Хлеб за доручак од киселог киселог теста (Стеба ДД1)

Категорија: Кисели хлеб
Хлеб за доручак од киселог киселог теста (Стеба ДД1)

Састојци

Кисело тесто од сувог грожђа 150 г
Вода 80 мл + 250 мл
Брашно, премиум 100 гр + 350 гр
Брашно од целог зрна 150 г
Шећер 1 кашика кашике
Со 1 кашичица
Бран 10 г
Сунцокретово уље 2 кашике кашике

Метода кувања

  • Заиста сам уживао у прављењу хлеба од киселог теста од грожђица. Хвала на рецепту за барбарисцка-Василиса! Рецепт за кисело тесто овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=386158.0. Експериментишем с тим и ево резултата мог експеримента!
  • 1. Направите тесто: цела стартер култура + 80 мл воде + 100 г брашна + 100 гр мешајте и оставите на собној температури 12 сати. Тесто ће се утростручити.
  • 2. Серија је рађена у ХП-у на основном програму. Ставите све састојке и тесто у ХП. Укључите главни програм након првог доказивања и гњечења, извадите тесто и формирајте равну торту, ставите је на дно МВ-а у посуду која се не лепи.
  • 3. Укључите температуру 35 г и 1 сат.
  • 4. Након што се тесто појави, укључите Фри на 25 минута. По завршетку програма хлеб можете да окренете и укључите још 10 минута. Поцрвенео сам врх у рерни.
  • Хлеб за доручак од киселог киселог теста (Стеба ДД1) Хлеб за доручак од киселог киселог теста (Стеба ДД1) Хлеб за доручак од киселог киселог теста (Стеба ДД1) Хлеб за доручак од киселог киселог теста (Стеба ДД1) Хлеб за доручак од киселог киселог теста (Стеба ДД1)
  • Хлеб за доручак од киселог киселог теста (Стеба ДД1)
  • Хлеб за доручак од киселог киселог теста (Стеба ДД1)
  • Хлеб за доручак од киселог киселог теста (Стеба ДД1)
  • Добар тек и добро расположење!

Белешка

Хлеб има врло танку кору. Мекана, прозрачна и лагана мрвица. Укусно и ароматично. Током печења цео стан је био испуњен мирисом грожђица. Само кисело тесто је старо 3 недеље.

Таниулиа
Каква прелепа мртва природа на фотографији оловке !!! Насмејао бих се. Марин, час !!!
Мар_к
Таниулиа, захвалити !!! То би било за доручак и кафу у кревету - блаженство !!!
анг-каи
МаринаЗашто одмах не запечете у рерни, тако да се све ове манипулације не врше окретањем и рерном?
Мар_к
анг-каи, печење у пећници је гњаважа, не пече добро мој хлеб, то је гас са горњим и доњим гориоником ... не можете смањити температуру. А у ЦФ је брже и нема толико проблема !!!
анг-каи
Јасно.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба