад, а у мојој глави се чује глас: „Павловски Посад ... и овде живи Лена-мачка .. . "Ох, како ... Ко се сад усуђује да каже да нисмо породица?

[Аниута73]

Аниута73, Па, било је потребно некако обавестити ... срели бисмо се ... риба са пиреом (како моја унука назива царте пире) јела ... пили би вино од јабука ... па чај ... чај. .. чај са слаткишима!

Ох, Леноцхка, било је потребно ..... Има пуно струје, било би сјајних дружења. Апетит се поигравао. Риба, да, волим је са кромпиром. А чај је генерално посебна тема и одвојена љубав.

Има нас много

Аниа! Па, ово се не можемо уплашити ... мој супруг и ја смо навикли на велике компаније.

Наравно, данас немам ЧИСТУ, али скувала сам кобасицу. Доћи.



Истина, још га нисам пушио, али до јутра, док ме стигнете, све ће бити у реду. Док висите у фрижидеру ...



Колачи, који су се данас пекли у чорби од киселог теста, претучени су не дозвољавајући њихово фотографисање. Односно, док се пекла следећа, претходна је немилосрдно уништавана. И тако четири комада. Пети је једва успео да узврати, тако да су јели већ са пилавом. И печена, ако ништа, у Принцеску, а пречник јој је 30 цм. Али сутра је поново печем за кобасицу, тесто је погодно. Ово су супер комади, кажем ти!

(а мој унук каже ПЕР. Немогуће је поправити, јер.тако каже његова васпитачица у вртићу, а ово је Ауторитет! ))

ту је кувана кобасица

Добра кобасица! Морате превазићи своју лењост и почети покушавати да направите тако укусну посластицу.
А такође продајемо такво млеко ... укусно млеко.

[кубаноцхка]

кубаноцхка, Хелена! И молим вас, забодите нос „посебно надареног“ у рецепт за квасац.
Хелена! : гирл_пардон: Жао ми је - већ сам га нашла!

[кубаноцхка]

кубаноцхка, Хелена! И молим вас, забодите нос „посебно надареног“ у рецепт за квасац.

Овде одавде и неколико страница даље. О овоме смо разговарали у овој теми.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=389380.0

Али, испоставило се, постоји рецепт на нашем форуму
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=158622.0

Урадио сам то, пре, не према рецепту МИШЕ, већ према оном „народном“. Ситно исецкани лук, а затим га није извадио из квасца. И одмах сам додао кисело млеко, а не други дан.

Морате превазићи своју лењост и почети покушавати да направите тако укусну посластицу.

Крајње је време. Штавише, то уопште није тешко. Требало би нешто да се уради.

Крајње је време

Направио сам сопствене купати, украјинске пржене и кобасице за пржење. Чинило се да је испало укусно ... Правим шунку, али такву кобасицу још нисам пробао.

[СРЕЋАН РОЂЕНДАН!!!]

Добро вече девојке!
Срећан Дан заљубљених свима !!!
🔗

И наша дивна Људмила уз извињење због кашњења -
СРЕЋАН РОЂЕНДАН!!!

Лиудоцхка, срећа, здравље, и што је најважније - Срећно у свему !!!
🔗

Позвали су ме на кобасицу. Леночка позната кобасица. Само желим одмах да једем.

Хелен-Кубаноцхка, ти и твоја кобасица сте баш дивни! Лена, вероватно имаш нешто своје, нагомилано искуство у кувању кобасица, подели сто!
Пре неки дан сам правио танке кобасице, па је испало оштро, користио сам говедину и свињетину + маст.

[О томе]

Девојке, добро вече свима (или је већ ноћ?)! Б.О томеВећина гостију је испратила, становници Смоленска су остали. Али док они перу суђе и чисте сто, одлучио сам да се мало опустим и пређем право к вама! И овде, као и увек, пуно вести! Аниута путује по Московској области, да би Леночка-мачка Скоро сам побегао од породице.
Хелен-Кубаноцхка Правила сам све врсте доброта. Сада, да нисам недавно пузао од свечаног стола, дефинитивно бих био у гастрономском шоку! Али ове вести би убиле на лицу места:

Колачи, које је данас пекла у чорби од киселог теста, претучени су не дозвољавајући њихово фотографисање.

Тако да ћу за сада живети док Лена не да нам рецепт.

Ја учинио, пре, не према МИСХА-ином рецепту, већ према „популарном“... Ситно исецкани лук, а затим га није извадио из киселог теста. И одмах сам додао кисело млеко, а не други дан.

Леночка, уклонио бих цитате у које сте затворили реч „људи“. Ово је народни рецепт! Лан, молим вас, украсите свој експеримент новим рецептом. И не говори да није твој! Прво сте сами унели промене у Мишин рецепт. Као друго, Миша је рецепт објавио под сасвим другим именом и са различитим састојцима. Треће, рецепт за кисело тесто од лука и меса изгубио се у коментарима на рецепт за колаче. Ако желите, нећете га наћи. Четврто, Миша није на сајту већ годину дана, па чак и уз сву жељу нема никога да постави питање. Пето, на целом Интернету, укључујући и нас, не постоје рецепти за оријенталне колаче са таквом киселом тестом. сакупљали сте га мало по мало, па је и ваш! Па, јесам ли те убедио? Ако моји аргументи нису довољни, онда ћемо се обрушити на вас читавом нашом темом о чају, а онда нећете окренути леђа. Па, девојке, замолимо Лену да учини добро дело?
Леноцхка, добро, сада, коначно, ја ти кажем из свег срца, соооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо Већ сам вам рекао да сте мој спаситељ, поновићу то поново! Сазнање да сте направили ове торте само ми је улепшало живот!

Пре неки дан сам правио танке кобасице, па је испало оштро, користио сам говедину и свињетину + маст.

Гал, кобасице су добре! али не разговарате са нама! Зашто ћутите о јогурту? Није успело, или шта? Или вам се није свидело?

И наша дивна Људмила са извињењем што касним - СРЕТАН РОЂЕНДАН !!! Лиудоцхка, срећа, здравље, и што је најважније - Срећно у свему !!!

Светик, хвала ти пуно на честиткама! Презадовољна сам вашом пажњом! Какву сте ми дивну разгледницу поклонили! Захвалити !

Девојке, ако се сутра не појавим у теми, не губите. Моји гости из Смоленска остају до понедељка! Одлично се одморите у недељу!

Зашто си Људочка, како можеш да побегнеш од породице? Путовао сам са свим својим поштеним друштвом. Како би се појавили Леночки, она би била мучена да нас протера. Знате, никад вас не остављам пре 12.00.
Дошао сам код мајке, донео хлеб Тонин за узорак и одмах увече ставили тесто, стварно јој се свидело. И замаглили павлаку, сутра ћемо је пробати. Тако да вајамо не само код куће, већ и на забави

[кубаноцхка]

кубаноцхка, Хелена! Зато сам желео да вас замолим за детаљан рецепт за ово кисело тесто, иначе сам следио везу, прочитао све у том рецепту и ваше „изводе“ ... АЛИ, да будем искрен, заиста желим јасан рецепт. Молимо вас.

[кубаноцхка]

кубаноцхка, да да Хелен, паоо молим те. Рецепт у студију Пољака

Не говори нам зубе! Зашто ћутите о јогурту

Луда, испоставило се јогурт (мат. Кисело тесто), али рекао бих да је ово обичан кефир, не нарочито кисео, не ... нешто није срећно. сутра ћу од њега направити прави јогурт, сад стављам павлаку, па од павлаке коначно могу да једем).
Шта је било, сви спавају или шта ??? Тихо говорим са собом

Не, не спавају, једу павлаку са хлебом.

[Локса]

Локса, Оксанцхик, престани пуцати за ноћ!

Све са последњим празником!
Не, не спавају, пуцају рибу у пуњењу од јаја и лука.

Да, везано, морамо ставити тесто на хлеб. тако веслани. Сутра добра недеља!

Не могу да добијем павлаку, већ је у МВ 9 сати ((
најзанимљивије је то што знам своју грешку) - ставите крему у керамичку посуду са дебелим зидовима

риба у пуњењу од јаја и лука је напукла

И данас смо отишли ​​на дачу, а тамо комшија пуши рибу и добио сам реп, мада га нисам јео, већ сам довео деду.
Купио сам 4 литре правог млека са државне фарме, сутра ћу направити јогурт.

И ставио сам павлаку, морао сам је извадити и ставити у фрижидер, али сам заспао и павлака је стајала 5 сати у цртаном филму .. на врху је филм креме од 1 мм, па мора бити , или сам узалуд заспао?

[Трициа]

Трициа, Желим и рибу

А сутра ћу клонирати катик. Остало млеко наше село наше подручје је нормално наћи.

Мало је вероватно да ће вам се свидети мој: некако се поллоцк овде не свиђа, али ја га једноставно обожавам. Кување тренутно, и то тако укусно! Или лигње, ммм.

Не могу да кажем, Ксјуша, још немам искуства. Па седим и такође чекам, можда оно што ће изаћи, свеједно ... док је течно

[Трициа]

Трициа, Настиусх, свака риба је за мене укусна, само је мораш укусно кувати.

Такође сам свеједа риба, а милољубац волим од детињства! Мама је пржила у тестису са брашном.