Млечни саики са сусамом

[Заваривање:]

Млечни саики са сусамом

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Заваривање:
млеко	150 г
пшенично брашно в. од.	50 г
Тесто:
заваривање	све
сувог квасца брзог дејства	1 кашичица
пшенично брашно в. од.	300 г
млеко	130 г
млеко у праху	15 г
со	1 кашичица
шећер	30 г
маслац	40 г
Додатно:
млеко	2 кашике кашике л
сезам	3 кашике л

Метода кувања

• Заваривање:
• Доведите млеко до кључања, уклоните са ватре. Додајте брашно и брзо промешајте како бисте избегли грудице. Охладити.
• Тесто:
• Додајте квасац, со, шећер, млеко и 250 грама брашна. Месите тесто 3-4 минута (док се брашно равномерно не навлажи) и оставите 15 минута на миру.
• Додајте омекшали путер и преостало брашно. Замесите мекано нелепљиво тесто (покушајте да не додајете више брашна, само ако је тесто размазано по дну или зидовима посуде или канте машине за хлеб). Ферментација - 90 минута на собној температури са једним тренингом након 45 минута.
• Готово тесто ставите на сто прекривен брашном. Згужвајте и поделите на три једнака дела. Сваки део делова умешајте рукама у торту, чије се ивице затим доводе до центра, формирајући округли комад теста. Ако се тесто превише лепи за ваше руке, само их подмажите капљицом биљног уља.
• Покријте образац (ја имам 23к11 цм) папиром за печење. Тада ће бити много погодније уклонити готов хлеб из калупа уз ивице папира, јер се испоставља да је хлеб врло мекан.
• Ставите комаде теста у калуп. Исправљање 50-60 минута под филмом, на собној температури, све док се запремина не повећа за два или два и по пута.
• Пре садње у рерну, врх саика подмажите млеком и поспите сезамом.
• Пеците на пари у рерни загрејаној на 230Ц (конвекција 210Ц) степени 8 минута, а затим спустите температуру на 200Ц (конвекција 180Ц) степени и доведите колаче у стање приправности. Укупно време печења за мене је било 40 минута.
• Пажљиво извадите готов хлеб из калупа и охладите на решетки.
• 
• 
• Укусан хлеб! Моји су га тако наговорили, „без ичега“, само опран млеком.

Време је за припрему:

3,5 сата

Програм кувања:

пећница

Тхе беаути !! Па бих уништио пар кришки маслацем! Примам у службу!

[Маниа]

Маниакаква лепота ... Данас је тако вруће, а ти си постигао такав подвиг
Означи, али сачекаћу да врућина попусти

[Рада-дмс]

Рада-дмс, захвалити! Било би ми драго ако би вам се свидело.

Па бих уништио пар кришки маслацем

Данас сам уништио комад управо тако, док сам фотографисао.

Марисх, захвалити! Неколико недеља био сам толико уморан од хлеба из апарата за хлеб да нисам могао зауставити врућину.

[Човече]

И имао бих бар комадић - хладним млеком уживао бих са задовољством!
Човече, ти си заводница! Сутра ће врућина бити ужасна, како можеш овде отпустити стокера? Већ се чак слажем и да се угојим - па хоћу саицхку са млеком !!!

[Марисх,]

Марисх, Хвала ти драги! Тако је лепо што ти се допао саицхки.

Сутра ће врућина бити ужасна, како можеш овде отпустити стокера?

Ево, и мислим - како? Наручили су ме за сутра. У цртаном филму, шта испећи ...?

[Манка]

Манка, напуштање одмора!

Кррасотаааа, човече, али не желим више ... 12. јула имамо тучу и снег, напољу је хладно, не желим да се пењем на струју испод покривача.

[Ангела, Таниусха]

Ангела, Таниусхахвала девојке! Било би ми драго ако вам рецепт икад буде користан.

имамо град и снег 12. јула, напољу је хладно, не желим да се пењем на струју испод покривача

УзхОс, Таниусх. Иако бих, искрено, волео да махнем са тобом сада, не волим врућину. Пре зима!

[Маниасх]

Наручили су ме за сутра. У цртаном филму, шта испећи ...?

И нећете делити Маниасхкако ћеш то учинити? Могу да направим пробу у МВ и да печем ... Бојим се да то нећете моћи да урадите.

Не волим врућину. Пре зима!

Тако да и ја више волим зиму. „Мраз и сунце је диван дан ...“

Марисх, само ако је са лепињама и без сезама (бојим се да ће отпасти са скоро целог, ако лепиње буду смеђе одозго, окрећући их наопако).

Тако да и ја више волим зиму. „Мраз и сунце је диван дан ...“

Да, -38 и идемо на скијање низбрдо;

[Маниасха]

Зашто ми је недостајао такав комад хлеба, гледам и не видим га празно? Па, ово се мора догодити!
Али схватио сам ... Седим крај отвореног прозора, а одатле допиру мириси динстаног кромпира са месом ... и доста ми је и ти мириси ме не импресионирају, већ чак супротно

Маниасха, лепиње су СУПЕР лепе! БРАВО!

ХУРРАИ !!! Појавила се моја Манецхка и обрадовала нас новим добротама. Свакако ћу поновити. Мниуниа, само што сам сада почео да обраћам пажњу на брашно, тачније на његов садржај протеина. Молим вас, због мене и мојих поштовалаца ваших бокобрана, погледајте колико протеина има у вашем брашну. Иначе ћу то покварити ... Увек додам влакна у блатобране за вашу норму. Имамо брашна

Манка, првокласна лепиња! Покушао сам да откријем поцепану мрвицу (одједном нећете приметити), али није успело

[Манка]

Манкакакав диван хлеб Како волим да кувам све врсте листова чаја.

[Танечка, Ириша, Најаша, Албина]

Танечка, Ириша, Најаша, АлбинаХвала вам девојке што сте свратиле. Веома је пријатно што су вам се свиделе кифлице.

колико протеина има у вашем брашну.

Ирски, 10,3, Макфа.

Наташа, узми све док то нико не види.

[Сонадора]

Сонадора, хвала на рецепту! Замамно!

[Олиа,]

Олиа, Биће ми драго ако добро дође.

ирски, ваше брашно је много слабије зар не? Запамтио: можете, иначе, додати аскорбинску киселину.

[Сонадора]

Сонадора , Маниа, чини ми се да сам први са извештајем. Тесто је испало дивно, нисам додавао брашно, већ сам уместо 250 млека узео сурутку. Кад сам ставио посуду у рерну, тесто се мало зањихало. Моја форма је заиста велика, негде око 25к20, тако да не тако висока, али сам презадовољна печењем, једну од торти дала сам џемперу, две су саме појеле

захвалити

[Натасха,]

Натасха, како су добри! Одличне крмаче! Пуно вам хвала на поверењу. Веома ми је драго што вам се свидело.

Маниасха, и обележавам. Изгледа тако укусно!

Ниноцхка, биће ми драго ако ти се свиде.

Хвала на укусном рецепту. Лепиње су се показале лепе и укусне, тесто је врло пријатно за рад. Истина, било је тешко одвојити папир за печење од лепиња, на неким местима је остао. Нисам стигао да фотографишем, јер нисам наговарао да сачекам да се охлади, почели су да покушавају још вруће, а нису ни приметили да је на местима са папиром

[Наталија,]

Наталија, Веома ми је драго што ми се свидео хлеб!

Истина, било је тешко одвојити папир за печење од лепиња, а на неким местима је и остао.

Ако је могуће, боље је купити Пацлан папир за печење. Још нисам имао пункције са њом. И хлеб и кифлице добро се од њега одбијају.

Хвала на савету. Сумњао сам да је проблем повезан са квалитетом папира, пошто сам га купио за залиху, није јасно које расе.

Задовољство ми је. Сама је налетела на неквалитетни папир, Паклановскаја није била у продавници. Морао сам да га подмажем пре употребе.

Хвала вам на рецепту! Ово је укусно. али моја мука није таква. узео сву влагу и према рецепту се тесто показало врло стрмим, морао сам да додам млеко, али резултат је премашио сва моја очекивања.

[Татјана]

Татјана, у твоје здравље! Драго ми је да је рецепт добро дошао.

моје брашно није такво. узео сву влагу и, према рецепту, тесто се показало веома хладним, морао сам да додам млеко

Моје брашно је такође сада веома суво. За 400 грама брашна в. Узимам 300 г воде, иначе, уместо теста, испадне грудица.

ХА! Да ли Фрост војвода патролира својим имањима? Шта радиш доконо! Да ли је водич још једно ремек-дело?

[Сонадора]

Сонадора, Манецхка, и ја на табу са захвалом! Хлеб је невероватан! Први пут сам то учинио са чајним листићима! Тесто је непрепознатљиво, нежно еластично. Печен у керамичкој форми, ничим није подмазан, хлеб се није лепио. Генерално, добио сам естетско и морално задовољство. Нажалост, нема фотографије - хлеб се пекао касно, а ујутру је већ била однета једна лепиња! ... Такође сам их водио на посао и лечио запослене, укус је више не баш слатка кифлица него само хлеб.
Рецепт је припао људима, активно га преносе чак и они који уопште не пеку, питали су га зашто јој је требао, одговорили су "ОДНЕНАДА!"

[Илона]

Илона, захвалити! Супер је што ми се свидео хлеб. Веома сам срећна због тога.

Рецепт је припао људима

Тачно. Сви около би такође требали бити исти дебеолепи какви смо ми.
Ир, Нешто што за сада немам схИдевров, немам времена ни за шта. Али надам се да још нисте појели сву тикву?

Манецхка, као што је и обећано - фотосесија свежих сиецхева са претензијом на ремек-дело међу фотографијама са телефона.

Узимајући у обзир прошла искуства (поједена одмах!) Испекла сам двоструку порцију, направила листове чаја од интегралног брашна и мало смањила шећер. Врло укусни саицхки! Хвала још једном!

[Илона]

Илона, захвалити! Супер је што ми се свидео хлеб. Веома сам срећна због тога. : пријатељи: Тачно. Сви около би такође требали бити исти дебеолепи какви смо ми.
Ир, Нешто што још увек немам схИдевров, немам времена ни за шта. Али надам се да још нисте појели сву тикву?

тиква је била смрзнута. Али има више тиквица него лакова за ципеле

[Илона]

Илона, саицхки је само чудо Миакисх је потпуни смртни случај. Фантастичан! Чак и са фотографије је јасно да се испоставило да је толико мекана да се згужва под сопственом тежином.

Ир, терени Чоколадна торта (са тиквицама).

Девојке, још нисам искусан пекар. Реците ми, да ли је заиста могуће пећи такав хлеб у апарату за хлеб? Шта мислите, који програм ПРИБЛИЖНО може да се подудара са алгоритмом за месање теста у овом рецепту?
Идем да покушам (ХП Моулинек ОВ612132)